Vepřové recepty v Albánii: Tajemství výběru ingrediencí

Albánské vepřové maso je originální pokrm z masa, který představuje něco mezi nakrájenými kotlíky a hůlkami. Přesto se vždycky ukáže lahodná, velmi ekonomická a má mnoho variant. Tady jsou ty nejlepší z nich.

Vepřové maso v albánštině - obecné zásady přípravy

• Vepřové maso. Použité buničiny, nejlépe bez tuku a kusů tuku. Maso je nakrájeno na malé kostičky, ale můžete také slámu slámu.

• Cibule. Používají se konopné hlavy. Cibule jsou vždy řezané menší než maso. V některých receptech je rozdrcený na odpad, což je také možné.

• Vejce. Přidejte vždy, spojte všechny ingredience. Pro 500 g masa se používá 2-3 kusy.

• Mouka, škrob. Vytvořte hustou hmotu, slouží také jako spojovací součásti. Může být jedna věc, kterou je třeba přidat.

• Majonéza, zakysaná smetana, smetana. Není přidánvždy Zlepšují chuť, dělají těsto podobné tělu, pomáhají sjednotit přísady.

• Olej. Používá se k pražení. Můžete si vzít všechny. Kousek je napsán v lžíci, rozložený v zahřátém tuku, připravený jako sekaná nebo vločka.

Albánské vepřové maso s cibulkou a vejci

Klasický recept na vepřové maso v albánštině, který umožňuje vařit hodně šťavnatých a vonných kotletků z malého množství masa.

Složky

• 400 g vepřového masa;
• 3 žárovky;
• 2 vejce;
• 3 l. zakysaná smetana;
• 3 lžíce škrobu;
• 1,5 lžíce mouky;
• máslo, sůl a pepř.

Příprava

1. Vepřové maso nakrájíme malými kostkami, přemístíme kusy masa do misky.
2. Čištění žárovek řezeme o něco menší než maso. Doporučujeme dělat tenké plátky, aby se rozpadaly a křovely. Přeneste do masa.
3. Nyní jdi tam, přidejte vejce, škrob, koření a zakysanou smetanu. Mísíme se. Nechte po dobu jedné hodiny, aby vepřové mraky.
4. Oceňujeme konzistenci. Pokud je zakysaná smetana tekutá nebo cibule je příliš šťavnatá, přidejte mouku. Musí opustit nějaké těsto z masa.
5. Nalijte do pánve páru vrstvu oleje asi 4 mm, vložte do sporáku.
6. Lžížte lívance z masové směsi, vyrovnejte vrstvu tak, aby byly všude stejné tloušťky. Fry
7. Když je na jedné straně vepřové maso, musí být otočeno. Zakryjte pánvi, přinést maso na pohotovost na několik minut.
8. Vyjměte z pánve, vařtedalší dávku.

Albánské vepřové maso se žampiony

Pro toto albánské maso budou potřebovat čerstvé houby. Nebo použijte libovolné další houby podle vašich představ, ale dřevo bude muset vařit.

Složky

• 0,5 kg vepřového masa;
• 2 lžíce majonézy;
• 1 cibule;
• 250 g houby (houby);
• máslo;
• 2 vejce;
• 3 lžíce mouky;
• černá pepř, paprika, koření pro maso;
• sůl podle chuti.

Příprava

1. Střiháme houby malými kousky. Vložte do pánve na smažení lžící oleje. Nejprve odpařte vodu z houb, pak lehce smažte. Ochlaďte
2. Můžeme nakrájet maso s kostkami. Vyřízli jsme dokonce jednu malou velkou žárovku. Pokud jsou hlavy malé, pak vezměte dva kusy.
3. Spojte se s teplými, ale ne horkými houbami.
4. Pak přidáme majonézu a koření, promícháme.
5. Vejce jsme porazili vidličkou, my ji také posíláme na maso houbami a naplníme mouku. Můžete se zúčastnit škrobu.
6. Dejte mletého masa s houbami trochu na to, abyste se postavili.
7. Olej na pánvi oteplujeme.
8. S lžící obdržíme vařenou masu, připravíme tyčinky, jak to bylo provedeno v předcházejícím receptu.

