Lavash pizza - jak vařit v troubě, mikrovlnné troubě nebo pánvi s masem nebo zeleninou
Obsah
Chutná pizza z jemného lavasa je jednoduchá, kyselá a chutná svačina, která rychle zmizí hlad a po dlouhou dobu dává pocit sytosti. Hlavní výhodou takové nádoby je schopnost experimentovat s plnění, experimentovat s novými kombinacemi produktů a kořením. Pronajímatel také nemusí pracovat s testy, jejichž příprava vyžaduje čas, trpělivost a určité kulinářské dovednosti. Horké "líné" pizzy mohou být podávány v čaji, vařené na snídani místo banálních sendviček nebo pozvaných hostů jako velkolepé občerstvení.
Jak vařit pizza z lavash
Klasická pizza na tenké lavash se skládá ze základny, omáčky a nádivky. Tvar a proporce hotového občerstvení závisí na velikosti listu nebo na průměru pánve. Pro přípravu dna tradičně používejte 2-3 tlusté koláče nebo 3-4 tenké lavash, jinak bude obtížné kousat a žvýkat pizzu. Taková základna vydrží náplň, nerozbije a nebude příliš těžká pro žaludek. Sýrem, čerstvou zeleninou, masem, klobásami, smaženými nebo nakládanými houbami, bylinami, domácími nálevy a kořením se rozloží na připravené škrabky a pak se pečou nebo pečou.
Jaký druh pita si vybrat
Pro domácí pizzupoužívejte tenký arménský pita chléb, který se skládá ze 3 složek - pšeničné mouky, soli a vody. Výběrem koláče v obchodě, je doporučeno preferovat balený výrobek s trvanlivostí a speciální otvory pro ventilaci. U výrobků balených v uzavřeném obalu lze zjistit stopy kondenzátu a šedavě spotů - nebezpečné plísně. Není možné koupit a používat takový pita chléb. Kvalitní oplatky není cítit olej, neměly by být spálen, mají mezery nebo oblasti, těžce sypané mouky.
recept na pizza z lavash
Existuje mnoho způsobů, jak připravit rychlou a lahodnou pizzu z tenkých arménských dortů. V náplni je přidán okurky, ananas, malá lák Italská mozzarella, bazalka, uzené nebo solené ryby, vařené vejce, salám, paprika, mleté hovězí maso, kuřecí maso, doktorský klobása, konzervy kukuřice a dalších surovin. Omáčka byla připravena na základě majonézy, neslazené jogurt, kečup, rajčatový protlak, nízkotučného smetanového sýru, a dokonce i zrnitý. Vše závisí na zvoleném receptu, volném čase a dostupných produktech.
V troubě
- Čas: 25 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 193 kcal /100 g
- Účel: občerstvení, čaj, rychlá ruka.
- Složitost: průměr.
lavash pizza pec dopadá především chutné díky báze a červenat mírně ostrý, která je pokryta se šunkou během pečení. Je důležité upřednostnit kvalitní pevnou látkusýr - to dobře taví, "lepí" vrstvy a nedovolí jim, aby se rozpadly, když se předkrm ochladí. Namísto obyčejných středních rajčat můžete použít sladké třešně, nakrájíme na poloviny nebo čtvrti. Pokud je to žádoucí, zakysaná smetana je nahrazena majonézou a kečupem - jakákoli omáčka nebo rajčatová pasta smíchaná s malým množstvím horké vody a koření.
Složení:
- chléb pita - 2 ks;
- šunka - 200 g;
- zakysaná smetana - 2 lžíce. l;
- kečup - 2 polévkové lžíce. l;
- sýr - 150 g;
- oregano - podle chuti;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 3 ks.
Způsob přípravy:
- Vyřízněte polokruhy žárovek.
- Naražte holandský nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr na velký strouhák.
- Šunku nakrájíme malými kostkami nebo středně velkými kostkami.
- Smažte kombinovanou směs s sušeným oreganem. Zničte věnec nebo vidličku.
- Řezané rajčata s kruhy.
- rozložte list pita chleba na palubu. Je-li to nutné, opatrně upravte nebo upravte okraje.
- Naplňte omáčkou zakysanou smetanou omáčkou.
- Posypte poloviční část strouhaného sýra.
