Jak správně ukládat produkty: užitečné tipy

Nejsou vždy produkty zakoupené na skladě, dostat se na stůl jako čerstvé a chutné jako v den nákupu. Důvodem může být nejen jejich nekvalitní produkty nebo naše zapomnění, ale také nesprávné skladování. Jak zachovat chuť a kvalitu produktu po dlouhou dobu?

Objednávejte v chladničce

Aby nedošlo ke zkažení výrobků a ke ztrátě jejich spotřebitelských vlastností před uplynutím doby platnosti, musí být řádně umístěny do chladničky. Celý prostor chladničky je rozdělen na samostatné sekce, z nichž každý má svůj vlastní teplotní režim a cirkulaci vzduchu.

Na dolní polici, kde je teplota +1 ° C, doporučujeme ukládat syrové maso a rybu. V průměru s polštáři o teplotě + 3-4 ° C můžete umístit vařené pokrmy. Teplota horní police je asi + 6 ° C, takže je dobré ukládat mléko. Dolní kontejnery jsou speciálně navrženy pro zeleninu a ovoce, které jsou umístěny odděleně od sebe.

U dveří chladničky je teplota + 5-6 ° C, ale je třeba mít na paměti, že dveře neustále otevírají produkty, kteréTady jsou, jsou více v kontaktu se vzduchem zvenčí. Zde můžete umístit nápoje, stejně jako máslo a sýr grapefruitu, které nevyžadují těžkou zimu.

Chléb

Chléb se doporučuje skladovat v plastovém sáčku pouze v chladničce. V jiných případech přispívá teplý a uzavřený prostor k rozvoji škodlivé mikroflóry.

Nejlepší je skladovat chléb vhodný jílový chléb, v němž produkt "dýchá", neuschne, po dlouhou dobu zůstává voňavý a chutný. Na druhém místě jsou dřevěné pekáče a kontejnery z vinné révy, následované více rozšířenými kovovými a plastovými chleby.

Živičku nelze umístit do chladničky: kondenzát, uvolněný jednotkou spotřebiče, podporuje rychlé poškození chleba. Pšeničný a žitný chléb je lepší skladovat na různých místech.

Krupice a mouka

Mnoho lidí si myslí, že obiloviny a mouka mohou být uloženy na dobu neurčitou. Potřebujete však vědět, že pšenice, křen, ovesné vločky jsou uchovávány nejdéle 4 měsíce, rýže a mannu lze skladovat po dobu půl roku. Dlouhá životnost v prvních a pohankových krůtech. Bílá pšeničná mouka nejvyššího stupně je skladována až do 1 roku a nižší stupně - pouze 2-3 měsíce.

Krupice a mouka se nejlépe uchovávají v těsně uzavřených skleněných, fajánkových nebo cínových obalech. Pokud dáte do nich malé pytle a sůl, zabrání se tak výskytu škůdců. Kapacity s těmito výrobky je třeba umístit na suché místo s dobrou ventilací. Během vaření nenechávejte nádoby s obilovinami a moukoudlouho otevřený.

Klobásy a sýry

Sýr dlouho zhoršit a ne chřadnou, pokud zvláštní místo ji v uzavřené nádobě - ​​sыrnytsu. Ale v plastovém sáčku nebo fólie udržet sýr a salám není nutné, tyto potraviny obsahují velké množství vlhkosti v takovém rychle zhoršovat. Nejlepší je umístit sýrový a klobásový papír a položit na střední polici chladničky.

Chcete-li zachovat dlouhé teplé párky v rohlíku a klobásy, které lze dát do mrazáku. V zmrazené formě mohou být skladovány po dobu až dvou měsíců.

Vejce

Vejce by měla být izolována od ostatních produktů v uzavřeném obalu. Vzhledem k porézní struktury pláště absorbují pachy, mohou proniknout infekce z syrového masa nebo ryb.

, se doporučuje umístit vejce v kontejneru hranou dolů, takže žloutek se nachází v centru bez kolize s vzduchové vrstvy. V této pozici lze tento výrobek uložit až na tři týdny. Navzdory skutečnosti, že na dveřích chladničky jsou často umístěny speciální nádoby na vajíčka, není to ideální místo pro jejich uložení. Nejlepší je umístit je do police. Křepelčí vejce nelze umístit do chladničky, ale uchovávat při pokojové teplotě v uzavřeném kontejneru po dobu tří měsíců.

Zelenina a ovoce

V ideálním případě musí být většina ovoce a zeleniny zabalena v papírových nádobách odděleně od sebe. Polyethylenové sáčky jsou také přijatelné, ale musíte být opatrní, aby byly umístěny v nichplody byly suché.

Rajčata mohou být uložena v smaltované misce na dolní části chladničky. Brambory, řepa, mrkev, zelí jsou dobře uloženy v nádobách na dně ledničky. Čištěné stroužky česneku lze umístit do skleněné nádoby a nalít do rostlinného oleje. Banka by měla být pevně uzavřena a umístěna na horní polici chladničky. Takže nejen dlouze udržujte česnek, ale také získáte voňavý česnekový olej pro doplňování paliva. Vařená zelenina na salát je lepší skladovat nečistě.

Listovou zeleninu a zeleninu umístěte do suché, těsně uzavřené nádoby. Dill, petržel a zelená cibule zabalené ve vlhkém hadříku a umístěné v nádobě s otvory mohou být uloženy po dobu až dvou týdnů na dolní části chladničky. Rebarbora je uložena v chladničce a zabalena do papíru.

Mnoho druhů ovoce nemusí být nutně umístěno v ledničce, zejména pro tropické ovoce: banány a ananas. Je lepší skladovat je při pokojové teplotě. Čerstvé bobule by měly být ponechány v kontejnerech na střední úrovni chladničky.

Mléko a mléčné výrobky

Sýr a zakysaná smetana lze umístit na horní nebo střední polici chladničky. Nejlépe si zachovávají své vlastnosti ve skleněných obalech. Neumísťujte mléko na dveře chladničky a umístěte ho do police, nalijte do skleněné nádoby s hustým víkem.

Maso a ryby

Chlazené maso a droby mohou být uchovávány v chladničce po dobu 1-2 dnů a v mrazáku - až na jeden rok. Maso je lepší zmrazit, aby se zabrániloznovu chlazení

Lýtko chlazená ryba může být skladována v chladničce 1-2 dny a v mrazáku - až 6 měsíců. Tučné ryby jsou uchovávány ve zmrazené formě pouze po dobu 3 měsíců. Vařená ryba může být uchovávána na střední police chladničky po dobu 3-4 dnů.

Nezapomeňte sledovat čerstvost produktů ve vaší kuchyni. Každý měsíc ukládá regály do chladničky a do skříně k uložení. Správně umístěte potraviny podle podmínek skladování. Okamžitě vyhazujte pokazené potraviny tak, aby se spóry plísní a hnilobné bakterie nerozšířily na jiné produkty.