Skořicové buchty - jak chutné připravit z těstoviny nebo kvasnicového těsta na základě receptů z fotografie

Dnešní oblíbená americká role Cinnabar s chutnou smetanou a skořicovou vůní. Z nich prostě nezlomte. Tam jsou také více jednoduché recepty, které popisují, jak pečené skořice rolí. Několik předkrmů najdete v receptech na fotografii níže.

Jak vařit skořicové rohlíky

Základem pečení v klasické verzi je kvasné těsto. Je vařena přidáním mouky, vajec a mléka. Kvasinky lze přidávat čerstvé nebo suché. Kromě použitých výrobků je důležitý i tvar výrobků. Z tohoto důvodu je těsto vyvrtáno z vrstev, válcováno a vyseknuto. Každý kus je skořicí. Ve tvaru se podobají hlemýžďům.

Těsto pro skořicové buchty

Klasické synbobony jsou vyráběny na bázi mosazného těsta. Může být bez kvasnic nebo kvasnic, ale vždy má tři základní složky - máslo, vejce a cukr. Jsou hořké, a ty musí být nejméně 14% hmotnosti mouky. Proces vaření zahrnuje následující kroky:

1. Vejce jsou poraženy cukerným pískem.
2. Pak přidejte máslo.
3. Používáte-li těsto kvasnice na skořicových rolách, připravte je z kvasnic, cukrového sirupu a teplého mléka.
4. Pak je tato hmotnost spojena dohromady.
5. Poté přidejte mouku a hněteme těsto.

Skořicové buchty - foto recept krok za krokem

Měkké, voňavé těsto, sladká pudr a voňavá výplň - nikdo před tímto pečením nemůže stát. Recept na skořicovou sušenku Sinabon byl dlouho držen v tajnosti, ale teď je známo téměř všem. Navíc, kromě klasické verze, existuje mnoho dalších. S mákem a skořicí, s medem, marcipánem, jablky nebo cukerným práškem - zkuste a vaříte je doma!

Recept na sinonab

• Doba vaření: 3 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 360 kcal.
• Cíl: snídaně /pro děti /poledne.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: snadné.

Všichni, kteří někdy zkoušeli synanobony se skořicí, vědí, že jsou velmi kalorické. Pokud se budete držet správného jídla, neposkytujte tyto prakticky koláčedoporučeno. Ačkoli byste měli mít několikrát možnost vychutnat si velkolepý test v kombinaci se smetanou smetanou a skořicovou vůní. Chcete-li připravit sinabond, pomůžete jim jejich klasický recept.

Složení:

• máslo - 80 g a 40 g pro krém;
• mléko - 200 ml;
• cukrový písek - 100 g a 1 polévková lžíce. v krému;
• práškový cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• vanilin - 1 špetka;
• mouka - 600 g;
• sušené kvasnice - 11 g;
• vejce - 2 ks;
• mascarpone - 50 g;
• sůl - 0,5 hl;
• skořicový prášek - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Kvasinky se lžící cukru naplníte zahřátým mlékem. Zůstaňte 15 minut.
2. Představte zbytky cukru, zabijte vejce, přidejte sůl a máslo.
3. Postupně naplňte mouku a začněte těsto. Nechte jej po dobu 90 minut, pokryté ručníkem.
4. Skořicový prášek smíchaný s cukrem a vanilinem. Posypte je válcovitou vrstvou těsta a nechte okraj 3 cm volný.
5. Twist s hustou rolí, řezaný ostrým nožem na 12 kusů.
6. Deco připraví pergamen, položí ho na obrobek, nechá stát 1 hodinu pro zvedání.
7. Pečte asi 20 minut, pečte o 180 stupňů.
8. Mascarpone změkčuje, kombinuje s práškem, olejem a vanilkou.
9. Nalévat smetanu zmrazených borůvek.

