Biscuit roll - jak vařit v jednoduchém a chutném receptu s fotografiemi doma

Chutné a lahodné lahůdky jsou spongebob roll, který vypadá chutně v řezu. Je dobře podáván na slavnostním stole nebo je v každodenních dnech s čajem nebo kávou. Výplně sušenek se mohou lišit - od komplexních krémů s ovocem až po jednoduché džemy nebo kondenzované mléko. Stojí za to učit tajemství dělat vonný dezert.

Jak vařit sušenku

Mnoho z nich miluje kotoučové těsto pro svou přitažlivou chuť, šťavnatou texturu a bohaté chuti měkké výplně. Jakýkoli kuchař bude schopen zvládnout, jestlivzít v úvahu výrobní tajemství a funkce. Tvorba houba válec začne s výběrem komponent - je třeba pšeničné mouky, spousta cukru, vaječné melanže.

Technologie sušenek těsta

Právo valit koláč má měkký gumový maso jemně s nadýchané textury. Technologie produkce je v intenzivního šlehání vaječné melanže s cukrem nebo práškovým a následným přidáním směsi mouky a škrobu. Řádně provedena suchar hnětení těsta zvýšení válců na 250-300% objemu.

Míchání zkouška by neměla být delší než 15 sekund, nebo glutenu nabubnyaviye a hmotnost se maloporystoy a hustá. Tekutá hmota se nalije do forem, vymazaný tukem nebo obloženy pergamenu. Vyplnit formulář by neměl být větší než? výška, protože stoupá dort a rozpuhne. Deco okamžitě poslat do trouby.

Piškotové koláče se pečou při teplotě 205 stupňů po dobu asi jedné hodiny. Dát do formy trouby by měli být opatrní - jakékoliv mechanické účinky nebo sklopit navrhne. Ready pečení vymezit plochu - stisknout prstem na to a vidět bylo prohloubení (hotové sušenky neměly by být). Korzh má zlatožlutou barvu.

krém sušenky válec

může být zcela odlišný výplň houby válec. Musí být použita k ochlazené koláč mix, který předtím svinut tak, aby nedošlo k přerušení.Recepty lahůdkových kotoučů obsahují následující náplně:

• sýrový krém - sýr, smetana, cukr, vanilin;
• puding - na vroucí vodě, žloutky, mouku, cukr, oleje;
• máslo - máslo, cukrový prášek, žloutky, koňak nebo rum;
• protein - s proteinovou pěnou, citronovou šťávou, cukrovým pískem;
• zakysaná smetana - ze zakysané smetany, cukru, vanilinu;
• čokoláda - na mléko, žloutky, kondenzované mléko, máslo, kakao;
• krémové máslo, kondenzované mléko.

recept na rolování těsta sušenky

Každý vařič bude spokojen s receptem na domácí pečivo, který pomůže rodině a přátelům osvěžit vkusným pokrmem. Pro hosty začátečníků bude recept na fotografie postupovat krok za krokem. Stojí za to začít s jednoduchými nápady - vyrábějte kefír z citrónového sušenky s příchutí nebo vařené kondenzované mléko, čímž postupně komplikujete možnosti jemného naplnění na základě krémů nebo olejových krémů.

Rychlý kotouč na 5 minut

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 279 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Sušička není připravená rychle a rychle po dobu pěti minut, ale chvíli trvá, než se mísí těsto, které je ponecháno na pečení a naplnit náplň. Tento recept zahrnuje použití malinového sirupu a šlehačky, která doplní chutnou novou úžasnou chutí. Pokud je to žádoucí, krémový válec je ozdoben gheečokoláda

Složení:

• vajec - 2 ks;
• Kondenzované mléko - sklenice;
• kakaový prášek - 25 g;
• mouka - 125 g;
• Ripper - 10 g;
• vanilin - sáček;
• sůl - pinch;
• krém - 200 ml;
• malinový sirup - 50 ml;
• tmavá čokoláda - 40 p.

