Kastról z nudlí: jak připravit chutné jídlo v troubě a ve vícenásobném pokoji, video

Vermicelli kastrol - jednoduchý, bohatý, rychlý ve vaření, levná verze misky. Z makaronových výrobků připravte dezerty, vhodné k snídani, obědům, poledne nebo večeři. Recepty na toto pozoruhodné pokrmy, které přežily od sovětských časů, jsou stále poptávané a jsou oblíbené jak u dospělých, tak u těch nejmenších.

Co je kastrol z nudlí

Vermicelli Casserole má mnoho variant - na stole se může ukázat jako sladký, vzdušný dezert, delikatesa milovaného dítěte, lehký dietní oběd, bohatá hustá večeře. Pokud vezmete těstoviny z tvrdé pšenice, dokonce i ti, kteří dodržují dietu, neodmítnou uspět. Chuť a účel jídel závisí na výběru hostesky. Podobné varianty jsou k dispozici v mnoha domácích kuchyní.

Jak vařit

Není snadné vařit nádobí. Pro vařeníVermicelli jakéhokoli tvaru a velikosti jsou vhodné. Některé druhy tohoto pokrmu umožnit používání těstovin jako špaget, nudlí, Rigatoni, Rozhkov. Můžete si připravit pokrm se sýrem, mletým masem nebo zeleninou, okořenit, používat různé omáčky a zdobit zeleninu.

Recept na omáčky vyrobené z nudlí

  • Čas: 30-40 min.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 222 kcal /100 g.
  • Cíl: snídaně.
  • obtížnost: snadné.

Tradiční kokršpaněl byl připraven i v Rusku a byl nazván nudle. Lokshin nik - jídlo založené na výrobcích z makaronů, jejichž složení může být diverzifikováno na libovolnou chuť. Vzhledem k všestrannosti Lokshin mnoho známých přezdívku z dětství, je jedním z nejvýhodnějších rychlého občerstvení domácí kuchyně.

Složky:

  • vermicelli nebo nudle - 250 g;
  • voda - 1 litr na omývání nudlí;
  • vejce - 2 kusy;
  • mléko - 1 sklo;
  • krémové máslo - 20 g;
  • Rafinovaný cukr - 1 polévková lžíce;
  • vanilin podle chuti;
  • krekry - 1 polévková lžíce;
  • sůl podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. slunečnice voda, těstoviny nebo nudle vaříme do změknutí, odhodit do cedníku, opláchněte pod studenou vodou.
  2. V samostatné nádobě nalít mléko, přidáme vejce, vanilku, cukr, sůl, smíchat složky, šlehaných do homogenního stavu.
  3. chmýří kus forma na pečení máslo, ji v těstovinách nebo nudle, hojně se směs nalije vejce mléka,posypeme posuvem.
  4. Předehřejte troubu na 180 °, pečte nugát, dokud nedosáhne hrubé kůry asi 10 minut.

Vermicelulární kastrol v mateřské škole

  • Čas: 20-25 min.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 199 kcal /100 g.
  • Účel: snídaně, poledne.
  • obtížnost: snadné.

Milované děti, dětská kastrolka si vzala důstojné místo v dietě dítěte. Dobře stravitelné, zdravé, bohaté na vápník, bohaté na vitamíny, bohatý a krásný dezert je ještě zajímavější pro dítě, pokud jsou použity při vaření moderní barevné vlnité těstoviny. Prodávejte pre-vermicelli ve formě srdíček, motýlů nebo automobilů.

Složení:

  • těstoviny vyrobené z tvrdých odrůd - 200 g;
  • tvaroh - 200 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • cukr - 4 polévkové lžíce;
  • máslo máslo - 2 lžíce;
  • jodidová sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Výrobky z vařených těstovin do polotovarů, přidejte rostlinný olej k rozpadu.
  2. Sýr, cukr, vejce na míchání, nalijte těstoviny, promíchejte znovu.
  3. Namažte tvar másla a přidejte hmotu makarónového sýra do rovnoměrné vrstvy.
  4. Trouba se zahřeje na 190 stupňů, vaří 20 minut.
  5. Vyjměte z trouby, nakrájíme na porce a podáváme s hustým ovocným želé.

Bez sýra

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 264 kcal /100 g
  • Účel: snídaně.
  • obtížnost: snadné.

