Salo v slaném nálevu v plechovkách - jak si vyrobit losos s česnekem doma v receptech rychlého občerstvení s fotkami

Ten, kdo nikdy nepokusil tuku, hodně ztratil. S nějakou oblohou, polévkou nebo jen kusem chleba - v jakékoliv podobě má tento výrobek ohromující chuť. Snadno se solí a doma. Existuje tolik receptů, že i ten nejchutnější gurmán bude schopen vyzdvihnout ten správný. Několik populárních způsobů, jak zasít vepřové jsou uvedeny níže.

Jak slaná slanina

Nejde o způsob, jak chutnat slaný tuk. Toto se provádí suchým způsobem, cibulí nebo solankou. Druhá cesta je považována za nejjednodušší a cenově dostupnou. Klasika je slaná slaná v slaném nálevu doma na ukrajinské úrovni. Tradiční metoda zahrnuje následující kroky:

  1. Vezměte asi 1,5 kg odstřeďování, nakrájíme na velké dlouhé kusy.
  2. Pak je nechte pod troubou v solanku po dobu 3 dnů.
  3. Poté zbývá získat výrobek, vysušit a sezonit ho znovu s česnekem.
  4. Doporučujeme ukládat tuk v slaném nálevu do chladničky před a po vyskladnění.

Jak zvolit soli pro solení

Je lepší zakoupit výrobek na trhu. Měla by být čistě bílá nebo s růžovým nádechem. Je-li kus šedý nebo žlutý, není to první svěžest. Kromě barvy je důležité věnovat pozornost žilám - měly by být méně. Čerstvý produkt má měkkou, jemnou pokožku, sladkou vůni. Pokud na ni kliknete prstem, pak by měl zůstat zub. Jedná se o základní tipy, jak vybrat tuku pro sůl.

Kolik soli je slaná v solanku časem

Specifický čas může záviset na preferencích sporáku. Otázka, kolik tuku se spotřebuje v slaném nálevu, nemá jednoznačnou odpověď. Existují dvě myšlenky:

  • Jeden studený nebo horký velvyslanec trvá 3-5 dní, ale ne méně.
  • V jiném provedení, jako slaný tuk, pro zničení všech bakterií ve výrobku vyžaduje alespoň 3 týdny.

Jak marinovat tuk doma

Kromě klasické receptury existuje několik dalších způsobů, jak zabarvit tuk v slaném nálevu. Ne příliš složitá technologie je suchá metoda. Při jakémkoli způsobu zpracování tuku je třeba použít následující přísady:

  • směs papriky;
  • sůl;
  • hřebíček;
  • cukr;
  • ocet;
  • česnek;
  • bobkový list.

Koření může být podle vašeho přání - nejsou tampřísná omezení. Buďte opatrní pouze s čerstvými bylinkami, protože snižuje trvanlivost konečného produktu, dokonce se může objevit i plíseň. Nejlepším řešením je použití suchých zelených, kmínových, kopečkových semen. Doporučuje se vařit marinádou na bázi vody. Lze je nalít ihned po ochlazení.

Recepty na slané saláty doma

Kontaminací tuku doma s přidáním svých oblíbených koření získáte nejvíce chutné a voňavé produkty. Ujistěte se, že to vyzkoušíte, protože recept je velmi jednoduchý. Toto občerstvení lze podávat i na dovolenou hosty. Budou ocenit pokrm a dokonce požádat o váš slaný recept. Navrhněte je a zkuste jednu z níže uvedených.

Solené slané soli ve slané vodě

  • Doba vaření: 3 dny.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 790 kcal.
  • Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Ze všech směrů se horký velvyslanec pořád používá. Zde je proces snížen - marináda je vařená a okamžitě nalita do sklenic. Horký velvyslanec dává jednu důležitou výhodu - riziko parazitů je sníženo. Slaný tuk ve slaném nálevu se uchovává v horkém stavu po dobu až šesti měsíců. Pro vaření je lepší mít prsa, protože má více masných vrstev.

Složení:

  • pepř s hráškem - 8 ks;
  • česnek - několik zubů;
  • sůl - 7 polévkových lžic. l;
  • vody- 1 litr;
  • tuk - 0,8 kg;
  • bobkový list - 4 ks;
  • hřebíček - 2 ks.

Způsob přípravy:

  1. Salát rozřezaný na 3-4 kusy, opláchněte a vysušte.
  2. Ohřejte vodu, přidejte sůl, koření a drcený česnek. Přiveďte k varu a vaříme několik minut a nalijte do nádoby na sůl.
  3. Poté tuk stlačte pod solanku nad destičkou a nechte vychladnout.
  4. Pak položte na ledničku a nechte 3 dny.
  5. Potom se každý plátek navlhne papírovým hadříkem a usuší.

Osolování slaného nálevu ve studené vodě

  • Doba vaření: 5 dní.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 750 kcal.
  • Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
  • Složitost přípravy: průměrná.

