Treska pečená v troubě - recepty na vaření s fotografií

Pokrmy z mořských plodů jsou bohaté na vitamíny, minerály, fosfor a další stopové prvky, takže je důležité jíst ryby alespoň dvakrát za sedm dní. Bohužel ne všichni často dostávají štěstí s lososem nebo humři, proto mnozí dávají přednost demokratičtějšímu, na úkor mořských druhů, pušku.

Jak vařit tresku v troubě

Před pečením ryb musí být připravena předem: čistá, odtoková, řezaná. Hlavní výhodou tresky jsou malá měřítka, která lze rychle a jednoduše odstranit i pomocí neostřeného nože. Mnoho obchodů prodává již připravené filé, ale tento produkt je o něco dražší než celá ryba. Před vařením tresky v troubě nepotřebujete odstranit pokožku, protože obsahuje vitamínya lahodnou šťávu. Ryby odstraňují páteř zezadu a zpracují tělo na dvou identických filéch.

Kolik pečení tresky v troubě

Všichni začínající kuchaři potřebují vědět, kolik je třeba v peci pečeme. To je velmi důležitý bod, protože v nedostatečném množství nebude mít teplo čas pro proniknutí do středu filé a pokud přeplníte ryby, bude suché a bez chuti. Abyste si nepřehlédli moment, použijte časovač na troubě nebo dokonce obvyklé hodiny. Optimální doba pečení - 30-35 minut, a pokud je ryba úplně, můžete přidat další 5-10 minut.

Recept na čipy v troubě

Seznam pokrmů z tresky, který používá většina hospodyňek, je špatný, protože téměř všechny tyto ryby lze vařit. Tajemství je jednoduché - použití pomocných prostředků (zelenina, vejce, sýry, jiné mléčné výrobky) a koření, které doplní již nepřekonatelnou chuť atlantických ryb. Pojďme se podívat na některé populární recepty, které udělají tresku tak chutné, jako na fotografii kulinářských časopisů.

treska zapečená ve fóliové peci

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak vařit kuře s troubou, je pečení ve fólii. S využitím tohoto materiálu budou všichni chovatelé schopni zachránit všechny ryby obsažené v živinách, odhalit chuť nádobí, udržet kuchyni čistou a snížit cenu použitého oleje. Chcete-li přidat do kotlíku, pečené ve fólii, můžete něco ze všech druhů koření a končí zeleninou na boční misce, a můžeteJednoduchý recept - se solí a pepřem.

Složky:

• celá treska obecná - 1 ryb;
• mrkev - 50 g;
• petrželové listy - banda;
• olej (kanalizace) - 2 lžíce. l;
• Citronová šťáva - 30 g;
• cibule - 1 hlava;
• sůl - 1 hl;
• černý pepř, hořčice - v případě potřeby.

Způsob přípravy:

1. První úkolem je vyčistit ryby z váhy, odříznout hlavu a vyčistit.
2. Smažte ryby se solí a pepřem.
3. Zlomte pokožku tenkou vrstvou hořčice.
4. Posypeme citronovou šťávou na obou stranách.
5. Umyjte mrkev, odlupujte a nakrájejte slámu.
6. Nakrájejte nakrájenou cibuli nakrájenou na polovinu a petržel jemně nasekněte nožem.
7. Zelenina lehce smažte v pánvi.
8. Nastavte troubu, aby se zahřála na 190 stupňů.
9. Současně rozdělíme fólii a namazáme je maslem.
10. Položte rybu na fólii a mírně zavěste na okraj listu, aby nedošlo k úniku šťávy.
11. Ukončete polovinu tresky a druhou polovinu vylejte rybou.
12. Pečte půl hodiny při 180 stupních.
13. Pečené ryby podáváme stolu.

Treska v peci se zakysanou smetanou

Často džentlmeni používají mléčné výrobky jako marinády pro pečení ryb. V takovém případě by měla pochout vynikající pokrm měkké tresky, naplněné zakysanou smetanou nebo smetanou. Slavní kuchaři a kuchaři doporučujeme používat domácí, ekologické mléko, ale pokud nejsou k dispozici žádné nákupy, pak jsou výrobky v obchodě vhodné aNestříkejte nádobí. Recepty tresky, zapečené v zakysané smetaně, jsou velmi jednoduché.

