Manniky bez mouky - jak vařit v troubě nebo multivarty na zakysané smetaně, jogurtu nebo mléce

Rádi byste kazili domácnosti s voňavým domácím pečivem a po celou dobu jste hledali zajímavé recepty na nové dezerty? Připravte si jednoduchý, ale neuvěřitelně lahodný, lehký a vzdušný koláč z krupice. Ačkoli kapalná kaše z manny se nelíbí všem, jemný rudý mannek s neobvyklou příjemnou chutí překvapí i ty nejnáročnější v zásobování potravinami. Zvláštností takového pečení je to, že se vaří bez gramů mouky, ale je to poprvé až na mladé podnikatele, kteří právě začínají ovládat základy cukrovinek.

Tajemství vaření lahodného manneken bez mouky

Technologie výroby dortu od stroje je jednoduchá až špatná a recept obsahuje cenově dostupné produkty, které se vždy nacházejí v kuchyni u každé hospodyně. Základem pečení je krupice: nevyžaduje speciální přípravu, ale pokud nemáte úplně čisté štěňata, v nichž jsou viditelné skvrny, tmavé inkluze nebo kusy, je lepší předem uchopit tuto obilovinu.

Pečení bez mouky se provádí přidáním mléka nebo mléčného výrobku (zakysaná smetana, kefír, kyselé mléko, jogurt atd.). Obilovina se nalije do vody a nechá se chvíli nabobtnat - tato technika vám umožní získat co možná silnější, aletekuté těsto bez přídavku mouky, které je dobře pečené a přeměněné na jemnou porézní mátou. Požadovaná složka testu rámec mannyku - vejce, cukr, prášek do pečiva a tuk (máslo nebo rostlinný olej pomazánky, margarín).

Na žádost mannyk přidána různá plniva - kakao, mák, ořechy, sýr, ovoce, plátky čerstvé nebo sušené ovoce, které zlepšují chuť a vzhled sladkých pokrmů. Po pečení má dort krásnou křupavou kůru, takže pečení je velmi chutné a bez dekorace. Pokud chcete, aby se více sympatický mannyk nebo přípravu dezert pro slavnostní tabuli, můžete ozdobit s práškovým cukrem, čokoládou nebo kokosem, zalijeme džem, džem nebo kondenzovaným mlékem, zdobené barevnými volných čerstvého ovoce nebo kandovaného ovoce.

Proces pečení bez mouky mannyku nevyžadují mnoho úsilí od hostitelky, protože těsto je připraven jednoduše překládá do vymazané formy a poslal v předehřáté troubě 160-180 ° C, Doba pečení závisí na tloušťce budoucího koláče, ale v průměru nepřesahuje 45 minut. Chcete-li, aby váš manýdový koláč byl chutný a krásný, nezapomeňte na některé užitečné tipy cukrářů:

• Minimální infuze krupice s mléčnými výrobky - půl hodiny, nejlépe - několik hodin, během této doby se všechny dobré zrna nabobtná a suchá hmota se převede do dokonalé kapalného základu pro koláč. Není nutné udržovat štěňata v tekutině déle než tři hodiny, jinak bude zkušební základna hustě utěsněna ajít zrna, což velmi zkazí vzhled a chuť hotového pečení.
• Pokud máte čas na ořezávání, můžete použít teplo pod chladným tekutým výrobkem místo receptury - tak se manka zvětšuje rychleji.
• Chcete-li zlepšit chuť a barvu pečení, můžete přidat do těsta ochucené koření - vanilku, skořici, kurkuma, citronovou kůru.
• Pokud se zkušební hmotnost z nějakého důvodu ukázala být nevyvážená, opravit situaci bez použití mouky, je to možné díky mletým kukuřičným vločkám z ovesných vloček. Dobře absorbované koule nebo kroužky pro rychlou snídani, kokosové čipy a kakao - tyto ingredience pomáhají nejenom zhutnit těsto na požadovanou konzistenci, ale také dát dezert zajímavou chuť.
• Formu pro pečení mouky bez mouky lze použít absolutně, ale musí být předem mazáno mastnotou, protože těsto pro koláč je tekuté a může se přilepit ke stěnám.
• Je důležité udržovat teplotní režim pro přípravu lahodné pečicí pečiva: není možné nastavit teplotu v troubě nad 180 ° C, jinak může člověk hořet venku, ale zůstane žvýkat uvnitř.
• Během pečení mana dortu by se dvířka trouby nebo víko multidleanu neměly otevírat tak, aby manekýn nespadl, vypadl nahlas a vzdušně.

