Vepřové v troubě - recepty na vaření lahodného masa s fotkou

Oblíbená ani jedna generace gurmánské vepřové panenky, pečená s vonnými kořením, zeleninou nebo houbami, může dokonce diverzifikovat i jednoduchou rodinnou večeři. Můžete experimentovat s tímto místem výběrem nových volitelných složek.

Jak pečené vepřové pečení

Pro ty, kteří chtějí hýčkat kebaby nebo vařit grilované maso v teplé sezóně, pečené vepřové maso bude vynikající alternativou k chladné zimě nebo na podzim. S přídavkem osvědčených bylinek, vonných koření a kořeněných koření je tento druh masa velmi chutný, lahodný a jemný. Zde je několik tipů, jak vařit vepřové maso v troubě:

• tak, aby bylo vepřovéšťavnaté, je lepší koupit ježek, rameno, kůru nebo šrot;
• tržní produkty jsou lépe uchovávány;
• Pokud je kus masa úplně bez tuku, před pečením musí být naolejován;
• smí být připravena pouze ve skle nebo v smaltované nádobě, jinak oxiduje a zkazí chuť masa.

Kolik pečeme v rohlíku

Otázka, kolik vařených vepřů závisí do značné míry na hmotnosti plátku a dostupnosti dalších přísad. Po dobu asi jedné hodiny se připraví celý kousnutí o hmotnosti až 1 kg, ale pokud se řez nakrájí na steaky a udeří se kladivem, čas může být zkrácen na 30 minut. Pokud si vyberete velký kus, pak vaše vepřové maso v troubě se zeleninou na palubě bude připraveno nejméně jeden a půl hodiny.

Na jakou teplotu pečeme ve troubě

Stupeň ohřevu trouby závisí na typu misky. Chcete-li vařit maso v pečení brambor nebo brambor, budete muset troubu ohřát na 190 ° C. Pokud chcete pečené vepřové maso zabalené fólií, potřebujete 180 ° C. Vonná řez na palubě se švestkami, dýní nebo jinou zeleninou se smaží na 170 stupňů. Většina předpis údaje jasně ukazují na to, co teplota vařit vepřové maso v troubě, ale pokud neexistují doporučení, nejprve ohřát pekáč na 200 ° C, a po 10 minut a pak se spodní až 170 ° C.

Vepřové v troubě - recepty z fotografie

Každý pán najde neobvyklý recept na vepřové vaření. Někteří rádi přidávají jablko do marinády, ostatní dávají přednostdalší omáčka, někteří jen vaří smažený grilovaný chlup. Předtím, než rozhodnete o tom, jak vařit vepřové pečivo, ocente kousek: pokud je v něm mnoho žil, je lepší nakrájet na malé kostičky a ploutko může být zcela pečeno.

Vepřové maso s bramborami v troubě

Pro dobré obědování masa není nutné strávit odpoledne v blízkosti desky, a to tím, že zmaříte vaření masa a zeleniny. Můžete zkusit něco jako kastrol. Stačí nakrájet filé, trochu ho trochu upřít a vařit se zeleninou. Pokud chcete chutnat kůru, nezapomeňte posypat produkty strouhaným sýrem.

Složení:

• vepřové krk - 600 g;
• brambory - 6 hlíz;
• cibule - 3 ks;
• strouhaný sýr -? st.;
• majonéza -? st.;
• česnek - 3 lalůčky.

Způsob přípravy:

1. Misete na tenké plátky. Mírně odrážet.
2. Nakrájejte česnek na tenké talíře, cibule - malé kostičky a brambory - brusochkami.
3. Ve spodní části tepelně odolné formy, dát ochucené maso, pak cibule, top brambor se sýrem. Jemně namažte horní vrstvu majonézou.
4. Pečeme brambory ve vepřové troubě asi 40 minut při 220 ° C.

hranolky ve vepřové peci

Recepty na vepřové pečení ve francouzském stylu lze nalézt bezpočet. Někteří z nich vám řeknou, že pečené maso je nutné s bramborami, cibulí a rajčaty, někdo doporučuje dát kousky ananasu na kusy sekání (jako na fotografii). Všechnomožnosti jsou dobré, ale velmi šťavnaté a výživné maso přichází ve francouzštině ve vepřové peci, vařené podle klasického receptu.

Složení:

• korejština - 700 g;
• lilek - 1 ks;
• brambory - 5 ks;
• cibule - 1 hlava.

Způsob přípravy:

1. Nejprve nakrájejte zeleninu: brambory s plátky lilku, tenkou cibulí, polokroužky.
2. Pak nakrájejte maso na steaky a holí.
3. Ve spodní části mastné tepelně odolné formy, vrstvy rozložit: nejprve, maso, po zelenině.
4. Všechny vrstvy musí být mastné majonézou a ochuceny kořením. Pečeme na hodinu.