Složení:

• treska - 1 kg;
• zakysaná smetana - 150 g;
• cibule - 1 hlava;
• citron - polovina;
• majonéza - 50 g;
• krém - 70 ml;
• sůl, koření - chuť;
• rajčata - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Profilovat ryby: ostrým nožem, oddělit maso od kůže, odstranit kosti (pro zjednodušení postupu si můžete koupit tresku filé v obchodě).
2. Dejte filetu se slaninou a pepřem, stájte se za studena po dobu jedné hodiny.
3. Mezitím vyčistěte cibuli a nakrájejte je pomocí kroužků.
4. Umyjte rajčata, nakrájíme na kusy.
5. Položte rybu na fólii, posypeme citrónovou šťávou (čerstvě vymačkaná).
6. Nejprve zakryjte filety rajčaty a poté cibulí.
7. Smíchejte smetanovou smetanou, smetanou a majonézou.
8. Vylijte výslednou omáčku z vrcholu luku.
9. Vložte veškeré náplně do fólie nebo do pekáče, posléchejte budoucí nádobí a pečte v ohřívané troubě na 180 stupňů.
10. Podáváme pečené ryby ke stolu se šťouchanými bramborami a sklenkou bílého suchého vína.

Křupavé steaky v troubě - recepty z fotografie

Královská večeře může být považována za krásně zapečený sýrový steak v peci, podávaná s lahodnou krémovou omáčkou. Nejen, že jídlo vypadá jako fotografie časopisů na vaření, takže i chuť mořských ryb bude vynikající. Pokud paní dělá steak z celé tresky, pak je třeba vzít v úvahu šířku plátků. Optimální prozaslání do trouby se považuje za tloušťku 1,5 cm, což umožní, aby mořské plody pronikly zcela nebo nebyly suché.

Složky:

• steak z tresky - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• citron - 0,5 ks;
• med - 1 hl;
• kurkuma;
• víno (bílá suchá) - 190-100 g;
• sůl /pepř - podle chuti;
• olivový olej - 1 polévková lžička. l;
• koření (bílý pepř, suchá hořčice, rozmarýn, tymián, citronová kůra) - 0,5 lžíce;
• bramborové lupínky - 10 g.

Způsob přípravy:

1. Saute steaky, posypeme citrónovou šťávou a sezona s kořením.
2. Cibuli vyčistěte na kroužky.
3. Citrón je rozřezán na trojúhelníky.
4. Cibuli extrahujte, lehce smažte v pánvi s olivovým olejem.
5. Položte citronu, kurkuma, papriku do pánve, dobře promíchejte a ponechte 5 minut na nízké teplotě.
6. Na pekáčce rozetřete okořeněné steaky namočené.
7. V horní části masa položil cibule na cibuli.
8. Zasuňte budoucí nádobí do vyhřívané trouby o 190 stupňů po dobu 15 minut.
9. Zatímco se připravuje treska, nakrájejte bramborové lupínky.
10. Posypeme je steaky, pečeme na další 10 minut.
11. Podávanou tresku podáváme ke stolu.

Filet tresky se sýrem

Představte si, že se podáváte v restauraci s jemnou bílou filerou ryb pod křupavou sýrovou krustou, posypanou krémovou omáčkou. Tato lahodná jídla se snadno vaří doma a potěší všechny členy domácnosti. Treska zapečená se sýrem- strava, která je vhodná pro ty, kteří sledují spotřebu kalorií a udržují si postavu v dokonalém stavu. Před vařením večeře nezapomeňte přidat zeleninu. Například treska, upečená se sýrem, je dokonale kombinována s rajčaty.

Složení:

• rybí filé - 500 g;
• sýr (tvrdé odrůdy) - 150 g;
• rajčata - 1 ks;
• sůl, černá pepř, rozmarýn - na chuť;
• másla (drenáž) - 1 polévková lžíce. l;
• citrónová šťáva - 30 g.

Způsob přípravy:

1. Umyté filé vložte do misky na pečení, nalijte citrónovou šťávu a sezonujte s kořením.
2. Umyjte rajčata, nakrájíme na řapíky.
3. Vytvořte nádobu na pečení s máslem (krémová), položte ryby.
4. Položte rajčata nahoře.
5. Sýr míchat na velkém struhadle, posypeme budoucí nádobí.
6. Vložte formulář do trouby (180 stupňů), pečte po dobu půl hodiny.
7. Grilujte brambory s pečenými bramborami.

Treska se zeleninou pečená v troubě

Dalším příkladem velkého jídla je ryba pečená se zeleninou. Ovoce lze použít podle přání: rajčata, paprika, cuketa, brokolice, mrkev atd. Čím více zeleniny, tím užitečnější je večeře. Před vařením by měla být zelenina poskytnuta, vyčištěna z kmene /osiva, odlupována (v případě potřeby). Treska, upečená se zeleninou, se vaří jednoduše.

Složení:

• treska obecná (filé) - 0,7 kg;
• cibule - 2 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• česnek - 2 zuby;
• brokolice - 100 g;
• máslo (olivy) - 20 g;
• sůl /pepř - volitelně.

