Co je Armagnac, jaký druh nápoje? Jaký je rozdíl mezi armagnacem a koňakem a brandy a co je lepší: stručně
Vlastnosti armaňaku a jeho rozdíl od koňaku.
Nyní je na pultech obchodů obrovské množství různých alkoholických nápojů. Nejoblíbenější jsou takové nápoje jako vodka, koňak a brandy. Mezi sortimentem najdeme i armaňak. V tomto článku budeme hovořit o vlastnostech tohoto nápoje.
Armagnac co je to, jaký druh nápoje?
Jedná se o druh brandy, který se vyrábí v jedné z oblastí Francie. Zpočátku se nápoj získával destilací vína. To bylo provedeno za účelem snížení nákladů na dopravu. V důsledku toho byl získán rektifikovaný produkt, který byl nalit do sudů a transportován. Vyrábí se z bílých odrůd hroznů. Nápoj se proslavil ve 14. století. V té době nebyla jeho popularita příliš velká kvůli nepohodlné křižovatce lodní dopravy. Název nápoje je dán stejným názvem oblasti, kde se vyrábí.
Výroba armaňaku je nyní regulována vládou. Díky tomu se zvýšila obliba nápoje. Armagnac je dnes považován za nápoj získaný fermentací a následnou destilací materiálů z bílého vína. Oficiálně se alkoholický nápoj vyrábí ve třech regionech: departement Gers (Gers), část Landes (Landes) a několik kantonů Lot-et-Garonne.
K výrobě nápoje se nepoužívá mnoho odrůd vinné révy: Uni-Blanc, Folle-Blanche (Picpool), Colombard, Baco Blanc (22A-Baco). Tyto odrůdy produkují poměrně mírné lihoviny, které se příjemně pijí. Tato odrůda hroznů je odolná vůči plísním, proto byla hojně rozšířena.
Jaký je rozdíl mezi armagnacem a koňakem a brandy a co je lepší: stručně
Brandy je souhrnný název všechny alkoholické nápoje získané kvašením a destilací vinných materiálů. Brandy zahrnuje koňak a armaňak. Mezi těmito nápoji je nepatrný rozdíl. Jen zkušený degustátor rozezná koňak od armaňaku. Zásadní rozdíl v odrůdách hroznů a vlastnostech destilace. Armagnac se destiluje dvakrát a koňak pouze jednou. Armagnac je zároveň silnější, obsah alkoholu je asi 50%. Nápoje se vyrábějí v různých regionech. Liší se také sudy, ve kterých nápoje zrají. Z hlediska nákladů je Armagnac dražší, protože má delší dobu stárnutí a pevnost.
Cognac a Armagnac souvisí s brandy a získávají se destilací vinných materiálů Rozdíl v chuti může určit pouze zkušený degustátor.
