Cuketa - jaké je její složení, kalorií, krok za krokem recepty na vaření pečené, pečené a dusené
Obsah
Pokud uvažujete o vaření zeleniny, pak věnujte pozornost tomu, jaký druh cuketa máte ve vašich rukou. Nebo to není cuketa? Jak rozlišovat cuketa (cuketa nebo cuketa) z jeho relativní cukety? Ze zeleniny můžete připravit lahodné občerstvení a obědy. Pečeme v troubě, smažíme, připravíme z nich omáčku, guláš, kastrol. Má mnoho příznivých vlastností, z nichž jeden je nízkokalorický obsah cukety, což je nenahraditelné z hlediska chudnutí, jak dokládají pozitivní recenze.
Co je cuketa
Pokud chcete mít chutný oběd, ale nebojte se, jak jídlo ovlivní váhu, pak bude tato zelenina nejlepší volbou. Jeho energetická hodnota je nižší než u cukety, je to jen 16 kcal /100 g. Tato 15 cm dlouhá zelenina má bohatou zelenou nebo žlutou kůži, pruhy nebo skvrny. Buničina je jemná, vlákna jsou neoddělitelná, semena jsou malá, skoro nepostřehnutelná v jádru zeleniny.
Vlastnosti pěstování
Zucchini je termofilní rostlina, která patří dýňové. Kvetouvelké jasně žluté květy. Pokud chcete získat dobrou sklizeň, musíte vytvořit vhodné podmínky. Rostlina je pěstována na místě, kde je stálý přístup ke slunečnímu světlu. Zelenina by měla být pravidelně napojena a krmena. Mráz rostliny je kontraindikován, pokud je teplota snížena pod 5 stupňů Celsia, zemře. Při dobrém počasí vám tato zelenina dává bohatou, lahodnou plodinu.
Zeleninová kompozice
Přínosy tohoto typu cukety jsou nejen v chuti a nízkým obsahem kalorií. Jako součást zeleniny obsahuje velké množství vitamínů, požadované stopové prvky, minerály. Je bohatá na karoten, vitamín C, kyselinu listovou, pektin, železo, sodík, hořčík, draslík. Složení je následující:
- voda - 90%;
- celulóza - 2-2,5%;
- protein - 1,5-2%;
- sacharidy - 3-4%.
Výhody a škody
Pokud je zelenina přidána do menu, pak po chvíli můžete vidět, jak se vaše pohoda zlepšuje. Odstraňuje toxiny z těla, zlepšuje stav pokožky a vlasů, vytváří svalové tkáně elastické, zuby a kosti - silné. Vlákna přispívají k dobrému trávení, čistí střeva z strusky a upravují játra. Velkým plusem - tato odrůda cukety nezpůsobuje alergickou reakci.
Zelenina pomáhá normalizovat množství cukru v krvi, vytváří diuretický účinek na tělo, uklidňuje při nervových poruchách. Doporučuje se užívat během těhotenství kvůli kyselině listové, což má příznivý vliv na vývoj a růst plodu. Existuje skupina lidí, kteří mají zahrnout do stravytato zelenina je kontraindikována. To je:
- Pacienti s selháním ledvin. Tato lahodná zelenina obsahuje mnoho oxalátů, které mohou vyvolat urolitiázu.
- Lidé, kteří byli diagnostikováni s určitým onemocněním žlučníku. Důvodem je velké množství oxalátů, které ovlivňují tvorbu žluči.
- Lidé se špatnou absorpcí kalcia nebo nedostatkem této látky. Oxaláty interferují s dobrým trávením vápníku.
Rozdíl mezi cuketou a cuketou
Kukuřice je cuketa a přesněji je to "elitní" odrůda nebo lahodný hybrid této zeleniny. Pokud byla cuketa přivezena do Evropy z Ameriky, Zucchini vyvedla italského chovatele. Zde jsou hlavní rozdíly mezi těmito zeleninami:
- Velikost. Squash může být nazván gigantickým.
- Barva. Delikatesy z cukety jsou snadno určeny jasnou barvou, zatímco její předchůdce má světle zelenou barvu.
- Kůže. V cukety je tužší, doporučuje se vyčistit.
- Semena. V cukety semena jsou neviditelná a v přezrálých cukety jsou tuhé a velké.
- Pěstování. Zucchini vyžaduje jemný přístup ke kultivaci, cuketa není tak rozmarná.
- Vlastnosti chuti. V cukety, jemnější, šťavnaté buničiny.
Je třeba vyčistit cukety
Pro přípravu jedné nebo druhé nádoby není nutné vyčistit cukety. Má velmi tenkou a měkkou pokožku, která nezhoršuje pocity chuti. Šéfkuchaři nedoporučují odstranění kůry z této zeleniny z jiného důvodu. Výzkumukázaly, že obsahuje užitečný vitamin C, který podporuje udržování dobré imunity. Pokud je zelenina ošetřena pesticidy nebo jinými chemikáliemi, pak je lepší odlepit kůži.
Můžete jíst zeleninu
Existuje mnoho receptů na pokrmy, které obsahují cukety v surové formě. Díky jemné a sladké dužině může být tato zelenina použita v surové formě bez předchozího tepelného ošetření. V jídelním lístku bude příjemné ukřižovat. Pochází dobře ze soli a uvolňuje spoustu šťávy, takže je lepší nejprve skočit zeleninu do samostatné misky, vypustit tekutinu a pak přidat do misky.
