Salo v slaném nálevu v plechovkách - jak si vyrobit losos s česnekem doma v receptech rychlého občerstvení s fotkami

Ten, kdo nikdy nepokusil tuku, hodně ztratil. S nějakou oblohou, polévkou nebo jen kusem chleba - v jakékoliv podobě má tento výrobek ohromující chuť. Snadno se solí a doma. Existuje tolik receptů, že i ten nejchutnější gurmán bude schopen vyzdvihnout ten správný. Několik populárních způsobů, jak zasít vepřové jsou uvedeny níže.

Jak slaná slanina

Nejde o způsob, jak chutnat slaný tuk. Toto se provádí suchým způsobem, cibulí nebo solankou. Druhá cesta je považována za nejjednodušší a cenově dostupnou. Klasika je slaná slaná v slaném nálevu doma na ukrajinské úrovni. Tradiční metoda zahrnuje následující kroky:

1. Vezměte asi 1,5 kg odstřeďování, nakrájíme na velké dlouhé kusy.
2. Pak je nechte pod troubou v solanku po dobu 3 dnů.
3. Poté zbývá získat výrobek, vysušit a sezonit ho znovu s česnekem.
4. Doporučujeme ukládat tuk v slaném nálevu do chladničky před a po vyskladnění.

Jak zvolit soli pro solení

Je lepší zakoupit výrobek na trhu. Měla by být čistě bílá nebo s růžovým nádechem. Je-li kus šedý nebo žlutý, není to první svěžest. Kromě barvy je důležité věnovat pozornost žilám - měly by být méně. Čerstvý produkt má měkkou, jemnou pokožku, sladkou vůni. Pokud na ni kliknete prstem, pak by měl zůstat zub. Jedná se o základní tipy, jak vybrat tuku pro sůl.

Kolik soli je slaná v solanku časem

Specifický čas může záviset na preferencích sporáku. Otázka, kolik tuku se spotřebuje v slaném nálevu, nemá jednoznačnou odpověď. Existují dvě myšlenky:

• Jeden studený nebo horký velvyslanec trvá 3-5 dní, ale ne méně.
• V jiném provedení, jako slaný tuk, pro zničení všech bakterií ve výrobku vyžaduje alespoň 3 týdny.

Jak marinovat tuk doma

Kromě klasické receptury existuje několik dalších způsobů, jak zabarvit tuk v slaném nálevu. Ne příliš složitá technologie je suchá metoda. Při jakémkoli způsobu zpracování tuku je třeba použít následující přísady:

• směs papriky;
• sůl;
• hřebíček;
• cukr;
• ocet;
• česnek;
• bobkový list.

Koření může být podle vašeho přání - nejsou tampřísná omezení. Buďte opatrní pouze s čerstvými bylinkami, protože snižuje trvanlivost konečného produktu, dokonce se může objevit i plíseň. Nejlepším řešením je použití suchých zelených, kmínových, kopečkových semen. Doporučuje se vařit marinádou na bázi vody. Lze je nalít ihned po ochlazení.

Recepty na slané saláty doma

Kontaminací tuku doma s přidáním svých oblíbených koření získáte nejvíce chutné a voňavé produkty. Ujistěte se, že to vyzkoušíte, protože recept je velmi jednoduchý. Toto občerstvení lze podávat i na dovolenou hosty. Budou ocenit pokrm a dokonce požádat o váš slaný recept. Navrhněte je a zkuste jednu z níže uvedených.

Solené slané soli ve slané vodě

• Doba vaření: 3 dny.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 790 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Ze všech směrů se horký velvyslanec pořád používá. Zde je proces snížen - marináda je vařená a okamžitě nalita do sklenic. Horký velvyslanec dává jednu důležitou výhodu - riziko parazitů je sníženo. Slaný tuk ve slaném nálevu se uchovává v horkém stavu po dobu až šesti měsíců. Pro vaření je lepší mít prsa, protože má více masných vrstev.

Složení:

• pepř s hráškem - 8 ks;
• česnek - několik zubů;
• sůl - 7 polévkových lžic. l;
• vody- 1 litr;
• tuk - 0,8 kg;
• bobkový list - 4 ks;
• hřebíček - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Salát rozřezaný na 3-4 kusy, opláchněte a vysušte.
2. Ohřejte vodu, přidejte sůl, koření a drcený česnek. Přiveďte k varu a vaříme několik minut a nalijte do nádoby na sůl.
3. Poté tuk stlačte pod solanku nad destičkou a nechte vychladnout.
4. Pak položte na ledničku a nechte 3 dny.
5. Potom se každý plátek navlhne papírovým hadříkem a usuší.