Skořicová slanina z kvasnicového těsta

• Doba přípravy: 4 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 384 kcal.
• Cíl: snídaně /pro děti /poledne.
• Kuchyně: evropská.
• Složitost přípravy: komplexní.

Většina druhů pečení se vaří kvasinky. Kvůli nim je každá živá bytost měkká a šťavnatá. Pokud se nemáte strach ze složitých receptů, pak se naučíte, jak se máčkem připravit s dýní a skořicí. Přestože jsou méně kalorické než klasické sinabond, ale obsahují užitečnou přísadu. Sladké dýňové pyré v kombinaci s cukrovou polevou, vanilkovým a smetanovým sýrem dělá ještě více lahodnou skořicovou droždí.

Složky:

• sůl - 1 špetku a 1,5 lžíce. v nádivce;
• cukrový prášek - 1 šálek;
• mléko - 2 lžíce. l;
• kvasnice - 2 hl;
• vejce - 2 ks;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
• bramborové dýně - 450 g;
• světle hnědý cukr - 0,75 šálků;
• vanilkový extrakt - 0,5 hl;
• mouka - 4 sklenice;
• muškátový oříšek, zázvor, hřebíček, skořice prášek - 1 polévková lžíce. l směsi;
• smažené máslo - 1 polévková lžíce. l;
• měkký smetanový sýr - 30 g;
• cukr - 1/3 šálku.

Způsob přípravy:

1. Vezměte velkou misku, kde vyléváme droždí, sůl a cukr moukou.
2. Samostatně porazte vejce, smíchjte je s bramborovou kaší, přidejte rostlinný olej.
3. V mouce mouky zvětšete centrum. Vložíme vaječnou směs, připravíme těsto, zamícháme a necháme ji dvakrát zvýšit.
4. Odděleně kombinujte hnědý cukr, koření, sůl a talový olej.
5. Přetočte těsto do obdélníku o rozměrech 30x40 cm, obalte skořicovou smetanou a nechte 1 cm na okraji.
6. Omotat, rozdělit na 12 stejných rolí a dát je na dno pekáče.
7. Zakryjte potravinovou páskou, nechte stát 2 hodiny.
8. Výkonnost v troubě při 175 stupních. Po půlhodině ji nechte vychladnout, pak položíme polevou z prášku, mléka, vanilky a sýra.

Křehké skořicové buchty

• Doba vaření: 3 hodiny.
• Počet porcí: 18 osob.
• Obsah kalorií: 412 kcal.
• Účel: pro děti /v poledne.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost přípravy: komplikovaná.

Lahodné skořice a krémová krém se dokonale hodí na teplé mléko nebo kakao. Jsou velmi podobné kořisti z předchozí receptury. Krém je zde připraven pro stejný princip - mix změkčeného smetanového sýra, vanilkového extraktu, malého másla a cukrového prášku. Sladká glazura doplňuje kořeněnou vůni těsta a vychází téměř z chuti samotných chlévků.

Složení:

• mléko - 1 cent;
• smetanový sýr - 120 g;
• vejce - 1 ks;
• sušené kvasnice - 2, 5 dílů na litr;
• máslo - 3 polévkové lžíce. l a o 0,25%. pro výplň a glazuru;
• skořicový prášek - 2 lžíce. l;
• mouka - 3,5 str.;
• cukrový písek - 0,5 st.;
• sůl - 1 lžička. a 1 špetka na plnění;
• vanilkový extrakt - 0,5 hl;
• cukrový prášek - 1 ks;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Máslo z másla míchat, míchat s mlékem, zahřát a kombinovat s kvasinkami. Přidejte stejné vejce, sůl a cukr.
2. Nespěchejte,zadejte mouku Asi 8 minut, hněte si těsto, stáhněte si do koule, nechte ji pod filtrem a ručník na 2 hodiny.
3. Skořicový prášek smíchaný se sůlmi a hnědým cukrem. Do této skladby nalijte vrstvu svalového těsta.
4. Znovu otočte, nakrájíme asi 18 porcí.
5. Rozdělte obrobky na dno oleje, nechte 40 minut.
6. Pojistka při 190 stupních. Trvá to jen 20 minut.
7. Po ochlazení aplikujte námrazy. K tomu je třeba nejprve namíchat máslo, vanilku, sýr a cukrový prášek a potom se zjemnit na homogenitu.

