Zdravé stravování pro děti: rysy, pravidla a denní strava

Zdravá strava pro děti od narození velmi určuje budoucí chuťové preference, oblíbené potraviny a samozřejmě zdraví dítěte.

Vlastnosti výživy dítěte

Při správném plánování výživy kojenců je třeba vzít v úvahu řadu faktorů.

1.Růst.

Zdravé stravování pro děti by mělo vzít v úvahu růst těla. Dítě neustále potřebuje obrovské množství stavebních materiálů - bílkovin. Proto by měli rodiče, kteří dělají dětské menu, učinit tento přízvuk. V dětství, až 9 měsíců, dítě trpí mateřským mlékem nebo upravenou směsí. Je důležité, aby mladá matka pochopila a jíst podle toho. Po této době mohou být do jídla podávány maso a ryby.

2.Činnost dětí.

Dalším znakem je hypertenze dítěte.

Pro rostoucí organismus pro normální fungování je nutné neustále uvolňovat energii. Je třeba mít na paměti a poskytnout stravě dítěte s produkty, které obsahují pomalé sacharidy: surové ovoce, zeleninu, klíčené pšeničné zrno, pečivo z drsného broušení a hrubě očistené krupice. Hlavní věc není přejídání dítěte rychlými sacharidy,což vede k obezitě, zvýšené únavě a snížení imunity. Patří mezi ně: cukrovinky, pečivo vyrobené z vysoce kvalitní pšeničné mouky atd.

Celulóza, která je bohatá na rychlé sacharidy, je také velmi užitečná pro dítě. Aktivně se podílí na práci gastrointestinálního traktu.

3.Spotřeba sladkostí.

Vzhledem ke zvýšené aktivitě a mobilitě jsou děti schopné absorbovat velké množství sacharidů. Významné užívání rychlých sacharidů negativně ovlivní zdraví dítěte.

Ale není nutné úplně zbavit dítě dezert - sladkosti rostlinného původu jsou dokonce velmi užitečné.

4.O cholesterolu.

Děti, na rozdíl od dospělých, užívají cholesterol pro své živobytí. Hraje obrovskou roli, je hlavním prvkem membrány, okolní buňky těla. Dítě roste velmi rychle, buňky se rozdělují, vytvářejí se nové.

Kolik vypadá člověk v dospělosti závisí na jeho stravě v dětství.

5.Regulační systém.

Ovládá energii dítěte, pocit hladu a nasycení, priority chuti a množství potřebné potravy. Pokud jsou však nabízené pokrmy ochuceny potravinovými přísadami, kořením nebo nabízet dětské sladkosti - nebude to fyziologická potřeba, ale chutná recepty na jazyku.

Pravidla pro zdravou výživu dětí

Zdravé stravování pro děti stanoví řadu pravidel, která musí být přísně dodržována:

1.Režimpotraviny

Od prvních dnů života dítěte by člověk měl udělat denní režim. Je třeba mít na paměti, že děti jsou lidé příliš, i když malý, má svou vlastní charakteristiku a touhy. Proto je násilí nežádoucí. Pokud dítě nemá pocit hladu, jídlo nebude zásobováno. Nutno distribuovat stravu tak, aby se shodovala s biologickým rytmem dítěte. Nezapomeňte na zlaté pravidlo: hladné - zeptejte se. Není žádné potíže, že dítě bude jíst jen dvakrát místo pětkrát denně. Hlavní věc je, že jídlo je vyvážené, užitečné a bez násilí, a proto - přejídání.

2.Hovoříme o násilí.

Každý otec, který si váží sebe sama, považuje za svou povinnost krmit své dítě. V kurzu jsou nabádání: Potraviny pro Mami, tati, a tak dále D. Pak tam jsou hrozby, jako jsou:.. „Nevstávej z tohoto místa, dokud se všechny jíst“, „Nechoďte na procházku“ a tak dále D. Ale možná, že dítě prostě nechce jíst, a nuceně jedl jídlo nepřinese mu žádný užitek.

