Kompote s rebarbem - recepty na vaření jablka, mandarinky, pro děti nebo pro zimu
Rostlina byla po dlouhou dobu pěstována výhradně pro terapeutické účely, protože rhubarb stimuluje činnost střev a je účinným lauricidním prostředkem. Vzhledem k obsahu draslíku, velkému množství vitamínů a stopových prvků, zelenina může zlepšit stav kardiovaskulárního systému. Moderní milenky jsou připravovány z džemů, vaří koláče, ale jsou nejoblíbenější při soutěžení s rebarbem: každý recept nápoje má své vlastní zvláštnosti a neobvyklou chuť.
Jak vařit kompot s rebarbem
Sladko-sladká vitamínová nápoje nejenom dokonale uklidňuje žízeň v létě, ale také zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, posiluje imunitu v zimě. Základní pravidla pro vaření kompotu:
- vařit kompot z stonků rostliny s listy vysunutými;
- není nutné odstranit kůži mladých větviček a v dospělém rebarbu je povrch stonků pevný, proto je třeba je vyčistit;
- Můžete přidat různé ovoce a bobule na osvěžující nápoj, ať už maliny, jahody, rybíz, pomeranče, třešně nebo jablka;
- dal více cukru v zimní sklizni, která pokračuje ve zachování zachování;
- Pokud vaříte nápoj pro léto, můžete to udělat mnohem užitečnější výměnou cukru s medem, který je umístěn v ochuceném nápoji;
- čerstvékompot je nutno uchovávat v chladničce a nepoužívat déle než 2 dny;
- , aby to neobvyklou chuť, přidat některé koření (hřebíček, skořice), citrónovou slupkou nebo peprmint.
Před přípravou lahodného vývaru je třeba pečlivě připravit surovinu. Nezbytnou součástí rebarbory budou jen řapíky a všechny ostatní části mohou být bezpečně odhozeny. Z celého bush bez kořenů je nutné oddělit listy, vyčistit kůru z stopky, ponechat světle zelené nebo růžové stonky (v závislosti na odrůdě). Vypláchněte připravený produkt odstraněním zbytků země. Dále byste měli jednat podle zvoleného receptu. Nebojte se pokusit, kombinovat rostlinu s dalšími složkami - rozinky, ovocné směsi, citrusy nebo šaty, koření.
Kompot s recepty Rhubarb
Pouze mladé stonky by měly být vybrány k výrobě nástřikového nápoje, protože obsahují maximální množství látek užitečných pro náš organismus. Chladný vývar dokonale osvěží a uhasí žízeň v létě av zimě naplňuje nedostatek vitamínů. Nápoj je dobrý jak v klasické verzi přípravku, tak při přidávání do hlavní složky různých přísad ve formě ovoce, bobule, koření.
U jablek
- Doba vaření: 40 minut.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 14,5 kcal.
- Cíl: dezert.
- Složitost přípravy: snadné.
Navrhovaná kombinace příchutí je velmi harmonická, přičemž součásti nasýtit tělo se všemi nezbytnými stopovými prvky. I když ji nepřidátežádné jiné produkty nebo koření, sladké jablka a vonné rhubarby si navzájem dělají skvělou společnost. Doporučuje se používat pouze čerstvé, nově řezané stonky: pokud zůstanou v chladničce déle než 2 dny, nepříznivě to ovlivní chuťové vlastnosti nápoje. Aby součást zůstala vhodná po delší dobu, měla by být umístěna v mrazicím prostoru.
Složení:
- jablka - 3 ks;
- voda - 1,2 l;
- květy - 2 květenství;
- nýtovací stopky - 0,4 kg;
- přečištěná voda - 1, 2 litry.
Způsob přípravy:
- Připravte stonky, vyčistěte z horní vrstvy po řezání pruhem do šířky 3 cm.
- Čisté jablky nasekané do čtvrti, jádro sejme.
- Naplňte misku vodou, přidejte cukr a hřebíček, naložte na nízký ohň a přivedete k varu.
- V horké vodě položte kousky jablek, rhubarbů, snížení požáru na minimum.
- Po 20 minutách vaření vyjměte nádobu z ohně, ochlaďte a vylejte obsah pánve do karafy.
S listy máty
- Doba vaření: 30 minut.
- Počet porcí: 10 osob.
- Obsah kalorií: 26 kcal.
- Účel: na dezert.
- Složitost přípravy: snadné.
V horkých letních dnech tělo potřebuje velké množství tekutiny, ale džusy nebo nápoje nabízené v obchodě mají vysokou hodnotu a nejsou prospěšné. Můžete si vařit přírodní citrusové plody, ale to je také levné potěšení. Neméně lahodný bude osvěžující kompotrebarbora a máta, jsou užitečné prvky, které obsahuje, jsou stále v mnoha polysadnykah jako k dispozici. Pít hodně příjemné aroma a vitaminové doplňky plátky limetky nebo citronovou šťávou.
Složení:
- voda - 2 litry;
- cukr - 1 položka;
- žitné řapíky - 0,5 kg;
- vápno;
- čerstvá mint - 1 svazek.