Maso vepřové s houbami v troubě

Nejlepší rychlá večeře - voňavé pečené vepřové maso v troubě pod kožešinovým kabátem. Nejčastěji se jedná o sýr, cibulové prsteny nebo zeleninu. Ale zapomenout na existenci jiných produktů, jako jsou čerstvé houby, nestojí za to. Pokud se vám podařilo koupit houby nebo houby, zkuste je přidávat, ale chuť lesních hub bude mnohem jasnější.

Složení:

• vepřové řezy - 0,5 kg;
• houby - 0,3 kg;
• cibule - 1 hlava;
• strouhaný sýr -? Art.

Způsob přípravy:

1. Nakrájené kusy masa musí být slané, pepřové a kořeněné.
2. Houby je třeba rozřezat na tenké plátky a cibulové polokroužky.
3. Ve spodní části nelepivé formy, vepřové řezy, pak čerstvé houby, cibule a sýr top.
4. Pečeme vepřové maso s houbami v peci po dobu jedné hodiny.Aby se nádoba nehořla, namažte nejvyšší vrstvu majonézou.

Vepřové pečené ve fólii

Každý má rád hýčkat se s pochoutkami z masa, ale každý den je kupovat příliš mnoho. Zkušení milenci najdou cestu ven, jsou schopni vařit lahodnou domácí chlast (v podstatě je to obyčejné vepřové maso ve fóliové troubě) ve vaší kuchyni. Pokud máte na dosah ruce správné kusy vepřového masa, zkuste zvládnout tento originální recept (stejně jako na fotografii).

Složení:

• lopata - 1 kg;
• Akutní hořčice - 1 položka. l;
• med - 3 položky. l;
• česnek - 1 hlava.

Způsoby přípravy:

1. Směs homogenity medu a hořčice.
2. Ve výsledné omáčce marinujte mouku po dobu jedné hodiny, než ji obalíte potravinovým filmem.
3. Pak vepřové vepřové s lístky česneku, míchat s kořením.
4. Obrobek pevně obalte fólií a po dobu jedné hodiny jej nechte pečeme. Než budete servírováni na stole, zcela ochlaďte chlast.

Vepřová roláda v troubě

Jak vařit vepřové maso tak, aby se ukázalo být měkkou, namočenou chutí koření? Při nákupu masa věnujte pozornost tomu, že je čerstvá, bez tuku nebo tuku. Koupit vepřový řez, pata nebo část kůže bez kůže. Pokud se rozhodnete uvést v troubě vepřové rohlíky, použijte slaninu nebo vaječný žloutek pro původní náplň, přidejte hrst vlašských ořechů.

Složení:

• - 500 g;
• plátky šunky - 10 ks;
• plátky sýra - 10 ks;
• olivy - 1 džbán.

Způsob přípravy:

1. Reflexní klip tak, aby se objevil tenký obdélník.
2. Položte šunku, pak sýr.
3. Otáčením řezu hustým válcem přetáhněte závity kolem okrajů.
4. Obrobek obalte fólií, přemístěte jej na spodní stranu tepelně odolné formy.
5. Pečte při teplotě 200 ° C po dobu půl hodiny.

Vepřový eskalop v troubě

Jeden název tohoto jídla je chutný, ale mnozí se bojí složitosti procesu vaření, a proto se odmítají těšit z potěšení. Prezentovaný recept na fotografie je snadné ztělesnit i pro ty, kteří nemají žádné kulinářské zkušenosti. Stačí se řídit všemi doporučeními.

Složení:

• ramenní nůž - 500 g;
• strouhaný sýr -? st.;
• chlebové drobky -? st.;
• vejce - 1 ks;
• česnek - 1 cluster.

Způsob přípravy:

1. Filet je nakrájen na medailony o tloušťce jednoho centimetru a je tloukl.
2. Pak smíchejte chlebové trouby s strouhaným sýrem. Vejce se rozbíjí s vidličkou.
3. Vepřové kotlety se smažou na každé straně, dokud se nepodaří chutnat kůru.
4. Maso je přeloženo na dno nelepivé formy, nahoře naplněné: sýr s krekry, vylijeme vejce. Pečte eskalátor vepřového masa v troubě po dobu 15 minut.

Vejce v rukávu v troubě

Když není čas na marinování masa, dodatečné vymírání zeleniny - použijterukáv V tomto případě není třeba přidávat tuk, takže jídlo v rukávu se ukáže jako dietní, velmi chutné, protože produkty jsou sacharidy ve vlastní šťávě. Vepřové pečené v rukávu bude bohaté a voňavé, zvláště pokud přidáte na masové provensálské bylinky.

