Zeleninový a ovocný sušič - hodnocení
Na rozdíl od sušičů je dehydrator vybaven termostatem, který umožňuje nastavit optimální teplotu pro uchování živin v zelenině a ovoci. Kromě toho má takové zařízení speciální vzduchové kanály, které zajišťují rovnoměrný proud vzduchu. V důsledku toho se zelenina a ovoce suší při stejné teplotě.
Princip práce
Hlavním účinkem dehydratoru je odstranění vlhkosti ze zeleniny, ovoce nebo jiných produktů se zachováním jejich chuti a živin. Životnost potravin se zvyšuje. To je způsobeno odstraněním vlhkosti, což je důvod, proč se růst potravních bakterií zpomaluje. Podle principu "dehydrators" jsou rozděleny na:
- Infračervené. Máte zdroj stejného názvu radiace, který poskytuje více a méně dlouhý proces dehydratace produktů.
- Konvektivní. Dehydratujte potraviny vyfukováním horkým vzduchem. Po dohodě jsou tyto "dehydrators" jednodušší.
Odrůdy
Existuje několik odrůd dehydratátorů pro ovoce a zeleninu. Tato zařízení se liší v geometrii a materiálu těla, kapacitě sušicí komory, výkonu, režimu, principu dehydratace. Podle hlavních kritérií jsou rozlišeny následující typy dehydratorů:
Kritérium klasifikace | Typy dehydratorů | Pros | Negativní |
Princip práce | Infračervené |
|
|
Convective |
|
|
|
Umístění podnosů | Vertikální |
|
|
Horizontální |
|
|
Populární "dehydrátory" pro domácnost
Různé "dehydratátory" pro zeleninu a ovoce mají určité vlastnosti. Na základě recenzí zákazníků, montáže a kvality výroby lze z následujících zařízení provést následující hodnocení:
Dehydrator pro ovoce nebo zeleninu | Režimy | Druh kontroly | Pros | Nevýhody | |
ESPERANZA FOOD DEHYDRATOR EKD001 | 1 režim | Mechanické |
|
|
|
ZELMER FD1002 | 2 režimy | Elektronické |
|
Plastové pouzdro | |
Ezidri Snackmaker FD500 | 3 tempo režimy: 35, 50 a 60 stupňů - pro sušení zelených, ovoce, masa, zeleniny, bobulí apod. | Senzorické |
|
Část plastových částí. | |
Tribest Sedona Combo SD-P9150 | Tři režimy sušení - FAST, RAW, COMBO | Digitální panel |
|
Vysoké náklady | |
Vichřice | nařízení. od 52 do 70 stupňů | Mechanické |
|
Vysoká minimální teplota. | |
Tefal DF1008 | Čtyři režimy: chlazení, 40, 60 a 75 stupňů | Mechanické |
|
|
Co si vybrat
Chcete-li koupit konvekci nebo infračervené dehydrátor pro ovoce a zeleninu, je třeba vzít v úvahu několik faktorů. Kritéria výběru:
- Napájení. Čím vyšší je, tím rychleji jsou produkty vysušeny. Minus - Vysoký výkon spotřebovává více elektřiny. Optimální volba pro dům je 300-500 Wattů.
- Kapacita. Na 3-4 osoby potřebují stroje 3 kg pro 4-7 osob - 5,7 kg
- Časovač. Jedná se o užitečnou funkci, která vám umožní, abyste nebyli rozptýleni testováním produktu. Samotný program naprogramuje čas v závislosti na druhu suroviny.
- Materiál. Plastové palety jsou jednodušší, ale jsou méně odolné a schopné pohlcovat pachy. Kov bude sloužit déle, ale podléhá korozi.
- Funkce. V některých dehydrators můžete vařit kefír, pastilku, jogurty.