Polévka s brokolicí - jak vařit se smetanovými, sýrovými nebo dietními receptami

Zelí brokolice - úžasná a užitečná zelenina. Obsahuje většinu vitamínů a minerálů, které jsou potřebné pro krásy všech věkových kategorií. Pravidelné používání zelné polévky zlepšuje pohodu, zvyšuje náladu a dává sílu. Zbývá jen rozhodnout, který recept na brokolici si vyberete, protože existuje tolik pokrmů!

Jak vařit brokolicovou polévku

Uvařit brokolicovou polévku, to je úžasné s barvou a vůní, netrvá to moc času. Tato zelenina je dobře tepelně ošetřena, rychle uvařená, po delší dobu neztrácí své vlastnosti a užitečné vlastnosti ani po dlouhém mrazu. Pro každý recept potřebujete čerstvou domácí zeleninu, vývar, byliny a koření, stejně jako jakýkoli mixér promletí a míchání hmoty.

Brokolicová polévka - recept

Zvolte vhodný recept na polévkové broskev z brokolice. Složení jídla závisí na vašem přání a dostupnosti produktů. Tato zelenina je dobře kombinována s masovými vývary, krémovými dresinky a dalšími výrobky z postele. Děti budou mít krémovou polévku z brokolice a měkkého tvarohového koláče, protože má jemnou chuť, živou vůni. Ti, kteří pečlivě sledují zdravotní stav, doporučuje nejméně jednou týdně jíst takovou misku na bázi zeleninového vývaru.

Polévka s brokolicí se smetanou

• Doba vaření: 25-30 minut.
• Počet porcí: 3-4 osob.
• Obsah kalorií: 493 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Gurmánská polévka s brokolicí se smetanou dokáže vařit i začátečníky. Hlavním pravidlem tohoto pokrmu - krém by měl být maximální obsah tuku. Ideální volba bude čerstvá na venkově. Přidají potravu nejen jemnou chuť, ale také optimální pro nasycení hustoty. Můžete podávat polévku s čerstvým domácím chlebem nebo křupavými krekry.

Složky:

• zelí - 400 g;
• pór - 300 g;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• voda - 300 m;
• tukový krém - 100 ml;
• sůl, pepř - podle chuti;
• petrželka - 10 g.

Způsob přípravy:

1. Rub zelí v misce, rozdělí se na libovolné bity, vaříme ve slané vodě po dobu 5-10 minut.
2. Vejce s vidličkou nebo háčkem se míchají,nalijte smetanu, promíchejte do homogenity, přimějte ke zhuštění.
3. Přidejte směs s tenkými chomáči do zelného vývaru. Není nutné míchat, nechat vajíčka, jako při přípravě polévky s kyselinou šťavelovou.
4. Nakrájejte cibuli, nalijte hrnce, vaříme dalších 5-10 minut.
5. Použijte speciální speciální trysku k mixéru v mixéru, abyste krém přinesli.
6. Ozdobte petrželovou polévku.

Brokolice a kuřecí polévka

• Doba vaření: 40-60 minut.
• Počet porcí: 8-10 osob.
• Obsah kalorií: 384 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Dobrou volbou na oběd je polévka s brokolicí a kuřecím masem. Nádobka se snadno vaří a nasycení se provádí 2-3 hodiny. V kombinaci s lehkým druhým jídlem nebo salátem jíte a nezapomenete na hladomor až do večeře. Obsah kalorií v této polévce je velmi nízký, což zaručuje, že nedochází k gravitaci ani k librům. Skvělá volba v zájmu harmonie a zdraví.

Složení:

• kuřecí prsíčka - 300 g;
• brokolice - 450 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 250 g;
• celer (kořen) - 50 g;
• zelené - na chuť;
• vody - 3 litry.

Způsob přípravy:

1. Vařte vodu, vařte hrudku, nakrájíme na malé kousky.
2. Opláchněte zelí, nakrájejte ho na středně velkou část, nasypte ho do vývaru, sůl.
3. Celer, mrkev, brambory, cibule, nakrájené na kostky.
4. Veškeré produkty vložíme do vývaru se zelímna pohotovost.
5. Řez zelené.
6. hotové jídlo metla v mixéru na hustou kaší.
7. Dekorace vrchol greeny.

