Recepty lahodného džemu z melounů s jablky, mákem, cuketa

Jablka a melouny jsou jedním z nejvzácnějších plodů na světě, proč je nespojit v jedné misce! Ovocné saláty jsou vařené rychle, ale co dělat, pokud se chcete bavit, a ne na sezónu? Jablka jsou stále uložena, ale s melouny je již složitější. Pojďme vařit džem z jablek a melounů, lahodný, chutný, je otevřít nádobu a to i přes vánici venku, právě zmínil horké léto, a jak to je lahodný čaj - nejen projít!

Džem z melounu a jablek - obecné zásady přípravy

Jablka melounu, jako každá jiná, by měla být vařena v hliníkových miskách nebo takových nerezových nádobách na potraviny. Je nežádoucí použít smaltový obal, v němž mohou pochlebit lahůdky.

Ne všechny melouny jsou dobré pro džemy. Zachází by měla být připravena s vůní s lehcenezralá buničina. Při výběru melounu věnujte pozornost kůži, neměli by mít hluboké praskliny a známky poškození. Strana by měla být pružná, bez záhybů. Neváhejte cítit, kůže by neměla cítit trávu, musí pocházet z mírně rušivé, ale nasycené barvené armatury. Klepněte na meloun, pokud uslyšíte tlumený zvuk, ani nepochybujte, že je to přesně to, co je potřeba.

Meloun v džemu může být kombinován s jakýmkoliv bobulím, ovocem a dokonce i nějakou zeleninou. Nejoblíbenější recepty s jablky.

Buničina jablek by měla být hustá, načechraná, zpravidla ne šťavnatá a nemít chuť. Co lépe si vybrat - rozhodnout se pro vás, uvařená ze sladkého ovoce, může být pochoutka lahodná, kyselé sladké ovoce poskytne svěží kyselost.

Existuje spousta receptů dezertního džemu s jablky a všechny jsou stejné. Džem může být tekutý nebo hustý, s kousky ginové a jablečné buničiny nebo s plátky jablek, máku, drceného citrusu a dokonce i kondenzovaného mléka.

Aby bylo možné vychutnat aromatický džem z marmelády a zimy, je sklizeno ve skleněné nádobě. Zachování produktů přísně dodržování pravidel. Banky by měly být čisté, sterilní, víčka odděleně vařena po dobu nejméně 10 minut. Po vyčerpání džemu není nutné sterilizovat, stačí vydrží až do úplného ochlazení pod teplou přikrývkou.

Džem z melounu a jablek - "jantar"

Složení:

• meloun - jeden a půl kilogramu;
• půl šálku cukru;
• malývelikost citronu;
• 350 g. husté masité jablka.

Způsob přípravy:

1. Citrón je důkladně omyt teplou vodou, opařený vroucí vodou a osušen ručníkem. Naložili jsme na pracovní stůl, s malým struhadlem, odstraníme slupku. Potřebujete pouze horní žlutou skořápku, nedotýkejte se buničiny. Pro toto množství přísad, rozetřete lžičku slupky.

2. Upejeme meloun, nakrájíme na polovinu a vybíráme semena. Odřízli jsme kůru, nakrájeli jsme buničinu vhodnými kusy a mletou mlíku brožili. Pro homogennější hmotu můžete použít mixér.

3. Jablka důkladně umyjte, ořízněte pokožku a nakrájejte ji na polovinu, vyjměte celé jádro. Nakrájené na kostky, velikost až 3 cm

4. Skvrnitý meloun se přenese do misky s chlebem, přidá se cukr. Dobře promíchejte, položte na mírně slabý oheň. Dejte hmotu do vaření a míchání podle potřeby. Snížíme teplotu na minimum a vaříme, dokud nebude hmota transparentní a vlhká. Je důležité trvale odstranit pěnu vytvořenou na povrchu.

5. V horké hmotě dejte jablka, přidejte kůru, důkladně promícháme. Vroucíme, vaříme až pět minut a vypneme.

6. Vločka se vloší do nádob a utěsníme ji speciálními kovovými víky.

Silný homogenní džem z melounů a jablek

Složení:

• dva kilogramy melounu;
• 600 gr. sladké a kyselé jablka;
• libry cukru;
• půl velkého citronu.

Metoda přípravy:

1. Umyjte meloun,řezání, vybíráme semena spolu s vláknitou buničinou. Odřízněte kůru, nakrájejte buničinu na malé kostky.

2. Vyčistěte jablka, odstraňte kůru a jako meloun jemně protřete. Smažeme citrón a posypeme džus malým sítem.

3. Smíchejte meloun s jablky, posypeme citrónovou šťávou a promícháme, nedovolí jablkám tmavnout.

4. Nalijte cukr a znovu promíchejte. Očekávejte půl hodiny, než získáte dost džusu.

5. Položte misku na kamen, půl hodiny zahřejte. Nezapomeňte pravidelně míchat, aby byl cukr zcela rozpuštěn. Po vypnutí ohně nechte uvíznout půl hodiny.

6. Zvažte mraženou hmotu na cedníku nebo přerušte v bramborovém mixéru. Po půl hodiny rozdrtíme jam na malém ohni.

7. Hot, nalijte do sklenic a pevně ukuporivayem.

Neobvyklý džem z melounů a jablek s pomerančovou slupkou a kondenzovaným mlékem

Složení:

• vyčištěný meloun - 1,2 kg;
• libra jablek, bez kůry a jádra;
• 300 g. cukru
• lžíce pomerančové kůry;
• lžíce kondenzovaného mléka;
• mleté ​​skořice - třetina lžíce;
• 2 gr. vanilkový cukr.