Kastrol bez sýra se nazývá "vermyshelevoy baboi". Ona se prakticky neliší od oblíbených dětí z mateřské školky, ale vařila bez sýra. Sladká mísa, konzumovaná na snídani jako dezert, ale považovaná za výživnou a kalorickou, nasycená tak rychle jako analogie z masa.

Složení:

  • malé svinulky - 400 g;
  • vejce - 9 kusů;
  • máslo másla - 100 g;
  • cukr - 200 g;
  • cukrový prášek - 1 balení. (1-2 g).

Způsob přípravy:

  1. Mírně vaříme vermicelli - udržujte je 2-3 minuty, aby nedošlo k sklouznutí. Odhodit cedidlo
  2. Přidávejte máslo, vanilku, cukr do máslového másla. Shuffle
  3. Vejce protřepejte směšovačem na homogenní konzistenci. Smíchejte s dalšími složkami.
  4. Omezte plech masem, sklopte ho do objemu, vyrovnejte ho.
  5. Pečte v troubě, zahřátou předem, při 180 ° asi hodinu.

se sýrem

  • Doba přípravy: 30 min.
  • Počet porcí: pro 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 214 kcal /100 g
  • Účel: snídaně.
  • obtížnost: snadné.

Jedná se o rychlou, chutnou snídani, která může poskytnout celodenní rozmanitost. Vermicelli kastrol s naléváním vajec je také vhodný pro poledne. Kastrol s vermicelli a sýrem je velmi chutná kombinace, analogická s neslazeným dezertem. Miska vyhrává kvůli jeho relativně nízkému obsahu kalorií a je vhodná pro lidi,kteří se snaží udržet dietu.

Složení:

  • Vermicelli, nudle nebo těstoviny - 250 g;
  • tvrdý sýr - 70 g;
  • mozzarella - 100 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - 1 sklo;
  • sůl, pepř podle chuti;
  • chlebové drobky;
  • Máslo z másla - 1 čajová lžička.

Způsob přípravy:

  1. Vermicelli, nudle nebo makarony se vařou ve slané vodě až do poloviny připravené, hodil je na cedník.
  2. Rozkrojte na velkém struhadle 50 g mozzarelly a tvrdého sýra, promíchejte, sůl, pepř.
  3. Porážka vajíčka se směšovačem, nalijte mléko, střílejte znovu.
  4. Smažte vermicelli, nudle nebo makarony se sýrem, máslem na mastnou formu, připravte makarony, nalijte směs mléka a vajec.
  5. Nalijte hodně chleba a sýra. V troubě, předehřáté na 180 stupňů, vložte misku a varte 15 minut.
  6. Pro ochlazení přidejte zbývajících 50 gramů strouhaných mozzarellou, které slouží ke stolu.

s pastou ve vícesložkové

  • Čas: 50-60 min.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 130 kcal /100 g.
  • Účel: snídaně.
  • obtížnost: snadné.

Kastrol vyrobený z těstovin, vařený v multivartách, vychází ze vzduchu, měkký, ne mastný. Směs se v misce perfektně zvedá, pokud jsou stěny nádobí hluboce namazány máslem. Vařte nádobu po dobu 30-40 minut v režimu Pečení. Po otevření nádoby s otevřeným víkem po dobu 15 minut, nechte vychladnout, pak můžete nakrájet na porce.

Složení:

  • široká hustá pasta s trubkovitými stěnami a otvory velkých rozměrů - 200 g;
  • vejce - 2 kusy;
  • manna zrna - 5 lžící;
  • máslo - 50 g;
  • sýr - 400 g;
  • cukr - 4 polévkové lžíce;
  • soda - 1/3 čajové lžičky;
  • vanilkový prášek - 1 sáček;
  • zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Vaříme v slané vodě, hodíme na cedník, chladíme a opláchneme studenou vodou. Přidejte kousek másla, namnožte, nedovolte lepení trubičky.
  2. Proveďte sýr, přidejte cukr, vejce, vanilku, sůl. Mícháme soda, přidejte 2 lžíce. l Zakysanou smetanou, promíchejte hmotu do homogenní kompozice nebo holení v mixéru.
  3. Nalijte obilnou mannu, abyste dosáhli zhušťování směsi, promícháme, necháme 20 minut, necháme nabobtnat.
  4. Mazte ​​dno a stěny misky vícesložkovým máslem.
  5. Pastu namažte syrovým vejcem - připojte trubky.
  6. Formujte na spodní straně misky 1/3 pasty v kruhu. Přidejte 1/2 sýrové hmoty, nahoře položte další vrstvu pasty a nalijte zbývající sýrovou hmotu.
  7. Mazte ​​třetí vrstvu pasty 2 lžíce. l zakysaná smetana Posypte horní část nádoby roztaveným máslem.
  8. Zvolte režim "Pečení" v multivartu, nastavte časovač na 30 minut. Horní část pekáče by měla být během pečení opečena.
  9. Otevřete víko, ponechte kastról po dobu 10 minut trochu vychladnout a přiveďte ho ke stolu.