Recept na nudle bez mouky

Existuje desítky variací tohoto jednoduchého, ale lahodného brusinového koláče, ale každá zkušená milenka má nejlépe milovanou ve svém kulinářském arzenálu,Roky kobylkový recept. Manniky jsou vždy chutnější v čerstvé formě, druhý den se chuť pečení nemění k lepšímu, proto je lepší připravit tento koláč v malých porcích a ne na skladě. Který z receptů je nejlepší a nejúspěšnější, neřekne ani jednoho cukráře, protože manekejská směs pro každou z existujících receptů má zvláštní originální chuť. Který z vás se bude více líbit - zkuste a rozhodněte se sami.

manžička na jogurtu bez mouky

• Čas: 1,5 hodiny.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 230 kcal /100 g
• Účel: dezert.
• obtížnost: snadné.

Pokud se právě začínáte seznámit s pečenou šarží, použijte jogurtovou houbu na jogurt a začněte základní recept. Koláč podle klasické receptury vždy a všichni uspějí, zatímco se ukáže svěží a jemný na chuť. Jakmile trochu zvládnete toto kulinářské pole, můžete klasický recept upřesnit přidáním dalších ingrediencí, jako jsou jablka, dýně nebo sušené ovoce.

Složky:

• manová krupice - 300 g;
• cukr - 200 g;
• kefír - 350 ml;
• vejce - 2 ks;
• máslo máslo - 80 g;
• vanilkový cukr - 1 balení;
• Ripper - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. V hluboké mísy, nalijte kefír při pokojové teplotě, nalijte manuku, míchat. Nechejte stát 40-60 minut.
2. Vejce protřepejte běžným a vanilkovým cukrem, přidejte základnu do manny.
3. Přidejte špetku soli, leštidla a roztaveného másla. Odeslat dohomogenitu.
4. Vytáhněte matici plechu mastnotou olejem a lehce jej nalijte suchým mancoque, překontrolujte zkušební tašku. Pošlete do trouby ohřáté na 170 stupňů, pečte po dobu 30-35 minut.

Mannike bez mouky na mléce

• Čas: 1 hodina a 10 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 223 kcal /100 g.
• Účel: dezert.
• obtížnost: snadné.

Měkká, svěží a vonná manikúra vychází z mléka bez mouky. Takový dort může fungovat jako nezávislý dezert nebo se stane nádhernou základnou pro neobvyklý dort. K tomu, jednoduše upéct dort pro Mann navrhl následující recept, rozdělte 2-3 koláče a chmýří jim žádný krém, kondenzované mléko nebo džem. Z výše uvedeného můžete objednat takový dezert s čokoládovou polevou - a dostanete plný dort pro rodinné rozhovory nebo přátelské svátky.

Složky:

• suchý mech - 2 centy;
• mléko - 270 ml;
• cukr - 1 položka;
• velké vejce - 2 ks;
• margarín - 120 g;
• vanilkový extrakt - 1/3 lžičky.

Způsob přípravy:

1. V nádobě pro hnětení těsta, nalijte obiloviny, vylijte zahřátý na 35-40 stupňů mléka, míchat. Nechte za čtvrthodinu.
2. V samostatné misce, pomocí mixéru, střílet vejce s cukrem až do svěží pěny.
3. Margarín rozřezaný do velkých kostek, roztavený v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, ochlazený, přidejte k nabitým palačinkám.
4. Vylijte vanilkový extrakt a směs vaječného cukru, promícháme a necháme na čtvrt hodiny.
5. V vymazaný formě zalijeme připravené testovací závaží, dát na pečené zahřívá na teplotu 160 ° C troubě 30-35 minut.

pro smetanu

• Čas: 1 hodina 40 minut.
• dávek: 4 osoby.
• nádobí Kalorie: 246 kcal /100 g
• Účel: dezert.
• Obtížnost: lehká.

