Rosemary s perlou - jak rychle a chutně vařit s kuřecím masem, hovězí nebo houbami s fotkou

Obsah

1Co je to solanka
2Jak vařit maliny s perlovým ječmenem
3Videa

V každodenní stravě každé osoby musí být nutně nejrůznější první pokrmy. Skvělá volba by byla malina s perleťovým ječmenem a brzy budete moci číst, jak ho vařit, na kterém světla, které produkty ležet ve vodě. Existuje několik různých receptů pro tento pokrm. Využitím každého z nich získáte varu a lahodnou domácí polévku.

Co je rasolnik

Takzvaná tradiční ruská jídla - voňavá polévka s squash okurky, zeleninou, obilovinami a masem. Do nálevky lze přidat různé přísady. Někdy se polévka stává vegetariánskou, aniž by přidávala maso. Avšak hovězí, vepřové maso, kuře nebo droby jsou častěji používány jako základ. Vzhledem k tomu, že hlavní složka - slané okurky, je polévka mírně slaná na chuť, s lehkou kyselou vůní.

Jak vařit maliny s perleťovým ječmenem

Polévku ulehčit. Zpravidla se obilovina předvaří nebo vaří v horké vodě. Nejprve musíte vařit masový vývar. Poté položte brambory, perlu, jiné přísady a vařte na chvíli. Krátce před vypnutím v polévce přidejte slunečnici ze zeleniny, slané okurky a přidejte okurkový losos. Existuje mnoho různých receptů na přípravu nakládky a nejlepší z nich si můžete přečíst níže.

V multivartách

Doba vaření: 128min
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 1282 kcal.
Jmenování: na oběd.

Moderní kuchyňská technologie velmi usnadňuje život milenců. Pokud máte multivark, pak bude mnohem jednodušší připravit slanou vodu než na sporáku. Podle vkusu nádobí nevyvolává absolutně nic. Polévka s arašídy a slanými okurky bude vařit v multivartu asi dvě hodiny a po celou dobu si můžete bezpečně udělat svůj domácí úkol.

Složení:

vepřové maso bez kostí - 0,25 kg;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 hlava;
slané okurky - 2 velké;
rostlinný olej - 3 lžíce. l;
perleťová zrna - poloviční vícevrstvá;
brambory - průměr 5;
voda - 2 litry;
kopr - polovina paprsku;
bobkový list - 1 kus;
sůl, pepř - podle přání;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.

Způsob přípravy:

Pár hodin před zahájením vaření namočte perlu do ledové vody.
Maso nakrájejte na malé kousky. Zapněte funkci Multivar "Frying". Nalijte olej, smažte vepřové maso 12 minut.
Připravte zeleninu. Mícháme na velkém strouhátku mrkve, nakrájíme cibuli a okurku s malými kostkami. Do misky přidejte zeleninu a rajčatovou pastu.
Směs, vařte na "Pražení" po dobu 8 minut.
Čisté, nakrájené slámové brambory. Přidejte do misky a umyjte perlu.
Nalijte vodu. Zapněte funkci "Steam" po dobu půl hodiny. Za 5 minut před vypnutím spotřebiče přidejte nakrájený kopr, vavřínu, sůl, pepřovou polévku.

Rosemary s perlou a slanými okurky

Doba vaření: 181 min.
Počet porcí: 9 osob.
Obsah kalorií: 1795 kcal.
Jmenování: na oběd.

Solené připraveny klasické receptury, dostanete lahodné, voňavé, výživný. V této polévce musíte dát slané okurky. Při procesu krájení nechávají džus. Lák recept s ječmenem a okurková polévka navrhuje dát jen pepř a sůl, ale můžete přidat koření takhle, například, provensálským kořením, rozmarýn, šafrán.

