Krůtí kuře v troubě s přídavkem rýže, pohanky, pomerančů, mandarinek, jablek, brambor, rozinek, sušených meruněk, hub: nejlepší recepty, tipy na vaření, jak chutně upéct?

V tomto článku se budeme zabývat přípravou Indoutky v troubě s různými přísadami a náplněmi.

• Kakadu indický je považován za samostatný druh ptáka, který byl do našich končin přivezen kdysi dávno z území Mexika. Oficiálně se tento pták nazývá „muškátová kachna“.
• Pečený krocan je známou pochoutkou na mnoha slavnostních stolech. Ale aby se jídlo ukázalo jako velmi chutné, musíte se naučit některá tajemství vaření.
• Krůtí krůta je dietní maso. Není moc mastný, ale zároveň jemný. Ve srovnání s krůtím masem je mnohem měkčí. A proto jakýkoli pokrm připravený z Indoutky bude chutnat každému.

Už jste někdy své příbuzné léčili indickou kachnou? Pak si klidně kupte produkty a hurá do kuchyně!

Indokaka v troubě: tipy na vaření

Mohli jste si vybrat kostru. Jak ji správně připravit?

• Na začátek zalijte korpus velmi horkou vodou nebo čerstvě uvařeným masovým vývarem. Tento proces vám umožní získat šťavnaté jídlo.
• Chcete upéct indo-out v troubě? Poté jej předem marinujte. Ale nenechávejte ptáka v marinádě déle než 3 hodiny, protože maso může být velmi suché.

• Zvolte ideální dobu vaření s přihlédnutím k hmotnosti jatečně upraveného těla. Pokud ptáček váží přibližně 1 kg 500 g, pečte 1 hodinu 30 minut. Pokud pták váží více než 2 kg, nechte ho v troubě asi 2 hodiny nebo déle.
• Aby se krůta propekla rovnoměrně, neustále ji otáčejte, podlévejte šťávou, která se vytvoří.

Indoka v troubě s přílohou z rýže: recept v alobalu

Pro zásobu pokrmů:

• Indoutkoi - ne více než 3 kg
• Rýže - 180 g
• Citron - 3 ks.
• Sladká jablka - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Med - 1 polévková lžíce. l.
• Sojová omáčka - 2 lžíce. l.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 1 lžička.
• Koření
• Mouka
• Rozmarýn
• Hřebíček

Proces vaření:

• Vymačkejte šťávu z citrusových plodů, trochu zahřejte.
• Do šťávy přidejte rozmarýn a hřebíček. Vařte několik minut.
• Umyjte kostru, vyjměte krkovičku z indoutu, ale nevyhazujte ji.
• Pokryjte ptáčka marinádou na 2 h 30 min. Odneste to v chladu.
• Do nádoby vložte krkovičku, oloupanou cibuli a mrkev. Přidat sůl.
• Uvedené ingredience povaříme 30 min.
• Kroupy zalijte vývarem, vařte do poloviny.
• Jablka omyjeme, nakrájíme na kolečka.
• Ptáčka vyjměte, potřete solí a kořením.
• Do vnitřku Indoetu vložte rýži, dutinu vyložte jablky.
• Ptáčka zašijte nebo uzavřete párátky.
• Smíchejte med a hořčici. Touto směsí potřete ptáčka.
• Korpus vložíme do formy, zabalíme do fólie.
• Pečte 2 hodiny po 30 minutách. před koncem misku otevřeme, aby byla krůta pokrytá křupavou kůrkou.
• Vezměte vývar vařený z krku. Trochu to zahřejte.
• Přidáme omáčku, krystalový cukr, mouku na zahuštění vývaru.
• Indoutku podávejte s výslednou omáčkou a rýží.

Pečený krocan s pomeranči: recept

Toto jídlo zahrnuje zásobu:

• Indoutkoi - 1 kg 100 m
• Pomeranče - 0,3 kg
• Med - 2 lžičky.
• Česnek - 30 g
• Lavrushka - 4 ks.
• Koření - podle chuti

Postup přípravy marinády:

• Vetřete pomerančovou kůru do nádoby.
• Přidejte do toho koření a uvedené přísady.
• Hmotu promícháme.

Proces vaření drůbeže:

• Udělejte zářezy do korpusu, tyto zářezy naplňte stroužky česneku.
• Umístěte ptáčka do nádoby, ve které jste připravovali marinádu.
• Korpus necháme krátce vychladnout s marinádou.
• Pečeme 40 min.
• K ptáčkovi přidejte nakrájené plátky pomeranče a pečte dalších 15 minut.

Další velmi šťavnatý a chutný recept, na který budete potřebovat pomeranče.

