Jak správně krájet brambory na smažení, vaření, pečení, hranolky: způsoby krájení brambor. Jak krásně nakrájet brambory na brčka, kostky, ve tvaru květiny, spirály, na polévku, boršč, kousky, plátky, tyčinky, selský způsob, kolečka, tence

Každé jídlo vyžaduje určité krájení ingrediencí. Brambory jsou jednou z nejčastějších a nejoblíbenějších surovin pro přípravu snídaní, obědů, večeří, svačin, salátů a mnoho dalšího.

V tomto článku najdete tipy na krájení brambor.

Jak krásně nakrájet brambory: návod

Brambory nakrájené na úhledné proužky jsou ideální pro smažení. Pokud nemáte fritézu, poslouží i pánev nebo pánev se silným dnem (je potřeba do ní hodně nalít).

Jak vše udělat správně:

• Výběrové brambory
• Okopaniny velká a střední velikost
• Opatrně oloupejte brambory, vykrojte vše, i to nejmenší poškození.
• Brambory omyjte a osušte (stačí je otřít utěrkou).
• Brambory nakrájejte na 3 pláty (podélně)
• Nyní každý plát nakrájejte na proužky silné asi 1-1,5 cm (ne více).
• Konce mohou zůstat nerovnoměrné

DŮLEŽITÉ: Pokud připravujete hranolky, musíte je smažit po malých porcích. Brambory tedy ze všech stran zezlátnou a získají pružnou kůrku.

Jak krásně nakrájet brambory?

Brambory nakrájené na kostičky se často používají pro první a druhý chod, jako je polévka nebo pečeně. Příprava brambor je velmi jednoduchá, k tomu potřebujete:

• Očistěte a omyjte je
• Osušte nebo otřete ručníkem
• Každou bramboru nakrájejte na 2 nebo 3 vrstvy (podle toho, jak je brambora velká).
• Každou vrstvu rozřízněte nejprve podélně a poté příčně
• V závislosti na tom, jak velké kostky potřebujete, můžete vrstvu rozřezat na 2 nebo 3 proužky.

DŮLEŽITÉ: Výhodou tohoto řezu je, že jej lze získat z jakékoli brambory (malé nebo velké).

Jak krásně nakrájet brambory v podobě květu?

Brambory nakrájené a vyskládané do podoby květu jsou vzácné. Takto tvarovaný řez se používá pro pečení pokrmů ve formách, kombinování se zeleninou nebo masem.

Jak krájet:

• Vyberte si velkou bramboru, je ideální na tvorbu velkých okvětních lístků.
• Brambory oloupejte a omyjte.
• Rozkrojte velkou bramboru na polovinu
• Poté začněte každou polovinu krájet na tenké plátky (nožem nebo pomocí kráječe).
• Začněte rozkládat květinu, k tomu musí být "okvětní lístky" složeny do kruhu.

Jak nakrájet brambory krásně spirálkou?

Pro krájení brambor ve tvaru spirály si musíte pořídit speciální zařízení, které se skládá z trysky, nože a špejle. Moderní trh má několik nejoblíbenějších výrobců takových spirálových řezů.

Jak na to:

• Umístěte bramboru na držák
• Vložte nůž
• Začněte posouvat nůž shora dolů na bramboru.
• Přeřízněte příliš dlouhou spirálu na polovinu

DŮLEŽITÉ: Každá spirála je první nebo při řezání navlečená na špejli (můžete také použít dřevěnou hůl na kebab). Bramborová spirála se smaží ve velkém množství oleje jako ve fritéze.

Jak krásně nakrájet brambory na polévku, boršč?

Každé jídlo by mělo být nejen chutné, ale také krásné. Krájení brambor, jedna z hlavních surovin, má velký význam pro polévku, boršč nebo nálev. První chod je nejlepší nakrájet na malé kostičky.

Jak krájet:

• Brambory jakékoli velikosti by se měly oloupat a umýt
• Brambory nakrájejte na 3 plátky (pokud jsou velké, možná budete potřebovat 4 talíře).
• Poté nakrájejte každý plát na 1 cm široké proužky, které pak nařežte napříč.
• Měli byste mít úhledné 1 cm kostky.

Jak krásně nakrájet brambory na plátky, rustikálně?

Brambory nakrájené na měsíčky jsou ideální pro přípravu pokrmu, jako jsou „venkovské brambory“.

Jak krájet:

• Brambory důkladně omyjte bez odstranění slupky
• Všechny nečistoty a výrůstky musí být odstraněny.
• Brambory dejte na prkénko
• Nakrájejte napůl, ale nechte celé
• Podle velikosti brambor udělejte další dva nebo tři řezy
• .utěrku (aby se vsákl přebytečný tuk) a podávejte, ochucené tlakem česnekem a najemno nasekanými čerstvými bylinkami.

  

  Jak krásně nakrájet brambory?

  Tento řez brambor je vhodný pro vaření kastrolů a dušených pokrmů.

  Jak krájet:

  • Brambory oloupejte a omyjte
  • ) Brambory rozkrojte napůl
  • Vezměte polovinu ovoce, nakrájejte ji nožem nebo na prkénku.

  Jak krásně nakrájet brambory?

  Tyčinky jsou tlustý pruh brambor.

  Jak krájet:

  • Brambory oloupejte a omyjte
  • Každý Nakrájejte brambory na 2 nebo 3 vrstvy (v závislosti na velikosti).
  • Nakrájejte každou vrstvu na 3 nebo 4 brčka

  Jak krásně nakrájet brambory na kolečka?

  Tento typ řezu je ideální na pečení.

  Jak na to:

  • Oloupejte a omyjte brambory
  • ) Budete potřeba na sekání zelí
  • Krájení lze provést i obyčejným nožem, ale kroužky budou tenčí.
  • Umístěte brambory na držák a začněte je krájet na tenké kulaté plátky.

  Jak krásně nakrájet brambory?

  Tenký plátek brambor se nazývá koláč. Používám na zdobení chutných jídel, stejně jako přidávání brambor do salátu.

  Jak vyrobit:

  • Na korejskou mrkev budete potřebovat struhadlo
  • Vyberte nejhrubší struhadlo
  • Oloupané brambory začněte třít na struhadle (proces je časově náročný, ale možný).
  • Na tenké plátky nakrájený bramborový "koláč" se osmaží dozlatova.

  Video: "4 recepty na smažené brambory"

  .