Kuřecí stehna v troubě - jak vařit lahodné recepty s fotografiemi a kolik pečeme

Pro milovníky jídla vypadá tento oběd takto: velký kus kuřete s voňavou křupavou krustou, zeleninový salát vedlejšího jídla. Kuře se může vařit, vařit, pečeme. Ale obzvláště lahodné kuřecí guláš pečený v troubě - kulinářské mistrovské dílo, které může dokonce připravit i dítě.

Jak vařit kuřecí stehna v troubě

Technologie tvorby jídla je jednoduchá: umyjte maso, sůl, posypeme kořením a pečeme. Dokonce i s tak primitivním přístupem se ukáže velmi chutné. Pokud chcete vařit kuřecí stehna tak, aby hosté byli potěšeni jídlem - měli byste trochu přísahat. Omáčky, marinády,zeleniny, ovoce přidá odstíny kuřecího masa, je ještě jemnější. Tento druh pokrmu je ideální pro saláty z čerstvé zeleniny, obloha na pohanku, brambory, rýži a těstoviny.

Jak pečeme kuřecí stehna v peci

Než vaříte kousky ptáků, musíte je zmrazit. Nikdy se nepokoušejte pečené stehno pečovat - nerozlučují se rovnoměrně a s rozdrcenou kůrou budou mít středně těžké. Jak pečené kuřecí stehna - v závislosti na jejich velikosti a přípravě. Proces zrychluje mechanické a chemické zpracování: hřbet může být lehce odpuzován nebo rozmazaný šťávou, kefírem, octem, sójovou omáčkou. Řezané hotové kusy: růžový džus není z něj vytekl. Přibližná doba pečení je jedna hodina.

Marináda pro kuřecí stehna v troubě

Naučte se, jak kuřata stehna pro různé varianty misky. Toto je obrovské pole pro zajímavé a chutné experimenty. Tekutiny se mísí, někdy se nasekají, přidávají se koření, česnek, cibule, byliny. Kuřecí bity musí být úplně pokryty marinádou, protože použijete menší kryt a váhu (boom). Kuře je drženo pod jho po dobu 1-12 hodin. Pro marinády použijte:

• ocet (jablko, stol, víno, balsamico);
• kefír, zakysaná smetana, kyselé mléko;
• sójová omáčka;
• med, pálený cukr;
• víno, pivo;
• neslazená přírodní šťáva (citron, pomeranč, jablko, hroznové víno, rajčata).

Recept na kuřecí stehna

DvanáctVyberte si recept na kuřecí stehna v troubě. Chcete-li to provést, zkuste vařit pokrm pro každý z níže uvedených receptů. Odlišují se v metodách pečení, omáček, marinád, zdobení. Některé z nich vyžadují přípravu masa, jiné se provádějí rychle. Přidejte své oblíbené koření do vybraného receptu a naopak, nahraďte ty, které se vám nelíbí. Nezapomeňte si pořídit fotografii, zaznamenat složení nejúspěšnějších pokrmů pro případ, že je chcete opakovat.

Kuřecí stehna s brambory v troubě

Brambory dokonale doplňují chuť kuřecího masa. V tomto receptu je kuřecí bodlák s brambory v troubě ochucený suchými bylinkami a česnekem. Smetanové poznámky z masa dávají marinádu zakysané smetany, kočka se uklidní, s chutnou křupavou kůrou. Pokud je to nutné, zakysaná smetana může být nahrazena kyselým mlékem nebo kefír. Nevíte, co používat koření? Koupit hotovou směs pro drůbeží maso. Je důležité rozřezat brambory s velkými bity. Malé hlízy mohou být pečené úplně.

Složení:

• kuřecí stehna - 4 ks;
• brambory (velké) - 8 ks;
• zakysaná smetana - 150 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
• sůl, koření.

Způsob přípravy:

1. Slepičí stehna se umyjí a suší ubrouskem, trochu se trochu smaží.
2. Sladidlo smícháme s kořením. Polovina se používá jako masová marináda. Plátky obecně zakryjte zakysanou smetanou, zakryjte víkem, marinujte 1 hodinu.
3. Brambory nakrájené na 4 díly,povlečte ho zakysanou smetanou.
4. Do pekáče položte brambory, na něm - vrstvu stehna. Zakryjte kulovou strukturu fólií a vložte ji do trouby na hodinu.