Způsob přípravy:
- nejprve připravit produkty, pro které musí být důkladně promyty, čisté (není nutné vápno kůra) a rozřeže na malé kousky.
- Značka připravené složky ve 3-litrovou kastrolu, kryt s vodou a místo na mírném ohni.
- Když se k varu, přidá se zde jedná o cukr, promíchání obsahu nádrže. Vyzkoušejte pokrm, jako hlavní složka má kyselou chuť, může potřebovat více cukru.
- Když se kapalina prokypyt 7 minut, přidá se máty dosud dobře vyprat.
- okamžitě vypne troubu, pak kryt je třeba k pití a chladné. Když se postaví několik hodin, napětí a kompot nabídky k příbuzným.
S mandarinkem
- Doba vaření: 30 minut.
- Počet porcí: 12 osob.
- Obsah kalorií: 23 kCal.
- Účel: na dezert.
- Složitost přípravy: snadné.
Každá rodina má určité výhody při přípravě kompotů, s použitím různých kombinací zeleniny a koření, cukerné podíly vody, Pr. Dobře vaří s rebarbory nápoj s mandarinek uspokojí každého, ale zejména fanoušci ocenípokrmy s kyselinou. Níže krok za krokem a s fotografií popisuje proces vaření.
Složky:
- cukr (podle chuti);
- rebarbora - 0,4 kg;
- mandarinky - 3 ks;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Způsob přípravy:
- Očistěte ovoce z pokožky. Přiveďte šťávu do pánve, sem sem přiveďte drť.
- Dále nakrájejte kostky stopky rebarbory.
- Umyjte mincovnu pod tekoucí vodou, odstín na listy.
- Nalévejte mandarínky vodou, oslaďte misku a zapálte.
- Ve vařící kapalině spustíme stonky rostliny, vaříme 15 minut a nakonec přidáme listy mandarinky a máty peprné.
- Zpracujte vývar přes gázu, ochlaďte a podávkujte na stole pro dezertní nádobí.
S rozinkami
- Doba vaření: 30 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 19 kcal.
- Cíl: dezert.
- Složitost přípravy: snadné.
Díky sladkokyselé chuti, příjemné, jemné chuti, příznivé vlastnosti, dekorační oddenka je vynikající možností pro uhasání žízně. Současně může být nápoj připraven nejen v létě, ale také připravit ji na zimu. Pro výrobu konzervovaných kompotů je nutné zvýšit množství cukru, pak nebude zahájen proces fermentace (stejně jako při přípravě vína). Pít lahodný nápoj s přídavkem různých ingrediencí. Níže je variace receptury na rozinky.
Složky:
- voda - 1 litr;
- rozinky - 100 g;
- cukr - 1/3 století;
- rebarbora- 100 p.
Způsob přípravy:
- Opláchněte rýži pod tekoucí studenou vodou.
- Odtrhněte řapíky z hrubých vláken.
- Naplňte misku 1 litrem čisté vody a počkejte na vaření.
- Oslaďte kapalinu, zde vylijte ostatní přísady.
- Během 15 minut pijte na nízkou teplotu.
- Po vypnutí sporáku zakryjte pánvi víko a nechte plivat vařič na několik hodin a podávejte jej na sladké pokrmy.
Pro zimu
- Doba vaření: 40 minut.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 27 kcal.
- Cíl: dezert.
- Složitost přípravy: snadné.
Lahodný nápoj z této neobvyklé zahradní rostliny se připravuje různými způsoby. Horečnatý kompot může být uložen i v zimě, pro který je srolován víčky v plechovkách. Vzhledem k těsnosti těchto nádob a předběžné sterilizaci zůstává výrobek dlouhodobě čerstvý. Současně se proces přípravy rivového odvaru neliší od výroby jiných podobných nápojů. Níže krok za krokem a s fotografií popisuje, jak vařit lahodný kompot s rebarbem na zimu.
Složení:
- cukr - ½ st.;
- voda - 1 litr;
- rebarbora - až 1,5 kg.
Způsob přípravy:
- Stromy se promyjí vodou, odloupou se a nakrájí se na kusy o tloušťce 2 cm.
- Poté, co je rostlina namočena ve studené vodě po dobu 8-9 hodin. V takovém případě musíte několikrát vyměnit vodu.
- Na konci stanoveného časuStonky se míchají po dobu 30 vteřin a odloží se na cedidlo, čímž se odvádí přebytečná kapalina.
- Po vyčlenění součástí jsou sterilizované břity, které je téměř plní.
- S litrem vody a ½ st. cukr musí být vařený sirup.
- Listový sirup jde do rebarbory.
- Banky by měly být pokryty víčky a vloženy do sterilizátoru (u litrového kontejneru je nutné držet 15 minut).
- Poté, co jsou plechovky utěsněny víčky, které byly předtím sterilizovány.
- Poté musí být nádoba s chutným kompotem otočena, jak je znázorněno na obrázku, a ohřívat teplým materiálem chlazením.
- Když nápoj dosáhne pokojové teploty, jeho plechovky se převádějí do suterénu nebo do jiné tmavé chladné místnosti.
