Pizza Margarita - Jak vařit těsto a plní doma podle receptů na fotografii

Vynikající, chutná, voňavá a jednoduchá italská pizza Margarita se odkazuje na některé z nejoblíbenějších pokrmů v mnoha zemích. Je to nutně v nabídce každé pizzerie, ale je možné udělat si jídlo doma. Margarita je vytvořena nejen v klasickém receptu, ale i v různých variantách vaření.

Jak vařit pizza margarita

Margarita pizza je základem různých druhů této výživné a chutné jídlo. Ale to neznamená, že nemůže být plné chutí a estetických vlastností. Minimální množství jídla a trochu volného času umožňují vytvořit jednoduchou, ale neuvěřitelně lahodnou pizzu doma. Margarita je zpravidla vařená v hořáku na dřevo, ale alternativou může být pec vyhřívaná na teplotu 250-280 ° C (s dekorem nebo pekáčkem).

sklad Pizza Margarita

Co je složeno zstandardní jídlo? Složení Margaretovy pizzy v klasickém italském představení zahrnuje sýr Mozzarella, rajčatovou omáčku a čerstvou bazalku. Další povinnou složkou je jemné, elastické těsto, jehož tloušťka by neměla přesáhnout 4 milimetry. Pokud se chcete dozvědět, jak připravit takovou základnu, to trvá nějakou dobu, takže pro domácí variantu Margarity se používá těsto s různou tloušťkou. Jako součást náplně je mozzarella v koulích prodávaných ve slaném nálevu, ale pro pizzu se hodí jiné druhy sýrů.

těsto na pizzu margaritu

Základem Margarity je kvasnicový dort. Mělo by být dobře taženo a nasazeno. Výsledkem je jemný, vzdušný pokrm se sukulentní náplní. Můžete kombinovat těsto na pizzu ručně pomocí mixéru nebo pekaře (programy "těsto", "těsto na pizzu"). Talíř pro italské těsto je silný, ale jemný a jemný. Pokud se konec hotové pizzy bez problémů zdvojnásobí a nerozbije, je těsto správně.

Pizza Margarita omáčka

Povinná a neodcizitelná složka klasické receptové omáčky. Doporučuje se, aby se nepoužívala rajčatová pasta, kečupová nebo rajčatová omáčka. Pizzová omáčka Margarita je vhodnější k vaření, výhradně z čerstvých rajčat, cibule, olivového oleje, česneku a voňavých bylin. Není-li možné dodržet tato pravidla, je povoleno použití hotového výrobku.

Recept na pizza margarita doma

Domácí pokrmy z Itálie nejsou klasickétechnika, recept Margarita Pizza je doplněn o různé přísady. Níže jsou některé populární a chutné domácí pečení možnosti. Vyzkoušejte vonné pečivo v italštině, na tenkém nebo obyčejném testu, bez kvasnic, na pita chleba. Margaritu můžete vařit v troubě nebo v pánvi.

Klasický recept na pizza margarita

• Doba vaření: 2 hodiny a 30 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 210 kcal na 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Složitost: průměrný.

Klasická pizza Margarita je oblíbeným místem v mnoha rodinách, které si oblíbí dospělí a děti. Tento typ pečení je jednoduchý, hlavně je třeba postupovat podle pokynů. Pizza plnění je považováno za dietní, ale jídlo jako celek má průměrné hodnoty kalorií. Nejprve připravte těsto pro italskou Margaritu a pak připravte náplň.

Složky:

Pro těsto:

• pšeničná mouka - 220 gramů;
• sušené kvasnice - 1 lžička lžíce;
• teplá vařená voda - 160 ml;
• cukr a sůl? Art. l;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l (a trochu pro mazání).

Pro plnění:

• rajčatová omáčka - 100 g;
• čerstvé rajčata - 3 ks;
• olivový olej - 1 položka. l;
• sýr Mozzarella - 250 g;
• mletý sušený česnek - 5 g;
• čerstvá bazalka - 1 svazek;
• mletý pepř.