Způsob přípravy:

1. Smažte vejce se slanou šťávou, přidejte kondenzované mléko, promícháme háčkem. Vysekávejte kakao, mouku, přidejte syřidlo, vanilin.
2. Rychle naléváme na misku, pečeme na 180 stupňů po dobu 12 minut. Odstraňte, sklopte, nechte 20 minut vychladnout.
3. Krém protřepejte na silnou pěnu, rozemletejte expandovaný koláč se sirupem, krémem.
4. Nechte v lednici půl hodiny na impregnaci, krém se smetanou a vařenou čokoládou.

Sušenka s džemem - recept s fotkou

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 305 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměr.

Následující recept vám pomůže naučit se rolovat kotouč s džemem. Pro snadné vaření můžete použít hotový zápach připravený pro zimní období, ale je lepší udělat to zvlášť. Pro plnění se hodí jakékoliv ovoce a ovoce - pomeranče, mandarinky, maliny. Fanoušci sladké nebudou procházet kolem obdrženého jídla - vypadá velkolepě na řezu, voní vůně.

Složení:

• vejce - 2 ks;
• mouka 160 g;
• holicí strojek - 10 g;
• Kondenzované mléko - sklo;
• pomeranče - 1 ks;
• cukr - 100 g;
• máslo - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Nalijte pomeranč s vodou, vařte 5 minut, změňte vodu, vařte dalších 20 minut. Nakrájejte do čtvrti, odstraňte kameny, projděte mlecí stroj na maso. Přidejte cukr, máslo, protřepejte směšovač, ochlaďte.
2. Vyfukujte vajíčka a kondenzované mléko, přidejte mouku, válec a promíchejte znovu. Nalijte těsto na misku, pečte 10 minut na 180 stupňů.
3. Naplníme tuku, zabalíme a posypeme práškovým cukrem.

Sušenka s džemem - krok za krokem recept

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 270 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Buďte milenka a zjistěte, jak vařit kotouč s džemem. Vyrobeno na vejcích s přídavkem kokosových čipů, bude to skvělá výzdoba slavnostního stolu. Chutná ovocná role s měkkou konzistencí a šťavnatou náplní s jablky v podobě džemu vypadá velmi atraktivně.

Složení:

• vejce - 5 ks;
• cukr - sklo;
• mouka - sklo;
• jablkový džem - 200 g;
• kakao - 10 g;
• kokosové lupínky - 20 g

Způsob přípravy:

1. Vyloučte žloutky cukrem, nalijte mouku a hněteme těsto.
2. Ochlazené proteiny protřepejte na silnou pěnu, vložte do těsta.
3. Nalijte na misku, pečte na 200 stupňů po dobu 15 minut. Omotat, vychladnout.
4. Mazánídžem, posypeme kousky, znovu se točte. Posypeme kakao.

Sušenka s kondenzovaným mlékem - recept s fotkou

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 392 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tento recept vám pomůže naučit se rolovat sušenku s kondenzovaným mlékem, aby se připravily lahodné delikatesy. Dezert je voňavá výplň kondenzovaného mléka s ořechy a tmavě hnědou čokoládovou glazurou. Namísto vlašských ořechů je přípustné ubírat jiné mandle, lískové oříšky, kešuky nebo ananas, a nahradit klasické kondenzované mléko s vařenou chutí.

Složení:

• vejce - 3 ks;
• cukr - sklo;
• Kondenzované mléko - sklo;
• holicí strojek - 10 g;
• máslo - 100 g + 10 g pro glazuru;
• mouka - 4 sklenice;
• vařené kondenzované mléko - 400 g;
• vlašské ořechy - 200 g;
• tmavá čokoláda - 100 g;
• Mléko - 30 ml

Způsob přípravy:

1. Provařte vejce s cukrem na svěží bílou hmotu.
2. Postupně zavede kondenzované mléko, mouku se syřidlem, roztavené máslo. Nalijte jídlo, pečte koláč na 180 stupňů po dobu 20 minut.
3. Namažte s vařeným kondenzovaným mlékem, posypte arašídovým máslem, naložte, ochlaďte.
4. Vytvořte glazuru nakrájených brambor ve vodní lázni, smíchaný s mlékem a malým množstvím másla. Nanášejte roli.

