Mražená houbová polévka - hřiby, bílé žampiony, podmáslí: klasický recept na vaření, se zakysanou smetanou, kroupy, rýží, krupicí, zeleninou, taveným sýrem, fazolemi, knedlíky, kuliš, pyré, tipy na vaření

V V tomto článku se seznámíme s různými recepty na houbové polévky. Použijeme ale pouze mražené houby.

Ze zmrazených hub lze připravit širokou škálu pokrmů. Houby lze dusit, smažit, péct, vařit. Bílé houby s tmavě hnědými klobouky a velkými sněhově bílými nohami jsou považovány za obzvláště voňavé.

Pokud nevíte, co uvařit jako první, podívejte se, možná máte v lednici mražené houby. Pokud takové existují, pak připravte houbovou polévku podle některého z receptů, které vám nabízíme.

Klasická houbová polévka z mražených hub: Recept

Pokud jste nemohli připravit předmražené houby, kupte je v obchodě. Pouze správně přistupujte k výběru hub, nákupu dalších přísad pro houbovou polévku.

Zásobte se následujícími komponenty:

• Mražené houby - 0,5 kg
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
​​​​
• Brambory – 4 ks.

Proces vaření:

• Brambory nakrájejte na malé kousky.
• Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev.
• Houby omyjeme, dáme do pánve, podlijeme vodou, povaříme.
• Když se houby rozvaří, znovu je omyjte, vložte do hrnce, zalijte vodou, provařte a vařte 30 minut.
• Na pánvi orestujte cibuli a mrkev.
• Zeleninu osolte a okořeňte, ale tak, aby nevymizela přirozená chuť.
• Do houbového vývaru přidáme nakrájené brambory, osolíme, dosolíme.
• Když jsou brambory zcela uvařené, přidejte výpek, polévku zamíchejte a vypněte.

Houbová polévka z mraženého hřibu se zakysanou smetanou: vydatný recept

Hřib je druh antibiotika, které je často používaný v lidovém léčitelství. Houby také pomáhají v boji s nadváhou, jsou schopny zpomalit proces stárnutí. Při vaření jsou tyto houby považovány za nejběžnější. Mají jemnou chuť, dokonale ladí s jinými produkty, například s bramborami. Díky bramborám je houbová polévka bohatá a vydatná.

Zásoba na vaření:

• Mražené houby - 0,5 kg
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Zelení
• Zakysaná smetana

Proces vaření:

• Vařte vodu v hrnec.
• Houby omyjte, vložte do vroucí vody a vařte 1 hodinu a 30 minut. Vypusťte vodu, naplňte houby další vroucí vodou a zapalte.
• Brambory nakrájejte na kousky. Cibuli a mrkev oloupeme, dáme k ostatní zelenině.
• Vyjměte mrkev a cibuli. Přidejte nudle, sůl, pepř a vařte polévku.

Připravenou polévku nalijte na talíře, dochuťte zakysanou smetanou a zelí.

Houbová polévka z mražených hříbků s kroupami: recept

Houby velmi dobře snášejí mražení. Tyto houby můžete vařit ve zmrazeném stavu, ale nejprve je budete muset dobře umýt. Zkuste si z hub připravit následující houbovou polévku, ve které se snoubí perlorodka a jemné houby.

Zásoba na polévku:

• Mražené houby - 1 bal.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory – 3 ks.
• Perlovka

Proces vaření:

• Oloupanou cibuli a mrkev omyjte a zeleninu nakrájejte.
• Brambory nakrájíme na kostičky.
• Přidejte brambory do pánve, uvařte je.
• Houby nasypte do cedníku a důkladně propláchněte.
• Zeleninu trochu osolte, opékejte na mírném ohni asi 3 minuty.
• Přidejte houby k cibuli a mrkvi, pokračujte ve smažení, dokud nejsou houby zcela uvařené.
• Do uvařené vody s bramborami přidáme výpek, polévku osolíme, povaříme 10 minut.
• Poté do polévky přidejte kroupy.
• Vařte, dokud nebude hotová.
• Zelení nakrájíme, ozdobíme jimi hotovou houbovou polévku.