Způsob přípravy:

1. V hluboké misce propojíme vodu s kvasnicemi. Mícháme a necháme pět minut.
2. Přidáme prosetou mouku, přidáme máslo, cukrový písek, sůl.
3. Těsto smíchejte ručně nebo pomocí mixéru.
4. Měkká, elastická hmota je vyskočena do koule, rozložena do misky, maštěná olejem. Několikrát otočte míč, aby byl pokrytý tukem ze všech stran.
5. Přidejte těsto na potravinový film, nechte hodinu na teplém místě.
6. Když se rozrůstá, vyplácíme si ruce a znovu se vrátíme zpět do míče.
7. Ponecháme hmotu pokrytou filmem dalších 15 minut.
8. Rozbalte list pergamenu na stole, namažte ho olivovým olejem a mírně posypeme moukou.
9. Troubu ohřejte na 220-250 stupňů.
10. Těsto rozmístěné na pečícím papíru, míříme do jemného stavu.
11. Z vrstvy vyjměte kruh deskou. Děláme několik děr s vidličkou, necháme na odpočinek 10-15 minut.
12. Pak pečlivě vezmeme základ okraje, přeložíme ji do deko.
13. V hlubokém kontejneru spojujeme česnek a máslo. Výsledná směs mazá těsto.
14. Z vrcholu rozdělte omáčku a vložte ji na Mozzarellu, nakrájejte na hrách.
15. Dále položí na tenké pánve rajčat. Naplňte trochu pepře.
16. Položte nádobu na 15 minut, dokud se základna nedostane do zlatého odstínu.
17. Připravte pizzu s bazalkou a podávejte ji ke stolu.

Recept na pizzu margaritu v troubě

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 3-4 osoby.
• Obsah kalorií: 192 kcal na 100 g
• Jmenování: na večeři.
• obtížnost: průměrný.

Další možností je vařit zdravý předkrm -Margarita Pizza recept v troubě. Tato metoda vytváření pečení se liší od klasiky, ale umožňuje získat ne méně chutný výsledek. Pro recept jsou dva druhy sýra, čerstvé rajčata, připravená majonéza z rajčatové pasty (nejlépe doma). Můžete si zdobit misku nejen s bazalkou, dokonale vhodnou čerstvou zeleninou (petržel, cibulové peří).

Složení:

• mouka - 300 g;
• vejce - 1 ks;
• kefír - 400 ml;
• olivový olej - 20 g;
• rajčata čerstvá - 3 ks;
• cibule - 1 hlava;
• Mozzarella - 70 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• majonéza, rajčatová pasta - 25 g;
• soda - 0,5 hl;
• sušená bazalka - 2 hodiny;
• petržel, zelená cibule.

Způsob přípravy:

1. Cibuli opláchněte, oloupeme, nakrájíme na kroužky.
2. Nalijte rajčata vařící vodou, odlupujte a brouste na tenké plátky.
3. Rozdrtíme tvrdé sýry na strouhátku a mozzarelu nakrájíme na talíře.
4. Nalijte kefír do hluboké misky, nalijte do sody a nechte ingredience, dokud povrch směsi nezačne bublat.
5. Přidejte máslo, vejce, promíchejte vše.
6. Postupně přiveďte mouku. Přidejte těsto na konzistenci husté zakysané smetany.
7. Pro výrobu omáčky kombinujte majonézu, bazalku a rajčatovou pastu. Přidejte pár lžící vody.
8. Zahřejte troubu na 200-220 stupňů.
9. Deco je pokryto papírem na pečení, váha základny je umístěna ve středu.
10. Těsto rozdělíme na pergamen v podobě kruhu, rovnoměrně tukujemeomáčka
11. Zhora rozložte cibulové prsteny, rajčata, sýr Mozzarella, petrželky a cibulové peří.
12. Jídlo skrýt pod vrstvou strouhaného sýra.
13. Pizza Margarita se pečou 20 minut.

Pizza Margarita na tenké zkoušce

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 4-5 osob.
• Obsah kalorií: 161 kcal na 100 g
• Cíl: oběd, večeře.
• obtížnost: průměr.

Jiný způsob, jak připravit výživný oběd pro celou rodinu nebo léčit hosty, je recept na Margaret's Pizza na tenké těsto. Pokud budete dělat všechno s návodem krok za krokem, dostanete vynikající pokrm. Nikdo nemůže odolat jemnému dortu s křupavou stranou a rajčaty, kořeněnou náplní. Vůně z domácí pečení okamžitě začínají chuť k jídlu.

Složení:

Pro zkoušku:

• mouka - 200 g;
• čerstvé kvasnice - 10 g;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
• voda - 150 ml;
• sůl -? l.
• cukru - 1 lžička.

U omáčky:

• rajčata ve vlastní šťávě - 250 g;
• česnek - 1 shluk;
• sůl - pinch;
• bazalka, majoránka, oregano - 0,5 lžíce.

Pro plnění:

• sýr Mozzarella - 200 g;
• rajčata - 2 kusy.