Složení:

• vepřová lopata - 800 g;
• cibule - 1 hlava;
• česnek - 1 dráp;
• hořčice - 1 položka. l

Způsob přípravy:

1. Kousek masa musí být strouhaný česnekem, ostré hořčice a slunečnicovým olejem.
2. Příprava zůstává po dobu dvou hodin odpočinku a poté, co byla přeložena do rukávu.
3. Máslo se přidává do vyčištěných a nakrájených cibulových cibulí, pokud je to požadováno zeleně. Můžete si vybrat libovolnou zeleninu, například zmrazenou.
4. Na obalu je připravena malá jehla pro punkování a výrobky jsou umístěny na střední polici trouby, kde se pečou po dobu jedné hodiny.

Vepřové maso v hrnci brambor v troubě

Z lopatky prasata jsou vynikající hamburgery, zrazy a dokonce i lulu-kebab, ale někdy jsou takové nádobí nudné. Snažte se udělat něco neobvyklého, například vařit vepřové maso s bramborami a smetanovou omáčkou. Můžete si koupit libovolnou část: karbonát bude příliš suchý, ale volant se perfektně hodí, ale ostří je lepší.

Složení:

• lopata - 800 g;
• cibule - 1 ks;
• brambory - 8 hlíz;
• strouhaný sýr - /st;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
• majonéza - 4 polévkové lžíce. l;
• mléko - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Vepřové maso by mělo být řezané pruhy, ochucené kořením a ponecháno půl hodiny.
2. Pro výrobu zeleniny ze zeleniny: brambory z polomělíku, cibule v malých kostech.
3. Smíchejte mléko se zakysanou smetanou a majonézou.
4. Zranění 10 minut.
5. Vezměte vepřové maso na dno žáruvzdorné nádoby a pak zeleninu.
6. Přidejte trochu omáčky a ozdobte nádobí strouhaným sýrem. Vepřové maso s brambory v hrncích v troubě bude připraveno hodinu a půl. Pak by horko mělo zůstat v teple po dobu dalších 40 minut.

Vepřová panenka se zeleninou v troubě

Tato možnost je vhodná pro ty, kteří pečlivě přemýšlejí o nabídce dovolené. Vepřová pečeně se zeleninou v troubě překvapí své hosty. Nádobí se vaří velmi rychle, ale vždycky uspěje. Salát z čerstvé zeleniny, drcené brambory nebo kuskus dokonale doplňují jídlo, a pokud uděláte šťávu, máte rýži nebo pohanka.

Složení:

• vepřová dužina - 800 gramů;
• lilek - 1 ks;
• rajčata - 3 ks;
• zelený pepř - 1 ks;
• provensálské bylinky.

Způsob přípravy:

1. Osvěžíme vepřové stehno, mícháme s bylinkami, sůlmi a pepřem.
2. Proveďte všechny obrobky na misce.
3. Zelenina nakrájená na kostky, podává se v pánvi 5 minut.
4. Dokončete rajčata, cibuli a lilky nad tyčinky. Vejce v peci se zeleninou se pečou asi hodinu. Pokud je to žádoucí, vylijte připravenou misku s omáčkou.

Vepřové maso na kosti v troubě

Někteří kuchařiVyvarujte se přípravy masa na kosti, protože se může vysychat a bez chuti. Aby se zabránilo takovým nehodám, odborníci doporučují pečení palacinky žebra s bílým vínem zředěným octovým nebo citronovým džusem. Pokud není na marinádu ponechán žádný čas, nakrájíme na steaky kusy masa a pečeme v porci, ochucujeme sójovou omáčkou nebo rajčaty.

Složení:

• vepřové žebra s masem - 2 ks;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
• cibule - 2 ks;
• citron - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Ze sojové omáčky, citronové šťávy marinády.
2. Půlhodinou polévanou cibulkou polévku.
3. Vypláchněte kroužky, vyčistěte z filmu a malých kostí. Nakrájejte na porce.
4. Přidejte cibuli, zabalte celou fólii.
5. Pečte nádobí na 200 stupňů asi půl hodiny. Pokud chcete, aby se vepřové maso na troubě v hrnci hnělo, 15 minut před vařením otevřete obálku.

Jak si vařit vepřové chutné pečivo - tipy kuchařů

• Pokud kus masa není příliš tučný a není dostatek času na marinování, zakryjte ho fólií během vaření, aby nedošlo ke ztrátě šťavnatosti.
• Vepřové nádobí v troubě se vždy podávají horké. Když ohříváte maso ztratí své šťávy, bude suché a tuhé. Výjimkou může být studené varu.
• Můžete si ověřit připravenost masa mícháním filé nožem: jestliže průhledná šťáva jde, dostanete misku.

Videa: Vepřový steak v troubě