Složení:

cibule - 2 ks;
maso s kostí (hovězí nebo vepřové) - 0,7 kg;
pepř, sůl;
mrkev - 2 ks;
slaná okurka - 8 malých;
brambory - průměr 8;
pečené krupice - 300 g;
bobkový list - 6-7 kusů;
sušený kopr - 50 g;
rostlinný olej - 40 ml;
rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

Opláchněte maso, nakrájejte na střední části. Dejte je do hrnce, nalijte ho vodou a vložte do středního ohně. Přidejte vavřínu, pepř, kopr, sůl. Vařte půl hodiny, někdy odstraňte pěnu.
Pearl opláchněte pod proudem vody. Vložte do dvoulitrové nádoby. Naplňte studenou vodou. Při nízkém ohni pečte 20-25 minut. Vyjměte z desky a nechte ji na čtvrt hodiny.
Okurky nakrájené na kostky.
Očistěte zeleninu. Plátky cibule a brambory v kostech, mrkvová šťáva.
Předehřejte pánvičky. Položte cibuli, mrkev. Smažte, až se objeví kůra. Přidejte rajčatovou pastu, gulášzeleninu 7-8 minut.
Zpracujte kapalinu, bujón se změní průhledným způsobem. Vložte pán na sporák, nechte vývar vroucí.
Položte brambory. Po čtvrthodině zadejte perlou, okurky. Cook ještě dalších 20 minut.
Vložte zeleninové smažení, sůl, pepř. Vypněte oheň. Dejte polévku na kameně za čtvrthodinu pod kapotou.

Kuře

Doba vaření: 90 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 1504 kcal.
Účel: na oběd.

Ne nutně dát do polévky hovězí nebo vepřové maso, může být hotová s kuřecím masem. Získáte neuvěřitelně bohatou polévku. Pro vaření můžete mít všechny části kuřat: boky, nohy, křídla, prsa. U okurky je lepší používat slané sudy. Příprava jahodového arašídu pro tento recept vám nebude trvat dlouho.

Složení:

hovězí maso - 750 g;
čerstvá zelenina;
brambory - 3 velké;
slané okurky - 250 g;
rajčatová pasta - 3 lžíce. l;
okurkový výhonek - 175 ml;
rostlinného oleje - 3 lžíce. l;
sůl, pepř;
cibule - 1 velká hlava;
perlla - tři čtvrtiny skla;
mrkev - 1 velký.

Způsob přípravy:

Opláchněte kuře a vložte do kastrolu. Nalijte tři litry vody, položte na talíř a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu, sůl, pepř a vařte 20-30 minut.
Vyčistěte brambory, nakrájíme na kostky.
Důkladně opláchněte arašídy.
Brambory, celozrnné,kdy se maso vaří. Kuchajte po dobu minimálně 20 minut.
Očistěte zeleninu. Nakrájejte cibule v kostkách, mrkvová šťáva.
Krájení slaných okurky.
Zahřejte olej v pánvi. Položte cibuli s mrkví, vařte na 3-4 minuty. Přidejte okurky. Míchat a vařit ještě pár minut. Zadejte rajčatovou pastu, promíchejte.
Přemístěte fritézu do pánve, nalijte solanku a sůl. Vařte polévku pod víkem 10 minut při minimálním ohřevu. Přidejte nakrájené zeleniny a vypněte oheň.

S hovězím masem

Doba vaření: 123 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 1853 kcal.
Účel: na oběd.

Slanina s hovězím masem se ukáže jako velmi vroucí, plná, s mírnou chutí, sotva sladkou. Perla na polévku musí být předem namočená přes noc, což pomůže co nejrychleji vařit nejhezčí pokrm. Po obdržení takového rodinného oběda budete moci svou rodinu dobře vyživovat. Pamatujte si na následující recept na nakládaném špenátu.

Složení:

hovězí maso s kotníkem - 0,5 kg;
bobkový list - 3 ks;
slaná okurka - poloviční sklenice;
mrkev - 2 ks;
brambory - 6 středních žárovek;
perlla - 1 sklo;
slané okurky - 3 ks;
pepř černý hrášek - 4 ks;
cibule - 1 hlava.