Miska je docela jednoduchá, ale budete si na ni muset udělat zásoby:

• Indoutkoi - 2 kg
• Paprika
• Suché koření
• Rozmarýn
• Česnek - 3 zuby.
• Pomeranče

Proces vaření:

• Česnek oloupeme. Rozsekejte to.
• Nasekejte rozmarýn.
• Vymačkejte šťávu z citrusů.
• Smíchejte koření, bylinky, přidejte rostlinný olej.
• Vzniklou marinádou potřete korpus, zabalte do potravinářské fólie.
• Vložte indo-utěrku do pečícího rukávu, položte na pekáč a pečte 1 hodinu 30 minut.
• Otevři ptáka. Pečte dalších 30 minut. Nezapomeňte zalévat ptáčka šťávou vytvořenou ve formě.
• Chcete křupavou kůrku? Poté do šťávy přidejte med.
• Indo-oute nevyndávejte hned z trouby, počkejte, až maso odpočine a nasákne šťávu.

Indocake v troubě s jablky: recept

Následující recept na pečení Indocake. Zásobte se pro něj:

• Indoutkoy - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 6 stroužků.
• Citron - 1 ks.
• Jablka - 3 ks.
• Sušené švestky bez pecek - 100 g

Proces vaření:

• Korpus dobře omyjte. Nechte kůži a odstraňte vnitřky.
• Citron oloupeme, nakrájíme najemno. Cibuli nakrájíme, česnek nasekáme. Jablka nakrájíme na plátky.
• Smíchejte všechny přísady.
• Indoutku potřeme ze všech stran kořením a solí. Naplňte ptáčka nádivkou.
• Propíchněte dírku párátky nebo dřevěnou špejlí.
​​​​
• Korpus dejte na formu, pečte 1 hodinu 30 minut.
• Chcete-li na kachně získat brunátnou kůži, potřete ji olejem. Pravidelně zalévejte ptáčka šťávou vytvořenou ve formě.
• Indoutku nakrájíme na porce, ozdobíme plátky pomeranče nebo granátovým jablkem.

Indoka v troubě s bramborami: recept

Chcete hned dostat indoku s přílohou? Poté ptáčka naplňte a podávejte s náplní. Zásoba na jídlo:

• Indoutkoy – 1 ks.
• Brambory – 1 kg
• Česnek – 3 stroužky.
• Med - 3. stol. l.
• Sojová omáčka - 6 lžic.

Proces vaření:

• Korpus omyjte, přebytečný tuk odřízněte, ale nevyhazujte. Ptáčka potřeme solí a kořením.
• Brambory nakrájejte na plátky, vyplňte jimi vnitřek. Korpus dejte na formu, zbylé brambory také. Brambory dáme na tuk, osolíme.
• Přidejte omáčku, trochu rostlinného oleje do medu. Směs nalijte na kachnu.
• Korpus pevně zabalíme alobalem, pečeme 1 hodinu.

Indocake v troubě s mandarinkami: recept

Mandarinky jsou symbolem každého nového roku. A proto si z nich a indoutky můžete vyrobit úžasný pokrm, pouze při nákupu předem:

• Indoutka - 1 ks.
• Mandarinky - 1 kg

) Postup přípravy:

• Citrusové plody omyjte a oloupejte, slupku zachovejte. Rozmačkejte pár mandarinek.
• Ptáčka omyjte, spalte, potřete solí a kořením. Nechte několik hodin marinovat.
• Nakrájejte mandarinky na malé kousky a naplňte jimi ptáčka. Řez v indigu uzavřeme slupkou.
• Korpus vložíme na formu, pečeme 1 hodinu 30 minut. Po 60 min. otočte indoutku.
• Citrusové plody před podáváním oloupejte. Indo-outku ozdobte plátky mandarinky.

Pečený krocan plněný pohankou: recept

Máte raději pohanku? Pak je následující recept právě pro vás. Zásobte se pro něj:

• Indoutkoy - 1 ks.
• Majonéza - 200 ml
• Vepřový salám - 200 g
• Pohankové krupice - 170 g
• Malá rajčata - 8 ks.
• Zelená cibule
• Bazalka
• Šafrán

Proces vaření:

• Ptáčka omyjte, osušte, zalijte vroucí vodou. Indo-outku potřete majonézou, dejte na chladné místo na chvíli marinovat.
• Sádlo nakrájíme na kostičky, dobře opečeme dokřupava.
• Pohankové krupice ne zcela uvařit.
• Cibuli a bazalku omyjeme, nakrájíme nadrobno.
• Pohankové krupice smícháme s cibulí, bazalkou, sádlem.
• Pokrm osolte, opepřete. Přidejte šafrán.
• Rajčata omyjte, vložte do náplně.
• Drůbež zbavte přebytečné majonézy, potřete solí a pepřem.
• Indo-Out naplňte pohankou a zabalte do alobalu.
• Pečeme 2 hodiny
• Až uplyne čas, ptáčka rozložte, pečte ještě chvíli, aby korpus zhnědl.