3.Jíst nemocné dítě.

K dispozici je mylná představa, že nemocné dítě by mělo být podáváno těžce budovat sílu pro obnovu. Jsou skutečně potřebné pro mobilizaci těla. Proto základní elementární energie nezůstane na trávicím systému.

V tomto okamžiku, dítě by mělo být nabídnuto lehké jídlo, můžete zacházet sladkosti, pokud to není zakázáno lékařem.

4.Svoboda volby.

V denní stravě by měla být volba jídel, tělo ví, co potřebuje. Pokud budete dodržovat toto pravidlo, nebude se jednat o rovnováhu. Ale vdechujte zvyk toho správnéhovýživa by měla být od raného dětství. Pokud dítě neustále jedl sušenky a bonbóny, jaký zvyk vyvážené výživy lze diskutovat?

5.Ovoce.

Použití čerstvého ovoce by mělo být v neomezeném množství.

Nemůžete je jíst, ale přínosy budou skvělé. Ale nenechte dítě dělat nic, pokud nechce.

6.Proteinová výživa.

Příjem proteinových potravin ve stravě je vyžadován několikrát denně. Nemusíte však dělat starosti, pokud dítě upřednostňuje karbohydráty namísto bílkovin. Dítě ví, co mu chybí. Nepoužívejte ho k uzeninám nebo klobásám - není to přirozené jídlo a v něm nic užitečné.

7.Mléčné výrobky.

Zdravá výživa pro děti zahrnuje mléčné výrobky. Ale je to užitečné samo o sobě a ne v kombinaci se škrobem. Mléčné potraviny jsou lépe absorbovány a přinášejí neocenitelné výhody pouze jako nezávislé jídlo. Je také užitečnou kombinací kyselých mléčných výrobků s rajčaty nebo mrkví.

8.Sladkosti.

Sladkosti nejsou potravou, ale povzbuzení dítěte. Ale nemyslete si, že nepotřebují tělo dítěte. Pěstování, běh, skákat, myšlení stvoření vyžaduje glukózu. Bylinné produkty - med, sušené ovoce, vodní melouny, melouny, banány, tradiční ovoce - tuto potřebu plně naplníme.

9.Použití vody.

Ve zdravé výživě pro děti je voda jedním z hlavních míst, a proto není možné omezit dítě na touhu po pití. Voda je zvláště užitečná. Nicméně to nestojí za todovolte dítěti pít její jídlo. Tento zvyk může mít smutné důsledky. Je velmi užitečné používat čistou vodu po dobu 30 minut před jídlem, stejně jako před spaním.

Výživa dvou hlavních podskupin: děti předškolního a školního věku

Výživa dětí předškolního věku musí být různorodá a vyvážená. Maso je lepší než tuk - vařené hovězí maso, hovězí maso, krůtí bude velmi užitečné pro dítě. Vedlejší produkty - zdroje bílkovin, vitamínů, železa.

Je také užitečné lovit odrůdy s nízkým obsahem tuku: merlúza, treska obecná a treska obecná. Konzervované a solené produkty by neměly být delší než 1 krát za měsíc.

Mléko a mléčné výrobky jsou hlavním zdrojem bílkovin a měly by být krmeny denně.

Zelenina, ovoce, džusy by měly být také denně. Kromě nutriční hodnoty zlepšují trávení a podílejí se na metabolismu.

Požadovala se také pekařské výrobky, různé obiloviny a tuky. Zvláště užitečné pohanky a ovesných obilovin a rostlinný olej nejen zlepšení chuti salátů, ale také pomoci při absorpci vitamínů a minerálů.

Dítě předškolního věku by měl každý den obdržet:

• uhlohydráty - 281 g,
• tuků a bílkovin - 73 g,
• hořčík - 205 mg,
• vápník - 910 mg,
• fosfor - 1348 mg,
• zinek - 9 mg,
• Železo - 13 mg,
• Vitamin C - 51 mg,
• jod - 0,09 mg.

