Olivier s krevetami: salátový dresink, foto

Pokud si nepředstavujete žádné slavnostní slavnosti bez olivového oleje, a zároveň chcete něco nového, připravte si dobře známý salát s novým receptorem. Krevety a další mořské plody pomohou odhalit jeho chuť z neočekávané strany. Je možné, že se taková varianta stane hitem na vašem stole.

Klasická

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 4-5 osob.
  • Obsah kalorií: 113 kcal /100 g
  • Cíl: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Tento olivinový salát s krevetou se liší od obvyklého jen tím, že místo klobásy nebo masa obsahuje mořské plody. Brambory s mrkví nelze pro ně připravit, ale pečeme v troubě, aby se zachovala maximální množství vitamínů v zelenině.

Složení:

  • brambory - 2 ks;
  • mrkev, okurka slaná - 1 ks;
  • krevety - 0,2 kg;
  • hrášek - 0,1 kg;
  • vejce - 3 ks;
  • majonéza - 2-3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Vařte surovou zeleninu a vajíčka, dokud nebude hotová, chladná, čistá.
  2. Dejte mořských plodů opečené ve vařící slané vodě po dobu 5-7 minut.
  3. Odstraňte všechny ingredience na kousky malé velikosti, přidejte hrášek, předem vyčerpanou tekutinu.
  4. Vyplňte majonézou, promíchejte.

strkapary

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 90 kcal /100 g
  • Cíl: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Tato olivová varianta se velmi liší od receptu, který jsme vždy připravovali na salát. Existuje obrovské množství dalších ingrediencí, ale jeho pikantnost je kombinace šunky s rybami a dalšími mořskými živočichy.

Složení:

  • krevety - 6 ks;
  • šunka (vařená) - 50 g;
  • brambory, mrkev, zelí (barevné) - 0,1 kg;
  • fazole (pepř), zelený hrášek zelený - 80 g;
  • okurky, filet z ančovičky - 4 ks;
  • kapary (v octě) - 1 polévková lžíce. l;
  • vejce, vaječný žloutek - 2 ks;
  • šťáva ½ citronu;
  • Olivový olej, Koření.

Způsob přípravy:

  1. Mořské pobřeží čisté, jemně nakrájíme, smažíme na několik minut. Sůl, posypeme citrónovou šťávou, ochlaďte.
  2. Brambory, hrach, mrkev. Zelenina nakrájíme na malé kostičky, fazole - polovinu, květák - nakrájíme na malé kousky. Každou složku vaříme samostatně ve slané vodě až na polovinu.
  3. Připojte připravené komponenty, nalijte olej, sůl, promíchejte.
  4. Vejce náhle zabalte, čistěte, nakrájíme na čtvrtky.
  5. Potřebujte žloutky, posypte kořením, několik kapek citrónové šťávy a 1 polévkovou lžíci. l máslo Když omáčka ztuhne, nalijte ještě více oleje a citronové šťávy.
  6. Cornishons, ančovičky, šunka nakrájená na malé kostičky, smíchané se smaženými mořskými plody, vaječnou omáčkou, zeleninou.
  7. Ozdobte Oliviera vajíčkovými laloky.

U konzervovaného tuňáka

  • Čas: 30-40 minut.
  • Počet porcí: 4-5 osob.
  • Obsah kalorií: 98 kcal /100 g.
  • Cíl: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Jedná se o variant Oliviera, který je vhodný pro půst, kdy můžete jíst ryby. Neobsahuje ani majonézu, ale salát je ochucený olejem. Pokud se vám nelíbí kombinace marinovaných mořských plodů okurky, nepřidávejte je.

Složky:

  • brambory (vařené v uniformě) - 3 ks;
  • mrkev (vařený), avokádo - 1 ks;
  • okurka (čerstvá), krevety - 0,1 kg;
  • okurka (marinovaná) - 40 g;
  • hrách, tuňák (konzervované), okurka lák - 2 c. l;
  • petržel, zelená cibule, olej (citron), sůl, pepř.

Způsob přípravy:

  1. , mořské plody ponoří do vroucí vody po dobu 3-4 minut, pak se ochladí a čisté.
  2. , Avocado snížit na polovinu, odstraňte semínka, řezané z jednoho kusu na kostičky, druhý - pyuryruyte směs s petržel, koření, tuňák a roztokem chloridu sodného.
  3. , brambory, mrkev a čisté s nakrájenou okurkou.
  4. Smíchejte všechny přísady, ozdobte je cibulovým peřím, zelenými větvičkami.

Možnost s červeným kaviárem

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 8-9 osob.
  • Obsah kalorií pokrmů: 143 kcal /100 g
  • Účel: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Olivier mořské plody ozdobí svátečního stolu, je-li doplňovat svou červenoukaviár Můžete jídlo zpracovávat různými způsoby: míchat všechny přísady nebo je položit ve vrstvách, dávat tvar pomocí kulinářského kroužku.

Složení:

  • brambory, vejce - 4 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • krevety (nevyčištěné) - 0,4 kg;
  • okurka (marinovaná) - 2 ks;
  • hrášek - 0,35 kg;
  • červený kaviár - 40 g;
  • majonéza.

Způsob přípravy:

  1. První tři komponenty zlikvidujte, dokud nejsou připraveny, čisté. Nakrájejte je do malých kostek.
  2. Jen řez okurky.
  3. Mořské plody jsou tepelně ošetřeny, vařeny ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Rozdrtit
  4. Připojte připravené ingredience s hráškem, naplňte majonézou, promíchejte. Vložte kaviár shora.

Avokádový salát

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 8-9 osob.
  • Obsah kalorií: 170 kcal /100 g.
  • Cíl: oběd, večeře.
  • Složitost: snadné.

Olivier, uvařený na tomto receptu, se ukáže být sítem a zároveň snadným. V salátu nejsou brambory, ale tam jsou pomeranče, které dávají jídlo úžasnou vůni a chuti.

Složení:

  • vejce, mrkev - 2 ks;
  • krevety - 0,25 kg;
  • avokádo, okurka - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • hrach (konzervy) - 1 b.
  • mandarínkové laloky - 8 ks;
  • majonéza, zelenina.

Způsob přípravy:

  1. První dva komponenty obalte, ochlaďte a vyčistěte.
  2. Blanchejte mořské plody ve vařící vodě po dobu 5 minut. Odřízněte je a ostatníkomponenty v malých krychlích.
  3. Vše promíchejte, naplňte majonézovou omáčkou, promíchejte. Ozdobte zeleň.

Videa