Způsob přípravy:

1. Nejdříve se vytvoří základ pro pizzu. Kvasinky a cukr se rozpustí ve vodě.
2. Mouka se kombinuje se solí, olejem a kapalnými složkami dříve smíchanými.
3. Spustí se pružné měkké těsto. To se natáhne do míče, je mírně naolejováno olejem,zakryjte potravinovým filmem a nechte 40 minut.
4. Pak je připravena omáčka. Rajčata jsou vařena na středním ohni až do zhuštění, koření, sůl, drcený česnek.
5. Rajčata na nádivku jsou vyšívány kroužky.
6. Cesto je dobře válcované, mazáno hotovou ostivshim omáčkou.
7. Z vrcholu na základně jsou položeny kusy sýra (ručně dělené), rajčata a sýr znovu.
8. Pizza Margarita se pečeme 10 minut při 230 stupních.
9. Hotová mísa postřikovaná olejem zdobená bazalkou.

Pizza Margarita - recept bez kvasnic

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 3-4 osoby.
• Obsah kalorií: 220 kcal na 100 g.
• Jmenování: pro večeři.
• Obtížnost: jednoduché.

Chtěli byste na večeři přinést vydatné a chutné jídlo? Za tímto účelem je perfektní recept krok za krokem - Margarita Pizza bez kvasnic. Zahrnuje použití hotového testu na skladě, ale pečení neztrácí jeho chuť. Také to bude užitečný olivový olej na bylinkách, rajčatovou omáčkou a italským pikantním sýrem. Pizza Margarita bez kvasnic je rychle připravena. Měl by být podáván horkému stolu.

Složení:

• tenké droždí - 1 balení;
• Mozzarella ve slaném nálevu - 150 g;
• rajčatová omáčka - 60 g;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• čerstvá bazalka je malý svazek.

Způsob přípravy:

1. Připravte si dobře těsto a vydejte na misku.
2. Z vrcholu, aby se uvařilvlastní šťávy rajčat, distribuované po celém povrchu základny.
3. Dále položte sýr rozdělený na velké části.
4. Z vrcholu oleje Margarita.
5. Pečte 15 minut při teplotě 250 ° C.
6. Ozdobte větvičkami bazalky.

Pizza Margarita na pita chleba

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 200 kcal na 100 g
• Jmenování: pro večeři.
• Obtížnost: jednoduché.

Pizza Margarita na recept na pita s fotografií je originální, jednoduché a překvapivě lahodné pokrmy. Její hlavní výhodou spočívá v tom, že se připravuje přímo na pánvi. Minimální volný čas a neobvyklá večeře jsou připraveny. Dokonce i dietetik může udělat takovou pizzu, recept je velmi lehký. Jednoduchý recept zahrnuje lavash (arménský nebo gruzínský), čerstvé rajčata a sýr Mozzarella.

Složení:

• chléb pita - 2 ks;
• máslo - 20 g;
• šunka - 150 g;
• rajčata - 2 ks;
• sýr - 250 g;
• sušená bazalka;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Otevřete lavash, namažte měkkým máslem.
2. Zrušte sýr na roštu, posypeme polovinu pečení (nedosahuje hrany).
3. Položte šunku, nakrájíme na desky, nahoře.
4. Rajčata nakrájíme na kroužky, rozdělené 1/3 šunky. Sůl trochu, posypeme bazalkou.
5. Sklopte pita rolí. Druhým je provedení stejných manipulací.
6. Smažte pizzu z každé strany na hrubou kůru.

Jak vyrobit pizzu Margaritu - vaření tajemství

Pizza Margarita má několik pravidel. Pokud budou následováni, domácí tělo nebude horší než italské pečení. Zde jsou tajemství jeho stvoření:

1. Doporučuje se použít těsto vařené vlastních rukou, spíše než obchod. Míchání je mírnější než například chléb. Musí být elastické, je dobré rozvinout se a protáhnout se.
2. Pokud jde o pizzu, nejvíce podobá originálu z Itálie, je třeba rozšířit základ tenčí, nebo si obyčejný koláč se sýrem a rajčaty.
3. Není-li příležitost, nebo čas, aby se těsto doma, můžete si koupit ready-made kvasnic základnu. Je v každém velkém obchodě.
4. Rajská omáčka také stojí za to dělat doma, ne kupovat připraven. Takže jídlo bude mnohem chutnější. Někteří pánové ho nahradí kečupem nebo připravenou rajčatovou pastou s kořením.
5. Pro přípravu této Margarity se používá pouze Mozzarella. Je třepán, řezán nožem nebo jen ručně roztržen. Neovlivňuje vlastnosti chuti.
6. před přípravou na slavný italský pokrm doporučenou Předehřejte troubu s pekáče. Pizza se rychle peří a získá se chutná kůra.

Podívejte se na další recepty, jak si vyrobit pizzu doma.

Video: Jak vařit pizza Margherita doma