Pikantní skořice a cukr

• Doba vaření: 3 hodiny.
• Počet porcí: 15 osob.
• Obsah kalorií: 338 kcal.
• Cíl: snídaně /pro děti /pro poledne /pro dezert.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: průměrná.

Kousky cukru a skořice potěší i ty, kteří jsou vůči sladce lhostejní. Tento slimák recept je rychlý a snadný, ale má svou vlastní zvláštnost. Blubber je připraven trochu jinak - vrstvy jsou položeny v základně, nalévá je se směsí skořice prášek a cukr. Objevují se tři vrstvy, které se pak odříznou například trojúhelníky. Takže buchty dostanou původní tvar.

Složení:

• skořicový prášek - podle chuti;
• Mléko - 1,5 šálků;
• máslo - 85 m;
• suché kvasnice - 1 čajová lžička;
• mouka - 500 g;
• cukr - 120 g.

Způsob přípravy:

1. Teplé mléko na doplnění kvasnic. Přidejte cukr, zabraňte jeho rozpouštění.
2. Po 15 minutách přidáme ghee, přidáme mouku.
3. Těsto umyjte 1,5 hodiny.
4. Pak rozdělíme na 3 části, každý kotouč posypeme směsí skořice a cukru a položíme je na sebe.
5. Sklopte na polovinu, nakrájíme na trojúhelníky nebo čtverce.
6. Nechte půl hodiny.
7. Nakládejte špičku s rozbitým vejcem a pošlete jej do trouby po dobu 30 minut. Doporučená teplota je 185 stupňů.

Rychle skořicové buchty

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 285 kcal.
• Cíl: snídaně /pro děti /pro odpoledne /za rychlou ruku.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: snadné.

Recept na rychlé vaření buchty je založen na listovém těstě, které nemusíte mixovat. Výrobek se jednoduše odmrzne, nakrájí se na pásy, posypeme kořením, rolíme dolů a posíláme k pečení. Dokončené pečení se prakticky neodlišuje od původních synbobonů, i když vypadají spíše jako francouzské croissanty.

Složení:

• skořicový prášek - 15 g;
• Běžné těsto bez másla - 400 g;
• cukrový písek - 100 g;
• vejce - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte pruhované proužky těsta přibližně 2x10 cm.
2. Nalijte každý polotovar se směsí skořice a cukru.
3. Omotávejte válec, namažte šlehané vejce.
4. Pečte na 200 stupňů kolem 15 ozminut

Skořice bez mléka Mléko

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Množství dávek: 14 osob.
• Obsah kalorií: 310 kcal.
• Cíl: snídaně /pro děti /poledne.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: průměrná.

V případě intolerance laktózy je možné pečeme sintnabon bez mléka. Pokud se pokusíte o takovou chtíč, nemůžete ji odlišit od původní americké verze. Stejné svěží měkké těsto s kořeněnou vůní. Namísto mléka se používá voda. Pro vaření je také ohříván, takže v procesu vaření nedojde k žádným komplikacím, protože technologie zůstává nezměněna.

Složení:

• suché kvasnice - 1 sáček;
• máslo - 120 g;
• mouka - 2 století;
• teplá voda - 1 st.;
• práškový cukr - 100 g;
• vejce - 2 ks;
• vanilka, sůl - podle chuti;
• skořicový prášek - 20 g.

