Jak se připravit plněné zelné s masem - vynikající krok za krokem recepty s fotkami a videa

Prakticky každý kuchyně na světě má svou vlastní verzi receptu, který zahrnuje skládací nádivku v zelí nebo vinné listy a dušení v omáčce. Ačkoli technologie vaření zelí v různých lidí, jako výsledek závisí na chuťových preferencích každého kuchaře.

Příprava zelí borůvek s mletým masem

K dispozici je mnoho variant vaření, kuchaři použít k tomuto účelu bílého, Peking, kapustou, přidat různé polevy na obilí, houby, zeleniny a dokonce i rybí pokrm v troubě, multyvartsi, mikrovlnná trouba, hrnce, pánve na smažení. Chcete-li začít experimentovat s recepty, se doporučuje vařit plněné mletým classic - s rýží a maso na talíři. V tomto případě může omáčka sloužit jako rajčatová omáčka s přidáním vašich oblíbených koření.

Jakvařit lanýžové knedlíky s mletým masem a zelím

Tato variace pokrmu je dobrá, protože trvá minimálně, protože sporáky se nemusí muset s každým válečkem zabalit a připravit homogenní hmotu. Nejdříve je vařená rýže a samostatně zelí. Maso je mleté ​​v mletém mase, které je smícháno s hotovou rýží, kořením a nakrájenými listy zelí. Hmota je důkladně promíchána, po níž tvoří kotletky, které se smažou v oleji. Poté se líně zelí s kapustou a mletým masem kouří v hrnci, dokud není připravena. Před podáním namočte rajčatovou omáčku nebo zakysanou smetanu.

Golubka s pekingským zelím a mletým masem

Chcete-li, aby obvyklé jídlo bylo více něžné, šťavnaté, měkké, stojí za to udělat s Peking zelím. Její listy, i v surovém stavu, jsou jemné a pružné, na rozdíl od odrůd bílých očí. Palačinky s pekingským zelím a mletým masem mají jemnou chuť a jsou pravděpodobnější vařené. Jako náplň pro ně můžete použít nejen vařenou rýži a mleté ​​maso, ale také sýr, houby, zeleninu.

Bílé kapustové klíčky

Pokud se správně rozhodnete pro zelí zelí, pokrm se bude chutnat. V ideálním případě by měl být hustý (ale ne příliš tuhý), středně velký, bez tmavých skvrn na povrchu. Předčistá rýže na polovinu - nebo hotová. Smíchejte produkt s mletým masem, které je lepší si vyrobit z krůt, kuře nebo vepřového masa. Dezertní nádobí zahrnuje použití omáčky, která by měla být nasycena, aby se nezjistila bílá kapustavodnatý, ne ochucený. Pro jejich přípravu je lepší použít tlustou stěnu.

Jak vyrobit kapustový halibut s mletým masem

Chuťové vlastnosti a vzhled jídel závisí nejen na omáčce nebo na nádivce, ale také na kvalitě zelí. Chcete-li získat jemné měkké role, je lepší upřednostnit mladou zeleninu pozdních středních ročníků. Pre-listy je třeba nalít s vroucí vodou s přidáním malého množství kyseliny citronové, a odstranit dutinu. Kapustový halibut s mletým masem s takovou přípravou listů se při plnění neporuší.

kopr na holubice

Chutná výplň může být připravena z nakupované jakosti, čerstvé mleté ​​maso, ale je spolehlivější vaření masa sama o sobě. Z tohoto důvodu je maso buď procházeno mlecím strojem na maso nebo nakrájeno na velmi malé kusy. Ve druhém případě má náplň hustou strukturu a bohatou chuť masa. Příprava mletého masa pro sedmikrásky zahrnuje použití jakéhokoli masa, hovězího, vepřového, kuřecího, králíka nebo krůt. Kuchaři, kteří chtějí vytvořit jedinečnou chuť, doporučují kombinovat v jedné nádobě najednou několik druhů masa.

Jak zabalit golubka

Nesprávně zkroucené výrobky jsou během roztápění rozbité nebo rozvinuté, v důsledku plovoucích ploutví odděleně od listů zelí. Jak zabalit poháry v kapustě tak, aby pokrm udržoval krásný vzhled:

• položte před sebou list zelí;
• Položte lžičku doplňování paliva u řapíku;
• stiskněte volněokraj listu na maso a zkroutí;
• zvedněte boční okraje listu a sklopte jej;
• otáčejte válečkem a zabalte jej dopředu.

Recept na vycpaná egreše

Toto jídlo se vaří v mnoha zemích světa, zatímco můžete najít spoustu možností k vaření výborných, lahodných, chutných jídel. Někteří pánové raději smaží a po pečení sedmikrásek v troubě se ostatní omezují pouze na hašení. Výplň může sloužit klasickou kombinaci masa s rýží, zeleninová směs, žampiony, omáček apod se může rovněž měnit - od ostrých Číňanů, do jíškou. Vyberte nejlepší krok za krokem pro výrobu borůvek z níže uvedených obrázků.

Okurky se zelím a mletým masem v troubě

• Doba vaření: 2,5 hodiny.
• Počet porcí: pro 6 osob.
• Obsah kalorií: 300 kcal /100 g.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Navrhovaný recept je tradiční možností vaření. Všechny součásti, které jsou součástí, lze snadno najít v jakémkoli supermarketu nebo na trhu. Na plněné zelím a maso v troubě měl výraznou chuť, by měly zaplnit rajčatovou a zeleninovou omáčkou nebo krém s přídavkem koření, čerstvých bylinek, polévky a další produkty. Jak vařit domácí domácí zelí s mletým masem?

