Recepty z křupavých vafle ve vafle pohár, potraviny tajemství

Tenké a křupavé vafle jsou jednoduchý, ale velmi chutný a voňavý dezert. Mohou se jíst v této formě nebo skládat, aby vyplnily plnící trubky. Pokud je doma elektrická varná konvice, vaření netrvá dlouho. Těsto je hněteno rychle, vyrobeno z jednoduchých produktů, stačí najít správný recept.

Opečené vafle v hrnci - Obecné zásady vaření

Chrumkavé vafle jsou vždy jemné, těsto je často tekuté nebo viskózní, ale někdy existují recepty s poměrně strmou hmotností, jako u "ořechových" sušenek. Těsto můžete připravit přímo před pečením nebo předem, zůstává v chladničce dokonale 1-2 dny, v případě potřeby si můžete pečlivě upečit čerstvé vafle těsně před použitím.

Co připravuje těsto:

  • tuky (máslo, zelenina, margarín);
  • vejce;
  • škrob, mouka (pšenice, kukuřice atd.);
  • cukr (někdy přidaný do medu z těsta);
  • různé kapaliny (mléko, voda, kefír).

Abyste si vyrobili těsto, potřebujete misku, koriandr nebo míchačku, můžete ji omezit lžící. Je důležité hnětení a vyhlazení homogenní hmoty bez hrud. Protože budou velmi pečlivé při pečení koláčů.

Oblátky jsou vařené v elektro-baňkách nebo speciálních dvojitých pánvích, jsou také nazývány vafle pro plyn nebo pro desku. Těsto se nalije pouze na vyhřívaný povrch. Pokud obsahuje hodně tuků, nemůže být namazáno nic jiného. Hotové koláče nemusí být příliš smažené, měly by být světle hnědé. Pokud vafle vysuší, budou se rozpadat a chuť trpí.

Křupavé oplatky v elektrofiberu (těsto na margarínu)

Nejjednodušší a nejlevnější recept těsta na křupavé oplatky. Nestříhá se jako obvykle, ale je tlustá, ale dobře rozložená na horkém povrchu.

Složení

  • šálek mouky;
  • balení margarínu;
  • sklenici cukru;
  • tři vejce;
  • vanilin.

Příprava

1. Věnujte pozornost margarínu, potřebujete 200 g balení. Moderní výrobci stále snižují váhu, v balení mohou být

160-180 g. Přeneste margarín do pánve, roztaví se a ochladí.

2. Přerušujeme vajíčka, cukrový písek, dokud se nerozpustí. Přidáme margarín, dobře se mícháme.

3. Naplňte mouku a vanilku. Pokračujeme v zasahování až do výroby těstahladké a homogenní.

4. Předehřejte varnou konvici. Nejprve namažte. Pak to nemůžete udělat, protože v testu je dostatek tuku.

5. Dostanete těsto, stlačte jej, aby se rovnoměrně rozdělilo a připravte křupavé domácí vafle!

Tenké a křupavé vafle v hrnci na vafle

Recept na tenké chrumkavé vafle v vaflovém šálku tekutého vaječného těsta s máslem. Z nich jsou nádherné trubky pro plnění krémy nebo kondenzovaného mléka.

Složky

  • pět vajec;
  • sklenici cukrového písku;
  • 170-180 gramů pšeničné mouky;
  • sůl, vanilka;
  • 200 gramů oleje.

Příprava

1. Máslo pro tyto vafle se nemusí tát. Nechte několik hodin v teple, aby byl dobře změkčen. V zimě můžete vložit baterii.

2. Měkké máslo vložte do misky, přidejte cukr a míchačku promícháme asi pět minut.

3. Nyní, jeden po druhém, rozbijte do vaječného oleje, pokaždé, když pečlivě přerušíme.

4. Jakmile bylo přidáno poslední vajíčko a bylo rozděleno do hmoty, snížila se rychlost míchačky na minimální mód, nalijte mouku a pokračujte v míchání těsta. Měl by být hustý, protahující se, pokud jde o nádherné zábaly.

5. Zůstaneme po dobu několika minut v klidu, aby to "přišlo".

6. Zvedněte lžíci, vložte ji na zahřátou vaflovou misku a rychle ji zatlačte na druhou stranu tak, aby se koláče vytřepaly. Pochopte

7. Vyjměte plátky, trubku otáčejte, dokud není měkká. Po několika minutách to nebude fungovat.těsto se začne rozpadat.

Šupinky v mléčném oblátku

Z tohoto množství složek se objeví asi 15 křupavých vaflí. Pokud není plnotučné mléko, může se zředit malé množství suchého koncentrovaného prášku.

Složky

  • dvě vejce;
  • pol poháru cukru;
  • sklenici mléka;
  • Dvě lžíce oleje bez zápachu;
  • asi 1,5 šálků mouky.

Příprava

1. Toto těsto se okamžitě začne mísit se směšovačem, získá vše velmi rychlé a snadné. Je žádoucí, aby produkty měly stejnou teplotu. Položte cukr do misky, přidejte vejce a můžete hodit trochu špetky soli. Promíchejte minutu.

2. Dostaňte mléko a znovu promíchejte.

3. Nyní musíte přidat mouku. Vezměte přibližně 1,5 pohárů, pokud jsou vejce středně velké. Pokud dostanete velké vzorky, pak vylejte 1,7 až 1,8 brýlí. Podívejte se na hustotu testu. Mělo by se snadno šířit a připomínat kyselou smetanu.