Osolování slaného nálevu ve studené vodě

• Doba vaření: 5 dní.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 750 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

V klasickém receptu se slanina naloží ve studené solanky. Svačina je ne méně šťavnatá a voňavá. Tímto způsobem je výrobek slaný v nádobě, která je vhodná pro sklizeň na zimu. Celý proces trvá v průměru zhruba 6 dní, i když můžete vydržet o něco méně, ale ne méně než 3 dny. Tato technologie je jinak nazývána mokrou. Tradiční česnek je také pro něj.

Složky:

• horninová sůl - 35 g;
• česnek - 4 zuby;
• čerstvý tuk - 500 g;
• suchá hořčice - 1 špetka;
• kousnutí 9% až 25 ml;
• voda - 400 ml;
• hop-suneli - na chuť;
• směs papriky - 1 lžička;
• bobkový list - 4 ks;
• pepř s hráškem - 6 ks.

Způsob přípravy:

1. Vařte vodu vařenou se solí, všechny koření a lavrashekoy. Míchat, vařit až do rozpuštění soli. Pak vylijte ocet, přidejte plátky česneku. Marinádu nechte vychladnout.
2. Při práci se slaninou opláchněte, vysušte, nakrájejte, nakrájíme na kusy o rozměrech 5x4 cm a položte je na dno sterilizovaných plechovek.
3. Poté naléváme marinádu, vložíme ji pod víko a staneme na tmavém místě po dobu 5 dnů.

Jak slaná sádla v banku

• Doba přípravy: 5 dní.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 782 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tento recept lze klasifikovat jako "rychlý a snadný". Zde bude zapotřebí více času na samotný proces salinizace, příprava stejných ingrediencí trvá asi hodinu. Jak slanina ve slaném nálevu v nádobě? Celý kus je nakrájen na několik malých plátků, umístěn ve sklenici a naplněn marinádou - vše zbývá počkat, až se produkt nastříká solankou a solankou.

Složení:

• sůl - 1 cent;
• česnek - 5 zubů;
• koření - chuť;
• tuk - 1 kg;
• voda - 5 lžící.

Způsob přípravy:

1. Vroucíme vodu a vaříme několik minut.
2. Hlavní složka je rozdělena na několik malých kusů, každý oloupaný česnek strouhaný. Nakrájejte plátky do 3litrové nádoby a troubou je troubou stlačte. Přidejte zbytky česneku.
3. Poté naplňte nádobu, která již byla ochlazenamarináda Položte ručník nahoře, nechte ji tmavší po dobu 4-6 dnů.
4. Po této době zmrazte kusy pomocí mrazničky.

Vyzkoušejte i jiné metody slaní tuku ve slaném nálevu v nádobě.

Solení tuku ve slaném nálevu s česnekem

• Doba vaření: 6 dní.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 732 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Téměř všechny recepty pro rolníky používají koření a česnek k solení. Tyto produkty dokonale zdůrazňují chuť lávy a dokonce je výraznější, a dříve ve vesnici jantarový tuk ve slaném nálevu s česnekem neseným ve velkých sudech nebo krabicích. Existuje snadnější způsob, jak tuto specialitu připravit. To vám pomůže krok za krokem recept s fotografií.

Složení:

• černá pepř - na chuť;
• česnek - 5-6 zubů;
• tuk - 1 kg;
• sůl - také na chuť.

Způsob přípravy:

1. Hlavní produkt se omyje, nechá se uschnout a nakrájí se na menší části kusu (s kůží).
2. Každý česnek je rozřezán na 4 díly. Vypalte je tuky. Dále promícháme se solí a pepřem.
3. Připravené kusy vložte do obalu. Posypeme opět solí, přeneste do pánve nebo misky.
4. Podržte pokoj při pokojové teplotě a dalších 5 dní na polici chladničky.

