Plněné těstoviny s makaróny v pánvi - jak vařit omáčku, rajčata nebo sýr
Obsah
V moderním světě nekonečného zaměstnání a rozruchu je málo času na osobní potřeby, takže se chci rychleji zabývat záležitostmi v domácnosti a věnovat čas sobě, svým blízkým. Strávit spoustu času v kuchyni ne lovit, ale krmení domácnosti stále potřeba a tady přijít na záchranu jednoduché, vydatné jídlo. Jedním z nich jsou plněné těstoviny, které se vaří v pánvi. Speciální chutě lahodného jídla jsou dány různými omáčkami, sýrem. Vytvořte malý kousek Itálie ve vlastní kuchyni s úžasnými vůněmi lahodných delikates.
Co je mleté maso s těstovinami v pánvi
Toto je velmi chutné, kyselé, lahodné, ale zároveň lehké vařit. Nejznámější a nejznámější variantu - těstoviny v námořnictvu, ale existuje i několik dalších odrůd tohoto léčení. Každý recept zahrnuje použití různých druhů past, sýrů a omáček, takže mleté maso s makaróny v pánvi začíná hrát novým způsobem.
Nejčastější způsoby vaření s nimi zvládne jakýkoli, i nezkušení hostitelku. Hlavní složkou je různé druhy těstovin a masa mleté buničiny, jak se používá přídavné složky:
- rajčata (rajčatový protlak, kečup)
- , cibule, česnek;
- vajec;
- mléka (krém);
- zakysané smetany (majonézy);
- houby;
- sýr;
- , zelená;
- koření.
Jak vařit
Každý recept pro těstoviny špagety s masem vaření má své vlastní zvláštnosti, které zajišťují kvality potravin, svou jedinečnou chuť a aroma. Zde jsou některé z nich:
- tvar a velikost těstovin nezáleží na tom, je-li recept není uvedeno konkrétní typ. Hlavní věc, že byly vyrobeny z tvrdé pšenice, která zabraňuje jejich vaření.
- Podle receptury těstoviny mohou být použity surové nebo otvaryvatsya. Máte-li vařit na druhou metodu, uvolnění produktu do vroucí osolené vody, aby makaronyny volně plavou v nádrži, nebo se zlypnutsya. Ideální poměr - 1 litr vody na 100 g těstovin.
- pro připravenost «al dente», makaronyny trochu nedostatečně tepelně upravené uvnitř (tenké pásky z mouky) opustí, vypnout plamen, kryt víka, takže nechat po dobu 2-3 minut odhodit do cedníku.
- máchání těstoviny pouze teplá nebo horká voda, studená se ztrátu chuti produktu a prospěšné vlastnosti.
- a následně mele buničiny vzít na vlastní pěst, je lepší, když to nebude přílišmastný Může být přidán do misky surové nebo lehce smažené.
- U omáček je lepší použít čerstvé rajčata, zakysanou smetanu, ale v nepřítomnosti mohou být nahrazeny majonézou a rajčatovou pastou.
- Výsledná omáčka se smísí s pastou ihned po vaření.
- Vyberte si pánev s hustým dnem a stěnami, nehoříte jídlo, ale dobře se připravte.
- Podle některých receptur pasta není vařena v pánvi, ale v troubě nebo multiverseru.
Makaróny Cupcake
Pokud jde o masovou složku, zkušení vařiče doporučují následující tipy pro výběr a přípravu masného výrobku:
- Neberte mražené maso, které ztratilo mnoho užitečných vlastností v procesu zpracování, který ztratil původní chuť.
- Maso míchat sami sebe z celého kusu masa pomocí mlecího stroje na maso, mixéru nebo ostrých nožů na drcení buničiny. Takže ušetříte šťavnatou hmotnost, která bude užitečná při dalším vaření.
- Zvláštní chuť masové složky přinese míchání dvou druhů masa. Co a v jakém poměru chcete mixovat, vybírejte sami sebe. Experimentujte s novými neobvyklými kombinacemi. Při výběru hovězí buničiny je kombinujte s vepřovým masem tak, aby kousek nebyl příliš suchý.
- Při ošetřování kuřecího masa ho nepřehánějte, další 3 minuty ve smažce povede ke ztuhnutí masa.