S mletým masem

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 283 kcal /100 g
  • Účel: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Oblíbená variace tradiční kosticky, ale s přidáním mletého masa. Masová složka přidává kalorie. Technologie vaření se nijak neliší od klasiky - vaření trvá přibližně stejnou dobu. Nádobu lze podávat jako večeře na večeři.

Složení:

  • vermicelli nebo nudle - 400 g;
  • mleté ​​maso vepřového nebo hovězího masa - 400 g;
  • rostlinný olej - 1 lžička;
  • vejce - 2 kusy;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • mléko - 1 sklo;
  • cibule - 1 velká cibule;
  • sůl, pepř, koření - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Vroucí vermicelli nebo nudle, odhodit a opláchnout studenou vodou. Sůl trochu, nalít lžíci rostlinného oleje, míchat.
  2. Smažte mleté ​​maso, přidejte malé cibulové kostky, nakrájenou cibuli, duste dalších 10-15 minut na průměrný oheň pod víkem, sůl, pepř, posypeme kořením.
  3. V samostatné misce střílejte vajíčka, nalijte mléko, promíchejte nebo znovu promíchejte s mixérem.
  4. Mazte ​​rosičku, položte ji na polovinu celkové hmotnosti hřbetů nebo nudlí, zakryjte vrchol mletým masem.
  5. Pro uložení vrchní vrstvy do ledu ½ hřbetů nebo nudlů naplňte shromážděnou vaječnou směs s hrncem.
  6. Kastról posypeme strouhaným sýrem.
  7. Předehřejte troubu na 180 stupňů, pečte 15 minut.

Kastról sNudle v troubě

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 256 kcal /100 g
  • Cíl: oběd, večeře.
  • obtížnost: snadné.

Makaronové pečivo v troubě - vydatné jídlo, které se vaří doslova 10 minut a celková doba vaření trvá déle než půl hodiny. Nejjednodušší kombinací je pasta se sýrem a rajčaty, recept může být různý a přidává se do ní jakýkoli druh mletého masa. Mleté musí být tepelně ošetřeny (například pára).

Složení:

  • Vermicelli nebo těstoviny - 600 g;
  • rajčata - 5 kusů;
  • polotvrdý sýr - 150 g;
  • česnek - 3 zuby;
  • majonéza - 300 g.

Způsob přípravy:

  1. Smažte vermicelli nebo makarony ve slané vodě po dobu 5 minut.
  2. Položte těstoviny v husté vrstvě do nádoby na pečení.
  3. Nakrájejte kousky rajčat, přikryjte je vrstvou pasty.
  4. Sýr rozetřete na velký rošt, česnek rozemlejte, míchat a naplňte je pevně rajčaty.
  5. Z vrcholu namazat kastról s majonézou.
  6. Pečte misku v předehřáté troubě po dobu 10-15 minut při 180 °.

Kuře

  • Čas: 40-50 minut
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 312 kcal /100 g
  • Cíl: oběd, večeře.
  • Obtížnost: průměrný.

Kastrol s kuřecími špagety - skvělá domácí těstovina v troubě. Nebude to bolet vaření, ale pomůže vytvořit nezapomenutelnou atmosféru pohodlí ateplo v rodinném kruhu. Máte-li přidat více sýra a držet hrnec v troubě trochu déle, můžete získat velké křupavé kůrky sýr.

