Plněné cukety s mletým gulášem v troubě - jak vařit s lahodnými recepty s fotografiemi

Když paní přemýšlí o tom, jak rychle rychle vařit zeleninu s hustou dužinou, která po zahřátí udržuje tvar, rozhodne se uhasit nebo upečit. Pokud se jedná o cukety a mleté ​​masové pokrmy, měli byste okamžitě vyhledat vhodný recept na troubu.

Jak vařit cuketa plněná v troubě

Postup varení je velmi jednoduchý, dokonce i dítě může být připojeno k kouzlu v kuchyni, svěřovat mu to nejzajímavější - plnění zeleniny v náplni. Existuje však řada důležitých nuancí:

  • Ať už jste udělali cudně plněné cukety - kruhy nebo raketoplány, nebo si zvolíte jinou cestu, odstraňte vnitřek (vytvořte mezeru pro mleté ​​maso) zanechte silné stěny. Optimálně - 1-1,2 cm, ne méně, jinak, když pečené, zelenina plováky, a všechny mincemeat se objeví venku.
  • Nejlepší ze všech, podle odborníků, jsou kruhy cukety a mladé lehké cukety.
  • Není žádoucí odstranit kůži, aby se zachoval tvar stěn. To je zvláště důležité, pokud děláte plněné čluny.

Jak plnit cukety

Jelikož se tato zelenina drží dobře, i když odstraníte kůži, profesionálové nabízejí několik nápadů, jak vařit plněná cuketa s mletým masem:

  • Ve formulářikyvadlová doprava Pohodlně, pokud chcete úplné jídlo, ne snack. Poloviční cuketa, rozřezaná, plná masa, obilovin a /nebo zeleniny - lahodná a krásná večeře, důležitá nejen pro dovolenou.
  • Prsteny. Tato metoda je lepší použít při přípravě cukrářského svačinu - kruhy jsou velmi malé, takže je vhodné udělat velký snímek na společném jídle. Podstatným přínosem je, že si můžete vzít cukety jakékoli velikosti.
  • Šálky. Kompromis mezi předchozími variantami je vhodný pouze pro velmi velké (dlouhé) cukety, které dělí příčné čáry na 3-4 díly. Ořechy, odstraněny tak, že kromě stěn opustit husté dno.

Jak pečeme cukety plněné v troubě

Princip práce lze volit libovolně, ale často závisí na zvoleném obsahu zeleniny a forem:

  • Plněné cukety s masem. Oni jsou pečeni v posledním stádiu, než je mleté ​​maso vařené do poloviny připravené, jinak to bude hrubé.
  • Squash s nasekanou zeleninovou náplní. Tyto mohou být zaslány pouze v troubě, aby se získala kůra roztaveného sýra.
  • Když vaříte cuketu s mletým masem a rýží, ujistěte se, že jste zakryli fólií, jinak krupice na horní vrstvě vyschnou. Alternativou je položit řez "kapoty" shora.

Recept na squash plněný v troubě

Hlavní otázka, která vyvstává od žen v domácnosti, kteří už vědí, jak bude vypadat pokrm - která možnost vyplní. Profesionálové doporučují zaměřit se pouze na osobníVýhody, protože cukrářské svačiny mohou mít nějakou chuť - je to naprosto univerzální produkt:

  • Výživové varianty s nízkým obsahem kalorií: mořské plody, mleté ​​kuřecí maso, všechny obiloviny (nejoblíbenější a nejchutnější - rýže).
  • Sladké a neobvyklé - několik druhů sýrů, hub, tandemů masa (vepřové) a kyselého ovoce.

Squash s mletým masem a sýrem v troubě

Ideální pro předkrm, snadné vaření a jídlo, ještě nezmrazené. Takový recept plněné cukety s mletými steaky v troubě může být přeměněn na vlastní rozhodnutí - stačí nahradit plnič. Jediná věc, která se doporučuje odejít - sada sýrů: přidává radost k pokrmu. Seznam složek je krátký:

  • cuketa - 3 ks;
  • houby - 120 g;
  • mleté ​​kuře - 100 g;
  • suluguni - 50 g;
  • mozzarella lisovaná - 30 g;
  • každý tvrdý sýr - 30 g;
  • žaludeční - 50 g;
  • česnek;
  • rajčata švestka - 4 ks;
  • majonéza nebo zakysaná smetana - 2 lžíce. l
  • koření;
  • oleje na smažení.

Plněné cukety plněné v peci pod plátnem jsou připraveny takto:

  1. Pečte pán s máslem, nalijte houby, smažte na několik minut a neustále se otočte.
  2. Přidejte mleté ​​maso a koření, přidejte trochu vody, vypusťte asi půl hodiny.
  3. Zvedněte rajčata, oloupejte. Dejte maso do směsi kuřecích hub. Zde také mrkat mozzarellou a česnekem. Přidejte koření. Zakryjte víko, vypněte kamen.
  4. Umyjte cuketa, nakrájejte ji tlustými kruhy. Centrum odstraní a zanechává hodnětenké dno
  5. Položte špičku uprostřed výplně, posypeme strouhaným suluguni a koprem, smíchaným s majonézou.
  6. Pečte 20 minut na palubu. Získejte to, posypte ho tvrdým sýrem a pošlete ho ještě pár minut, abyste si vytvořili kůru.

Pečená cuketa s mletým masem a omáčkou

Lahodná a velmi výživná jídla se vyznačuje vysokým obsahem kalorií. Doporučujeme vařit na oběd nebo slavnostní stůl. Takto plněné cukety plněné v troubě s kruhy potřebují paní půlhodinu osobního času a pak se dostanou na svou připravenost nezávisle. Rašelina je jemná omáčka, o kterých nevíte o obvyklých výrobcích. Soubor složek je následující:

  • hnědá rýže - 130 g;
  • plnění všech 700 g;
  • cuketa - 3 ks;
  • cibule;
  • mrkev;
  • zakysaná smetana - 2/3 šálku;
  • krémové máslo - 20 g;
  • mouka - lžíce se šoupátkem;
  • rajčatová pasta - 1/3 šálku;
  • pepř je ostrá;
  • sůl.

Příprava:

  1. Umyjte cuketa, nakrájíme na plátky: z 1 zeleniny se ukáže asi 5-6 kusů. Odstraňte střed, aniž byste museli odříznout dno.
  2. Vařte rýži v páru nebo vařte se solí.
  3. Míchání mrkvového bobu. Vložte do pánve, kombinujte s masovou náplní, sůl. Nalijte půl sklenice vody a půl hodiny vaříme.
  4. V sousední pánvi přidejte máslo, přidejte mouku, zakysanou smetanu a rajčatovou pastu. Rozemlete pár gramů horké pepře, přidejte ji. Tomiti omáčku, dokud se neztuhne.
  5. Naplňte squash masem a rýží, nalijte omáčku a obtékajtekaždý z nich ve fólii.
  6. Vařte v troubě po dobu půl hodiny. Po odstranění fólie pečte do zlaté barvy.

Video: Jak vařit plněná cuketa v troubě