Jak vařit kuřecí řízek na korejský způsob, recept na kuře na korejský způsob, kuře na korejský způsob heh: 3 nejlepší recepty
Chcete-li připravit chutné kuře, postupujte podle našich rad.
Kuřecí maso je ve srovnání s jinými živočišnými masy cenově nejdostupnějším produktem. Proto se často používá k přípravě chutných masových pokrmů.
Kuře můžete vařit nejen smažením a vařením. Neméně chutné je vařit takové maso marinováním, ochucením různým kořením a bylinkami.
Kuřecí řízek na korejský způsob
Kuřecí maso připravené podle tohoto receptu se liší od řízku smaženého obvyklým způsobem. Maso se ukazuje jako velmi šťavnaté, měkké a jemné, se znatelnou ostrostí a kořenitostí, kterou mu dodává hořký pepř a aromatické koření.
- Kuřecí maso - 450 g
- Sojová omáčka - 100 ml
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Rajčatová omáčka - 2 lžíce. l.
- Česnek - 2 stroužky
- Feferonka
- Škrob - 10 g
- Slunečnicový olej na smažení
- Sezamová semínka
- Sůl, oregano, zázvor, paprika
- Česnek oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle.
- Hořkou papriku omyjte a nakrájejte nadrobno. Se zeleninou určitě pracujte v rukavicích, abyste si chránili ruce před popáleninami a alergiemi.
- V nádobě smíchejte omáčky, česnek, pepř, vejce, škrob, hmotu promíchejte.
- Maso trochu osolte, okořeňte a nechte 10 minut odležet.
- Poté vložte maso do předem připravené marinády a nechte ho tam půl hodiny.
- Dále musíme osmažit nakládanou dužinu. K tomu je potřeba rozehřát olej, mělo by ho být tolik, aby v něm kousky doslova plavaly. Aby se maso propeklo chutně a rychle, aby se olej co nejvíce rozpálil. Obecně platí, že kuřecí řízek by se měl smažit 4-5 minut. v závislosti na velikosti kusů masa. Nepřevařujte ji na pánvi, jinak se ukáže jako suchá a nechutná.
- Hotový kuřecí řízek na korejský způsob přeneste do misky, která byla předtím pokryta suchými ručníky nebo ubrousky. To je nezbytné k odstranění přebytečného oleje z buničiny.
- Před podáváním ozdobte opečenými sezamovými semínky.
- Toto jídlo můžeme podávat s vařenou rýží, bramborami, lehkými zeleninovými saláty nebo jako pochoutku samotné.
Kuře na korejský způsob: pikantní kuřecí stehýnka
Jak již bylo jasné, nemůžete vařit korejsky- stylové kuře pouze z kuřecího řízku, ale i z jiných částí ptáčka. Například křídla, stehna, droby a dokonce i nohy. Doporučujeme vařit kuřecí stehýnka podle tohoto receptu.
Maso bude aromatické, šťavnaté a na pohled chutné.
- Kuřecí stehýnka - 1 kg
- Víno - 50 ml
- Sezamový olej - 30 ml
- Sojová omáčka - 70 ml
- Česnek - 5 stroužků
- Feferonka
- Škrob - 15 g
- Cukr - 50 g
- Čerstvý zázvor
- Slunečnicový olej na smažení
- Sůl, pepř, paprika, kari
- Takže kuřecí stehýnka nebo jakékoli jiné mytí a osušte části ptáka, pokud si přejete, můžete z paliček odstranit kůži, ale během smažení vytvoří zlatavou, chutnou kůrku.
- Česnek oloupeme, protlačíme lisem.
- Hořkou papriku nasekáme nadrobno. Použijte dostatek pepře, aby pokrm byl středně pikantní. Nezapomeňte, že tento recept také používá česnek a zázvor - tyto přísady také dodávají pokrmu pikantnost.
- Kuřecí stehna potřeme solí, zalijeme vínem, opepříme. Nechte půl hodiny marinovat.
- Připravte omáčku ze sezamového oleje, sójové omáčky, česneku, škrobu, cukru, zázvoru a koření. Chcete-li to provést, smíchejte všechny ingredience v hrnci a za míchání přiveďte k varu. Dále omáčku vařte na nejnižším plameni asi 10-15 minut. Poté sceďte.
- Nyní v hrnci nebo hrnci zahřejte obyčejný slunečnicový olej. Mělo by to stačit, aby v něm byly bérce zcela ponořené.
- Všechna kuřecí stehna opečeme na rozpáleném oleji. Tento proces trvá asi 10-20 minut. v závislosti na velikosti nohou.
- Maso položte na papírové utěrky, abyste z nich odstranili přebytečný olej.
- Nyní je všechno maso polito předem připravenou omáčkou a podáváno na stůl.
- Na přání můžete pokrm ozdobit listy salátu, samotné maso posypat sezamovými semínky.
- Takové paličky lze podávat s rýží, cereáliemi a jinou čerstvou zeleninou nebo korejskými saláty.
Kuře hee na korejský způsob
Ještě jeden lahodný recept na kuře na korejský způsob. Pokrmem je spíše pikantní salát, který se tradičně připravuje z mrkve, cibule a masa. Takový salát je pikantní, pikantní a výživný. Snadno se připravuje a nevyžaduje žádné kulinářské dovednosti.
- Kuřecí maso - 550 g
- Sladká mrkev - 220 g
- Sladká cibule - 170 g
- Slunečnicový olej – 200 ml
- Stolní ocet – 105 ml
- Sůl, oregano, česnek, zázvor, červená paprika, hořká paprika, mletá pískavice řecké seno
- Jak vidíte, připravit takový jídlo budeme potřebovat velmi málo surovin. Všechny jsou společné a dostupné každé hospodyňce.
- Vezměte kuřecí řízek nebo jakoukoli jinou část kuřecího těla a rozdrťte je - odstraňte kůži, kosti a tuk. Dužinu omyjeme, nakrájíme na dlouhé proužky nebo malé kousky.
- Sladkou mrkev je vhodné volit tak, aby dodala pokrmu sladkost a nezkazila jej hořkou chutí. Zeleninu očistíme, nastrouháme na kráječi na zeleninu nebo na obyčejném velkém struhadle. První možnost vám umožní získat krásnější kousky mrkve.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka.
- Červená feferonka může být zvýrazněna v seznamu povinných přísad. Dá se použít čerstvá i sušená, s kladívkem. Pokud chcete papriku použít čerstvou, omyjte ji, podle potřeby očistěte a nasekejte nadrobno. Ujistěte se, že to uděláte v rukavicích. Množství zeleniny určete podle chuti, dodá pokrmu pikantnost a pálivost.
- Nyní smíchejte všechny ingredience v hluboké nádobě.
- Osolte je, okořeňte uvedeným kořením a bylinkami, promíchejte.
- Do nádoby přidejte určené množství octa. Mimochodem, můžete použít i octovou esenci, potřebujete jí 15 ml, nebo slabší jablečný ocet, potřebujete 150 ml.
- Uvedené množství rostlinného oleje silně zahřejte a nalijte do hlavních ingrediencí, promíchejte obsah nádoby a nechte 12-24 hodin. na chladném místě.
- Z tohoto důvodu můžete vyzkoušet kuřecí hee na korejský způsob a podávat ho.
- Takové jídlo se podává jako předkrm, hodí se k silným nápojům.
Jak vidíte, kuřecí maso se dá připravit úplně jinak. Po přijetí výše uvedených receptů budete moci lahodně diverzifikovat svou stravu a příjemně překvapit své příbuzné.