Složení:

  • nudle, špagety, spirála, kolínka nebo peří - 250 g;
  • kuřecí prsa - 2 kusy;
  • polotvrdé sýry 100 g;
  • mrkev - 1 kus;
  • cibule - 1 kus;
  • červené víno suché - 80 ml;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce;
  • rajčatová omáčka - 200 ml;
  • sůl a pepř podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Položte těstoviny po dobu 5-7 minut ve vařící, mírně slané vodě.
  2. Zkrutkujte kuřecí prsíčka do drtiče na maso, připravte mleté ​​maso.
  3. Předehřejte pánvi rostlinný olej, zpěnit mleté ​​přijal to dlouho předtím, než pobiliye.
  4. Přidejte mleté ​​víno a míchat, dokud tekutinu nevyparujete.
  5. se nalije na rajskou omáčku nádivkou, přidat strouhané mrkve, nakrájenou cibuli na kostičky, smažit několik minut, nalít trochu vody varu, sůl, povařit asi 15 minut.
  6. , dal na dně vymazaný vytvoření vrstvy s 2/3 vařenými nudlemi nebo těstoviny, horní potushennuyu Put náplň kuře.
  7. Zbývající třetina těstovin Položte horní vrstvy, posypeme sýrem a vložte misku do předehřáté 190 stupeň troubě.
  8. Pečte po dobu 30-35 minut. Podáváme horké těsto.

se zeleninou

  • Čas: 40-50 minut
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 114 kcal /100 g
  • Cíl: snídaně, oběd, večeře.
  • Obtížnost: snadné.

Šťavnatá zeleninová kastrolka - univerzální předkrm jako obloha, stejně jako samostatné jídlo. Zřejmou výhodou je nízký obsah kalorií. Používáte-li sezónní zeleninu bohatou na vitamíny, obdržíte skvělé vyvážené pokrmy, milované vegetariány a těmi, kteří chtějí zhubnout, pro ty, kteří chtějí vést zdravý životní styl.

Složení:

  • karfiol karfiolu - 1 kus;
  • cherry rajčata - 8 kusů;
  • cibule - 1 cibule;
  • mléko - 1 sklo;
  • vejce - 2 kusy;
  • sýr - 70 g;
  • rohy - 300 g;
  • kurkuma, sůl, černá pepř - na chuť;
  • greeny pro zdobení.

Způsob přípravy:

  1. Cibuli očistěte, nakrájíme na malé kostky.
  2. Odkousněte rajčata na kusy.
  3. Očistěte zelí, rozeberte ji pro květenství, vaříme 8-10 minut a házíte do vroucí vody.
  4. Nechte asi 5 minut vařit v trochu slaných vodních rohách, hode je na cedník, nalijte studenou vodou.
  5. Zapněte troubu a ohřejte ji na 190 °.
  6. Pečte smaženou cibulí na zlatý stín, přidejte rajčata a dejte 5 minut. na nízké teplotě, sůl, pepř, přidejte kurkuma. Chcete-li ochutnat, rozšiřte náplň: přidejte suchý kopr, mletý muškát, tymián, koriandr.
  7. V hluboké pečicí podobě položte rohy, rohy položte květák, položte rajčata na luk na horní vrstvu.
  8. Smíchejte vajíčka s mlékem a poraďte je.
  9. Vrstvy pekáčů posypeme strouhanou drtí a sýrem a vylijemechuť
  10. Položte misku do trouby, pečte na 190 stupňů po dobu 15-20 minut. Pro velkolepou prezentaci u stolu zdobí větve čerstvé zeleně.

Užitečné tipy pro pána

Několik tipů pomůže udělat kastról lepší a chutnější:

  • Rozdrtíme sýr v mixéru - kastrol se ukáže svěží, dobře se zvedá a nádivka neobsahuje hrudky.
  • Panoráma nenechá vypálit jídlo. Silná, hustá směs je lépe pečená, je snadněji oddělitelná od stěn a spodní části formy, pokud je dobře namazaný povrch posypán pancéřovými krekry.
  • Vermicelli se nemusí vařit. Doba pro pečení pokrmů - 20-60 minut, aby vermicelli nebyla změkčena, by měla být zlikvidována na cedníku, až bude hotová až do poloviny připravenosti.
  • Hmota musí být odtažena směšovačem, aby se vytvořila hrnce vzduchu. Pro volnější a hustší texturu vážíme hmotu vidličkou.
  • Těstoviny, které udržují tvar, by měly být okamžitě po varu omyty studenou vodou.

Videa