Recepty z výroby cukety
Potomci cukety jsou vařeny různými způsoby. Kukuřice jedí syrové, smažené, solené, marinované, plněné, namočené v těstíčku, vařené odvarky, džusy. Je dobře kombinován s jinou zeleninou, která vám umožňuje připravit lahodnou ragú, soute a dokonale sladit s masem, zejména s takovými odrůdami, jako je pták, hovězí maso, jehněčí. Tato zelenina může být jednoduše smažena ve smažce a pak podávaná s vařenou rýží nebo špagetami, abyste získali lahodný, zdravý oběd. Pro vegetariány ochutná pečené na grilu nebo v troubě.
cuketa pečená se sýrem
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií: 120 kcal /100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- obtížnost: průměrná.
Tento recept je velmi vhodný pro letní obědy a večeře. Jídlo je lehké, ale je bohaté na pečení v troubě. Sýr má příznivé vlastnosti. Množství bílkovin v tomto mléceVýrobek je víc než maso. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny a esenciální mikroelementy, jako je zinek, fosfor, vápník. Pár "sýra a cukety" pokrývá každodenní potřebu těla v stopových prvcích a vitaminu.
Složení:
- cukety - 500 g;
- sýr parmazánu - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- rajčata - 5 ks;
- bulharská paprika - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- sůl - podle chuti;
- greeny - malý svazek;
- černá mletá paprika - podle chuti;
- olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
Způsob přípravy:
- Vypláchněte cuketa s rajčaty. Řezat zeleninu na kroužcích nebo polkruzích o 0,5 cm každý.
- Sladké před sekání na brusochki.
- Nakrájejte cibuli a mrkev na kostky, smažte do olivového oleje až do zlatého.
- Vezměte misku, namažte ji malým. Zapněte troubu o 220 stupňů Celsia.
- Položte cuketa dole. Sůl, pepř.
- Z vrcholu vytvořte vrstvu rajčat. Nezapomeňte na sůl a pepř.
- Další vrstva bude smažená cibule a mrkev.
- Pak vylejte všechny sladké papriky. Posypeme olivovým olejem.
- Vložte troubu po dobu 20 minut. V tuto chvíli rožte sýr.
- Vezměte misku a posypeme sýrem a přiveďte zpět do trouby dalších 10 minut.
- Ozdobte zeleninu před podáním. Dobré shody s bramborovou kaší.
Soucet z cukety a bulharského pepře
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií: 200 kcal /100 g.
- Účel: občerstvení.
- obtížnost: průměrná.
Toto jídlo je ráda vařit paní v Mexiku. Hlavním rysem jídel této země je široká škála zeleniny a koření. Souta z cukety a bulharského pepře bude muset potěšit vegetariány, protože kompozice nezahrnuje složky zvířat. Zdrojem bílkovin zde je fazole, která po dlouhou dobu otupuje pocit hladu a dává pocit sytosti.
Složení:
- konzervované červené fazole - 450 g;
- cuketa - 500 g;
- dýně - 200 g;
- zelený hrášek - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- pór - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- sladká paprika - 3 ks;
- zeleň baziliky - malá parta;
- petržel zelené - malý svazek;
- chilli paprička - 0,5 lžičky lžičky;
- pepř černý zem - 0,5 lžičky lžičky;
- tymián - na chuť;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžička. lžíce;
- olej - pro smažení;
- sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
- Kukuřice a paprika nakrájené na kostky, rajčata - plátky, cibule - polokruhy.
- Hoďte cukr na teplé pánvi. Při pečení přidejte některé koření a sůl. Převeďte vše do samostatné nádoby se silným dnem.
- Opakujte proces s dýní, cibulí a paprikou.
- Dejte je na fazole, hrach, rajčata, byliny a některé koření. Je možné převzít surové fazole, ale před použitím je nutné vařit zvlášť. Při vaření nezapomeňte sůl.
- Přidejte citronovou šťávu.
- Přeskočte 10minuty na malém ohni pod kapotou.
- Podáváme s rýží nebo bramborami.
Zeleninové cukety
- Hodina: 1 rok.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií: 200 kcal /100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Složitost: průměr.
Když plodina dosáhne plodiny, je čas vařit bohatou a lehkou večeři s užitečnými přísadami ve složení. Perfektní pro voňavé tyčinky, ale ne jednoduché, ale s přidáním potomků cukety a sýra. Pro přípravu doporučujeme použít hovězí nebo kuřecí mleté maso. Miska se ukáže jako dietetická a chutná. Tip: Chcete-li, aby kotletky nejužitečnější, je lepší vařit v mlékárně a ochutnat přidáním česneku.
Složení:
- mleté hovězí maso - 200 g;
- cukety - 300 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- česnek - 2 zuby;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- máslo - pro smažení.
Způsob přípravy:
- Míchat cukr, mrkev a sýr na velkém strouhaní. Cibuli nakrájíme co nejmenší. Česnek přeskočí lisem.
- Smíchejte zeleninu a sýr s mletým masem a vejcem. Sůl a pepř. Přidejte mouku, důkladně promíchejte.
- Předehřejte pánvičku, nalijte olej.
- Položte kotletky lžící. Smažte na obou stranách.
- Kletky jdou dobře s jakoukoliv oblohou, ale hlavně chutné přichází s plátkem žitachleba a nakládané cibule.
Videa
Co vypadá jako cuketa
