Jak nahradit prášek do těsta: top 5 možností
Když potřebujete prášek do těsta velmi naléhavě, nemusíte běžet do obchodu. Může být vyroben doma nebo nahrazen domácími produkty.
Všechny hospodyňky, které se rozhodly hýčkat sebe a své příbuzné nějakým lahodným domácím pečením, si zpravidla nejprve připraví nejdůležitější přísady, jako je mouka, vejce a mléko, ale taková přísada, jako je prášek do pečiva, je nejčastěji zmiňované přímo v procesu hnětení těsta.
Jak nahradit prášek do těsta?
Velmi často prášek do pečiva končí v tu nejméně vhodnou chvíli. Není však třeba zoufat a běžet do obchodu pro hotový pudr, vyměnit jej doma je celkem jednoduché.
- Hotový prášek do pečiva lze nahradit přísadou, kterou má v kuchyni snad každá hospodyňka - sodou. Soda je perfektní jako kypřící prostředek, pokud těsto obsahuje produkty, které mají kyselou reakci, například kefír, kyselinu citrónovou atd. 1 lžička. hotový prášek do pečiva by měl být nahrazen ½ lžičky. sody
- Pokud v nabídce nejsou žádné podobné produkty otestujte, použijte sodu a ocet. Jakmile 2 ingredience zareagují, ihned je vložte do těsta, prohněťte a pošlete péct.
- Zakoupený prášek do pečiva můžete také nahradit přípravkem vlastního přípravku. K tomu smíchejte 5 polévkových lžic v suché a čisté nádobě. l. soda, 3 polévkové lžíce. l. kyselina citronová a 12 polévkových lžic. l. pšeničná mouka. Hotovou směs vložte do sklenice a použijte ji, když ji potřebujete.
- Další náhradou prášku do pečiva je alkohol. Nejenže dodává produktu příjemnou vůni, ale také ho dělá lehkým a měkkým. Nejčastěji se pro takové účely používá koňak a rum. V průměru je třeba použít 1-1,5 polévkové lžíce na 1 kg hotového těsta. l. nápoj
- Minerál voda. Ano, minerální voda může také uvolnit těsto a zachránit budoucí produkt. K tomu vyměňte veškerou vodu, kterou musíte použít k přípravě těsta, za minerální vodu.
Jak vidíte, chutné, vzdušné a jemné pečivo upečete nejen s práškem do pečiva, ale i jeho nahrazením jinými dostupnými surovinami.