- Během pečení nepřidávejte maso na masový komponent, abyste zabránili nadměrnému tuku.
ReceptTěstoviny plněné těstovinami
Miska z mletého masa a těstovin lze připravit různými způsoby. Použití dalších ingrediencí ve formě zeleniny, sýrů a velkých omáček činí pastu, vařenou v pánvi, voňavou, plnou, šíleně chutnou. Vyzkoušejte každý recept, zvýrazněte jeden jako oblíbený ze všech členů rodiny. Takové jídlo je vynikající volbou pro rychlý oběd nebo večeři s jednoduchými těstovinami, ale neobvyklým způsobem.
Nezapomeňte, že sada jídel a způsob vaření dělají příjemnou kalorií, proto věnujte pozornost tomuto indikátoru, pokud kontrolujete váhu. Krmení hotového jídla je uvedeno na porci, o hmotnosti 100 gramů. Při správném jídle vaříme těstoviny s mletým masem v pánvi ráno, kdy je povoleno používání tuků a uhlohydrátů v malých množstvích.
Špagety s mletým masem
- Čas: 45 minut.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 305 kcal.
- Cíl: snídaně, oběd, večeře.
- obtížnost: snadné.
Tradiční způsob přípravy pasty v mletém mase ve pánvi zahrnuje použití špaget. Podle vkusu je miska podobná té, která je známa všem těstovinám těstovin, ale tento proces je trochu jiný. Recepty mají minimální množství jídla, ale stačí, aby krmili celou rodinu s lahodným předkrmem, obědem, večeří. Složitost vaření je nejsnadnější, každý začátečník bude schopen vytvořit toto kulinářské dílo. Pokud se obáváte úspěšného dokončení procesu, postupujte následovněkrok za krokem recepty s fotografiemi.
Složky:
- mleté maso - 300 g;
- špagety - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- voda - 2 litry;
- rostlinný olej - 50 ml;
- zeleniny, sůl - pod štipkou.
Způsob přípravy:
- Přineste vodu k varu, sůl, špagety, vařte, dokud nebude hotová asi 10 minut.
- Nakrájejte cibuli, nakrájíme na malé kostičky, smažíme slunečnicový olej do průsvitného stavu.
- Když se zelenina stane mírně zlatá, vylejte vepřové maso, sůl a vařte až do připravenosti, pokračujte v míchání, rozlomte hrudky lopatkou nebo vidličkou.
- Když je maso zcela nadměrné, přidejte špagety do pánve, promíchejte a poté složte dohromady asi 2 minuty.
- Podávejte, posypeme nakrájenou zeleninou.
Fleece výhonky
- Čas: 1 hodina.
- Počet porcí: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 122 kcal.
- Cíl: snídaně, oběd, večeře.
- obtížnost: snadné.
Makarony, uvařené v "námořnictvu", patří k nejoblíbenějším pokrmům v Rusku. Soubor produktů, který je součástí klasického receptu, je přítomen v každém domě a proces trvá minimálně - to jsou nepopiratelné výhody takových ošetření. Nicméně dnes mnozí majitelé domů upřednostňují přidávání čerstvých surovin do tradičních ingrediencí, dokonale se spojují jak s masem, tak s makarony. Takovéto produkty navíc učiní potravu mnohem užitečnější, chutnější, voňavější a krásnější venku.
Složení:
- rohy - 200 g;
- mleté kuře - 180 g;
- voda - 1,5 l;
- mrkev, cibule, sladká paprika - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 4 hřebíčky;
- oregano, bazalka (sušená), sůl, pepř černý - na chuť;
- petržel, koriandr, kopr - 40 g.
Způsob přípravy:
- Položte rajčata ve vroucí vodě, nakrájejte kříž v oblasti stopky, odstraňte kůru.
- Řez rajčata do velkých kostky, mrkve a papriky (dříve čištěné ze semen a stonku) - Julienne, chop česnek tisku nebo přeskočit.
- Vařte vodu, sůl, vařte bič na polovinu připravený, opláchněte.
- Smažte pánev na kamen a steak. V prvním kontejneru smažte kuřecí maso a rozlomte hrudky. Sůl, pepř.
- Současně v hrnci, smažte cibuli, pak přidejte mrkev, pak pepř a rajčata s česnekem. Nalejte koření, důkladně promíchejte.
