Recepty squashového kaviáru s majonézou, tajemství vaření

Obsah

1Kaviár s majonézou - základní zásady přípravy
2Recept 1. Kaviár zelí s majonézou
3Recept 2. Kaviár s majonézou a rajčatovou pastou
4recept 3. Cabacchio kaviár s majonézou v ukrajinštině
5Recept 4. Kaviár z majonézy s majonézou a bulharským pepřem
6Recept 5. Kaviár z majonézy s majonézou v multivarta
7Recept 6. Kaviár z majonézy s majonézou a česnekem
8Zelné zelí s majonézou - tipy a triky

Zucchini je nejen cenově dostupný a levný produkt, ale také užitečný a málo kalorický. Kaviár z této zeleniny se líbí všem, dospělým a dětem. Odhalíme všechny tajemství přípravy přírodního a lahodného kaviáru zelí.

Zelné zelí s majonézou - základní principy přípravy

Aby byl kaviár užitečný a výživný, musíte si vybrat tu správnou cuketu. Zelenina by neměla mít záhyby a zkažené skvrny. Doporučuje se, aby mladé cukety s měkkou, hladkou kůrou a koncem neformovaných semen. Používáte-li velké kousky cukru, budou muset nutně odlupovat, vystřihnout a odstranit jádro semeny.

Jiná zelenina slouží k přípravě kaviáru, čistí a umyje.

Pokud se namísto čerstvých rajčat použije rajčatová pasta, je nutné odstranit slupku. Je to snadné, pokudpředem je opláchněte vroucí vodou.

Cibule a mrkev se oddělují odděleně skrze mlýnek na maso nebo rozdrtí se směšovačem. Pak jsou odděleně od sebe smažené až rustikální.

Squashes jsou drcené podobným způsobem a kombinovat s praženou zeleninou. Směs se umístí do hrnce a umístí se na malý oheň. Píjete a pravidelně mícháte dvě hodiny.

Pak přidejte nakrájené čerstvé rajčata nebo rajčatovou pastu, koření a nalijte olej. Vařte další 20 minut, nalijte ocet a po třech minutách položte na sterilní skleněnou nádobu.

Recept 1. Kaviár s majonézou

Složky

tři kg cukety;
mletý černý pepř;
Poloviční kilogram cibule;
paprika;
půl kilogramu mrkve;
Curry;
balení majonézy;
sušená bazalka;
cukr - 75 g;
kurkuma;
sůl - 30 g;
Ovoce Jídelní - 50 ml

Metoda přípravy

Cibule, cukety a mrkev se čistí od pokožky a umyjí se. Pokud je velká cuketa, nakrájíme na polovinu a odstraníme jádro ze semen. Oloupaná zelenina je řezaná s ne příliš velkými plátky. Mrkev a cukety jsou zkroucené masovou mlýnem a umístěny v různých miskách. Nakrájená cibule s malými kousky.
Nasaďte žehličku na oheň a olej v něm zahřejte. Dejte ho do mrkve a cibule. Mícháme, víko nezakrývejte, osm minut na měkkost. Pravidelně promíchejte, abyste zabránili spálení.
Squacks jsou nasekány přes mlíku a umístěny v hrnci.Přidejte do nich smaženou zeleninu a promíchejte. Ochutnat sůl a koření s kořením. Znovu promíchejte.
Pošleme kotel na kamen a zapněte pomalu. Připravujeme přerušované míchání, 60 minut.
Nyní doplňte majonézu, cukr a bramborový ocet v kastrlíku. Míchat a vařit dalších deset minut. Odstraňte z desky a okamžitě přerušte ruční mixér na homogenitu. Opět zasíláme měď na nízkou oheň a opět vaříme.
Skleněná nádoba se sodou, oplachujte a sterilizujte. Prodlužte horkou slepici vejce do připraveného kontejneru a utěsněte sterilní víčka pomocí háčkování. Otočte a ochlaďte pod teplou přikrývkou.

Recept 2. Kaviár z majonézy a rajčatové pasty

Složky

bobkový list - dva kusy;
tři kg cukety;
mletá paprika - 3 g;
cibule - ½ kilogramu;
sůl - 60 g;
malé balení majonézy;
pol poháru cukru;
rajčatová pasta - 250 g;
olej z máty peprné - 150 ml

Způsob přípravy

Vyjměte squash z umyté squash a vyjměte semena. Mladá zelenina může být ponechána s kůrou.
Nakrájenou cibuli z lusku. Každou žárovku vyrežte na čtyři části.
Rozemlete zeleninu pomocí mixéru, mlecího automatu nebo kuchyňského robotu.
Umístěte zeleninovou hmotu do litinového ohřívače. Položte jí rajčatovou pastu a majonézu a přidejte bylinný olej. Dobře promíchejte.
Vložte kotelsporák a zapněte malý ohně. Varu se vaří 60 minut. Nezapomeňte se míchat, takže kaviár není spálený.
Nyní přidejte koření, cukr, bobkový list a sůl. Připravte se na další hodinu. Poté odstraňte bobkový list a položte ho v sterilních skleněných nádržích. Obalte speciální klíč se sterilními víčky. Nechte noc pod dekou.