Způsob přípravy:

Pearl opláchněte a namočte přes noc.
Položte maso do hrnce, nalijte ho vodou a vložte do sporáku. Po prvnímSmažte vývar.
Poté se maso nalije čistou studenou vodou. Pan se umístí na talíř, přidá se sůl, přidá se bobkový list, pepřový hrášek, vaří se 2 hodiny.
Opláchněte a vyčistěte veškerou zeleninu. Brambory, cibule a okurky, nakrájené na kostky, hrubá mrkvová šťáva.
Připravte dva pánve. V jedné, smažte cibuli s mrkví, a ve druhém kroku na okurku se solankou.
Položte brambory, perlový ječmen v bujónu. Když obiloviny dosáhne poloviny připravenosti, přidejte okurky a slunečnice. Sůl, pepř.
Když se arašídy úplně vaří (po cca 5 minutách), vyjměte panvu z ohně.

S houbami

Doba vaření: 130 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 1430 kcal.
Účel: na oběd.

Houbová polévka - jedna z nejoblíbenějších jídel. Je vařena se slanými okurkami a slanou vodou. Existuje mnoho receptur, jsou zde možnosti s čerstvými houbami, slanými, sušenými. Varianta, kterou uvidíte níže, je marinovaná. Polévka se ukáže jako vroucí, ačkoli je vařená bez masa. Předem můžete připravit vařený vývar z hovězího masa.

Složení:

houby - 0,4 kg;
zelená - polovina paprsku;
brambory - 5-6 kusů;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
mrkev - 2 ks;
nakládaná okurka - 6 ks;
perlovka - 6 polévkových lžiček. l;
sůl, pepř;
hovězí nebo vodní vývar - 5 l;
cibule - 2 ks.

Způsob přípravy:

Pearl po dobu jedné hodiny.
Přiveďte vývar nebo vodu do varu.
Opláchněte čerstvé houby. Řezané tenké desky.
Očistěte zeleninu. Nakrájejte okurky v kostech nebo polokruzích, nakrájejte cibuli. Mrkevová šťáva.
Brambory nakrájíme na kostky se stranou asi 2 cm. umístěte jej a perlový krém ve vroucí kapalině.
Předehřejte olej na smažení. Smažte cibuli a mrkev. Položte polévku.
Když se brambory vaří, přidejte do polévky okurky a houby. Sůl, pepř. Po 10 minutách vyjměte talířovou polévku.

S kapustou

Doba vaření: 105 min.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 1650 kcal.
Účel: na oběd.

Recept na citrónové klíčky s perleťovým ječmenem. Nezdravuje maso a ani nepoužívá vývar. Polévka je neuvěřitelně chutná a snadná. Zelí to nedává čerstvé, ale citron. Přidává zvláštní chuť, svěží kyselost. Brilantní v tomto představení připomíná něco sladkého, a tak si vychutnejte milovníky tohoto jídla. Pamatujte si, jak tuto polévku vařit.

Složení:

voda - 5 l;
sůl - 1 hl;
brambory - 6 kusů;
čerstvá petrželová polévka;
perlové zrno - 120 g;
mrkev - 2 ks;
rostlinný olej - 80 ml;
cibule - 2 ks;
slané okurky - 6 ks;
celer kořen - 200 g;
směs papriky - 0,5 hl;
zelí - 400 g.

Způsob přípravy:

Opláchněte a namočte úhoř celou noc. Pak je naléváme vodou a vaříme, dokud změkčujeme.
Vyčistěte a umyjte zeleninu. Mrkev a celer rošt. Cibulové kostky nakrájejte.
Odstraňte okurkový pepř, nalijte ho vodou a vařte. Maso nakrájené na kostky.
Pearl opláchněte hlenem.
Zahřejte rostlinný olej a smažte v něm mrkvu, celer, cibuli, okurky.
Brambory nakrájíme na kostky a dáte je do hrnce. Přidejte zelí.
Když je připravenost brambor téměř kompletní, umístěte zeleninu z pánve na vývar, sůl, pepř. Vařte další 5-10 minut. Před odpojením posypeme čerstvými řezanými zeleninami.