- Když maso dosáhne požadované konzistence, nalijte omáčku, promíchejte a nechte 5 minut.
- Posypeme vařenými rohy, rozmícháme a pak dohromady, dokud nejsou připravené těstoviny.
- Podávejte a posypeme zelenými listy.
S rajčaty
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 232 kcal.
- Cíl: snídaně, oběd, večeře.
- obtížnost: snadné.
Připravte vermicelli mletým masem ve smažce a přidejte do vaší nádobí čerstvé rajčata. Tato jednoduchá sada produktů vám pomůže snadnokrátké termíny, které mají dát celou rodinu úžasně chutné pokrmy. Pokud se vám nelíbí, nudle, nahradit ji s rohy, spirály a jakýchkoli jiných druhů těstovin z tvrdé pšenice. Masová složka může být také zvolena podle vašeho uvážení, a to podle toho, jaký obsah tuku chcete jíst jako výsledek. Nezapomeňte na své oblíbené pochutiny, koření, obohacená chuť, vůni nudle s mletým masem v pánvi.
Složení:
- vermicelli - 400 g;
- mleté maso - 300 g;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, černá pepř - podle chuti;
- čerstvé bylinky - pár větviček.
Způsob přípravy:
- Vepřte vermicelli podle pokynů na obalu, vyhoďte je a důkladně opláchněte.
- Cibuli očistěte, nakrájíme na malé rajčátky na kostičky.
- na pánvi s vyhřívaným olejem a smažit zeleninu po dobu 5-7 minut, přidá se maso a vaříme do řízení, protahování špachtle. Sůl, pepř.
- Když je maso hotové, nalijeme do pánve nudle, potraviny mohou potomyty několik minut v troubě pod kapotou.
- Pak se promícháme s nakrájenými zeleninami a necháme ingredience ochutnat 5 minut.
Italská miska makarónů a mletého masa
- Čas: 1,5 hodiny.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 166 kcal.
- Cíl: snídaně, oběd, večeře.
- obtížnost: průměr.
Předpokládá se tradice italské kuchyněPoužívání olivového oleje, různých sýrů, voňavých bylin, vína dodává zvláštní kořeněné tóny potravin. V Itálii jsou těstoviny s mletým masem často vařené ve smažce, ale pečené ve vrstvách (macaroni lasagna) nebo naplněním jednoho dalšího produktu. Důležitými přísadami jsou rajčatová omáčka a sýr, který dodává pokrmu lahodnou krémovou příchuť. Podle receptury je nutné vzít odrůdu Adygean, ale bude se hodit mozzarella a dokonce brynza (slabý losos). Pro vypchávání je možné použít želvy, ale těstoviny a těstoviny usnadňují.
Složení:
- cannelloni - 10 ks;
- mleté maso - 0,5 kg;
- cibule, vejce - 2 ks;
- Adygean sýr - 600 g;
- mléko - 0,5 l;
- rajčata ve vlastní šťávě - 800 g;
- máslo - 80 g;
- mouka - 4 polévkové lžíce. l;
- bílé víno - 1 cent;
- olivový olej, sůl, pepř, koření - chuť.
Způsob přípravy:
- V pánvi na smažení s opečeným olivovým olejem smažte 1 hlavu nasekané cibule do průsvitného stavu.
- Přidejte nakrájené maso, koření, sekání, rozlomte hrudky asi 10 minut.
- Přidejte půl vína, sůl a duste, až se tekutina úplně odpaří.
- V hrnci roztavte ½ díl másla, nalijte mouku, promíchejte, dokud se nerozpustí.
- Nalijeme mléko, mícháme a necháme vařit. Vařte do tloušťky, nalijte do pánve.
- Vejce jsou rozdělena na bílkoviny a žloutky, kombinují je s polovičním strouhaným sýrem a mísí se s masem.
- V hrnciroztíráme máslo, smažíme druhou žárovku, nalijeme zbývající víno, odpaříme.
- Peel rajčata, nakrájíme na kostky, přidáme na cibuli, vaříme asi 10-15 minut.
- Pečené makarony těstovin podle instrukcí v slané vodě, chladné, plněné masem, naložené na misku, namazané olejem.