Recept 3. Cabacchio kaviár s majonézou v ukrajinštině

Složky

jedna cuketa;
stolní sůl;
;
mletý pepř;
tři plátky černého chleba;
jablečný ocet;
majonéza - 50 g;
má máslo.

Způsob přípravy

Umyjte squash a bez čištění varte 15 minut, dokud se pokožka nezmění. Vezmeme zeleninu z vroucí vody a ochladíme. Sejměte kůru a nakrájejte na polovinu.
Mezi polovinami cukety jsme dali plátek černého chleba, který předem odřízl kůru. Sklopte na polovinu a dejte je pod útisk. Jakmile chléb pohltí vlhkost z cukety, řezte vše na masovém mlýnu spolu s vyčištěnou cibulí.
Sezona výsledná masa s pepřem, sůl, dát na majonézu, nalijte olej a jablečný ocet. Smícháme, přeneseme do nádoby a pošleme ji do chladničky. Kaviár na tento recept není dlouhý a jen v chladu.

Recept 4. Kaviár s majonézou a bulharským pepřem

Složení

sladká bulharská paprika - osm lusků;
tři kilogramy cukety;
mletý černý pepř;
kilogramů mrkve;
majonéza - 250 g;
½ kilogramu cibule;
jemný cukr - sklo;
rafinovaný olej - 150 ml;
kuchyňská sůl - dvě st. lžíce

Způsob přípravy

Umyjte cuketa. Používáte-li malé cukety, stačí je nakrájet na malé kousky. Z velkých plodů odstraňte kůru a nakrájejte jádro semeny.
Očistěte cibuli a mrkev.
Opláchněte sladkou papriku, odstraňte stopku a vyčistěte semena.
Veškeré zeleniny nakrájíme na malé kousky a mlícíme pomocí mleté mouky, sklízečku nebo mixéru. Umístěte zeleninu do litinového ohřívače. Přidejte rostlinný olej a přidejte majonézu. Nasaďte ho do ohně a vařte 60 minut. Mixujte tak, aby kaviár nebyl vypálen.
Do směsi zeleniny přidáme sůl, pepř a cukr. Mícháme a vaříme další hodinu. Rozbalte horký kaviár na sklenicích nádobách, předem sterilizujte je a zakuporte vařené čepice se speciálním klíčem. Chladné, odjíždějící na noc pod teplou přikrývkou.

Recept 5. Kaviár z majonézy s majonézou v multivarta

Složení

cuketa - jeden a půl kilogramu;
½ s olej
cibule - 250 g;
stolní sůl;
na 100 g rajčatové pasty a majonézy;
30 g jemného cukru.

Metoda přípravy

Nakrájená cibule se umyje a naseká pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru.
Nakrájená cibule na kapacitu spotřebiče. Přidejte rajčatovou pastu na koření a sůl, přidejte rostlinný olej. Vmícháme
Spusťte program ochlazování a vařte po dobu 20 minut a promíchejte pravidelně. Smažte cibuli v talíři. Vypláchněte nádobu a utřete ji ručníkem.
Umyjte cuketa z kůry a nakrájejte semena. Zelenou zeleninu nakrájejte na malé kousky a mletou mlíku otočte. Vložte hmotu squash do kapacity zařízení, přidejte majonézu a promíchejte. Připravte dvě hodiny v režimu kalení.
Přibližně čtyřicet minut před koncem vaření přidejte do squashové směsi smaženou cibulí, zamícháme a dále vaříme, zavíráme víko.
Skleněnou nádobu umyjte sodou, důkladně opláchněte a sterilizujte pro vás pohodlně. Kaviár v kaviáru vložte v horké formě do připravených nádob a nasypejte je sterilními víčky. Otočte a ochlaďte pod teplou látkou.

Recept 6. Kaviár s majonézou a česnekem

Složení

100 ml rafinovaného oleje;
tři kilogramy cukety;
mletý černý pepř;
střední balení majonézy;
90 ml stolního octa 9%;
česnek - 100 g;
kuchyňská sůl - 60 g;
cibule - 400 g;
cukr - poloviční sklo;
rajčatová pasta - zásobník.

Metoda přípravy

Paštika a česnek se uvolňují z plevy. Squash k oloupání. Všechna zelenina se umyje.
Smažte zeleninu pomocí mixérunebo mletí masa. Zelenou směs přidejte do litinového ohřívače a promícháme. Nasaďte malý oheň a vaříme hodinu. Neustále se mísíme, takže masa nevyhoří.
Přidejte ke směsi zeleninových přípravků podle formulace a připravte se na další půl hodiny.
Nyní vložte směs rajčatové pasty a majonézy. Míchat a vařit dalších deset minut. Nalijte ocet a vařte tři minuty.
Skleněné nádoby s mou sodou, opláchněte a sterilizujte v troubě nebo nad parou. V sušených plechovkách roztáhněte horký squashový kaviár a utáhněte je pomocí hermeticky sterilních víček. Obraťte se, zakryjte teplou látkou a nechte přes noc.