Vepřové maso ve albánštině se sýrem a česnekem

Pro přípravu voňavého masa můžete použít libovolný sýr, ale je to těžší. Dalším rysem receptury je krájení masa slámou.

Složky

• 300 g vepřového masa;
• 1 žárovka;
• 2 stroužky česneku;
• 70 g sýra;
• 2 vejce;
• máslo;
• 2 lžíce majonézy;
• 3 lžíce mouky;
• koření.

Příprava

1. Řezali jsme maso tenkou slámou. No, pokud je vepřové maso lehce zmrzlé nebo prostě ochlazené, bude to jednodušší.
2. Čistíme sýr hodně, přidejte ho do masa.
3. Cibuli jsme nakrájeli velmi jemně, můžete být poraženi mixérem, pošleme je do ostatních složek.
4. Čistit, mletý česnek a také překládat do masa. Přidat sůl, pokud je to žádoucí, pepř. Chutné a krásné vepřové maso se získává z kurkuma, papriky. Smíchejte suchou směs.
5. Vejce kombinovat se dvěma lžičkami majonézy, protřepejte, přidáme do vepřového masa a mícháme.
6. Na samém konci přidejte mouku. Mísíme se.
7. Maso přidejte 2-3 hodiny, abyste marinovali v chladničce, a pak smažte kotlety, jak to bylo v receptech uvedených výše.

Albánské vepřové maso s lilek

Mexický recept na maso, vařený s lilek a cibulí. Jídlo je úsporné, ale velmi chutné a šťavnaté. Doporučujeme, abyste nevylučovali česnek, je to mnohem chutnější.

Složení

• 1 lilku;
• 250 g vepřového masa;
• 1 žárovka;
• 3 vejce;
• 2 česnekové čaje;
• 3 lžíce mouky;
• 3 větve kopru;
• máslo a koření;
• 2 lžíce zakysané smetany.

Příprava

1. Začněte s lilkem. Střiháme s kostkami nebo malou slámou a posypeme solí. Mísíme se. Nechte za čtvrthodinu, abyste se zbavili hořkosti.
2. Během této doby je možné žárovku nakrájet a nakrájetčesnek a nakrájejte malé vepřové slámy. Pokud je lilek nakrájený na kostky a maso, pak funguje také.
3. Přidáme maso do koření, přidáme kyselou smetanu, naplníme mouku a promícháme.
4. Nakonec rozlomte vejce a všeho probouzíte. Nechte na stole mírně promarin.
5. Opláchněte lilky. Jemně vytlačte, aby nedošlo k poškození bitů.
6. Předehřejte pár lžíček oleje, položte lilky a smažte dvě minuty na silný oheň po dlouhou dobu, není třeba je udržovat.
7. Nyní musela baklažán mírně vychladnout, aby nepechlil vajíčko a neředil těsto. Pak se všichni připojují, dobře promíchejte.
8. Pokud je čas, dáme směs, aby zůstala klidná. Pokud tomu tak není, pokračujte v smažení. Položte lžíci na pánvi jakéhokoli rozměru a smažte na obou stranách, dokud nebude hotová.

Albánské vepřové maso v peci

Recepty na vepřová mísa s nízkým obsahem tuku, která je vařená v troubě a nevyžaduje tolik oleje. Mnoho lidí se těší této možnosti vaření, protože nemusíte stát u kamen.

Složky

• 600 g vepřového masa;
• 2 hlavy cibule;
• 1 vejce;
• 120 g mouky;
• 2 česnekové čaje;
• 3 lžíce zakysané smetany;
• koření.