- Pour rajčatovou omáčkou, posypeme druhou polovinou strouhaného sýra, pečeme půl hodiny v roce 2000.
S omáčkou
- Čas: 1 rok.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 310 kcal.
- Cíl: snídaně, obědy, večeře.
- obtížnost: snadné.
Velmi lahodné jsou makarony s mletým masem a sýrem v pánvi v rajčatové omáčce. Takový peeling dodává jemnou, šťavnatou a lahodnou vůni. Smetanový krém může používat libovolný tuk podle libosti, ale ne nižší než 20%, jinak nebude nasycená vůně. Sýr předpis uvedeno kondenzovaný „Viola“, může také být nahrazen jiným způsobem, a to i se produkt s odlišnou chuť (houby, shynkovym a tak dále. D.), obohacení pokrmu jedinečnou chuť.
Složení:
- špagety - 450 g;
- plněné hovězí maso - 300 g;
- česnek - 4 zuby;
- krém 20% až 200 ml;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l;
- italské bylinky, sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - pro smažení;
- máslo - 60 g;
- smažený sýr "Viola" - 4 polévkové lžíce. l
Způsob přípravy:
- V pánvi s trochou zahřátýPřidržte drcené maso na oleji, smažte ho a rozlomte hrudky. Přidejte 3 polévkové lžíce l voda, zakryjte víkem, přinést nízkou tepelnou připravenost. Přeložte do jiného jídla.
- Ve stejné pánvi, smažte česnek, vylejte smetanu, rajčatovou pastu, přidejte máslo, koření, sůl, pepř, míchat, dušená na 2 minuty.
- Když se omáčka trochu ochladí, míchá roztavený sýr, míchá se s masem a nechá ho uniknout.
- Spaghetti vařte až do "al dente", zakryjte a nechte pár minut.
- Podáváme v porci, posypeme omáčkou, posypané zeleninou.
Sýrem v pánvi
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 302 kcal.
- Cíl: snídaně, oběd, večeře.
- obtížnost: snadné.
Jedna z neobvyklých, ale krásných venkovních pokrmů - těstovinová hnízda s mletým masem a sýrem vařeným v pánvi. Výrobky jsou k dispozici, lze je snadno nalézt v každém obchodě, ale hotová jídla se nebudou stydět, aby se podřizovali dokonce i na sváteční stůl, tak neobvyklé to vypadá. Vyberte si sýr a mleté maso, na základě vašich preferencí chuti, koření a zeleniny používat libovolné.
Složení:
- hnízdo makaronů - 10 ks;
- mleté maso - 0,5 kg;
- cibule, vejce - 1 ks;
- sýr - 150 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- sůl, pepř, zelená cibule - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Přidáme nakrájenou nakrájenou cibuli, vejce,sůl, pepř, mix.
- Ve pánvi vypijte olej, dekomponujte hnízda a vyplňte výslednou hmotnost.
- Nalijte vodu do středu hnízd, zakryjte víkem, nechte vařit. Poté snížíte oheň, vaříme dalších 15 minut.
- Po odpaření kapaliny posypte hnízda strouhaným sýrem, nakrájenou zeleninou, vypněte oheň a nechte na čtvrt hodiny.
Jak vařit makarony s mletým masem
Existuje několik triků, které vám umožní zlepšit chuť mletého masa s těstovinami v pánvi. Používejte je v procesu vaření:
- Vyberte si tuhé odrůdy těstovin.
- Vroucíme vodu při vaření, takže se sol zcela rozpouští a nedrží se na dně pánve.
- Aby se zabránilo vzájemnému smíchání makarónů, nalijte do slupky vody malý slunečnicový olej.
- Smíchejte 2 druhy masa.
- Přidejte do masové složky cukety nebo bramboru další šťávu.
- Grilování cibule s nakrájeným masem, neházejte vše najednou. Nejprve přiveďte zeleninu do zlatého odstínu a pak odhodíte druhou složku. Nakrájená cibule přijde do připravenosti v masové šťávě, získala svou chuť a vůni.
- Mísi v pánvi na smažení míchat v pánvi, aby byla rovnoměrná. Tím zajistíte dokonce smažení a krásný vzhled jídla.
- Připravte čerstvé bylinky a koření do hotových těstovin z drcené masové buničiny. Ideální pro provensálskou trávu, bazalka.