V klasickém receptu se slanina naloží ve studené solanky. Svačina je ne méně šťavnatá a voňavá. Tímto způsobem je výrobek slaný v nádobě, která je vhodná pro sklizeň na zimu. Celý proces trvá v průměru zhruba 6 dní, i když můžete vydržet o něco méně, ale ne méně než 3 dny. Tato technologie je jinak nazývána mokrou. Tradiční česnek je také pro něj.

Složky:

  • horninová sůl - 35 g;
  • česnek - 4 zuby;
  • čerstvý tuk - 500 g;
  • suchá hořčice - 1 špetka;
  • kousnutí 9% až 25 ml;
  • voda - 400 ml;
  • hop-suneli - na chuť;
  • směs papriky - 1 lžička;
  • bobkový list - 4 ks;
  • pepř s hráškem - 6 ks.

Způsob přípravy:

  1. Vařte vodu vařenou se solí, všechny koření a lavrashekoy. Míchat, vařit až do rozpuštění soli. Pak vylijte ocet, přidejte plátky česneku. Marinádu nechte vychladnout.
  2. Při práci se slaninou opláchněte, vysušte, nakrájejte, nakrájíme na kusy o rozměrech 5x4 cm a položte je na dno sterilizovaných plechovek.
  3. Poté naléváme marinádu, vložíme ji pod víko a staneme na tmavém místě po dobu 5 dnů.

Jak slaná sádla v banku

  • Doba přípravy: 5 dní.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 782 kcal.
  • Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Tento recept lze klasifikovat jako "rychlý a snadný". Zde bude zapotřebí více času na samotný proces salinizace, příprava stejných ingrediencí trvá asi hodinu. Jak slanina ve slaném nálevu v nádobě? Celý kus je nakrájen na několik malých plátků, umístěn ve sklenici a naplněn marinádou - vše zbývá počkat, až se produkt nastříká solankou a solankou.

Složení:

  • sůl - 1 cent;
  • česnek - 5 zubů;
  • koření - chuť;
  • tuk - 1 kg;
  • voda - 5 lžící.

Způsob přípravy:

  1. Vroucíme vodu a vaříme několik minut.
  2. Hlavní složka je rozdělena na několik malých kusů, každý oloupaný česnek strouhaný. Nakrájejte plátky do 3litrové nádoby a troubou je troubou stlačte. Přidejte zbytky česneku.
  3. Poté naplňte nádobu, která již byla ochlazenamarináda Položte ručník nahoře, nechte ji tmavší po dobu 4-6 dnů.
  4. Po této době zmrazte kusy pomocí mrazničky.

Vyzkoušejte i jiné metody slaní tuku ve slaném nálevu v nádobě.

Solení tuku ve slaném nálevu s česnekem

  • Doba vaření: 6 dní.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 732 kcal.
  • Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Téměř všechny recepty pro rolníky používají koření a česnek k solení. Tyto produkty dokonale zdůrazňují chuť lávy a dokonce je výraznější, a dříve ve vesnici jantarový tuk ve slaném nálevu s česnekem neseným ve velkých sudech nebo krabicích. Existuje snadnější způsob, jak tuto specialitu připravit. To vám pomůže krok za krokem recept s fotografií.

Složení:

  • černá pepř - na chuť;
  • česnek - 5-6 zubů;
  • tuk - 1 kg;
  • sůl - také na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Hlavní produkt se omyje, nechá se uschnout a nakrájí se na menší části kusu (s kůží).
  2. Každý česnek je rozřezán na 4 díly. Vypalte je tuky. Dále promícháme se solí a pepřem.
  3. Připravené kusy vložte do obalu. Posypeme opět solí, přeneste do pánve nebo misky.
  4. Podržte pokoj při pokojové teplotě a dalších 5 dní na polici chladničky.

Salát v ukrajinských jahodách je velmi chutný

  • Doba přípravy: 7 dní.
  • Počet porcí: 7 osob.
  • Obsah kalorií: 812 kcal.
  • Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Jedná se o nepopiratelnou výhodu ve způsobu, jakým jsou soli tuku ve slaném nálevu: hotová pochoutka má delší trvanlivost, bez žlutých skvrn. Chuťové vlastnosti se také mírně mění, sůl je konzervační látka. Pro takový recept je lepší vzít kus s masovými žilkami. To je věřil, že při marinování v roskaví tuk ukáže chutnější.

Složení:

  • voda - 5 století;
  • pepř s hráškem - 5-6 ks;
  • bobkový list - 3-5 ks;
  • česnek - 5-8 zubů;
  • mořská sůl - 1 cent;
  • tuku - 2 kg.

Způsob přípravy:

  1. Směs vody otevíte solí, nechte ji vychladnout.
  2. Výrobek nakrájejte na středně velké bity, netrpělivě je položte na dno nádoby o objemu 3 litry a přidejte papriku, česnek a palačinku.
  3. Nalijte vše se solankou, marinádou.
  4. Týden stál při pokojové teplotě pod kapotou.

