Jak správně používat pečicí papír na pečení v troubě, pomalém hrnci a na smažení bez oleje? Co může nahradit pečicí papír na pečení? Jak koupit pergamenový papír na pečení a balení na AliExpress?

Jak správně používat pergamenový papír? Odpovědi na tyto a další otázky najdete níže v článku.

Cukráři začali používat pergamen při výrobě pečiva již v minulém století. Takový papír lze zakoupit v každém obchodě s domácím zbožím, eko zbožím, potravinářství, supermarketu nebo tržnici.

  • Téměř každá hospodyňka má pergamen, ale mnozí nevědí, k čemu je potřeba, a často se takový papír nepoužívá k určenému účelu.
  • Co je to pergamen? Kde se dá takový papír koupit? Jak jej správně používat, aby pečivo bylo chutné a užitečné?
  • Odpovědi na tyto a další otázky naleznete v tomto článku.

Co je to pergamenový papír, proč je potřeba?

Co je to pergamenový papír, proč je potřeba?

Pergamenový papír se prodává v obalech a často se mu říká "papír na pečení". V dobách Sovětského svazu se potravinářské výrobky při prodeji v obchodech balily do takového papíru. Ale co je pergamenový papír a proč je potřeba?

  • K jeho výrobě se používá porézní papír - 100% celulóza.
  • Při výrobě je vlákno ošetřeno speciálně připraveným roztokem kyseliny. Celulóza se hydrolyzuje a získá se pergamen.
  • Promyje se vodou, vysuší, nakrájí na proužky a stočí do roliček.
  • Výsledkem je hustý pergamenový papír, který vlhkostí nebobtná a dobře drží vysoké teploty.

Pergamenový papír je velmi vhodný pro použití při přípravě různých pokrmů. Dříve se používal pouze na pečení cukrářských výrobků. Moderní ženy v domácnosti používají pergamen k přípravě různých pokrmů z masa, ryb a hub a také k pečení výrobků z těsta.

  • Na plech rozprostřete kus pergamenu, na něj položte pečivo. Papír můžete namazat malým množstvím rostlinného oleje nebo másla.
  • ​​​​
  • Pečte výrobky jako obvykle: teplota, čas.
  • Díky vrstvě pergamenu se nepřipálí pečivo ani jiné pokrmy. Díky tomu je podnos po použití snadno omyvatelný.

Pergamen se také používá k balení potravin – pohodlné a ekonomické. Koneckonců, takový papír je levný.

Důležité: Můžete péct na pečicím papíru bez přidání oleje. To často pomáhá, když potřebujete připravit jídlo pro správnou výživu.

Jak koupit pergamenový papír na pečení a balení na AliExpress?

Jak koupit pergamenový papír na pečení a balení na AliExpress?

Je-li k domácímu pečení potřeba pečicí papír, ženy v domácnosti pro něj často chodí do supermarketu nebo na trh. Pokud potřebujete hodně tohoto materiálu například pro práci cukrárny nebo celé výroby, pak lze takový papír zakoupit na AliExpress.

  • Zde je jeho cena několikanásobně nižší než v obchodě a pokud si produkt objednáte ve velké dávce, můžete s prodejcem vyjednat výhodnou slevu.
  • Pokud ještě nejste registrováni na největší internetové nákupní stránce, pak si přečtěte článek na našem webu, jak to udělat správně.
  • Registrovat se můžete také sledováním pokynů ve videích na odkazu .

Jak koupit pergamenový papír na pečení a balení na AliExpress? Postupujte takto:

Po registraci přejděte na hlavní stránku Aliexpressu a do vyhledávacího řádku zadejte slova: " pečení pergamenu" nebo " pergamenový papír". Před vámi se otevře stránka produktu. Vyberte si, klikněte na ikonu obrázku nebo název produktu.

Jak koupit pergamen na pečení a balení na AliExpress?

Na stránce si prostudujte hodnocení prodejce: musí mít vysoký stupeň spolehlivosti a mnoho kladných recenzí. To vše lze vidět v horní části stránky.

Jak koupit pečící papír na pečení na AliExpress?

Pokud je vše v pořádku s hodnocením prodejce, neváhejte a objednejte produkt kliknutím na " Koupit" nebo " Přidat do košíku" knoflík. Proveďte platbu, potvrďte objednávku a vyčkejte na doručení.

Důležité: Do vyhledávacího pole můžete také zadat dotaz v angličtině: " pečení pečícího papíru", "levné pečení papíru “. Pokud potřebujete pečicí papír, zadejte " papír na pečení". Pokud se před vámi otevře stránka s dalšími produkty, pak pomocí filtru vpravo najdete to, co potřebujete. Klikněte na požadované aktivní odkazy a stránka vás přesměruje na příslušné stránky.

Jak koupit pergamenový papír na pečení a balení na AliExpress?

Na kterou stranu je správné položit pečicí papír na plech do trouby?

Na kterou stranu vložit pečicí papír na plech do trouby?

Pergamen má stejně jako fólie dvě strany. Hospodyňky často nevědí, která strana je správný způsob, jak dát pečicí papír na plech do trouby. Pergamen se položí na plech lesklou stranou nahoru.

V sovětských dobách si takový papír mohly dovolit používat jen ty hospodyňky, které měly v obchodě „blat“. Jiné se pekly na obyčejných sešitových listech namazaných olejem, aby se výrobky k plechu nelepily.

Potřebujete před pečením namazat pečicí papír?

Potřebujete před pečením pomazat pečicí papír?

Je možné nahradit pergamenový papír pauzovacím papírem, fólií, teflonem, silikonovým pečícím papírem?