Příprava

1. Vepřové maso pro tento recept může být nakrájeno na kostky nebo slámu, hodíme do misky.
2. Cibuli čistíme, nakrájíme na několik porcí a posypeme mixérem. Musí opustit bič. Okamžitě můžete brousit loupané stroužky česneku.
3. Překládáme cibulina maso, promíchejte.
4. Nyní přidávejte všechny ostatní přísady na lékařský předpis. Mouka jde víc, jelikož hustota cibule bude tekutá. Přidejte koření podle vašeho uvážení, důkladně vše zapijte.
5. Položte na podlahu silikonovou rohož nebo rozemletete list pergamenu. Namažte několik kapek rostlinného oleje.
6. Položte lžíci masa ve formě kotletků. Není nutné, aby byly tenké, můžete udělat husté kotlety. Zvýší se pouze doba vaření.
7. Vložte vyhřívanou troubu o velikosti 190 stupňů. Pečeme půl hodiny. Podíváme se na připravenost. Pokud je to nutné, zvyšujeme čas.

vepřové v albánštině v troubě s tajemstvím

Možnost chutného vepřového masa v albánštině, ale i plnění! Ve skutečnosti stačí jen jeden čerstvý rajčat. Stejně tak bude možné vzít kus sýra nebo šunky, slaninu, kterému se náplň líbí. Ale s rajčaty je maso dokonce šťavnatější a chutnější.

Složky

• 400 g vepřového masa;
• jedna žárovka;
• jedno vejce;
• rajčata;
• 3 lžíce škrobu;
• lžíce zakysané smetany;
• koření.

Příprava

1. Řezeme maso, posypeme kořením, přidáme vejce a lžíci zakysané smetany. Mícháme a necháme marinované vepřové maso.
2. Čištění cibule, deformaci nebo tření. Musí opustit bič. Pokud jsou kousky, mohou v troubě spálit. Směs s masem.
3. Umyjte rajčata, které nakrájíme kruhy v množství kotletků. Můžete dát další věci uvnitř nebo připojitrajčata s kusem sýra. Ale řez by měl být tenký.
4. maže silikonový rohože nebo papíru, dát tenkou vrstvu masa, pak rajčata nebo jiné zálivky a horní kryt s masové směsi.
5. Tímto způsobem vyrábíme všechny kotlety.
6. Zasuňte nádobí do trouby, pečte 30-35 minut na 200 stupňů. Můžete posypat z horní části olejem, abyste získali kůru krásnější.

, vepřové maso s nakládaných cibulek albánský

Pikantní recept na vepřové maso, pro které je cibule marinovaná. Taková jídlo je mnohem zajímavější na chuť, mnoho se líbí víc.

Složky

1. 2 žárovky;
2. 0,4 kg vepřového masa;
3. 2 lžíce majonézy;
4. koření;
5. 3 vejce;
6. 1,5 lžíce mouky;
7. ocet;
8. 1,5 lžíce škrobu.

Příprava

1. Cibulové kostky jsme nakrájeli a vyvrhli do misky.
2. Připojte 80 ml vody, 50 ml stolního octa, 1 lžičku vody. cukr a dobře promíchejte. Naplňte cibuli, nechte půl hodiny.
3. Během této doby můžete cítit maso. Řežeme své obvyklé kousky (kostky nebo brčka), přidáme majonézu, vejce, mouku a škrob. Ale můžete si vzít jednu věc.
4. , sůl a pepř nádivka, promíchejte důkladně a odvolává stranu, i když příliš málo promarynuyetsya.
5. Přidejte cibuli do cedníku. Několik minut nechte, nechte vodu dobře stagnovat. Poté zatřepeme poslední kapku a přelijeme na maso.
6. Vše, co zůstává, je vše dobře promíchat a můžete začít s vařením! Smažte obvyklou cestu olejemjako ve výše uvedených receptech.

Vepřové maso v albánštině - užitečné tipy a triky

• Maso bude krásné a rudé, pokud je vepřové maso "zbarvené" z kurkuma, papriky nebo jiných koření.

• Pokud je mleté ​​maso tlusté a nerozkládá se do pánve, přidejte do něj lžíci zakysané smetany (majonéza, mléko), ale v žádném případě vodu.

• Albánské maso může být vyrobeno relativně dietou, pokud je vařeno z beztučnického vepřového masa bez tuku v pánvi s nelepivým cookie.