Kuřátko v peci na palubě

Pokud se chystáte pečené kuře stehna v troubě - přemýšlejte o marinádě. Tento recept obsahuje komplexní, voňavou marinanu, která obsahuje jemnou aromatizovanou kytici. Mražené třešně přidávají kysanku a make-up slavnostní. Deco se lépe vzít hluboko, se stranou ne méně než 3 cm. Malé množství kuřecího masa lze vařit v pekáči.

Složení:

• kuřecí stehna (malé) - 12-15 ks;
• brandy - 3 polévkové lžíce. l;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
• hořčice francouzská - 3 lžičky.
• med - 1 položka. l;
• mražená třešeň - 1,5-2 šálky;
• soli.

Způsob přípravy:

1. Připravte kuřecí stehna: omyjte, osušte papírovou utěrkou, posypete.
2. Připravte marinádu: koňak, olej, hořčici, med v misce. Přidejte třešně (nemůžete odmrazovat). Nechte půl hodiny. Kapalina se vypouští, použije se jako kuřecí marináda. Marinujte ze dvou hodin, tím delší je - tím víc chutná.
3. Olej promíchejte olejem a důkladně rozetřete maso jednou vrstvou, odlupujte. Na vrcholu kuřecích kusů rovnoměrně rozmístěte plody. 50 až 60 minut v troubě při teplotě asi 200 stupňů - a stehna jsou připravena.

Filet z kuřecího bodláku v troubě

Dobré pečené kuře s jemnou smetanovou omáčkou. Tento recept je skvělýfit filé kuřecí stehna. Protože je maso nakrájeno na malé kousky, je vařeno rychleji než jiné. Nejdůležitější je správně připravit omáčku, v této misce má rozhodující hodnotu. Ozdobte kuřecím masem se smetanovou omáčkou, přidejte bramborové kaše, vařenou rýži, těstoviny.

Složení:

• filet kuřecích stehen - 0,5 kg;
• česnek - 2 zuby;
• houby - 0,2 kg;
• tukový krém - 3 polévkové lžíce. l;
• máslo másla - 2 lžíce. l;
• sůl, pepř.

Způsob přípravy:

1. Nalijte máslo, namažte je tvarem a každým plátkem filety, posypeme, pepřem, rozetřete na kousky strouhaného česneku.
2. Nasaďte deko s hustou vrstvou bez mezery. Skleněné houby sklopte nahoře.
3. Pečte v troubě po dobu 35 až 45 minut.
4. Zbytek, který zůstane po pečení, nalijte do pánve, přidáme krém a vaříme, mícháme, dokud nehustíme. Nalijte kuřecí omáčku, použijte ji jako omáčku.

Kuřecí stehna v rukávu

Cestu pro drůbeží maso z rušného a lysého skusu ve speciálním obalu nebo rukávu. Kuřecí kousky jsou rozmazané kořením nebo omáčkou, umístěné v rukávu a pečené. Z balíčku si připravte lahodné, krásné maso, které lze podávat na talíři nebo na misce. Připravte kuřecí stehna v rukávu trouby pomocí omáčky, která se vám líbí. Může to být majonéza, kečup, kyselá sladká, krémová, pikantní - dle vlastního výběru.

Složení:

• kuřecí stehna - 5-6 ks;
• česnek - 5-6 zubů;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
• pepř, sůl.

Způsob přípravy:

1. Přidejte majonézu oloupaný česnek.
2. Míly, sušené stehna nakrájené, pepřované, navlhčené omáčkou.
3. Sklopte maso uvnitř pouzdra, odstraňte přebytečný vzduch, těsnění.
4. Uchovávejte v maximalizované troubě po dobu 60 minut.

Kuřecí stehna se zeleninou v troubě

Varianta předchozího jídla může být kuřecí maso se zeleninou, mrkví a kečupem. Pečeme kuřecí stehna se zeleninou v troubě, vaříme pomocí varného pouzdra. Kromě cibule a mrkve můžete přidávat bulharský pepř do jídelníčku, dá se kuřecímu lektvaru jasnou příchuť. Nezapomeňte dát trochu česneku a připravenou misku posypte zelenou zeleninou.