- Obalte další lavash.
- Namažte kečupem.
- Z horního místa nakrájenou cibuli, kusy šunky, rajčata.
- Posypeme zbývající část strouhaného sýra.
- Vložte troubu.
- Pečte pizzu po dobu 15 minut při teplotě 180 ° C.
V pánvi
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 247 kcal na 100 g
- Účel: občerstvení, čaj, rychleruku
- obtížnost: průměrný.
Houbová pizza z pita chleba v pánvi je skvělé občerstvení na čaj, čerstvě vymačkané šťávy, kyselé nebo nízkoalkoholické nápoje. Místo hub, můžete použít jiné nakládané houby - motýli, houby, hrudky a houby. Miska bude krásná, stejně jako na fotografii, pokud řeznete houby, které nejsou příliš malé, měli by se cítit v pytli. Pizza se doporučuje vařit na pánvi s nelepivým teflonovým povlakem (v tomto případě nepotřebujete přidávat olej). Volitelně připravená předkrm je ozdobena olivami, olivami nebo nakrájenými zeleninami, například koprem.
Složení:
- lavash - 1 ks;
- marinované houby - 150 g;
- máslo másla - 30 g;
- majonéza - 50 g;
- kečup - 1 položka. l;
- sýr - 250 g;
- rajčata - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Vyřízněte z listu lavash 3 kruhy stejné velikosti. Průměr každého kusu by měla být 2-3 cm větší než průměr pánve.
- ruský nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr, který se má otírat na nejkvalitnější struhadlo.
- Řezané tenké rajčata.
- Houby nakrájené na poloviny nebo čtvrti.
- Směs majonézy s kečupem.
- Kulatý koláč položte na pracovní plochu.
- Mazte omáčkou (asi jedna třetina požadované části).
- Rozdělte malý strouhaný sýr z vrcholu (ne více než jedna čajová lžička).
- Obalte další dort.
- Mazte malé množství omáčky.
- Posypeme strouhaným sýrem.
- Předložte poslední koláč.
- Rozdělte zbytekPodáváme s kečupem a majonézou.
- Tavte máslo v horké pánvi.
- Přemístěte základnu pizzy do pánve, čímž vytvoříte malé okraje.
- Posypeme zbývající část strouhaného sýra.
- Přidejte nakrájené houby.
- Nasaďte na kroužek rajčata.
- Kryt s víkem.
- Smažte, až se sýr roztaví.
V mikrovlnné troubě
- Čas: 45 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 158 kcal /100 g
- Účel: občerstvení, čaj, rychlá ruka.
- Složitost: průměr.
Chcete-li připravit pizzu z kyselého masa v mikrovlnné troubě, použijte vařené, pražené nebo uzené maso. Volitelně místo krmných, ale lehce hořkých kuřecích prsíček přidejte kuřecí prsíčko. Můžeme nejen rozřezat maso, ale i rozebrat ruce na vlákno, takže předkrm vypadal obzvláště chutně doma. Jídlo bude ještě chutnější a vonné, pokud použijete kečup s přísadami, například chilli papričkou nebo vonnými kořením pro kebaby. Případně přidejte česnek na strouhaný rošt. Navíc k pepři a slanému to není nutné.
Složení:
- lavash - 0,5 ks;
- kuřecí prsíčka - 150 g;
- rajčata - 1 ks;
- kečup - 1 položka. l;
- fermentovaný sýr - 100 g;
- majonéza - 1 lžička.
Způsob přípravy:
- Vepřte kuřecí prsa, dokud nebude hotová.
- Chladné maso. Vysekněte pruhy nebo malé kostky.
- Nakrájený sýr na roštuvelký štěrk Pokud je sýr příliš měkký, měl by být v mrazničce odstraněn nejméně půl hodiny.
- Řezané rajčata s tenkými kruhy nebo laloky.
- Střih z lavashového kulatého polotovaru (měl by být snadno umístěn v mikrovlnné troubě bez dotyku stěn).
- Výsledný koláč zmačkejte kečupem.
- Položte kusy vařeného kuřete na vrchol.
- Uložení rajčat.
- Rozdělte kapky majonézy na celý povrch obrobku.
- Posypeme strouhaným sýrem.
- Vložte do mikrovlnné trouby.