Houbová polévka z mražených pryskyřníků s rýží a zeleninou: recept

Pryskyřníky jsou považovány za vynikající houby, které začínají na objevují na samém začátku léta. Tyto houby jsou velmi bohaté a mají příjemnou chuť. Z těchto hub můžete uvařit jakékoli jídlo, ale houbová polévka z podmáslí s rýží a zeleninou má zvláštní chuť a vůni.

Pro přípravu pokrmu si připravte zásoby:

• Mražené podmáslí - 1 bal.
• Kuřecí vývar
• Brambory – 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Bobkové listy
• Zelení
• Koření

Proces vaření:

• Zahřejte vývar, přidejte (je-li třeba) vodu, aby byla polévka více.
• Nakrájejte cibuli. Nakrájejte mrkev ve formě slámy.
• Smažte zeleninu na pánvi.
• Brambory nakrájíme na malé kostičky.
• Když se vývar vaří, přidejte do něj rýži, cereálie povařte asi 5 minut.
• Přidejte brambory, vývar vařte dalších 10 minut.
• Poté vhoďte předem uvařené podmáslí a pokračujte ve vaření vývaru, dokud nejsou brambory zcela uvařené.
• Do polévky vložíme připravenou zeleninu, důkladně promícháme, osolíme a okořeníme. Do polévky vložte také bobkový list se zelení. Vařte ještě asi 3 minuty.

Houbová polévka z mražených hub v pomalém hrnci: recept

Lišky žluté jsou oblíbené, protože mají příjemnou aroma a velké množství vitamínů. Tyto houby jsou zvláště užitečné pro zrak a svaly. Nejčastěji hospodyňky nakládají houby nebo je přidávají do druhých jídel. Můžete si udělat polévku, stačí vybrat stejně velké lišky a připravit pokrm v pomalém hrnci.

Nezapomeňte si udělat zásoby pro tento recept:

• Mražené houby - 300 g
• Zelení - 1 svazek.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.

Proces vaření:

• Rozmrazte houby, předvařte je 60 minut.
• Cibuli a mrkev oloupeme, zeleninu nakrájíme nadrobno.
• Stiskněte funkci "Pečení" na multivařiči. Nalijte olej do misky spotřebiče, vložte zeleninu, smažte ji a nastavte časovač na 20 minut.
• Když je zelenina smažená, vložte brambory do pánve, předem je nakrájejte. Přidáme lišky, zalijeme vodou se smetanou. Komponenty polévky osolíme a opepříme. Nastavte funkci "Stew" na 60 minut. Uvařte polévku.
• Poté nastavte funkci "Pečení" a pečte pokrm ještě chvíli.
• Zelí nakrájíme nadrobno, ozdobíme jím polévku nalitou na talíře.

Zajímavá houbová polévka z mražených hub: recept

Tato houbová polévka zahrnuje přítomnost lesních hub, které byly předem uvařené a poté zmrazené. Kromě toho se budete muset zásobit malým množstvím produktů, konkrétně:

• Mražené houby - 0,5 kg
• Cibule - 1 pc
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory – 4 ks.

​​​​

<>Proces vaření:

• Rozmražené houby dejte do pánve.
• Mrkev nakrájíme na malé kousky. Přidejte ho k houbám.
• V hrnci dejte vařit vodu. Do pánve přidejte cibuli.
• Jakmile se voda vaří, snižte teplotu.
• Brambory nakrájíme na malé kostičky, vložíme do polévky. Nalijte sůl a pepř, v případě potřeby vložte bobkový list. Polévku uvaříme tak, aby byly brambory zcela uvařené.
• Když je polévka úplně hotová, vyjměte z ní cibuli, vyhoďte ji.