Lze pergamenový papír nahradit pauzovacím papírem, fólií, teflonem, silikonovým pečicím papírem?

Pokud často k pečení používáte pergamen, pak se vám mohly stát případy, kdy tento papír došel v tu nejméně vhodnou chvíli. Jídlo musíte vařit na plechu. Výrobky se připalují a gril se pak špatně čistí. Je ale možné nahradit pergamenový papír pauzovacím papírem, fólií, teflonem, silikonovým pečícím papírem? Několik nuancí:

  • Pauzovací papír — takový papír je ideální pro pečení v troubě, ale jeho horní vrstva, na kterou budou výrobky umístěny, musí být namazán rostlinným olejem
  • Fólie na pečení výrobků se pokládá matnou stranou na plech. Pokud se chystáte péct výrobky z těsta, horní lesklá strana by měla být namazána rostlinným olejem. Při pečení ryb nebo masa to není nutné.
  • Teflonový papír umožňuje péct výrobky nejen v troubě, ale také na něm můžete smažit pokrmy na pánvi. Pokud se bojíte, že se výrobek při vaření připálí, klidně položte teflonový papír na jakoukoli plochu na smažení. Pokrm bude krásný a chutný.
  • Silikonový papír je výborný materiál na pečení. Takový papír nepřichází do styku s produkty a dobře drží vysoké teploty. Hospodyňky k pečení často používají obyčejné silikonové podložky na stůl. Jsou mnohem hutnější než papír - pečivo se nepřipálí, bude červené a krásné.

K pečení lze použít i obyčejný kancelářský papír, ale čistý a z obou stran naolejovaný, dále potravinářský pergamen, ze kterého se vyrábí papírové sáčky a obaly na potraviny v supermarketech.

Je možné dát pergamenový papír do pomalého hrnce?

Je možné vložit pergamenový papír do pomalého hrnce?

Multicooker, stejně jako mikrovlnná trouba, je téměř v každé domácnosti. Vaříme, smažíme a pečeme v něm. Je však možné do multivarku vložit pergamenový papír, aby pokrm byl šťavnatější a samotný „hrnec“ se dal snadno a rychle vyčistit? Pergamen se tedy používá k pečení a smažení různých pokrmů: masa, ryb a výrobků z těsta.

Je možné péct maso, kuře, ryby, smažit řízky na pergamenu?

Je možné péct maso, kuře, ryby, smažit řízky na pergamenu?

Dobrá a kvalitní pánev s nepřilnavým povlakem je drahá a smažení ve velkém množství oleje na litinovém nebo ocelovém kuchyňském náčiní je zdraví škodlivé. Ženy se proto často ptají: je možné péct maso, kuře, ryby, smažit řízky na pergamenu?

Jak bylo uvedeno výše, pergamen aktivně používají ženy v domácnosti k vaření masa, ryb, kuřete a hub. Navíc na takovém papíře můžete smažit řízky, a to jak v troubě, tak na pánvi. K pečení řízků v troubě není třeba pečící papír ani namazat a pro smažení na pánvi budete potřebovat několik kapek rostlinného oleje.

Tip: Pokud přesto chcete, aby pokrm v pergamenu byl načervenalý a lehce osmažený, vnitřek papíru potřete zeleninou nebo máslem.

Proč se pečivo, těsto, pusinky, koláče, pizza, maso a ryby při pečení lepí na pečicí papír?

Proč se pečivo, těsto, pusinky, koláče, pizza, maso a ryby při pečení lepí na pečicí papír?

Pokud troubu používáme již delší dobu, známe všechny nuance, jak upéct nebo smažit pokrm tak, aby byl červený a nespálil se. Ale pokud je trouba nová a chcete vařit všechno najednou, stejně chutné a krásné jako ve staré troubě, měli byste použít pergamen.

Ale často ženy v domácnosti nevyrábějí z tohoto papíru vždy dokonalé výrobky. Proč se pečivo, těsto, pusinky, koláče, pizza, maso a ryby při pečení lepí na pečicí papír?

  • Může to být způsobeno tím, že používáte pergamen nesprávně. Mělo by být rozprostřeno na pekáč nebo pánev lesklou stranou nahoru.
  • Ale pokud je těsto řídké, může se lepit, stejně jako maso, ryby nebo pusinky. Proto je lepší použít speciální impregnovaný pergamenový papír.
  • Jeho cena je o něco vyšší než normálně, ale nic se na něj nepřilepí.

Důležité: Pokud má vaše trouba své vlastní vlastnosti a peče výrobky natolik, že se lepí i namočený papír, použijte speciální teflonový nebo silikonový papír nebo podložku.

Jak sundat pečící papír z pečení?

Jak sundat pečící papír z pečení?

Pokud se pergamen stále drží na hotovém výrobku, jak jej odstranit z pečení? Nepokoušejte se odstranit papír z horkého produktu – nic nebude fungovat. Počkejte, až pečivo vychladne, nebo jej položte na vlhký ručník. Po těchto akcích by měl být pergamen dobře odstraněn z produktu.

Co se stane, když sníte pergamenový papír?

Co se stane, když sníte pergamenový papír?

Nutriční vlastnosti potravin připravených na pergamenovém papíru jsou zachovány a chuť se ještě zlepší. Pokud konce papíru pevně svážete, získáte jakýsi sáček, s jehož pomocí můžete vařit jídlo ve vodě.

Video: Výběr pečícího papíru - Rady ze Všechno bude v pořádku - Číslo 403 - 6. 4. 2014 - Všechno bude v pořádku