4. Dobře promíchejte a naplňte lžící rostlinného oleje.

5. Namažte elektrický olejový kotel štětcem. Zahřejte, nalijte 2-3 lžíce těsta a pečte!

Opečené vafle v kamenné elektropléně

Recept na tenké, jednoduché a velmi ostré vafle z elektroplévy. Těsto je pro ně připraveno s přídavkem bramborového škrobu.

Složky

  • 150 gramů mouky;
  • tři polévkové lžíce škrobu;
  • 100 ml mléka;
  • 120 gramů margarínu (nebo oleje);
  • dvě vejce;
  • 150 gramů cukru.

Příprava

1. Aby se zabránilo tvorbě kusů v testu, mouku míchat s bramborovým škrobem, nalijte do síta, protřepejte.

2. Ve vejcích nalijte cukrový písek, posypeme lžící na homogenitu.

3. Nalijte plnotučné mléko, nevarujte ho, smíchejte.

4. Máslo, které se má roztavit, ochladí asi 40 stupňů, nelze použít horký olej. Přeneste na vejce.

5. Pokračujte v míchání a vkládání nakrájené mouky spolu se škrobem. Smícháme polokvapalné těsto pro vafle.

6. Předehřejte elektrickou nebo jinou vaflovou nádobku, nutně mažijte, nalijte polovinu těsta, stiskněte horní část

část, pečte do připravenosti.

Opečené vafle v bramborovém elektrofilu

Recepty na bramborové vafle, které jsou vařené v elektřině nebo v pravidelné vafle, jsou velmi chrumkavé, mohou být skvělou náhradou za hranolky.

Složení

  • 2 brambory;
  • 75 gramů zakysané smetany;
  • vejce;
  • 2 lžíce oleje;
  • koření;
  • 20 g mouky;
  • 10 g škrobu.

Příprava

1. Vyčistěte brambory. Brambory rozetřete na malé strouhadlo, aby byly vafle dobře vařené. Vymažeme další šťávy, překládáme do misky.

2. Přidejte vejce a zakysanou smetanu, promíchejte.

3. Broskev, sůl, přidáme kyselou smetanu. Obsah tuku v produktu nezáleží na hustotě. Pokud je zakysaná smetana tekutá, můžete nalít více mouky.

4. Hmotu dobře promíchejte a přidejte mouku škrobem. Za prvé, škrob, pak polovina normální mouky, míchat. Pokud je těsto tekuté, vylijte zbytky mouky.

5. Mícháme dobře, naplníme jednou lžící rostlinného oleje.

6. Namažte vafle.

7. Teď položte těsto na ohřátý povrch. Můžete si pečeme klasické oplatky nebo dělat spousty malých dortů jako čipy.

8. Pečeme na modrou barvu.

Opečené vafle v hrnci "Corn"

Pro přípravu těsta použijte kukuřičnou mouku. Případně můžete vzít kus pšeničné mouky, aby to bylo na polovinu. Tyto vafle se liší nejen chutí, ale také v barvě.

Složky

  • dvě vejce;
  • 150 g kukuřičné mouky;
  • 200 ml mléka;
  • 50 gramů oleje;
  • 1 lž. Ripper
  • 4. c. l med;
  • 1 lžička nakrájené mandle.

Příprava

1. Tavné máslo. Přidejte do něj med, promíchejte o rozpuštění a ochlazení hmoty.

2. Po medu vložíme sklenici mléka a pak vajce rozbijeme. Budeme míchat, dokud nebude hmotnost homogenní.

3. Přidejte do rumble kukuřičnou moučku a trochu mandlí. Ale i bez něj můžete vařit. Nejprve promícháme dohromady a pak je nalijeme do mléčné hmoty.

4. Smíchejte kukuřičné těsto.

5. Položte lžíci na vyhřívaný povrch elektrického nebo jiného vaflového šálku. Otevřeme víčko, smažeme chrumkavé koláče na zlatou barvu.

Chrumkavé vafle v vaflovém šálku na majonéze

Ukázalo se, že sladké a křupavé vafle lze získat i z majonézového těsta. Vezmeme si dobrou a kvalitní omáčku, můžete vařit doma.

Složky

  • tři vejce;
  • 200 gramů margarínu;
  • 250 gramů majonézy;
  • 1,4 šálků cukru;
  • 1 lž. Ripper
  • asi tři sklenice mouky;
  • skla škrobu.

Příprava

1. Okamžitě roztavíme na desku z margarínu, ochlaďte.

2. Smíchejte tři kuřecí vejce a předpisový cukerní písek, přidejte majonézu, protřepejte.

3. Představujeme dříve připravený margarín.

4. Smíchejte dva šálky mouky s škrobem, zavěste. Můžete použít sódu prášek, pak je zaveden do těsta na konci jídla.

5. Mouku nalijte do hromadné nádoby, promícháme.

6. Pokud těsto ukáže tekutinu, přidejte více mouky. Konzistence závisí na tloušťce omáčky.

7. Z připraveného těsta pečeme obyčejné tenké vafle v elektrické vafle. V nich je mnoho tuků, takže povrch nemůžete namazat.

Křupavé vafle ve vafle - užitečné tipy a triky

Oplatky budou nejen chutné, ale také užitečné, pokud bude část pšeničné mouky v těstíčku nahrazena moukou z ovesné kaše, pohanky, kukuřice. Můžete přidat některé mleté ​​otruby.

Oplatky mohou být nejen srolovány do tubulů a naplněny náplní, ale jednoduše se navzájem slepí a vytvářejí malé koláče.

Pokudvafle velmi tenké, můžete přidat do těsta několik polévkových lžic pšeničné mouky. Pokud se husté koláče dlouhou dobu nerozkládají a pečou, je možné zředit hmotu vodou nebo mlékem.