Všechny recepty bez mouky mannyku velmi podobné. Liší se pouze mléčný produkt, který nasáklé krupice a plniva, které zlepšují chuť hotového koláče. Nejchutnější, šťavnaté a křehké listy pečený na smetaně, ačkoli většina kalorií. Mastných mléčné výrobky nabízí speciální dort drobivost, protože mannyk předpis, níže, bude ozdobou každého stolu.

Složení:

• krém - 220 ml;
• krupice - 210 g;
• cukr - 130 g;
• vejce - 2 ks,.
• vanilinu - ¼ h l.;.
• , prášek do pečiva - 1 lžička L;..
• máslo - 40 g,

Způsob:

1. V kuchyňském robotu míse, místo krému a krupice, zamíchejte, nechte stát nejméně hodinu.
2. Přidat měkké máslo, vejce a cukr. Důkladně metla.
3. Vstup vanilky a prášek do pečiva, míchací, nechat 10 minut.
4. dokončí test hmota nalije do připravené nádoby. Pečeme 35-40 minut při teplotě 180 ° C,

Čokoláda

• čas: 1 hodina 45 minut.
• Počet dávek: 5 lidí.
• Kalorie jídlo: 229 kcal /100 g
• přiřazení: dezert.
• Obtížnost: lehká.

Milovníci čokoládových zákusků se budou líbit mannici s přídavkem kakaa. Tento dort, stejně jako klasický dortový dort, bude skvělým základem pro čokoládový dort. Můžete použít jakýkoli mléčný výrobek nebo mléko k mokrým knedlíkům, ale je lepší udělat mannu na kefír. Díky jeho reakce s sody dortu dopadne dobře, uvolní a vzdušné, takže není vyžadováno použití jogurtu soda uhasit ocet.

Složení:

• kefír - 300 ml;
• manka - 260 g;
• vajec - 2 ks;
• Kakao - 3,5 lžíce. l;
• cukrový písek - 150 g;
• vanilin - 1 hl;
• soda - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Vložte vejce do pěny s cukrem. Míchat v zakysaném jogurtu. Směs vaječné cukrové směsi s kefír-soda.
2. Mix manco s kakaem a vanilinem. Do přijaté kapalné báze se naplní suchá směs, promíchá se a zůstane stát 1 hodinu.
3. Těsto nakrájíme na mastný olej a pečeme na 170 ° C. Vařte 35 až 40 minut bez otevření dveří trouby.

S rozinkami

• Čas: 1 hodina a 40 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 219 kcal /100 g.
• Účel: dezert.
• obtížnost: snadné.

Jeden z nejlepších plniv na pečení klamných cílů jsou považovány za plody - jdou dokonale měkké a uvolněné, mírně vlhkou střídku této nádherné dortu. Nejoblíbenější recept na manufaktu bez mouky - s rozinkami, ale pro takové pečení je docela vhodné a jiné sušené ovoce -sušené meruňky, sušené švestky, data, fíky. Před přidáním těsta je třeba je umýt, nakrájet na malé kousky a namočit do vroucí vody po dobu 15-20 minut.

Složení:

• surová noka - 240 g;
• kefír - 400 ml;
• vejce - 2 ks;
• cukrový písek - 140 g;
• hrozinky 80 g;
• Ripper - 1,5 hl;
• sůl - pinch.

Způsob přípravy:

1. Nalijte krušný kyselý mléčný výrobek, ponechte na otok 40-50 minut.
2. Sušené hrozny opláchněte, opláchněte a vylejte vroucí vodu po dobu čtvrt hodiny. Vypusťte vodu a vysušte.
3. V manno-kefírové bázi přidejte vejce, cukr, sůl, promíchejte.
4. Přidejte leštidlo a namočenou rozinky, důkladně promíchejte.
5. Přemístěte výslednou hmotnost do připraveného tvaru. Pečeme v troubě zahřáté na 180 ° C až do připravenosti.

S jablky

• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 232 kcal /100 g
• Cíl: dezert.
• Složitost: snadné.

Pokud se vám líbí nejrůznější koláče jablek, ale obvyklá šarlatka a strudel jsou trochu unavená, připravte si lahodnou manekejku s jablky bez mouky. Takéto pečení na bázi krupice lze vařit s jiným ovocem se sladkou hustou buničinou (hruškou, banánem, ananasem). Aby byl koláč co nejvyšší, stojí za to zaklepat vejce na těsto do svěží pěny a nedávejte příliš mnoho cukru, protože příliš sladké těsto je špatně zvednuto. Pokud najednou máte hotový dort, vždycky budete chutnat, vždy ho můžete posypat práškovým cukrem.

