Jak zapamatovat záře v domě

Gladioli je běžná složka a nachází se v mnoha kulinářských receptech. Vaří vařené polévky, smaží je s masem, přidávají na saláty a omelety. Abyste si během dlouhé zimy mohli vychutnávat potěšení ze sebe a svých blízkých s velkými houbovými pokrmy, musíte předem dodat zásoby. Jak a kolik chcete zachovat záře v domácnosti, zachránit chuť a vůni v nich? Řekneme vám o tom teď.

Příprava

Optimální podmínky skladování lepidla - teplota od +2 do +10 ° C, dobré větrání a volná distribuce v připravené nádobě. Zvláštní pozornost by však měla být věnována přípravě hub pro skladování. V první řadě je třeba je řádně vyčistit. V opačném případě se houby stanou vodnatými a ztratí užitečné živiny.

Vzhledem k tomu, že výhonky rostou na stromech, na nich prakticky není žádná nečistota. Proto je nemusíte namočit. Vyberte si houby, odstraňte červy a zkažte. Dokonce i malé škody mohou způsobit poškození všech sousedních hub. Oddělíme výhonky na malé dávky. Každá z nich střídavě přechází do cedníku a umyje pod silným proudem vody. Umyté obrobky položte na desku nebo desku a lehce vysušte. Následné akce budou záviset na tom, jaký typ úložiště máte více podle svých představ a pro kterépokrmy budou používány houby.

V chladničce

Houby patří do kategorie produktů podléhajících zkáze. Zachovávání rukavic v chladničce proto může být zajištěno pouze v průběhu 72 hodin, kdy je budete používat v potravinách. Vzhledem k velkému množství užitečných minerálů, vitamínů A a E, obsažených v ústřicových houbách, někteří milovníci hub preferují konzumaci syrových. Neexistují žádné kontraindikace pro tento typ použití.

Pokud se rozhodnete ponechat zásoby v plastovém sáčku, vložte houby do jedné vrstvy, uvolněte veškerý vzduch a pevně utáhněte hranu

Rukavice v chladničce mohou být uloženy v plastových nádobách z polyethylenových pytlů. Při použití kontejnerů se snažte umístit houby v rovnoměrných vrstvách. Výška balení nesmí překročit 25 cm. Chcete-li ochránit obrobek před vysušením, zakryjte nádobu potravinářským filmem. Uchovává vlhkost uvnitř kontejneru a houby si po celou dobu trvanlivosti uchovávají chutný vzhled.

Pokud se rozhodnete držet zásoby v plastovém sáčku, vložte houby do jedné vrstvy, uvolněte veškerý vzduch a pevně utáhněte okraj.

V mrazáku

Nejlepší je použít zmrazení pro dlouhodobé skladování. Jedná se o nejpraktičtější a nejrozšířenější způsob přípravy lepidla, ve kterém lze jejich užitečné vlastnosti a vlastnosti ušetřit po dobu jednoho roku. Ujistěte se, že všechny houby jsou celé a neporušené.

Mírně rozmazané a zlomené hlíny lze zmrazit až po varu.K tomu je nakrájené na kousky, do vroucí vody a vařte asi 5 minut. Hoď do cedníku a vychladnout. Převeďte do kontejneru a odešlete jej do mrazícího prostoru.

Někteří pánové dávají přednost zmrazení smaženého nebo pečeného ova. Pokud jste fanouškem tohoto způsobu skladování, zkuste použít minimální množství oleje a houby vystavit tepelnému ošetření, při dokončení odpařování vody.

Sušení

Houby usušte na čerstvém vzduchu, v troubě nebo kombinací obou metod. Odvodnění záře je lepší než následující schéma.

• Vložit promyje a čistit houby na plech a suší se při teplotách nad + 50 ° C po dobu asi 8 hodin.
• Po uplynutí této doby vysušte sušené předlisky ve větrané místnosti po dobu 1-2 dnů. Ujistěte se, že houby dobře vyfoukají, jinak se zkazí.
• Opět pošlete sušičku v sušárně po dobu 6 hodin při teplotě +70 ° C.
• Zkontrolujte stav hub. Pokud se zlomí, jsou připraveni. V případě potřeby vysušte předlisky při teplotě +50 ° C.

Uchovávejte horké houby v uzavřených nádobách s hustými kryty. Skleněné nádoby jsou nejvhodnější pro tyto účely. Používejte sušené cookie po celý rok. S delší trvanlivostí, ztrácejí svou nutriční hodnotu a poškozují zdraví.

Můžete připravit houbový prášek ze sušených fíků. Chcete-li to provést, odstraňte obrobky v maltové nebo brusičce koření. Skladujte prášek v suchém,tmavé a chladné místo v uzavřeném obalu.

Moučka

Záplavy jsou další způsob, jak udržovat houby ve vašem domě. Solení je horké a studené. Když jsou studená, vyčištěná a umývaná výplachy namočena ve fyziologickém roztoku po dobu 2-6 dnů. Povinná podmínka: denní výměna vody, jinak se houby stane hořkou. Nejhorší metodou je, že se houby namočí a vaří se ve slané vodě asi 15 minut. Po osolení přeneste pece do sudů nebo skleněných nádob a uchovávejte při teplotách od 0 do +8 ° С.

Marinování

U houbových žampionů budete potřebovat velkou misku, džbány, kyselinu octovou, sůl, pepř a koření na ochutnávku. Existují dva způsoby, jak marinovat. Někteří pánové dávají přednost vaření marinády zpočátku a poté se v nich vaří houby. Jiné houby se vaří ve slané vodě a pak je nalívají marinádou. Vyberte si vás Mějte na paměti, že v prvním případě mají houbové sklenice trvanlivost až 12 měsíců a ve druhém případě je skladovací doba téměř dvojnásobná.

Nyní víte, jak a kolik máte držet rukavice ve svém domě. Bez ohledu na druh skladování, které si vyberete, věnujte zvláštní pozornost stavu houbových klobouků. Čím více jsou, tím lépe jsou sklepy uloženy.