Krém na sušenky s krémem

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 275 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jednoduše vyrábějí kotlety s náplní, pro které je krém hnět s práškovým cukrem. Tento druh pochoutky bude vyhovovat skoro všem, protože krém nevyvolává alergie, těžkosti v žaludku, játra. Doporučuje se zdobit dezert se vzorem čerstvých bobulí.

Složení:

• vajec - 5 ks;
• cukr - sklo + 20 g pro smetanu;
• voda - 100 ml;
• mouka - sklo;
• holicí strojek - 10 g;
• Jahody - 100 g;
• kokosové lupínky - 100 g;
• krém s obsahem 30% tuku - 800 ml.

Způsob přípravy:

1. Vezměte vajíčka, cukr, horkou vodu. Vysekávejte mouku, holící strojek, nalijte těsto a pečte na 185 stupňů po dobu 15 minut.
2. Zmrzte smetanu s cukrem, maziva horké role, role.
3. Ozdobte s bobulemi, kokosovými lupínky.

Sušenka se sýrovou smetanou

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 244 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Existuje jednoduchý a rychlý recept, který vám říká, jak se rohlícího plátna se sýrem. Jeho původní těsto se hněte na tymián, což mu dodává světle kyselou vůni. Náplň je směs sýra s měkkým sýrem a veškerými sladidly a zdobí povrch výsledné pochoutky s bobulemi fizzalis.Chat bude vypadat velkolepě na stole.

Složení:

• sorrel - 50 g;
• cukr - 150 g;
• vejce - 3 ks;
• mouka - 85 m;
• bramborový škrob - 25 g;
• vanilin - 10 g;
• holicí strojek - 10 g;
• voda - 50 ml;
• cukrový prášek - 100 g;
• sýr - 50 g;
• měkký sýr - 140 g;
• vanilkový extrakt - 20 ml;
• zakysaná smetana - 150 g.

Způsob přípravy:

1. Veverky s cukrem a vodou do svěží pěny. Vložte vaječné žloutky, bramborovou kaši a mixér promíchejte při nízké rychlosti.
2. Přidejte mouku, škrob, leštidlo, vanilín. Napněte koláč na 200 stupňů po dobu 11 minut.
3. Skočte, ochlaďte, namažte ochlazeným krémem z šlehaného sýra, sýra, cukrového prášku, zakysané smetany a vanilkového extraktu.

Biscuit roll s makovým receptorem s fotkou

• Doba přípravy: půl hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 267 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud studujete recept, který vysvětluje, jak vyrobit masovou omáčku, přidejte živé hrozinky a med do máčků. Taková náplň se stane lahodnou, homogenní, ale ne příliš sladkou a měkké vzduchové těsto se bude tát v ústech. Dopřejte si party nebo jen čajovnu.

Složení:

• mouka - sklo;
• cukr - sklo + 80 g pro plnění;
• vejce - 5 ks;
• mák - 100 g;
• manna zrna - 60 g;
• rozinky - 40 g;
• mléko -1,5 šálků;
• čokoládová glazura - 100 ml

Způsob přípravy:

1. Provařte vajíčka s cukrem, přidejte mouku, míchat těsto. Nalijte do misky, vařte 11 minut na 180 stupňů. Sbalte, vychladněte.
2. Vytvořte plnku: vařte polovinu mléka, přidejte cukr, houby, rozinky, mák do zbytku. Přidejte vroucí mléko k ostatním přísadám, vařte, dokud nezhustíte.
3. Oplodněte koláč s náplní a přesuňte ho.
4. Nalijte čokoládovou polevou.

Spongebob s banánem - recept s fotkou

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 240 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Začátečníci budou mít rád recept na sušenku s banánem, který se rychle připravuje a ukáže chutné a šťavnaté. Kvůli atraktivnímu vzhledu je povrch posypán strouhanou čokoládou. Pokud někdo miluje naprosto sladké dezerty, přidejte obvyklé kondenzované mléko jako další omáčku.