- Nastavte režim "Zahřívání".
- Připravte si pizzu pro tavení sýra. Doba vaření závisí na vlastnostech mikrovlnné trouby.
Vegetariánský
- Čas: 25 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 84 kcal na 100 g.
- Účel: občerstvení, čaj, rychlá ruka.
- Obtížnost: průměr.
Užitečná vegetariánská pizza je nejen lahodná, ale i velmi voňavá díky nasycené, slabě slaměné rajčatové omáčce s česnekem, sušenou bazalkou, cibulí a cukrem. Takové občerstvení lze hýčkat i při přísném půstu. Ucpávka obsahuje nejen zeleninu, ale i tofu - jedinečný nízkokalorický výrobek bohatý na vápník a snižuje hladinu cholesterolu. Pokud je to žádoucí, může být mísa snadno rozmanitá s jinými přísadami, například bulharský pepř, houby, nakládané okurky, bezsemenné olivy, nakrájená cibule.
Složení:
- lavash - 0,5 ks;
- sýr tofu - 150 g;
- vody - 2 lžíce. l;
- rajčata - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- rajčatová pasta - 50 g;
- rostlinný olej - 1 lžička;
- sůl - podle chuti;
- sušená bazalka - podle chuti;
- cibule - 1 ks;
- cukr je malý špetka.
Způsob přípravy:
- Žárovku vyjměte do velmi malých kostek. Namísto obvyklé cibule může být použita červená.
- Smažte v rostlinném oleji.
- Když se cibule praží, přidejte rajčatovou pastu do pánve.
- Nalijte vodu, promíchejte.
- Přidejte strouhaný česnek, sůl, sušenou bazalku, cukrový písek. Milovníci kořeněných jídel může nalít mix trochu pepře nebo chilli, plátky velmi tenké plátky (méně než čtvrtina z lusku).
- Znovu promíchejte do homogenity, odstraňte rajskou omáčku z ohně.
- Řezané rajčata na tenké plátky.
- Sýr Tofu se rozřezá na středně velké kostičky.
- Odřízněte lavash kruh. Dejte si dekor.
- Zhora rozetřete mírně namočenou omáčku rovnoměrně. Opatrně namažte obrobek, snažte se nepoškodit koláč a neostávat za hrany.
- Položte rajčata v kruhu ve stejné vzdálenosti.
- Položte kostičky tofu na vrchol.
- Pečeme vegetariánskou pizzu po dobu 10 minut při 180 ° C.
Tajemství pizzy na pizzu
Původní pizza v pita chlebu - lahodný pokrm dostupných produktů, které jsou snadno vařit v trouběmikrovlnnou troubou nebo pánví. Celý proces nebude trvat déle než půl hodiny a občerstvení je připraveno být skvělým doplňkem denního a dokonce i slavnostního menu. Hlavní věc - připravit základnu, přidejte omáčku voňavé koření a řezání dávat pozor na složek, které tvoří náplň. Několik užitečných tipů, tipů a tajemství profesionálních sporáků vám pomůže udělat opravdu chutné a velmi krásné jídlo pro celou rodinu:
- Všechny produkty by měly být připraveny k použití.
- solené, nakládané nebo konzervované složky (jako jsou ananasy, okurky, kukuřice, houby), musí odhodit do cedníku, jinak náplň bude příliš slabý.
- Před peremazaty cheese cake, je třeba přerušit s kořením v míse mixéru do homogenního stavu.
- Je-li pita tak suché a lámavé, že nemohou zabalit plnění, je třeba posypat vodu nebo mléko, pak zabalit do čistým ručníkem po dobu půl hodiny.
- Základem předkrmu lze vařit s jakýmkoliv počtem vrstev, ale je důležité vzít v úvahu tloušťku pita chleba.
- Plnění pizza bude ještě chutnější, když měkké kombinování složek (sýry, kusy masa, klobás) s křupavé (nebo okurky, slanina, paprika).
- Omáčka můžete přidat koření na klasickou pizzu - oregano, kardamon, bazalka, koriandr, bobkový list, česnek, oregano, tymián.
- Pizza z tenké arménské lavash se podává horké ihned po vaření, dokud se sýr nedosáhne.ochladit a vytvrzet.