Složení:

• mech suchého - 350 g;
• zakysaná smetana - 450 ml;
• vejce - 3 ks;
• cukr - 120 g;
• soda - 2/3 díly na litr;
• skořice;
• jablka - 3 ks;
• prášek cukru - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. V hluboké kapacitě, naléváme manche, přidáme kyselou smetanu, promícháme. Stojí 1 hodinu.
2. Vejce protřepete cukrem do svěží pěny se směšovačem. Nalijte do manno-krémové základny.
3. Přidejte sódu, červenou s octem nebo citronovou šťávou.
4. Osvoboďte jablka ze slupky, nakrájejte krabice na semena, nakrájejte buničinu malými kostkami.
5. V mango pastě zadejte nakrájené jablka, přidejte skořici, promíchejte.
6. Přeneste výslednou hmotnost na mastnou formu oleje. Pečte při teplotě 180 ° C po dobu 35-40 minut.
7. Ochlaďte koláč, vyjměte ho z formy a nalijte ho práškovým cukrem.

Sýr v multivartu

• Čas: 1 hodina a 50 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 245 kcal /100 g.
• Jmenování: dezert.
• obtížnost: snadné.

Zvláštní pozornost si zaslouží speciální recept na tvarohový koláč bez mouky, který je vařen v multivariačním tvaru. V podstatě můžete připravit manýrový koláč s některým z výše popsaných receptur, protože speciální multi-tasking programy jako Pečení nebo Multipovar vytvářejí ideální teplotní podmínky pro přípravu různých dezertů. Cheesecake je vkusný a vypadá jako obyčejný kastrol, takže to bude skvělá volba pro chutné a užitečné.snídaně pro děti i dospělé.

Složení:

• sýr - 280 g;
• vejce - 2 ks;
• krémové máslo - 50 g;
• manná zrna - 1;
• mléko - 100 ml;
• cukr - 100 g;
• Ripper - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Sýr se sladí přes síto nebo do mixéru. Přidejte jemné máslo, vejce a cukr. Bít do homogenity.
2. Přidejte hnůj, hlupák a mléko, aby se hnětaly. Nechte 40 minut bobtnat.
3. Nakrájejte misku multivarki s máslem a vylijte těsto. Zapněte program Pečení po dobu 1 hodiny.
4. Po odpojení programu podržte koláč na ohřívači po dobu 5-10 minut, pak otevřete víko, nechte držák cigarety vychladnout a pak jej vytáhněte pomocí pomůcek na vaření páry.

S borůvkami

• Čas: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 211 kcal /100 g
• Cíl: dezert.
• Složitost: snadné.

V letní sezóně, kdy jsou k dispozici všechny druhy bobulí, můžete s nimi připravit manneken. Pokud je v zimě zima a máte zmrazené bobule v mrazáku, nezapomeňte je použít pro takové pečení. Mannekee s borůvkami je velmi úspěšná, takže další recept s fotkou říká, jak ho vařit. Takový koláč může být vyroben na místě, pokud nepoužíváte mléčné výrobky, máslo nahradit zeleninu. Je pravda, že k pečení člověka na vodu bez mouky je prostě nerealistické, takže ještě musíte přidat trochu tohoto produktu.

Složení:

• manské krupice - ½ st.;
• cukr - ½ st.;
• vody - ½ st.;
• vysoce kvalitní mouka - ¼ st.;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l;
• soda - 1/3 částic na litr;
• vanilkový cukr - ½ č.
• borůvky čerstvé nebo zmrazené - ½ st.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte houby a cukr, nalijte vodu při pokojové teplotě, nechte 35-40 minut.
2. Přidejte octan sodný a rostlinný olej, promíchejte.
3. Projděte prosévanou mouku, hněte se, dokud těsto nepřestane těsto.
4. Smíchejte borůvky a nalijte testovanou část do pečicí pánve.
5. Vložte do trouby zahřáté na 180 ° C po dobu 30-40 minut. Připravenost ke kontrole s dřevěnou pražicí.

Videa