Způsob přípravy:

1. Vylijte kvasnice teplou vodou. Po 10 minutách přidejte vejce, vanilku, půl libry a sůl.
2. Míchat mouku, promíchat. Nechte 1 hodinu.
3. Pak rozbalte obdélník, namažte roztaveným máslem.
4. Posypeme směsí skořicové cukry výše.
5. Sklopte, nakrájejte na porce.
6. Vytvořte pekáč, vařte v troubě po dobu půl hodiny při 200 stupních.

Skořicové buchty bez vajec

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Množství dávek: 14 osob.
• Obsah kalorií: 294kcal
• Účel: snídaně /pro děti /poledne.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jak vařit skořicové buchty bez vajec? Zjednodušte to. Hotová swaddle může žvýkat i během půstu. Báze se opět používá kvasnicemi, ale je to jen voda s cukrem. Nedostatek vajec nemá vliv na nádheru - "hlemýžď" není méně vzdušný a opět vonný na úkor koření. Dokonce i udržování stravy trochu tohoto pečiva vůbec neublíží.

Složení:

• skořicový prášek - 1 lžička. a 0,25 lžíce pro plnění;
• suché kvasnice - 9 m;
• cukru - 2 polévkové lžíce. l a 1 st. pro plnění;
• teplou vodu - 1 st.;
• mouka - 600 g;
• sůl - 1 špetka.

Způsob přípravy:

1. Rozdělte kvasnice ve vodě a přidejte některé menší části skořice a cukru. Potřepte, nechte 20 minut.
2. Sůl, nepospíchejte, naplňte mouku, vařte těsto, rozdělte na malé kousky, které pak vyběhnou.
3. Zbytek skořice smícháme s cukrem, přidáme trochu vody a smícháme ji s krémem.
4. Namažte náplň desky, mono ještě posypeme cukrem.
5. Minimalizujte každý kus jako hlemýžď, umístěte je na polstrovaný pergamen.
6. Zakryjte utěrkou, nechte ji protáhnout po dobu půl hodiny, poté se upečte na 180 stupňů, dokud se neobjeví modrá barva.

Jednoduché skořicové role

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Čísloporce: 12 osob.
• Obsah kalorií: 359 kcal.
• Cíl: snídaně /pro děti /pro odpoledne /za rychlou ruku.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jedná se o nejjednodušší recept na skořicové rohlíky, které můžete žvýkat za hodinu. Klasické synagogy nelze jmenovat, ale chuť plíseň je stejně neobvyklá. Rozdíl je pouze u použitých produktů. Nepotřebujete mascarpone, ale obvyklý cukr je nahrazen hnědým, což činí pečení mnohem užitečnější než sinaboni. Základem horkého mléka je jen 20 minut.

Složení:

• skořicový prášek - 1 sáček;
• mléko - 1 cent;
• vejce - 2 ks;
• sušené kvasnice - 1 balení;
• hnědý cukr - 1 polévková lžička. l;
• rostlinný olej - podle chuti
• máslo - 100 g;
• práškový cukr - 100 g;
• mouka - 250 g;
• sůl - 1 špetka.

Způsob přípravy:

1. Poté nechte troubu okamžitě zahřát na 180 stupňů.
2. Kvasinky. Předehřejte mléko na 40 stupňů, nalejte do misky společně s rostlinným olejem.
3. Pak zabijte vejce, nalijte prášek, sůl a přidejte mouku.
4. Nechte hnětené těsto po dobu 20 minut a umístěte ho do vypnuté, ale zahřáté trouby.
5. Mírně zjemněný olej, posypeme skořicovým práškem, přidáme do nich hnědý cukr, promícháme.
6. Odstraňte podstavec z trouby, vyjměte ji.
7. Namažte skořicovým krémem, otřete na kotouče a nakrájíme na porce.
8. Odeslat v podobě pečení natroubu po dobu 20 minut.

Sinanobon v multivartách

• Doba přípravy: 5 hodin.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 294 kcal.
• Cíl: snídaně /pro děti /poledne.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: průměr.