• vajec - 4 ks;
• mouka - sklo;
• cukr - sklo;
• soda - 10 g;
• sůl - 5 g;
• krém - sklo;
• cukrový prášek - 100 g;
• banány - 2 ks;
• čokoláda - 40 g.

Způsob přípravy:

1. Smažte vejce šlehačkou, přidejte cukr, mouku, sůl, sodu v prášku octem.
2. Dostanete těsto a pečte koláč na 180 stupňů po dobu 25 minut. Sbalte, vychladněte.
3. Do smetany smetany s práškem přidejte plátky banánů.
4. Mazatchlazená výplň koláče, zábal. Nahoru s krémem, posypeme strouhanou čokoládou.

Sušenka s pudinkem

• Doba přípravy: 2 hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 220 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: komplexní.

Recept na výrobu kotoučkového těsta s pudinkem se nedá nazvat jednoduchým, protože tato náplň je velmi rozmarná. Ne každý kuchař je schopen správně porazit pudink bez hrud, takže je třeba pečlivě dodržovat pokyny. Je-li vše správné, může být pochoutka s lahodnou chutnou náplní, která může být podávaná horká.

Složení:

• cukrový prášek - 200 g;
• vaječných bílků - 200 g;
• mouka - 110 g;
• Ripper - 6 m;
• kyselina citrónová - 5 g;
• vanilin - 20 g;
• cukr - 160 g;
• vajec - 2 ks;
• škrob - 4 g;
• mléko - 300 ml;
• měkký sýr - 140 g.

Způsob přípravy:

1. Veverky porazí kyselinou citrónovou na měkkou pěnu, přidá se poloviční vanilin, přidá se trochu soli, přidá se prášek. Bít do silné pěny, zavést mouku s prasknutím.
2. Pečené těsto nalijte na 190 stupňů po dobu 15 minut. Sbalte, vychladněte.
3. Vytvořte krém: mleté ​​vejce se škrobem a pol cukru. Druhou polovinu zkombinujte s mlékem, vaříme, sezoníme vanilkou. Nalijte tenkou lžičku vaječné směsi, zhuštěné na oheň (nevede k varu), ochlaďte. Zadejte sýrový sýr.
4. Šlejte korzh, namočte ho smetanou, přidejte ovoce, pokud si přejete. Sbalte to, nechte ho vylézat po dobu jedné hodiny.

Recept na sušenku s olejovým krémem

• Doba přípravy: 2 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 670 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: komplexní.

Jedním z komplikovanějších variant přípravy dezertů bude suchý kotouč s mastnou smetanou, ale za to stojí za to. Tento dezert může být nazýván možností win-win pro slavnostní stůl, ale pouze pokud jste si jisti, že žádný z hostů není dieta. Olejový krém bude velmi kalorický, mastný, i když chutný.

Složení:

• vejce - 4 ks;
• cukr - 360 g;
• mouka - sklo;
• máslo 200 g;
• voda 130 ml;
• Koňak - 10 ml

Způsob přípravy:

1. Vyfukujte vejce s polovičním cukrem, přidejte mouku a nalijte těsto na 180 stupňů po dobu 15 minut. Sbalte, vychladněte.
2. Pro smetanu nechte zbývající cukr s vodou vařit až do rozpuštění, vařte a míchání neustále. Měkké máslo míchat se směšovačem, přidá se část výsledného sirupu, koňaku.
3. Rozšiřte dort, namočte smetanu a nechte hodinu v ledničce.

Jak si pečeme kotoučkovou pečivo doma - tipy

Zkušení kuchaři dávají následující doporučení, jak pečeme kotouč s pečivem:

• Bílkovinný mixér by měl být dokonale suchý;
• Dostanete těsto v peci ohřáté na palubu, namazané olejem bez prášku z mouky nebo manny;
• Všechny produkty těsta by měly být chlazeny a mít jednu teplotu;
• koření používají vanilin, kurkuma, kardamom.

Videa: Chocolate Biscuit Roll