Mražená houbová polévka: recept

Tato houbová polévka je považována za velmi jemnou, protože má krémovou konzistenci. Nejčastěji se tato polévka připravuje v restauracích, protože vypadá docela reprezentativně a umožňuje návštěvníkům zůstat sytí a spokojení. Takovou polévku můžete připravit z absolutně jakýchkoli hub, například z žampionů. Zásoba na jídlo:

• Mražené houby - 0,5 kg
• Velká mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory – 4 ks.
• Nízkotučná smetana - 400 ml
• Zelená
• Koření

Proces vaření:

• Na mírném ohni osmahněte cibuli.
• Přidejte k tomu houby, ingredience promíchejte a opékejte dalších 10 minut.
• Mrkev nakrájíme na malé plátky, brambory na čtverečky.
• Zeleninu vařte asi 20 minut, dokud nezměkne.
• Pečeni přemístěte do houbové polévky, rozdrťte mixérem na kaši.
• Protlak povařte na mírném ohni.
• Když se polévka vaří, ihned přidejte smetanu a případné koření

Houbová polévka z bílých mražených hub: recept

Tuto houbovou polévku lze dokonce nazvat vegetariánskou, protože v ní nejsou vůbec žádné masné výrobky. Vařením strávíte asi 40 minut. Určete počet zeleniny sami, s ohledem na rozsah vaření a vlastní chuťové preference.

Na průměrnou porci si budete muset udělat zásoby:

• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory – 500 g
• Mražené hříbky – 300 g

Proces vaření:

• Kořeny očistíme, omyjeme, nakrájíme.
• Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
• Na sporák postavte rendlík, nalijte do něj vodu. Hoď tam brambory.
• Mrkev nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno. Cibuli nakrájíme na čtverečky, orestujeme s mrkví.
• Když jsou brambory napůl hotové, přidejte předem nakrájené houby. Polévku vařte asi 10 minut.
• Současně přidáme zhnědnutí.
• Za 5 min. osolíme a okořeníme, dokud nebude polévka zcela uvařená.

Mražená houbová polévka s taveným sýrem: Recept

Tato sýrová polévka s mraženými houbami je skutečný zázrak, který může ozdobit i slavnostní hostinu.

Zásobte se pro něj:

• Tavený sýr - 700 g
• Mražený houby – 300 g
• Brambory – 6 ks.
• Cibule a pórek - 200 g
• Mrkev - 2 ks.
• Se zeleninou
• S kořením

Proces vaření:

• Vařit vodu v hrnci. Přidejte houby. Vařte asi 15 minut.
• Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky.
• Mrkev oloupeme a nastrouháme.
• Cibuli nakrájíme, trochu ji rozmačkáme prsty, aby se oddělily kroužky.
• Přidejte brambory do polévky. Vařte dalších 10 minut. Poté přidejte mrkev a cibuli, pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
• Po nějaké době dosolíme, přidáme koření, tavený sýr. Polévku promíchejte, vařte 5 minut.
• Ke konci vaření přidejte do polévky zelí.

Mražená houbová polévka v pomalém hrnci s fazolemi: Recept

Někteří lidé mají rádi polévky připravené z fazolí. Někdo preferuje houbové polévky. Fazolovou a houbovou polévku můžete vařit současně pomocí běžného pomalého hrnce. Zásoba na polévku:

• Fazole - 1 polévková lžíce.
• Mražené houby - 300 g
• Cibule - 1 ks.
• Tavený sýr - 200 g
• Nízkotučná smetana - 100 ml
• Mléko

Postup vaření:

• Fazole předem namočte do vody.
• Cibuli nakrájejte nadrobno, orestujte ji v pomalém hrnci se zapnutou funkcí "Frying".
• Přidáme nakrájené houby, podusíme je s cibulí asi 2 minuty. Koření volte dle libosti, do polévky můžete přidat například rozmarýn.
• Slijeme vodu, přidáme mléko a také fazole a uděláme z nich pyré.
• Přidejte do polévky tavený sýr, zapněte funkci "Polévka" na multivarku na 60 minut.
• Když zazní signál na zařízení, polévka je považována za hotovou.

Kulišská polévka z mražených hub: recept

Tato polévka je považována za libovou, protože ji uvaříte bez maso z jednoho kusu Udělejte si pro něj zásoby:

• Jáhly - 12 polévkových lžic.
• Mražené houby - 200 g
• Brambory - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Celer - 12 ks.