Způsob přípravy:

1. Pepř umyjte, očistěte a nakrájejte do poloviny kroužků.
2. Rub cibuli, nakrájíme na kusy.
3. Nakrájeme česnek a brokolici rozdrvíme nožem.
4. Vezměte zeleninu do jedné nádoby, promícháme se solí /pepřem.
5. Naložte deko zeleniny, a nahoře tresky, nalijte olej.
6. Pošlete do trouby (180 stupňů) po dobu 40 minut, v průběhu otáčení ryb.

Treska v peci s bramborami​​

Nejobvyklejší a nejoblíbenější příloha pro ryby nebo maso - brambory. Tato zelenina, která není připravená (bramborová kaše, pražená, dusená, vařená), doplní pokrm s obvyklou a jedinečnou chutí. Treska zapečená s bramborami je nejlepší volbou pro každou domácnost, která chce živit svou domácnost jak na rodinné večeři, tak při slavnostním svátku.

Složení:

• treska obecná (500 g);
• brambory - 600 g;
• cibule - 1 ks;
• rozmarýn - 1 větev;
• sůl /pepř - podle chuti;
• česnek - 1 klastr;
• olivový olej - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Brambory umyjte, čisté, nakrájené na kusy.
2. Kousky nakrájíme na střední kostky.
3. Cibule, rozmarýn, česnek s nožem.
4. Všechny ingredience smíchejte v tepelně odolné formě a namažte je olejem.
5. Sůl /pepř.
6. Pečte 40 minut nateplota 180-190 stupňů.

Kastrolový dort v troubě

Pravidelně se připravuje rybí kastról z filé, který musí být nakrájen na malé kousky. Složení takového jídla musí nutně zahrnovat mléko a vejce, aby se jídlo stalo svěží a svěží. Můžete přidat zeleninu do kastrolového dortu, ale je lepší udělat klasickou verzi s křupavou sýrovou krustou. Jídlo je jistě potěšeno všem a dokonce i dětem, které nemají tak ráda mořské plody.

Složení:

• filet z tresky - 400 g;
• mléko - 150 g;
• vejce - 3 ks;
• tvrdý sýr - 100 g;
• sůl /pepř - nepovinné;
• Petržel zelené - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Nejprve nakrájejte filé na malé kousky.
2. Vejce a mléko protřepejte, aby se vytvořila homogenní hmota, přidejte sůl /pepř.
3. Omezte nádobu na pečení (kteroukoli) a potom položte rybí řez.
4. Nalijte mouku mléka a vajec do kontejneru a posypte ho petrželkou.
5. Poraďte půl hodiny při teplotě 190 stupňů.
6. Sýr rozkrojte na středně strouhaný a posypeme hrncem.
7. Pak připravte nádobu na 10 minut, dokud nebude pokryta kůrou.

Nasekané hůlky v troubě

V případě, že rodina často rádi jedí mořské plody, můžete zpestřit jídelníček, příprava rybí hamburgery s hranolky v troubě. Pro takové nádobí budete potřebovat další vybavení - sekací stroj nebo mixér. Hotová ryba plnění není snadnékoupit to, takže to bude muset udělat sám. Jak vařit šťavnaté a měkké tyčinky pomocí trouby? Velmi snadné!

Složení:

• mleté ​​ryby - 0,5 kg;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 1 hlava;
• chléb - 2 plátky;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
• rostlinný olej - 1 lžička;
• sůl /pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte cibuli a chléb (v omáčce).
2. V samostatné nádobě smíchejte kus tresky, cibule, kysané smetany, vejce a chlebové drobky, přivést k masové homogenitě.
3. Nechte to kouřit po dobu půl hodiny, a poté vytvořte malé pečivo.
4. Dejte je do teplovzdorné nádoby a předem namažte olej.
5. Předehřejte troubu na 160 stupňů, umístěte nádobu na 25-35 minut (v závislosti na velikosti kotletu).
6. Podáváme pečené kotlety ke stolu.

Zjistěte více receptů o tom, jak vařit čip cookies.

Jak chutné vařit tresku v troubě - rady kuchařů

Několik užitečných tipů od zkušených kuchařů o tom, jak vařit v troubě lahodně:

1. Vybírejte pouze čerstvé ryby a je nejlepší, abyste ji úplně vzali a vyrobili si filé ze své vlastní.
2. Pokud vaříte pečené kotlety, pak je při tvarování ponořte ruce do studené vody, protože to bude pohodlnější.
3. Před pečením kuřecího masa do trouby připravte na něj vaječné a moučné těsto - takže pokrm zůstane šťavnatě uvnitř a dostane se ostrý kůra.
4. Při vařeníTreska je použita fólie, pak nezapomeňte ji otevřít 10 minut před koncem pečení - pokrm je pokryt jemnou kůrou.

Videa: Treska v krémové omáčce