Je rovněž důležité, režimmoučkaodstup by měl být 3,5 - 4 hodiny, metody výskyt - alespoň 4 krát denně, tři z nich by měl být horké jídlo.

Procentopoměr denní dávky vypadá takto:

• snídaně - 26% - z denního kalorického obsahu;
• oběd - 39%;
• poledne - 14%;
• večeře - 21%.

Výživa školních dětí se příliš neliší od předškolního věku. Při sestavování by však měly brát v úvahu fyzické a starodávné potřeby těla. Jídlo by mělo být vyvážené a mělo by brát v úvahu náklady a příjmy živin.

Denní příjem kalorií:

• 7 - 10 let - 1800-1900 kcal,
• 11 - 13 let - 2450-2750 kcal - pro chlapce, 2350-2550 kcal - pro dívky.
• 14-17 let - 2850 - 2900 kcal - pro chlapce, 2450-2650 kcal - pro dívky.

Dítě, které se zabývá sporty, by mělo dostávat 250-500 kcal více.

Závěrem bych ráda navrhla vzorové menu pro zdravou výživu pro děti přes jeden a půl roku.

Snídaně:

• - kaše z ovsených vloček;
• - chléb s máslem a sýrem;
• - káva na mléko.

2. snídaně:

Čerstvé jablko

Oběd:

• - borůvka s fazolemi, zakysaná smetana;
• - ovocný salát;
• - pečeně doma;
• - bobulový kompot;
• - chléb.

poledne:

• - jogurt;
• - laskavě.

Večeře:

• - rýžový kastrol s rozinkami;
• - bylinný čaj.

pro 2. večeři .

• - kefír

Snídaně:

• - tvarohové pečivo pečené ve skořápce;
• - čaj s mlékem.

2. snídaně:

• - hruška.

Oběd:

• - polní polévka s přidanou smetanou smetanou;
• - zeleninový salát z čerstvých okurky a pepře;
• - masové kuličky;
• - vařené vermicelli;
• - ovocné želé;
• - chléb.

poledne:

• - mléko;
• .

Večeře:

• - Pečené brambory v oleji;
• - rybí parohy;
• - vývar boků;
• - chléb.

2. večeře:

• - jogurt.

Snídaně:

• - Mouka z rýže a pšenice;
• - kakao s mlékem.

2. snídaně

• - sušené ovoce.

Oběd:​​

• - fazolová polévka;
• - zeleninový salát z okurky a rajčat;
• - dušené brambory doma;
• - želé;
• - chléb.

poledne:

• - marshmallows;
• - jogurt.

Večeře:

• - rybí třísky na páru;
• - rostlinné rao;
• - čaj s cukrem a citronem;
• - chléb.

2. večeře:

• - zakysaná smetana.

Snídaně:

• - makarony pečené s strouhaným sýrem;
• - chléb se sýrem;
• - kávový nápoj "Zdraví".

2. snídaně.

• - oranžová.

Oběd:

• - polévka;
• - salát z jablečného mrkve;
• - masové kuličky;
• - pohanková pohanka;
• - kompoty z ovoce;
• - chléb.

poledne:

• je sýrhmotnost hrudky;
• - soubory cookie.

Večeře:

• - zeleninový pilaf;
• - kuřecí pára;
• - ovocný čaj;
• - chléb.

2. večeře:

• - kefír.

Snídaně:

• - vařené vejce;
• - kaviár z cukety;
• - palačinky s džemem;
• - čaj s cukrem;
• - chléb.

2. snídaně:

• - Banán.

Oběd:

• - zakysaná smetana se zakysanou smetanou;
• - zelný salát;
• - bramborová kaše;
• - ryby pečené v zakysané smetaně;
• - Kompot z ovoce;
• - chléb.

poledne:

• - mleté ​​mléko;
• - sušenka.

Večeře:

• - vařené brambory s máslem a zeleninou;
• - požití;
• - heřmánkový čaj.

2. večeře:

• - kefír.

Snídaně:

• - kaše z manny v mléce;
• - čaj s citronem;
• - válec másla.