Složení:

• kuřecí stehna - 5-6 ks;
• mrkev (velké) - 2 ks;
• cibule - 2 ks;
• kečup - 2 polévkové lžíce. l;
• sůl, směs papriky;
• jiné koření (nepovinné);
• salát, petržel, kopr (pro podávání jídel).

Způsob přípravy:

1. Sklopte rukáv stehna, solené, velkoryse mastné kečupem a kořeněné kořením.
2. Přidejte do mrkve maso, nakrájíme cibulové kroužky - krásnou slámu. Nestříkejte zeleninu příliš jemně, jinak ztratí tvar při přípravě masa.
3. Utěsněte objímku a odstraňte z ní přebytečný vzduch. Pečeme asi hodinu.
4. Připravte připravenou misku v servírovací misce na salátu. Posypeme nakrájenou zeleninou.

Kuřecí maso bez kosti - recept

Kuřecí stehno, uvolněné z kostí a kůže, lze nalézt v maloobchodě. Pokud tomu tak není - nebojte se, uvolněte hrdlo ze všech nadbytečných, budete se moci sami. V hotovém kuře se sníží energetická hodnota - pouze 130 kalorií. Znevýhodněná kůže kuřecích stehen bez kosti v troubě může být považována za dietní misku vhodnou pro ty, kteří sledují své zdraví, bere v úvahu kalorický obsah produktů.

Složení:

• kuřecí stehna - 5-6 ks;
• slunečnicový olej - 1-2 polévkové lžíce. l;
• Citronový džus - 1 polévková lžíce. l;
• sůl, koření.

Způsob přípravy:

1. Stethosceny, bez kůže a kostí, se odrážejí kladivkem pomocí potravinářského filmu. Smažte, sezamujte pepřem.
2. Namažte tvar a každý kus masa rostlinným olejem. Nemělo by tam být moc oleje.
3. Roztáhněte maso na spodní část tvaru, posypte ji citrónovou šťávou. Zavřete tvar fólie.
4. Pečte asi 20 minut, když se trouba intenzivně zahřívá.
5. Vyndejte kontejner, otevřete a znovu upravte maso.
6. Zakryjte fólií a pečte po dobu dalších 10-15 minut.

Kuřecí stehna se žampiony

Houby a drůbež jsou produkty, které kombinují "vynikající". Křehké tělo stehna pod houbovou omáčkou zdobí jakoukoli slavnostní večeři, dává hostům opravdovou lahodnou chuť. Jak vařit kuřecí boky s houbami v troubě, aby byly šťavnaté, lahodné a krásné,jako na fotografii? Uvolněte stehno z kamenů, přidejte houbovou nádivku a tvarujte krásné kotouče.

Složení:

• houby - 300 g;
• kuřecí stehna - 8 ks;
• rostlinný olej - 5 lžící. l;
• cibule - 2-3 ks;
• česnek - 5-6 zubů;
• zakysaná smetana - 200 g;
• majonéza - 200 g;
• paprika;
• sůl, směs papriky.

Způsob přípravy:

1. Smažte na másle nakrájené houby a cibuli, sůl. Rozdělte náplň do 8 porcí.
2. Odřízněte stephen, pečlivě uvolněte kosti. Snažte se nepoškodit pokožku. Z každé boky musí vycházet celý kus masa.
3. Odrážejte kuřata kladivkem (použijte film).
4. Reflexní maso rozkrojte dovnitř majonézou, položte část houb, otočte jemným válečkem a fixujte ji kartáčkem na zuby.
5. Připravené role musí být vypráženy. Nejdříve smažte stranu, na níž je špáradlo připevněno.
6. Válečky v dolní části nádoby na pečení, vylijte tuk z pánve. Zakryjte je směsí zbývající majonézy, zakysané smetany, papriky. Uzavřete fólii a pečte asi půl hodiny.
7. Při krmení nezapomeňte na párátka. Musí být vytaženi.

Kuřecí stehna v peci se sýrem

Zajímavý pokrm, který také vypadá elegantně na stůl pokrytý svátky - kuřecí stehna v peci se sýrem. Vyskytují se velmi jemné, šťavnaté, vyznačují se ušlechtilou chutí syrového sýra. Budete potřebovat ostré a tenké nůž - sýr musí být pečlivěvložte mezi kůži a buničinu. Pro obloha si brambory - to je neuvěřitelně chutné!