Salo v ukrajinštině

  • Doba přípravy: 3 dny.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 820 kcal.
  • Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Klasická jídla jsou recepty slané soli v ukrajinštině. Existuje tolik z nich. Slaný salon je prostě mistrovským dílem ukrajinské kuchyně,ačkoli se stala vlastnictvím ostatních národů: Česká republika, Rumunsko, Polsko, Maďarsko, Rusko - tyto a další země používají jako tradiční občerstvení vepřová panenka. Tam jsou dokonce tajemství vědět, který může snadno vařit skutečně skutečný kulinární zázrak.

Složení:

  • voda - 1 litr;
  • sladká paprika s hráškem - 8 ks;
  • bobkový list - 3 ks;
  • velká kuchyňská sůl - podle chuti;
  • vepřový tuk s kůrou - 1 kg;
  • sůl - kolik bude zapotřebí;
  • květy - 3 květenství;
  • česnek - 3 zuby.

Způsob přípravy:

  1. Nejprve opláchněte hlavní výrobek a poté nechte vyschnout, nakrájejte na střední části o rozměrech 5x8 cm.
  2. Dejte je do čisté nádoby, pak přidejte poloviny česneku, naplňte koření.
  3. Ve vodě nalijte tolik soli, aby mohlo dojít k vyléčení syrového vejce. Pak vaříme, vaříme 3 minuty, ochladíme a nalijeme do nádoby.
  4. Zakryjte víko a umístěte jej na chladné místo přes noc a umístěte jej na polici chladničky. Stávejte ještě 2 dny.

Salo pod jhem

  • Doba přípravy: 3 dny.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 786 kcal.
  • Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Jeden ze suchých způsobů solení vyžaduje několik dní k udržení tuku pod vadou. Bude se moci trochu pokusit o tři dny. Samotná metoda je mnohem jednodušší, protože nemusíte vařit marinády. Namísto útlaku můžete použít litrnádobu s vodou nebo těžký kámen, předem uloženou v takovém případě. Vyzkoušejte tento rychlý recept a připravte si svačinku, naučte se instrukcemi s fotografií.

Složení:

  • velká sůl - na chuť;
  • pepř vůně - 2 lžíce. l;
  • Nasekaný česnek - 2 polévkové lžíce. l;
  • tučné vepřové maso - 1 kg.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájené plátky tuku na sůl, pak pepř a česnek. Pošlete plátky do nádobí na slanění.
  2. Horní část s deskou nebo plastovým krytem tak, aby nebyla příliš velká mezera.
  3. Stiskněte dolů, podržte 2 dny při pokojové teplotě a poté stojte pár dní na polici chladničky.

Jak si vyrobit slaninu pro slaninu - poradenství šéfkuchaře

Existuje spousta způsobů, jak dát slanou vodu do nádoby. Správně vybraná marinovaná kompozice umožňuje, aby produkt lépe unikl kvůli tomu, že chuť a vůně lahůdek se stávají výraznými. Můžete tukat marinovanými tuky s cibulovou solankou: pro tento produkt je nejprve vařený a slaná voda se skládá ze stejné vody, soli s pepřem, paprikou a plevy s 1 kg cibule. Při vaření marinády můžete přidat nejen česnek a koření, ale i další zeleninu, cukr a dokonce i bobule. Z bylinek stojí za použití kmínu, koriandru sušené bazalky.

Videa: slaný slaný v nádobě solanky

Populární články

Vyšívání Výrobky z korku láhve rukou - fotografie a video instrukce Vaření Brambory se slaninou - jak vařit chutné domácí výrobky s rajčaty, česnekem nebo sýrem
Krása Jaký druh alkoholu můžete pít během stravy - tabulka s obsahem kalorií v alkoholu, hodnocení hubnutí Dlší tipy Jak obnovit heslo ID jablka - způsoby, jak obnovit starý nebo zjistit technickou podporu a e-mail Zdraví 2 cvičení, která pomohou prodloužit život a mládí Dlší tipy Jak se stylově obléknout na svatbu pro mužského hosta: dress code pro muže na svatbu. Co si muž v létě nejlépe oblékne na svatbu? Dlší tipy Kruh se liší od kruhu: vysvětlení. Kruh a kruh: příklady, fotografie. Vzorec pro délku kruhu a plochu kruhu: srovnání Dlší tipy Módní dětské šaty na Nový rok pro teenagery a malé dívky v internetovém obchodě Lamoda: recenze, odkaz na katalog. Krásné styly dětských a dospívajících novoročních šatů v Lamoda: foto Dlší tipy Jaký je rozdíl mezi iPhone 8 a iPhone 7 Plus: jaký je rozdíl, co je lepší? Porovnání vlastností procesoru, paměti, OS, fotoaparátů, designu, barvy, nabíjení, Bluetooth, rozměrů, cen iPhone 7 Plus a iPhone 8: recenze, výhody. Vyplatí se změnit iPhone 7 na iPhone 8 Dlší tipy Rychlé zelí nakládané v horkém nálevu s česnekem, řepou, rostlinným olejem, octem, bez octa, nakládané: nejlepší recepty