S příchodem multivária téměř každé jídlo přináší jen potěšení. Jak vařit pečivo s ním? V této kuchyni "asistent" existuje speciální program, který se nazývá. Použitím volného kvasného těsta si můžete koupit krásné buchty skořice v multivartách. Vzdušné, měkké a lehce volné - to jsou hotové synoby.

Složení:

• vody - 3 lžíce. l;
• vejce - 1 ks;
• mléko - 250 ml;
• sušené kvasnice - 2 díly na litr;
• cukrový písek - 4 polévkové lžíce. l;
• máslo - 110 g;
• skořicový prášek - 4 díly na litr;
• mouka - 3,5 str.;
• sůl - 1 špetka.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte vodu s mlékem, teplo, vylijte kvasnice, přidejte 1 lžičku cukru.
2. Po 15 minutách zabijete vejce. Přidejte 2 lžíce cukru, půl polévkové lžíce oleje.
3. Položte mouku, připravte si těsto, kryt. Po uplynutí 45 minut ji rozbalte.
4. Namažte vrstvu smíšeným máslem a cukrem se skořicovým práškem.
5. Jemně otočte pomocí válce, nakrájíme na 5 cm bity
6. Položte je na spodní část misky s víkem.
7. Povolit režim pečení po dobu 1 hodiny.

Skořicové sušenky na kefír

• Doba přípravy: 5 hodin.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 294 kcal.
• Cíl: snídaně /pro děti /poledne.
• Kuchyně: Evropská.
• Složitost přípravy: průměrná.

Recept na skořice rolích jogurt může být rovněž klasifikovány jako jednoduché. Trvanlivost trvá déle. Z vrcholu jsou produkty napojeny medovým krémem. S takovým sladkým pečivem, velmi dobré pekanové ořechy. Jsou také přidány do krému, ale lze je snadno nahradit vlnou. Ačkoli medu fondán místo toho je možné použít karamelový sirup, ale pak bude potřebovat trochu více cukru. Také péct buchty s medem a skořicí vám pomůže krok za krokem recept.

Složení:

• máslo - 50 g a 50 g pro plnění;
• kefír - 200 ml;
• vaječný žloutek - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• sůl - 1 hl;
• suché kvasnice - 1 polévková lžíce. l;
• oranžová - 1 ks;
• cukru - 1/3 položky. a 0,5 lžíce. v nádivce;
• skořice prášek - 1 polévková lžíce. l;
• med - 0,5 st.;
• mouka - 3 centy;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• nakrájené vlašské ořechy - 1 polévková lžíce.

Způsob přípravy:

1. Kefír zahřívá v mikrovlnné troubě na teplotu místnosti, přidá droždí, sůl, cukr a promíchá se.
2. Vylijte rostlinný olej, pletněte. Když kvasnice zapnyaetsya, vstoupit do prosévané mouky, hněte elastické těsto.
3. Zakryjte hmotu ručníkem a nechte ji v studené ručník po dobu 1 hodiny.
4. Pak jej přetočte kolem vrstvy o tloušťce asi 5 mm a namažte ho roztaveným máslemmíchat, posypeme směsí cukru a skořice.
5. Zábal válce, snížit na 12 stejných kusů, je do pekáče.
6. Maslo medu promyjte máslem. Pour Tento krém kus, posypeme oříšky.
7. formy, dát do lednice na pár hodin.
8. Tak si chléb s ořechy a skořicí, držet při pokojové teplotě a odeslat pečeme při teplotě 190 stupňů po dobu půl hodiny.

pro plnění skořice rolích

Kromě plnění koření skořice rolích mohou zahrnovat i jiné produkty - rozinky, ořechy, dýně, škrob, práškový cukr, mascarpone a hmotnost. Lahodné muffiny z Přidáte-li roztavený hořká nebo hořké čokolády. Často se mák používá k vycpávání. Zvláště atraktivní aroma se plní s jablky a skořicí.

Video: skořice rolích s mlékem