, polévka s brokolicí a květák

• Doba přípravy: 30-40 minut.
• dávek: 4-5 osob.
• kalorií nádobí: 397 cal.
• přiřazení: na oběd.
• Složitost vaření: snadná.

Je-li tam je absolutně žádný náladu a chuť k jídlu, přijít na pomoc původního polévka brokolice a květák s aromatickým bagetou. Tento pokrm je tak něžný a lahodný, že to je nemožné odolat, a kolik potřebné živiny a vitamíny, které obsahuje! Zvláště dobrá polévka s brokolicí na podzim av zimě, když Nedostatek vitaminu zuří a začne sezónu nachlazení a SARS.

Složení:

• , vývar nebo voda - 1 L;
• , kuřecí - 100 g;
• květenství zelí - 50 g;
• , brambory - 50 g;
• , cibule - 30 g;
• , mrkve - 50 g;
• , květák - 50 g;
• , mouka - 1-2 lžíce. l;
• , sůl a pepř - podle chuti;
• greeny - pro výzdobu.

Způsob přípravy:

1. Položit sporáku vodě. Když se začne vařit, můžete si dát to nakrájené kuřecí maso.
2. Všechny zelenina umýt, odstranit jim kůry a plátek, jak se vám líbí. Zelí lze jednoduše rozdělit na malé růžičky.
3. , pokud je maso vařené, nalít vývar brambory a cibule.
4. , po 10 minutách se přidá další zeleniny.
5. Cut zeleně pro dekorace.
6. Při použití mixéru míchejte do husté smetany. PokudPolévka byla tekutá, přidala pár lžící mouky.
7. Ozdobte zeleniny. Můžete dát polévku s domácími krutony, nastrouhaným česnekem.

Krémová brokolicová polévka

• Doba vaření: 30-40 minut.
• Počet porcí: 6-8 osob.
• Obsah kalorií: 759 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

pikantní, vonící sýr polévka s brokolicí je ideální pro zahřátí večeři na podzim av zimě. Udělat polévka nebude dělat problémy, protože v každém obchodě prodává zmrzlou zelí a jiné zeleniny. Do misky bylo pahuchishe můžete přidat oblíbené orientální koření a sloužil v kombinaci s pikantní křupavými krutony a sušenky s česnekovou omáčkou.

Složení:

• roztavený sýr nebo sýr - 3-4 ks. (100 g);
• zelí - 150 g;
• karfiol - 100 g;
• kuřecí filet - 250 g;
• voda - 1,5 l;
• česnek - 1-2 zuby;
• vařené vejce - 1 ks;
• sůl - podle chuti;
• hřebíček - 2-3 ks;
• černá pepř - na chuť;
• italské bylinky - podle chuti;
• zeleň - 30 g.

Způsob přípravy:

1. Nalijte do vhodné pánve, vodu, zapálte, vařte kuře.
2. Nakrájejte zeleninu, jemně nakrájejte zeleninu, vajíčka.
3. Česnek tremolo na malém struhadle, smažte olivovým olejem s kořením.
4. Sýr se otírá, jak je to vhodné.
5. Když je maso připraveno, vyjměte ho a nechte ho ochladit na další krájení.
6. Ve vývaru vařte zeleninu, dokud nebude hotová.
7. Spojte nakrájené maso s vývarem a zeleninou, přidejte česnekový olej, přidejte sýr a nechte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
8. V mísiči smíchejte polévku s bramborovou kaší.
9. Před podáváním zdobíme misku jemně nakrájeným vejcem a lžící zeleně.

Polévkové pyré z brokolice od Julie Vysotskaya

• Doba pečení: 45-60 minut.
• Počet porcí: 6-8 osob.
• Obsah kalorií: 1498 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: průměrná.

Vyzkoušeli jste brokolicovou polévku od Julie Vysotské? Jedná se o unikátní pokrm s jemnou vůní koření, která zaručuje příjemné a dlouhodobé nasycení moře. Je to trochu komplikovanější než předchozí receptury, ale výsledek stojí za to. Díky náplni zelí získává krémová polévka neobvyklou jasnou chuť a ještě jemnější konzistenci.

