Majonéza legíny Recepty: Ingredience Výběr tajemství a vaření

Hřebenatky v majonéze - univerzální misky, milované milenky pro chuť, vitalitu, dostupnost produktů a snadný proces přípravy surovin a přímé vaření. Nohy v majonéze jsou dobré v rodinném obědě, stejně jako setkání s přáteli nebo slavnostní stůl. Mohou být podávány jako vydatné občerstvení, jako hlavní složka horkého jídla s obloha zeleniny, obilovin.

Šindle v majonéze - obecné zásady

Sada přípravků pro základní recept je minimální: samé hole, majonéza, sůl, koření.

Koupit nohy stejné velikosti tak, že oba mumlali a zamumlali. Vybrané nohy opláchněte důkladně a suché. Poté můžete začít marinovat nebo přímo na tepelné ošetření.

Kuřecí maso je měkké a nevyžaduje dlouhé namáčení. Proto, pokud se rozhodnete, že si namačtete nohy, stačí jen namíchat majonézu se svými oblíbenými kořeními a bylinami, rozloženými v této hmotě nohoua postavte je v marinádě po dobu 30 minut až 2 hodiny.

Proces můžete výrazně urychlit a pečlivě třít nohy podobné směsi. Pro skvělou chuť v tomto případě doporučujeme provádět malé řezy v holech.

Majonéza se používá jak v obchodě, tak doma. Navíc dáváte častěji trávu, oregano, kardamom, česnek, kari, směs papriky - neexistují žádná omezení, kuřecí maso se skládá z téměř všech koření.

Jídlo se ukáže být mnohem zdravější, pokud přidáte zeleninu: brambory, zelí, brokolici, papriku, cukety, rajčata a další. Zajímavé a neobvyklé nohy v majonéze se slivkami, sušenými meruňkami a jablky.

Trouba se nejčastěji používá k vaření. Ale není to tak chutné jít ven v pánvi, v multivartách, v mikrovlnné troubě. A grilování na mangali od nohou v majonéze přesahuje všechny chvály.

1. Hřebenatky v majonéze s kořením

Složení:

• 15 kuřecích stehen;
• sůl, horký pepř a černý voňavý prášek - 15 g;
• tymián, kurkuma - 15 g;
• majonéza - 80 g;
• libové máslo pro mazání paluby;
• parketové parkety.

Způsob přípravy:

1. Nůžky důkladně umyté.
2. Připravte nohy do hluboké, velké misky.
3. Na čisté desce promícháme červenou, černě pepřovou, tymiánovou a kurkuma, třímeme směs se všemi nohami.
4. Zatáhneme nohy majonézou a necháme ji se zavřeným víkem v chladničce na jih.
5. Nakrájené kuřecí stehna rozložené na mazats olejem v hluboké pánvi, vložte do vyhřáté trouby a pečte 45 minut při mírné teplotě.
6. Při prezentaci položte hole na podávací misku, ozdobte větvičkami kopru.

2. Majonéza výhonky pečené se zeleninou

Složení:

• 4 kuřecí stehna;
• 5 středních bramborových hlíz;
• 1 rajčata;
• 1 cuketou;
• 1 mrkev;
• 1 žárovka;
• 20 g majonézy;
• sůl - 25 g;
• máslo - 30 ml;
• koření pro kuřecí nádobí, koření na zeleninu - 20 g;
• podlaha je kytice z kopru.

Způsob přípravy:

1. Položte holeň do hluboké misky, salim, zvážíte majonézu a nechte ji rozmazávat po dobu 40 minut.
2. Štítek roztřepte v mastnou vrstvu oleje.
3. Vyčistěte brambory, umyjte je, nakrájíme na malé plátky, nakrájíme mrkev na malé kruhy, posypeme lukem tenkou slámou a zeleninu rozložíme na nohy.
4. Vyprazdené rajčata a cuketa jsou řezány prsteny a rozloženy na cibuli s mrkví nahoře.
5. Veškerý obsah dekantu posypeme kořením a posypeme olejem.
6. Položte misku do vyhřívané pece a pečte po dobu 45 minut při velmi vysoké teplotě.
7. Po každých 20 minutách otevřete troubu, zkontrolujte zeleninu vidličkou a zkontrolujte její připravenost.
8. Podáváme na servírovací desce o objemu 2 ks na porci, posypeme drcenou petrželkou.

3. Šalotky v majonéze, pečené s jablky

Složení:

• 8 kuřecích stehen;
• 5 žárovek;
• majonéza - 1 sklo;
• 9% octa -30 ml;
• koření pro maso - 20 g;
• voňavý prášek černého pepře, sůl - pod štipkou;
• 1 červené jablko;
• olej pro mazání horké desky.

Způsob přípravy:

1. Připravte nohy do velké misky.
2. Nakrájená cibule se smažou, trochu ji opláchneme rukama a položíme do kalíšku na nohy.
3. Položte majonézu, nalijte ocet, posypeme kořením, dobře promíchejte a půlhodinu nechte na marinování.
4. Já jsem jablko, rozřízl srdce se semeny, nakrájel malé kusy.
5. Položte marinované hřbety na misku, položte kousky jablek nahoře.
6. Aplikujte marinovanou cibuli na jablko a lehce nalijte celý obsah dekantující marinády.
7. Pošleme v troubě po dobu jedné hodiny při teplotě 190 stupňů.
8. Během pečení každých 20 minut otevřete dvířka trouby a vyprázdněte nohy marinádou.
9. Hotové nohy v marinádě majonézy se podávají na servírovacím pokrmu, poté položíme přílohu z dušené zeleniny a posypeme bylinami.