Indocake v troubě s jablky, mandarinkami a rýží: recept

) Potřebujete zásobit:

• Indoutkoy – 1 ks.
• Mandarinky – 3 ks.
• Kyselá jablka - 3 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Rýžové krupice – 180 g
• Kari koření – 1 lžička.

Proces vaření:

• Ptáčka omyjte, zalijte vroucí vodou. Nalijte osolenou vodu, nechte 2 hodiny.
• Kroupy prosejeme, omyjeme. Nalijte také na pár hodin slanou vodu. Aby rýže zežloutla, přidejte kari.
• Vyndejte kachnu z vody, osušte ji. Potřeme solí, kari.
• Mandarinky oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na kostičky.
• Papriku omyjeme, očistíme, nakrájíme na kostičky.
• K rýžovým cereáliím přidejte papriku.
• Nacpěte ptáčkovi jablka, mandarinkové kostky a cereálie.
• Vložte indo-out na plech a zabalte do fólie.
• Do alobalu nalijeme vodu, zabalíme korpus, pečeme 2 hodiny
• Po 2 hodinách odklopíme alobal, pečeme 30 minut.

Krůtí krůta v troubě v rukávu: recept

Vaření tohoto ptáka je pečlivá metoda, která vyžaduje teplo léčba. Maso, které uvaříte ve šťávě, bude docela křehké. Chcete-li upéct indoutkoi v troubě, připravte si zásoby:

• Mladé indoutkoi - 1 ks.
• Mrkev
• Cibule
• Rajčata
• Rýžové krupice - 1 polévková lžíce.
• Sýr
• Citron - 12 ks.

Proces vaření:

• Smažte cibuli a mrkev. Přidejte nakrájená rajčata. Náplň pár minut provaříme, osolíme a opepříme.
• Uvaříme krupky, nakrájíme sýr. K těmto komponentům přidejte dušenou zeleninu.
• Indoutku omyjte, osušte, osolte a opepřete. Pokapeme citrusovou šťávou, necháme půl hodiny marinovat.
• Nacpěte ptáka kroupy, ucpejte díru.
• Položte indolátku na plech, zabalte ji do rukávu a konce zavažte, do rukávu udělejte otvory, aby horkým vzduchem nepraskla. Vložte rukáv do formy, pečte 2 hodiny.

Indocake v troubě s rozinkami a sušenými meruňkami: recept

<>Pro toto jídlo je třeba zásobit:

• Indoutkoy - 1 ks.
• Rýže - 1,5 polévkové lžíce.
• Sušené meruňky - 100 g
• Rozinky - 70 g
• Zakysaná smetana - 100 ml

Proces vaření:

• Vařte krupky.
• Do uvařené rýže vložíme sušené meruňky a rozinky.
• Připravíme si indoutku, odstraníme krkovičku.
• Odstraňte všechny vnitřnosti.
• Potřete ptáčka solí a pepřem.
• Korpus naplňte rýžovou nádivkou.
• Rozložte okraje otvoru, vycpěte vnitřní podšívku, okraje sešijte.
• Zabalte ptáčka do kousku alobalu, pečte na plechu asi 4 hodiny
• Po uplynutí času ptáčka vybalte a potřete zakysaná smetana.
• Nebalte korpus fólií. Pečte, dokud se neobjeví načervenalá kůrka.

Krůtí koláč v troubě: jak chutně upéct po porcích?

Chcete upéct indo-outka po částech? Postupujte podle tipů a zásobte se:

• Indoutkoi
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Jablka - 2 ks.

Proces vaření:

• Připravte si korpus. Umyjte, trochu očistěte nožem.
• Ptáčka nakrájíme na porce, osolíme a opepříme.
• Omyjte a odřízněte kořeny. Jablka nakrájíme na kostičky.
• Umístěte zeleninovou náplň do rukávu, potom jablka a kousky drůbeže nahoru.
• Přidejte vodu, aby byla Indokaka šťavnatá.
• Dusíme v troubě ne déle než 2 hodiny
• Podáváme s pečenými jablky. Kachna se hodí i k pálivé zelenině.

Jak vařit Indoutku s houbami: recept

Zásoba:

• Indoutkoi - 1 ks.
• Pohankové krupice - 12 polévkových lžic.
• Houby – 300 g
• Cibule – 1 ks.

Proces vaření:

• Připravte si indoutku. Vyčistěte, opláchněte.
• Korpus potřeme kořením a solí.
• Pohanku si předem uvařte.
• Osmahneme houby, přidáme nakrájenou cibuli.
• Přidejte houby do krup, promíchejte.
• Připravený korpus naplňte nádivkou.
• Sešijte břicho nitěmi nebo napíchejte párátky.
• Vložte korpus do formy a pečte několik hodin, dokud nebude zcela propečený.

Nikdy se nebojte provádět různé experimenty v kuchyni. Můžete použít naprosto jakoukoli nádivku vhodnou pro ostatní ptáky.

Video: Krůtí krůta v troubě s rozmarýnem