Složení:

• květenství kapusty - 700 g;
• cibule - 150 g;
• česnek - 2-3 keřů;
• oleje na smažení - 2 lžíce. l;
• maso vývar - 600 ml;
• měkký sýr - 120 g;
• bílé konzervované boby - 1 plechovku;
• sůl, mletý pepř - na chuť;
• tymián - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Očistěte zelí, rozdělte je na kusy, naložte na namazanou misku, pepř, sůl a pečte 20-30 minut, dokud měkký.
2. Nalijte jemně nakrájenou cibuli do světle zlaté barvy, nakrájejte nakrájený česnek a tymián, předpokládejte a smažte další 1-2 minuty.
3. Připraveno k míchání zelísuté pánve, nalijte vývar a přivedete k varu. Vařte všechny 15-20 minut.
4. Když je polévka téměř připravená, přidejte nakrájené sýry, fazole a slané, pokud je to nutné.
5. Vyfoukněte hmotu mixérem. Podáváme s krutony.

Zeleninová brokolicová polévka - recept

• Doba vaření: 30-35 minut.
• Počet porcí: 5-7 osob.
• Obsah kalorií: 594 kcal.
• Jmenování: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Jednoduchý recept brokolicové zeleninové polévky, který by měl být v každé paní. První se připravuje rychle, nevyžaduje mnoho úsilí a dokonale potlačí hlad. V tomto jídle můžete dát zeleninu, která je po ruce. Původně kombinovaná brokolice a růžičková kapusta, sladké papriky nebudou u konce, rajčata se dokonale hodí. Recepty jsou drsné, fantazie!

Složení:

• brokolice zelí - 750 g;
• vývar - 1 l;
• velká cibule - 1 kus;
• brambory - 200 g;
• mrkev - 100 g;
• bulharská paprika - 150 g;
• tymián, tymián, sůl, pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. My opláchneme, nakrájíme zelí, dáme do vývaru, vaříme 15-20 minut.
2. Mrkev, paprika, cibule, brambory jsou nakrájeny na kostky. Přidejte do brokolice, koření s kořením. Zelenina vaří až do připraveného, ​​přibližného času - 10-15 minut.
3. Připravená polévka je rozemleta na bramborovou kaši v mixéru. Podávejte s plátky sýra a chleba.

Brokolicová polévka - dietní recept

• Doba vaření: 30-35 minut.
• Počet porcí: 4-5 osob.
• Obsah kalorií: 356 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Samo o sobě je brokolicová polévka dietní, pokud nepoužíváte tuk, máslo a sýr. Chcete-li ho zmírnit, můžete odmítnout masné vývary a brambory, které obsahují zbytečně nebezpečné harmonii. Je pravda, že nasycení po takovém jídle je menší než plná polévka. Ale pro které triky nebudete jít zachránit postavu!

Složení:

• voda - 1 litr;
• brokolice - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• karfiol květáku - 200 g;
• rajčata - 1 ks;
• kopr na dekoraci;
• sůl, pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Zelí pro květenství.
2. Nechte vroucí vodou, pošlete oba druhy zelí.
3. Smažte pánvi olejem, smažte nakrájenou cibuli.
4. Odstraníme z rajčat slupku, nakrájíme na kostky, smažíme cibulí.
5. Odřízněte zelené listy.
6. Sůl, nalijte zeleninu do hrnce.
7. Polévku vypněte po dobu 3-5 minut, dokud nebude hotová.
8. protřepejte homogenní hmotu v mixéru.
9. Vyzdobte zeleniny.

Brokolice a masová polévka

• Doba vaření: 45-60 minut.
• Počet porcí: 5-6 osob.
• Obsah kalorií: 964 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Chcete si dát dobrý oběd? Výbornývhodná pro tento účel polévku s brokolicí a masem. Můžete použít nízkotučné vepřové maso, hovězí maso nebo lehký turecký kousek. Hlavním úkolem je dobře vařit maso tak, aby zůstalo měkké a šťavnaté, jinak by bylo obtížné, abyste ho rozdrtil v mixéru na homogenní konzistenci. V dalším receptu je podobný jako předchozí.