Salát v ukrajinských jahodách je velmi chutný

• Doba přípravy: 7 dní.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií: 812 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jedná se o nepopiratelnou výhodu ve způsobu, jakým jsou soli tuku ve slaném nálevu: hotová pochoutka má delší trvanlivost, bez žlutých skvrn. Chuťové vlastnosti se také mírně mění, sůl je konzervační látka. Pro takový recept je lepší vzít kus s masovými žilkami. To je věřil, že při marinování v roskaví tuk ukáže chutnější.

Složení:

• voda - 5 století;
• pepř s hráškem - 5-6 ks;
• bobkový list - 3-5 ks;
• česnek - 5-8 zubů;
• mořská sůl - 1 cent;
• tuku - 2 kg.

Způsob přípravy:

1. Směs vody otevíte solí, nechte ji vychladnout.
2. Výrobek nakrájejte na středně velké bity, netrpělivě je položte na dno nádoby o objemu 3 litry a přidejte papriku, česnek a palačinku.
3. Nalijte vše se solankou, marinádou.
4. Týden stál při pokojové teplotě pod kapotou.

Salo v ukrajinštině

• Doba přípravy: 3 dny.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 820 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Klasická jídla jsou recepty slané soli v ukrajinštině. Existuje tolik z nich. Slaný salon je prostě mistrovským dílem ukrajinské kuchyně,ačkoli se stala vlastnictvím ostatních národů: Česká republika, Rumunsko, Polsko, Maďarsko, Rusko - tyto a další země používají jako tradiční občerstvení vepřová panenka. Tam jsou dokonce tajemství vědět, který může snadno vařit skutečně skutečný kulinární zázrak.

Složení:

• voda - 1 litr;
• sladká paprika s hráškem - 8 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• velká kuchyňská sůl - podle chuti;
• vepřový tuk s kůrou - 1 kg;
• sůl - kolik bude zapotřebí;
• květy - 3 květenství;
• česnek - 3 zuby.

Způsob přípravy:

1. Nejprve opláchněte hlavní výrobek a poté nechte vyschnout, nakrájejte na střední části o rozměrech 5x8 cm.
2. Dejte je do čisté nádoby, pak přidejte poloviny česneku, naplňte koření.
3. Ve vodě nalijte tolik soli, aby mohlo dojít k vyléčení syrového vejce. Pak vaříme, vaříme 3 minuty, ochladíme a nalijeme do nádoby.
4. Zakryjte víko a umístěte jej na chladné místo přes noc a umístěte jej na polici chladničky. Stávejte ještě 2 dny.

Salo pod jhem

• Doba přípravy: 3 dny.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 786 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jeden ze suchých způsobů solení vyžaduje několik dní k udržení tuku pod vadou. Bude se moci trochu pokusit o tři dny. Samotná metoda je mnohem jednodušší, protože nemusíte vařit marinády. Namísto útlaku můžete použít litrnádobu s vodou nebo těžký kámen, předem uloženou v takovém případě. Vyzkoušejte tento rychlý recept a připravte si svačinku, naučte se instrukcemi s fotografií.

Složení:

• velká sůl - na chuť;
• pepř vůně - 2 lžíce. l;
• Nasekaný česnek - 2 polévkové lžíce. l;
• tučné vepřové maso - 1 kg.

Způsob přípravy:

1. Nakrájené plátky tuku na sůl, pak pepř a česnek. Pošlete plátky do nádobí na slanění.
2. Horní část s deskou nebo plastovým krytem tak, aby nebyla příliš velká mezera.
3. Stiskněte dolů, podržte 2 dny při pokojové teplotě a poté stojte pár dní na polici chladničky.

Jak si vyrobit slaninu pro slaninu - poradenství šéfkuchaře

Existuje spousta způsobů, jak dát slanou vodu do nádoby. Správně vybraná marinovaná kompozice umožňuje, aby produkt lépe unikl kvůli tomu, že chuť a vůně lahůdek se stávají výraznými. Můžete tukat marinovanými tuky s cibulovou solankou: pro tento produkt je nejprve vařený a slaná voda se skládá ze stejné vody, soli s pepřem, paprikou a plevy s 1 kg cibule. Při vaření marinády můžete přidat nejen česnek a koření, ale i další zeleninu, cukr a dokonce i bobule. Z bylinek stojí za použití kmínu, koriandru sušené bazalky.

Videa: slaný slaný v nádobě solanky