Způsob přípravy:

1. Otočte meloun na mletou masu, nalijte do prostoru s vícevrstvým dnem a promíchejte s cukrem.

2. Uložíme "pomalé" oheň, nalijeme buničinu na průhlednost. Pink, který se chystá uvíznout, pečlivě odstraňte hluk.

3. Odřízli jsmejablka s tenkými brusochkami. Na džemu vypadají originální kousky jablek.

4. Když se maso z knedlíku stane zaneprázdněným, dejte ho na kousky jablek. Táhneme džem s vroucí vodou, dokud nevaříme a nevaríme, mírně snižujeme topení asi pět minut.

5. Přidejte kůru, skořici, vanilku a kondenzované mléko, promícháme. Po uplynutí půlminuty vypněte a vložte je do sterilních plechovek.

Jam z jablek a jablek s mak - Macao

Složení:

• Hustý měkký meloun - 630 g;
• 300 g. jablka s hustou dužinou;
• dvě sklenice cukru;
• poloviční lžíce limonády;
• maková lžička.

Způsob přípravy:

1. Řezeme jemný meloun, v misce, naplníme cukrem. Jemně mícháme, odkládáme se.

2. Když se cukr roztaví v odděleném džusu, spusťte pomalý ohň. Když se zahřejeme, shromáždíme pěnu. Zlomíme polovinu.

3. Připravte jablka. Namočte ovoce vodou a odstraňte semena. Nečistěte, nakrájíme na kusy.

4. V jamce položte jablka a vyjměte je z ohně. Několikrát protřepeme a pak odložíme, aby jablková buničina byla dobře vyliata koprovým sirupem.

5. Na konci hodiny přidejte kyselinu citrónovou, protřepejte džem a znovu zapalte. Po varu přineste na čtvrt hodiny nízkou teplotu, podržte a držte mák.

6. Po upečení uvíznutí zaseknutého papíru po dobu půl hodiny, horké, se roztřepe do sterilních džbánů.

Džem z melounu a jablek -Sortiment s cukety a hrozny

Složení:

• kilogram velkých jablek, červená;
• knedlíková buničina, mladá cuketa, světlé hrozny - na kilogram;
• 3,5 kg cukru;
• tři malé citróny;
• malý vak vanilkového prášku.

Způsob přípravy:

1. Broušku jablek, melounů a kousky nakrájíme na malé kostičky, vylijeme vše do misky a promícháme. Přidejte dva kilogramy cukru, důkladně promíchejte a nechte tři hodiny na stole.

2. Naplňte větve hroznů po dobu 10 minut, naplňte vroucí vodou a pak je odhodte zpět do cedníku.

3. Vyčistěte citrony a stejně jako hrozny vylejte 10 minut vroucí vodou. Po vysušení citrusů rozkládáme částice a nakrájíme menší části. Vyberte kameny, jinak bude džem velmi horký.

4. Položte misku na prostřední oheň, přivedete k varu, mírně snižte ohřev a přiveďte asi deset minut.

5. Po vyjmutí misky z desky přidejte plátky citronu a hroznů, míchání, nechte až do úplného ochlazení.

6. Do ochlazeného marmelády smícháme zbývající cukr, opět vroucíme, vaříme 10 minut a ochladíme. Opakujte proces pětkrát, aby byl tlustší.

7. Po posledním varu nalepte na plechovku horké dezertní džemy a nasypete je.

Meloun a jablka: jednoduchý recept pro multivarty

Složení:

• meloun je dobře pěstován - 700 gramů;
• 150 g. kyselé jablka;
• půl šálku cukru;
• napůllžíce "limonády".

Způsob přípravy:

1. Jablka jsou dobře umyta, rozřezána na kusy. Odstraňujeme slupku a semena, nakrájíme tenčí, plátky a vložíme je do varné desky.

2. Vyzvedněte semena melounu, nakrájejte kůži a nakrájíme maso na kostky na jablka.

3. Do misky nalijte cukr, přidejte kyselinu citronovou. Spusťte multi-disk v režimu "Deaerating", nastavte časovač na 30 minut.

4. Na konci programu se ujistěte, že sirup je dobře absorbován do ovoce.

5. Spusťte multi-mlýn v předchozím režimu, tentokrát po dobu 10 minut. Chcete-li získat spoustu lahůdek, můžete přidat lžíci kukuřičného škrobu nebo speciální zahušťovadlo pro džem.

6. Ukončete zaseknutý papír s džemem nebo nechte jej tak, jak je.

Ochutnávka cukroví z melounu s jablky - užitečné tipy

Džem bude vypadat mnohem velkolepěji, jestliže budou jablka nasekané nožem. Stejný řez lze aplikovat na meloun, pokud se buničina nemusí brousit míchadlem.

Pokud potřebujete přidat citrusové plátky podle receptury, je nutné z nich odstranit kameny. Pokud náhodou zapomenete, riskujete, že džem bude trpký.

Na povrchu melounů a jablek by neměly být žádné stopy mrtvice a zubů, v těchto místech má buničina nepříjemnou vůni a specifickou mýdlovou příchuť.

Přijďte se zvláštní pozornost na výběr ovoce, lehká dezertová vůně a chuť se snadno zkazí, aniž by došlo k poškození. Známky zpravidla nejsou důležité, mnohem více závislé na kvalitěvýstupní produkty.

Pokud nechcete okamžitě konzervovat celou dávku, pokuste se zcela nebo částečně vyměnit za tmavý cukr, chuť se výrazně změní. Ujistěte se, že se vám líbí zaseknutý papír, a pak začněte pečení.