Složení:

• voda - 1,5 l;
• maso - 300 g;
• brokolice - 500 g;
• brambory - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• pohanka - 20 g;
• sýr - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Miska se vaří.
2. Rozdělte zelí a nakrájejte brambory na kostky.
3. Jemně nakrájejte cibuli a smažte, dokud nevznikne průhlednost.
4. Přidejte zelí do vývaru, vyjměte maso a ochlaďte.
5. Po 5 minutách vylejte brambory, cibuli a pohanku, vařte až do připravenosti.
6. V poslední chvíli doplňte sýrovou polévku.
7. Rozdrtíme vše v mixéru do krémového stavu.

Brokolice a sýrová polévka

• Doba vaření: 30-40 minut.
• Počet porcí: 5-7 osob.
• Obsah kalorií: 982 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: snadné.

Klasická brokolicová polévka a fermentovaný sýr vypadají dobře na fotografii, naplní dům pěknou smetanovou vůní a dobře nasycenou. Chcete-li vařit, nepotřebujete speciální dovednosti a drahé produkty. Pro tento recept jsou nejjednodušší levné, žvýkané sýry jako "přátelství" skvělé. Jsou měkké, ale zároveňHustá, snadno se otírá na strouhák.

Složení:

• vývar - 2 l;
• brokolice - 500 g;
• červená cibule - 2 ks;
• brambory - 2 ks;
• roztavený sýr - 3 ks;
• sůl, koření - chuť.

Způsob přípravy:

1. Ve vývaru najdříve zeleninu najednou (najednou), počkejte na připravenost (15-20 minut).
2. Těsta trochu zmrzlý, a pak rychle důkladně vyschnout v pánvi.
3. Sůl, sezóna s kořením.
4. trochu ochlaďte (cibule by se neměla rozlévat na povrch), poraďte ho s mixérem na konzistenci brambor.

Brokolicová polévka - Tajemství vaření

Chcete-li ochutnat oběd a ochutnat v konzistenci, potřebujete znát jednoduché tajemství přípravy brokolicové polévky:

1. Vyberte velké zelí. V prvních pokrmech můžete použít nejen kudrnaté květenství, ale i masité části zeleniny.
2. Pokud jste si koupili zmrazené zelí, dejte jim čas tavit před začátkem vaření. Tím ušetříte nadměrnou vodu a potřebu přidávat mouku.
3. Přejete si přejídat jídlo? Není to děsivé, lze ho snadno napravit, pokud ji po dobu půl hodiny umístíte do rýže, bude mít přebytečnou sůl.
4. Vždy důkladně umyjte květenství zelí. I v mražené zelenině může dojít k nečistotám.
5. Polévka je chutná, pokud obsahuje nejméně 5 různých druhů zeleniny.
6. Abyste se vyhnuli rozptýlení na každém kroku receptury, nezapomeňte na hlavní sekvenci, ze které chcete přidatproduktů Při přípravě polévky není zásadně, jaká velikost a tvar jsou kousky.
7. Zelená, která se doporučuje vyzdobit v brokolicové polévce, je nepostradatelná. To je nejen užitečné, ale i chutné, příjemnější pro oči.
8. Pokud jste zmateni zelenou barvou krémové polévky, pokuste se do ní dát trochu kurkuma. Přidá žlutý nádech a nádhernou vůni.
9. Chcete-li řídit hustotu misky, přidávejte vývar ve fázi smícháním do mixéru. Chcete-li, aby byly zelenější, přidejte trochu škrobu nebo mouky.
10. Pokud připravujete polévku se sýrem, nechte ji trochu popíjet a vyzvednout chuť před jídlem na stole. Vaše tělo bude mít bohatou, krémovou chuť.
11. V horké sezóně může být polévka s nízkým obsahem tuku konzumována v chladné formě.
12. Pokud je talíř tlustší, než byste chtěli, přidejte do něj vroucí vodu, abyste získali požadovanou konzistenci. Nezapomeňte sůl a sezónu v případě potřeby.
13. Pro jemnější chuť můžete do horké části přidat trochu másla.
14. Pokud máte rádi jídla s výraznou vůní koření, zkuste přidávat chmel-suneli a zázvor. Poskytují velmi originální chuť jakékoliv polévky.
15. Nedávejte zeleninu do studené vody, ale nejprve je vařte. Vitamín C, který je obsažen v přísadách, rychle klesá pod vlivem teplot. Chcete-li je uložit, je důležité minimalizovat časový interval zpracování.

Videa: Brokolicová polévka