Rosemary s arašídy a ledviny

Doba vaření: 125 min.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií: 1957 kcal.
Jmenování: na oběd.

Pro vaření slané vody s ledvinami je třeba pečlivě připravit. Měly by být omyty, odstraněny, filmy, pruhy a kanály. Poté je třeba naplnit ledviny vodou a každou hodinu měnit alespoň šestkrát. Pak se vaří 40 minut ve vroucí vodě. Pokud uděláte všechno v pořádku, v rozinka nebude mít třetí chuť. Podáváme čerstvou zakysanou smetanou.

Složení:

hovězí pupeny - 0,6 kg;
sůl, mletý pepř - podle přání;
slané okurky - 8 ks;
pepř s hráškem - 10 ks;
okurkový losos - 2 šálky;
bobkový list - 6 ks;
brambory - 6 kusů;
Kopr je suchý - 2 lžíce. l;
perlla - 1 sklo;
mrkev - 2 ks;
cibule - 2 ks;
mrkev - 2 ks.

MetodaPříprava:

Umyjte a nasáklé ledviny vaříme 40 minut.
Zatímco vyprodukovaný produkt dosáhne připravenosti, nalijte perlovou omáčku s vroucí vodou. Pravidelně měňte vodu, aby se příliš nezchlazovala.
Očistěte a omyjte cibule. Řezte malými kostkami.
Očistěte a umyjte mrkev. Rozmícháme na velkém strouhaní.
Předehřejte olej v pánvi. Smažte cibuli a mrkev až do zlatého stínu.
Očistěte, umyjte, nakrájejte na velké kostky brambor.
Vystřihněte malé okurky a smažte v pánvi, dokud se kapalina úplně neodpaří.
Do pánve nalijte 4 litry vroucí vody. Vložte ledvinu a perlu tam. Pít čtvrt hodiny. Přidejte brambory, smaženou zeleninu, nasypte slané nápoje.
Když se brambor změkne, dáme bobkový list, pepřový hrách. Sůl a po několika minutách vypněte.

Polévka z čerstvých okurky s perleťovým ječmenem

Doba přípravy: 3 hodiny.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 1286 kcal.
Jmenování: na oběd.

Další recept není polévka, ale předzpracování pro zimu. Chcete-li vařit polévku, budete muset otevřít jednu nádobu, vylijte obsah do vývaru a vaříme 10 minut. Výsledkem bude kompletní hotová jídla. Receptura ukazuje poměr ingrediencí k třílitrovým sklenicím, nicméně máte jistotu, že budete chtít zavřít více, když se nejprve pokusíte o křupavé.

Složení:

čerstvé okurky - 1,5 kg;
rostlinné máslo - třetina skla;
rajčata - 800 g;
cukru - 2 lžíce. l;
ocot 9% - třetina skla;
cibule - 0,5 kg;
mrkev - 0,6 kg;
sůl - 1 polévková lžíce. l;
perličky - 250 g

Způsob přípravy:

Opláchněte perličkou. Naplňte studenou vodou a trvejte 2,5 až 3 hodiny. Vypusťte kapalinu. Obilovku umístěte do hrnce, nalijte vroucí vodu a vařte půl hodiny po vaření na středním ohni.
Vyčistěte rajčata z kůže, nakrájíme na kostky, umístěte do velké pánve a vylijte tam rostlinný olej.
Poté musíte cibuli očistit a jemně nakrájet. Dejte je do rajčat.
Vyčistěte mrkev, pevně je roste, odlupujte k ostatním produktům.
Řezané okurky do velkých kostek. Přidejte a zakryjte pánvi víko.
Posypte cukr, sůl, důkladně promíchejte. Umístěte kapacitu na kamen, přivedete k varu. Oheň snižte a vařte po dobu 20 minut.
Nalijte ocet, přidejte perlu. Mícháme a vaříme 10 minut.