Proces vaření:

• Jáhly důkladně omyjte.
• Brambory oloupejte.
• Uvařte vývar z cibule, mrkve, řapíkatého celeru a zelí. Přidejte brambory a jáhly. Vývar vařte na mírném ohni, dokud nejsou brambory zcela uvařené.
• Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, celer na půlkolečka.
• Danou zeleninu orestujte na pánvi.
• K zelenině přidejte nakrájené houby, opékejte je, dokud se voda úplně neodpaří.
• Cibuli a celer vyjmeme z polévky, mrkev necháme.
• Do polévky přidejte zeleninový a houbový dresink.
• Podávejte pokrm na stůl a posypte ho zeleninou.

Mražená houbová polévka s krupicí: recept

Tato houbová polévka obsahuje hříbky. Jsou považovány za dary lesa, protože mají bohatší chuť než ostatní houby. Díky hříbkům bude vaše polévka aromatičtější a sytější.

Tak si udělejte zásobu na polévku:

• Houby - 450 g
• Mrkev - 2 ks.
• Koriandr
• Brambory – 5 ks.
• Zelení
• Cibule – 2 ks.
• Krupicová kaše - 1 polévková lžíce. l.
• Se zakysanou smetanou

) Proces vaření:

• Vařte vodu, osolte ji.
• Přidejte houby do vody, povařte.
• Brambory nakrájíme, přidáme do vývaru.
• Cibuli nakrájíme na půlkolečka, orestujeme.
• Mrkev nastrouháme, pošleme k cibuli. Zeleninu důkladně orestujte a přidejte do polévky.
• Vývar osolíme, okořeníme, vhodíme bobkový list. Přidejte krupici. Aby se netvořily hrudky, opatrně za stálého míchání polévky přidávejte krupice.
• Polévku vařte 5 minut, takže oheň ztište a pokrm vařte dalších 7 minut.
• Na závěr přidejte zakysanou smetanu, koriandr a další zeleninu.

Jak rychle udělat polévku z mražených hub?

Pokud máte v lednici houby, které jste si před zmrazením uvařili předem, pak si z nich s nastupující zimou budete moci připravit lahodnou polévku. Recept je poměrně jednoduchý, takže se budete muset zásobit následujícími ingrediencemi:

• Vařené brambory - 350 g
• Zelení
• Mražené houby - 450 g
• Cibule - 1 ks.
• S houbovým kořením
• Se smetanou - 1 l

Proces vaření:

• Smažit v houby na pánvi
• Cibuli nakrájíme, dáme na pánev, omyjeme.
• Pečeně rozemelte v mixéru.
• Brambory rozmačkáme, přidáme houbovou hmotu.
• Smetanu svaříme. Nalijte je do pyré, prošlehejte mixérem.
• Polévku osolíme, okořeníme, zamícháme.
• Zeleninu nasekejte, ozdobte jím polévku.

Mražená houbová polévka s knedlíčky: Recept

Toto jídlo vás kromě toho dokáže zahřát v mrazivém dni je považováno za docela naplňující. Zásoba na polévku:

• Mražené houby - 800 g
• Cibule - 2 ks.
• Brambory – 6 ks.
• Mrkev – 2 ks.
• Koření
• Vejce – 2 ks.
• Italské bylinky - 1 lžička.
• Mléko - 1 polévková lžíce.
• Mouka - přibližně 1 polévková lžíce.

Postup vaření:

• Rozmrazte houby.
• Zeleninu důkladně omyjte a poté oloupejte.
• Přidejte houby do vody, povařte.
• Brambory nakrájíme na plátky, přidáme k houbám. Vařte kompozici asi 10 minut.
• Dělat knedlíky. Vejce smícháme s mlékem, solí, italskými bylinkami a moukou na těsto jako na lívanečky.
• Knedlíky postupně vhazujeme do polévky, vaříme, dokud knedlíky nevyplavou.
• Mrkev a cibuli nakrájíme a orestujeme na pánvi.
• Do polévky přidejte výpek, přidejte koření, pokrm osolte.
• Polévku ozdobte bylinkami.

Video: Houbová polévka z mražených hub se sýrem