2. snídaně:

• - hrozny.

Oběd:

• - zeleninová polévka;
• - mrkvový salát;
• - vařené makarony;
• - befstrogany;
• - jablečný džus;
• - chléb.

poledne:

• - jednoduché mléko;
• - cookies.

Večeře:

• - králík dusený v zakysané smetaně;
• - pečené cukety a lilek;
• - bylinný čaj;
• - chléb.

2. večeře:

• - jogurt.

Snídaně:

• -Vaječné pečivo pečené v kysané smetaně;
• - čaj s citronem.

2. snídaně:

• - Banán.

Oběd:

• - polní polévka;
• - salát z červené řepy;
• - kaše je pšenice;
• - masové polévky;
• - kissel;
• - chléb.

poledne:

• - mléko;
• - koláče s džemem.

Večeře:

• - zelí dušená;
• - rybí steaky;
• - chléb;
• - vývar boků.

2. večeře:

• - zakysaná smetana.

Pro mladé rodiče bych rád představil některé recepty na vaření:

Pro vaření je nutné:

skim beztučnaté hovězí maso, nakrájené živé a švestky, nakrájíme na porce, vložíme do hrnce s vroucím olejem, mírně smažeme. Po přidání rajčete a nechte asi hodinu.

Brambory, cibule, mrkev na mytí, čistí, nakrájíme na kostky a lehce smažíme.

Připravte připravenou zeleninu přes maso, sůl a přidejte vodu na zakrytí brambor. Zakryjte a vařte 20 minut. na pohotovost.

Pro jednu část hotového jídla potřebujete:

• - hovězí maso - 24 g.
• - brambory - 115 g.
• - Cibule - 15 g.
• - mrkev - 12 gramů.
• - slunečnicový olej - 2 ml
• - sůl - 0,25 g.
• - voda - 22 ml

Vezměte zrna pšenice a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Umístěte do vroucí vody, vařte 10-15 minut a vypusťte. Vyčištěné brambory nakrájené na kostky, cibuli aMrkev jemně nakrájejte. Ve vroucí vodě dát nakrájené brambory a vařené obiloviny. Vaříme 10 minut Poté přidejte zeleninu, sůl a vařte, dokud nebude vařená. Polévka přidejte zeleninu a zakysanou smetanu. Přiveďte k varu.

Pro 1 díl hotového jídla potřebujete:

• - voda - 125 ml;
• - brambory - 50 g;
• - pšeničné krupice - 4 gramy;
• - cibule - 4 g;
• - mrkev - 11 gramů;
• - sůl - 1,25 g;
• - zakysaná smetana - 6 gramů;
• - zelené - chuť.

Toto jídlo je vařené na vrcholu bezšňové řady ryb (treska, treska obecná, štikozubce, štikozubce). Před skartáním je nutné pečlivě vybírat všechny kosti.

Volné z kostí ryb by měly být vyprané, oloupané na mlecím stroji nebo mixéru. Do mletého masa přidejte syrové vejce a vařenou omáčku chlazeného mléka, intenzivně promíchejte a vytvořte heřmánku 25 ml. každý Připravte klekte ve vroucí vodě a vařte 20 minut, dokud nebude připraven.

Připravte si mléčnou omáčku, vezměte sušenou mouku, promíchejte ji solí a nalijte mléko. Míchat do homogenní hmoty a vařit po dobu 3-5 minut. Ochlaďte

Pro jednu část hotového pokrmu potřebujete:

• - rybí filé - 90 g;
• - kuřecí vejce - 0,2 ks;
• - mléko - 28 ml;
• - pšeničná mouka - 6 gramů;
• - sůl - 0,4 g.

Závěrem bych chtěl poznamenat, že každé jídlo pro dítě by mělo být příjemnou činností. Častěji pořádají rodinné jídla s servírovacím stolem a přitahují dítě.

Je třeba vytvořit rodinné tradice a příklad milovanýchDítě je kultura stravování a správný postoj k jídlu. To znamená zdravou výživu pro děti.