Složení:

• kuřecí stehna - 6-8 ks;
• tvrdý sýr - cca. 200 g;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
• česnek - 2-3 zuby;
• kopr, petržel;
• sůl, pepř.

Způsob přípravy:

1. Umyjte si stehna solí, sezona s pepřem.
2. Připravte směs majonézy, nasekaného česneku, nakrájené zeleniny.
3. Sýr nakrájíme v obdélníkových plátcích o tloušťce 3 mm (podle počtu boků).
4. Ostrým nožem částečně oddělíte pokožku od stehna, která tvořila "kapsu", položte kousek sýra.
5. V naolejovaných žáruvzdorných místech položte maso, nahoře pokryjte majonézou, pokryjte fólií. Dejte kuřecí stehna do trouby na hodinu.

Kuřecí stehna v sójové omáčce v peci

Orientální kuchyně obohatila evropský stůl s omáčkami, kořením, bylinkami. Sójová omáčka byla nalezena u drůbežího masa. Maso zvednuté v něm získává neuvěřitelnou chuť a vůni a dokonce se stává něžným, roztavuje se v ústech. Připravte kuřecí stehna v sójové omáčce pro vaše děti - to je skvělá příležitost představit je v kuchyních různých zemí a národností.

Složení:

• kuřecí stehna - 6 ks;
• kečup - 50 ml;
• sójová omáčka - 70 ml;
• med - 1 položka. l;
• česnek - 2-3 zuby.

Způsob přípravy:

1. Sójová omáčka, med, kečup, hnětací směs česneku. Před vařením marinujte stehna touto směsí po dobu 1-2 hodin.
2. Přidejte maso do pečené nádoby na pečení, nalijte zbývající marinádu a vložte ji do trouby po dobu půl hodiny.
3. Vyjměte kuřecí maso, otočte každý řez v opačném směru. Pečeme dalších 30 minut.
4. Chcete-li vycházet úplně na východ, napněte stehna rýží.

Kuřecí stehna ve fólii v troubě

Pro rodinný oběd si můžete v troubě připravit skvělou misku - kuřecí stehna ve fólii. Pečlivě si přečtěte, jak připravit samostatné porce masa se zeleninou. Přidejte kuřecí brambory, cibuli, mrkev, zabalte do jednotlivých fóliových sáčků - počtem domácích. Je lepší vytvořit pár dalších pytlů: najednou se nechtěný hosté zahřejí nebo někdo jiný potřebuje přísadu. Tato chuť nemůže zůstat nevyžádaná. Receptura je prezentována v jedné dávce.

Složení:

• kuřecí stehna - 1 ks;
• brambory - 1-2 ks;
• cibule - 1/2 ks;
• mrkev - 1/2 ks;
• pepř, sójová omáčka.

Způsob přípravy:

1. Přidejte kuřecí stehna se sójovou omáčkou po dobu 1 hodiny.
2. Vyčistěte zeleninu a nakrájejte je v kruzích.
3. Pro každou porci připravte fólii o rozměrech 35 až 40 cm.
4. Připravte si pro kuřecí pečivo. Cibulí, brambory, mrkev rozšiřujte ve středu fólie. Položte zeleninu na kuře.
5. Zvedněte okraje fólie a uchopte je hermeticky. Uvnitř obálky by měl být prázdný prostor pro vaření a vaření kuřecí šťávy.

Pečené kuřecí stehna - Secrets

KaždáPaní má své tajemství o tom, jak pečené stehno pečeme v troubě. Sbírejte recepty omáček a marinád. Aby se omáčka udržovala na mase, měla by být konzistence testu na palačinky. V marinádě několik hodin odtrhněte boky a zatlačte dolů knot. Zde jsou tipy, které vám pomohou pečeme kuřecí stehna ve vaší troubě:

1. Marinovat.
2. Použijte koření.
3. Pečte pod fólií.
4. Doba pečení - ne více než hodinu.
5. Otočte jednotnou kůru.
6. Při pečení - posypte šťávy nebo mastnoty olejem.
7. Podávání stehna horké.
8. Nezapomeňte udělat fotografii dobrého jídla - je to inspirativní!

Videa: kuřecí stehna v majonéze v troubě