4. Šalotky v majonéze a Tabasco omáčce

Složení:

• 6 kuřecích stehen;
• bazilika zelená - podlaha kytice;
• Tabasko omáčka - 30 ml;
• nakrájená cibule - polévkové pečivo;
• majonéza - 30 g;
• cukr - 15 g;
• petrželka - 5 větví;

Pro tabaskovou omáčku:

• čerstvé chilli papričky - 3 ks;
• 5 rajčat;
• cibulová hlava;
• ocotové víno - 30 ml;
• česnek - 5 zubů;
• cukr, sůl - 20 g;
• petržel - 3 stonky.

Způsob přípravy:

1. V prvním případě připravíme omáčku "tabasco": chilli papričky jsou nakrájeny na dvě poloviny, odstraníme semena, nakrájíme malé drobky nebo pepř ve speciální maltě. Naplňte některé rajčaty horkou vodou, abyste usnadnili odstranění slupky a nakrájeli je na malou kostku. My myjeme zeleninu, nakrájíme jemně a česnek přezimujeme v řezníkovi. Všechny připravené přísady se mele v mixéru na homogenní hustou hmotu. Kovový obal namažte olejem a nalijte ho do připravené suspenze. Vložíme do tohoto pečiva trochu nasekané petrželky, naložíme na slabý oheň a vaříme až do okamžiku, kdy hmota zhustne, asi 20 minut. Tři minuty před omáčky jsou kompletně připraveny, nalijte octové víno, přidejte sůl a cukr, dobře promíchejte, vařte ještě dvě minuty a vyjměte z ohně.
2. Umyjte nakrájenou cibuli, bazalku, nakrájejte na kostku.
3. Připravená omáčka mix s majonézou, trochu cukru, sůl, přidejte připravené cibule a bazalku.
4. V marinádě rozemlejte umyté a sušené holení, mícháme a necháme půl hodiny.
5. Fólie nakrájíme na malé čtverce, každý zabalíme jedním z promarinových hřbety, položíme na list, umístíme do sušárny po dobu 40 minut při mírné teplotě.
6. Troubu troubu otevíráme několik minut před tím, než budeme připraveni, trochu roztáhneme fólii a ponoříme ji.
7. Hotové špičky jsou podávány na mísy, zdobené listy petrželky.

5. Shins inmajonéza v pánvi se sýrem

Složení:

• půl kilogramu kuřecích stehen;
• česnek - 5 zubů;
150) 30 g majonézy;
• koření pro masové pokrmy, černý pepř, sůl - 25 g;
• olej na smažení - poloviční sklo;
• malý kus tvrdého sýra;
• kopr - 4 stonky.

Způsob přípravy:

1. Šampóny se umyjí a třejí se solí a černým pepřem.
2. Rozkrojte nohy na troubě pečené v pánvi, smažte obě strany na křupavou kůrku.
3. Cesnak čistíme, myjeme, projíždíme česnekem.
4. Cesnaková kaše rozetřila podlahu sklenicí filtrované vody a posypala touto kapalinou.
5. Nakrájejte nohy s majonézou a znovu je položte na horkou pánvi a smažte na malý oheň, dokud nebude připraven.
6. Během několika minut až do konce pečení, posypeme sýrem.
7. Posloužíme na rovnou misku, posypané drceným koprem.

6. Zastřeluje se majonézou s citrónovou šťávou

Složení:

• 7 kuřecích stehen;
• šťáva z jednoho citronu;
• 50 g majonézy;
• černý pepř, sůl - pod štipkou;
• olej na smažení - poloviční sklo;
• půlku čerstvé petrželky a kopru.

Způsob přípravy:

1. Umístěte nohy do misky, sůl, pepř.
2. Přidejte citronovou šťávu do holeně, vložte majonézu, promíchejte a nechte v chladničce míchat 40 minut.
3. Předehřejte pánvičku, nalijte slunečnicový olej a roztáhněte jihnízdí a smaží kůru z jedné strany a druhou na malý oheň.
4. Smažená hřbetka se podává na servírovacím mísišti na dva kusy na porci, posypeme zeleninou, dále dáme bramborovou kaší nebo jinou přílohu.

Sharing v majonéze - tajemství a triky

Ujistěte se, že vaše nohy mají chutnou kůru, aniž by zůstaly uvnitř sýra, je to jednodušší. Hoření nohou v majonéze v troubě, zakrytí fólií, vyjmutí 10 minut před koncem vaření. Smažení nohou v pánvi na smažení, zakryjte je víkem, které bude také nutné vyčistit na konci.

Pokud chcete skořicový sýr, posypte sýrem rozkrájenou holení po dobu 5 minut, dokud nebude připraven. Vyberte si vysoce kvalitní sýr pevných nebo polotuhých odrůd, které budou po tavení vytaženy.

Zelenina přidaná k nohám může být marinovaná společně s kuřecím masem, ale můžete také samostatně posypat olejem a posypat solí, pepřem. Vezměte všechny přísady ve formě dohromady.

Vzhledem k tomu, že pokrm je poměrně kalorický, doporučuje se přivádět lehké přílohy k nohám: například dušená, vařená, čerstvá nebo konzervovaná zelenina. Také dobré nohy v majonéze s pohankou, rýží, muškátový oříšek. Lze použít jako obloha, saláty čerstvé zeleniny, bylinky, byliny, ochucené malým množstvím rostlinného oleje z prvního odstředění nebo odtučněné zakysané smetany.

Zde uvedený recept je vhodný nejen pro nohy, ale i pro ostatní části kuřat: boky, nohy, křídla. Pěkná chuť k jídlu.