Jak správně sušit šípky v elektrické sušičce, elektrické a plynové troubě, na čerstvém vzduchu na zimu doma? Kdy se sklízí šípky na sušení, ve kterém měsíci? Jak dlouho můžete sušené šípky skladovat?

Článek vypráví o době sběru a způsobech sušení šípků.

Šípek je rostlina, která roste všude v mírném podnebném pásmu. Patří do rodiny Rose, kvete krásnými květy. Později se z těchto květin objevují bobule, které mají pro lidi spoustu užitečných vlastností. Sbírají se k použití čerstvé nebo sušené při vaření a léčitelství. Článek pojedná o tom, kdy šípky sbírat, jak je správně sklízet, aby se daly déle skladovat.

Kdy můžete sbírat šípky na sušení, ve kterém měsíci?

V botanice existuje až 400 druhů šípků. Každý z nich má své vlastní charakteristiky, mezi které patří i doba zrání plodů. Proto nelze přesně říci, kdy sbírat plody rostliny ke sklizni.

Je třeba vzít v úvahu:

• druhy rostlin
• klimatické podmínky oblast jejího růstu
• povětrnostní podmínky od jara do podzimu určitého roku
• stav bobulí (měly by být červené nebo oranžové, ale stále pevné, elastické, ne napadené hnilobou nebo chorobou)

Bobule šípků obvykle dozrávají a koncentrují nejužitečnější látky od konce léta do poloviny podzimu, konkrétněji od srpna do Říjen. Této činnosti by měl být věnován teplý, suchý den bez větru. Na sklizeň šípků musíte mít čas před prvními mrazíky - zmrazené bobule ztrácejí lví podíl na svých výhodách.

DŮLEŽITÉ: Pokud věříte na znamení, sbírejte šípky na sušení 1. října, v den Orissy Shipovnitskaya.

Mimochodem, pro sběr šípků je důležité zvolit nejen správný čas, ale také správné místo. Musí být šetrný k životnímu prostředí. V bobulích sbíraných v blízkosti průmyslových podniků, v blízkosti železnic a dálnic, ve velkých městech, ve znečištěných oblastech může být více škodlivých látek než užitečných.

DŮLEŽITÉ: Listy, květy a kořeny šípků se také sklízejí pro léčebné účely. Suroviny se sbírají v různých obdobích roku.

O výhodách různých částí šípkové rostliny si můžete přečíst v článku "Plody, květy, kořeny a listy šípku: užitečné a léčivé vlastnosti, kontraindikace pro muže a ženy. Zahušťuje nebo ředí šípek krev, je to diuretikum nebo ne, oslabuje nebo posiluje?

VIDEO: Kdy sbírat šípky?

Potřebujete šípky před sušením umýt?

Pokud na svém webu sbíráte šípky, jste si jisti její ekologickou čistotou, plody před sušením nemusíte omývat. Stačí je protřídit, odstranit odpadky a sušené listy, aniž byste se dotkli stonku a sepalů. Pokud máte pochybnosti, opláchněte bobule před sušením ve studené tekoucí vodě.

Při jaké teplotě a v jakém množství sušit šípky v elektrické a plynové troubě?

Nejjednodušší a cenově nejdostupnější způsob sušení šípků je v plynové nebo elektrické troubě.

1. Položte bobule, které jste vybrali k sušení, na plech v jedné vrstvě, ne příliš těsně.
2. Vložte plech se šípky do trouby.
3. Teplota v troubě by měla být minimální, mezi 40 a 60 stupni Celsia.
4. Dvířka trouby nezavírejte těsně, aby byl během sušení k šípkům přístup vzduchu.
5. Takto sušte šípek 10-12 hodin.
6. Nezapomeňte bobule každé 2 hodiny promíchat.

Jak a kolik sušit bobule, šípky v elektrické sušičce?

Pokud jste zahradník nebo zahradník, potřebujete elektrickou sušičku bobulovin a ovoce! Je velmi výhodné použít pro sklizeň šípků.

1. Šípky rozprostřete na plechy sušičky v jedné vrstvě.
2. Nastavte teplotu na 65 stupňů Celsia.
3. Sušte šípek 12-14 hodin.
4. Nebuďte líní měnit palety každé dvě hodiny, aby bobule oschly rovnoměrně.

Jak správně sušit bobule, šípky na čerstvém vzduchu?

Přirozená metoda sušení šípků, kdy se plody rostliny suší přirozeně na čerstvém vzduchu, není nejjednodušší a nejsprávnější. Za prvé to může trvat až celý měsíc. Za druhé, během sušení se některé plody mohou zkazit a ty, které zůstanou, ztratí některé ze svých užitečných vlastností. Pokud se ale přesto rozhodnete pro tuto metodu, postupujte následovně:

• rozložte šípky v jedné vrstvě do podnosů nebo palet
• obal podnosy nebo palety s papírem nebo tenkým přírodním hadříkem
• nechte šípek uschnout na bezvětrném místě, skrytém před přímým slunečním světlem
• pravidelně bobule promíchejte
• suší své 2-4 týdny

Je možné sušit šípky na slunci?

Šípky se nesuší na otevřeném slunci. Podobná metoda vede ke zničení kyseliny askorbové.

Jak dlouho můžete skladovat sušené šípky?

Sušené šípky se skladují ve skleněné nádobě. Při správném použití technologie sušení je lze používat 3 roky.

VIDEO: Jak sušit šípky. Jak sušit šípky?