Složení:

• cibule - 2 ks;
• rýže - 1;
• bobkový list;
• , rajská omáčka - 3 lžíce. l;
• koření;
• zakysaná smetana -? st.;
• mrkev střední velikosti;
• Mleté maso vepřového masa - 0,8 kg.

Způsob přípravy:

1. Vařte rýži ve slané vodě (můžete použít multivark).
2. Nakrájená zelenina: nakrájejte cibulovou kostku, oloupeme mrkev. Smažte je na oleji.
3. Přidejte připravenou rýžovou kaši na zem, polovinu vyprážené zeleniny, důkladně promíchejte, osolejte a přidejte papriku.
4. Vařit vodu v hrnci, dip do zelí hlavy po dobu 10 minut, poté ji v pohodě lehce sejmout a rozebrat na listech (nutnost snížit zelí). Odstraňte těsnění na deskách ostrým nožem.
5. V každém listu musíte zabalit trochu věci (asi lžíci). Vytvořte čisté malé sáčky.
6. Zbytek zeleniny smícháme s rajčatovou omáčkou nebo zakysanou smetanou, přidáme vodu a přivříme směs k varu.
7. vložte do plněné formy, zalijeme omáčkou získaného (v případě potřeby můžete přidat trochu vody) a odeslat péct jídlo.
8. Příprava holubice v peci ohřáté na 180 stupňů trvá asi 2 hodiny.

Mleté mleté ​​maso a rýže

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: pro 6 osob.
• Obsah kalorií: 250 kcal /100 g
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Harmonická chuť dušeného masa a zelí, ochucená pikantní čepelí, získala lásku mnoha Rusů. Golubka kuchař při příležitosti svátků, přátelských svátků nebo ve všední dny.Doporučuje se poskytovat takové výživné, výživné návyky během chladné sezóny, kdy tělo potřebuje zvýšené množství kalorií. Jak vyrobit mleté ​​maso borůvky a rýže? Níže je podrobný recept na vaření.

Složení:

• vepřové řezy - 1 kg;
• zelí - 1 ks;
• rajčata - 0,4 kg;
• rýže - 0,25 kg;
• cibule - 3 ks;
• zuby česneku - 3 ks;
• vavřínové listy - 4 ks;
• koření, včetně sladké papriky;
• rostlinný olej - 5 lžící. l;
• mrkev;
• greeny;
• zakysaná smetana - 100 ml

Způsob přípravy:

1. Opláchněte maso, uvolněte ho z fólie a nakrájíme na malé kostky.
2. Vyčistěte česnek, 2 cibule, brousíme, přeskočíme lisem.
3. Rozdrcenou zeleninu smícháme s masem, přidáme sůl, mletou papriku a necháme ji stát 10 minut.
4. Vystřihněte zbývající cibulovité kostky, smažte do olejované nádoby v zlaté barvě.
5. Nakrájejte rýžový chléb na polovinu. K tomu je třeba, aby poměr výrobku a vody byl stejný a odstranění nádob z ohně je nutné, když je veškerá kapalina odpařena.
6. Posypeme kaši mletým masem. Směs by měla být slaná a přidány koření.
7. Odstraňte horní chudé listy z vidlice zelí, dolní kohout dolů v hluboké pánvi, nalijte ji vodou a vařte (udržujte zeleninu v ohni nejdéle po 10 minutách po varu).
8. Hoď květák do cedníku, nechte ho vypustit a trochu chladný. Po rozdělení produktu na listy, ponechání pouze cílů.
9. Položte každý kus na desku, naplňte ji a naplňte ji.
10. Pokud je to potřeba, nakrájejte holubice na 5 minut na každé straně (to pomůže výrobkům udržet formu při další přípravě).
11. Odděleně smažte strouhanou mrkev, promícháme s již smaženou cibulí. Přidejte nakrájené rajčata bez kůže (můžete to udělat, pokud vaříte zeleninu). Ochutnávání produktů pár minut pod víkem, pak sůl.
12. Do holíčku /hrnce golubka, nalijte je s rajčatovou omáčkou shora. Pro přípravu nádobí musíte zapnout pomalý plamen a dát 45minutovou kapacitu.

Golubka v pánvi

• Doba přípravy: 1,5 hodiny.
• Počet porcí: pro 6 osob.
• Obsah kalorií: 140 kcal /100 g.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Připravené v pánvi s hustým dnem kozích listů jsou lahodné, šťavnaté, jemné. Autor receptury doporučuje použít jako náplň směs kuřecího mletého masa, zeleniny a vařené rýže. Hotové produkty mohou být v případě potřeby zmrazené a posypané - tato možnost je ideální pro zaneprázdněné domácnosti, které nemají vždy čas vařit celý oběd /večeři. Jak se vaří v palačinkách?

Složení:

• cibule - 2 ks;
• bílé zelí - 1 ks;
• mrkev je malá - 2 ks;
• vařená rýže - 150 g;
• kuřecí filet - 0,5 kg;
• Domácí rajčata nebo rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
• kuřecí vývar - 1 st.;
• koření;
• zuby česneku - 2 ks;
• olej na smažení;
• zakysaná smetana - 0,2 kg.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte kuřecí maso s masovou mlýnkou spolu s 1 cibulí, sůl, sezónní směs.
2. Rozkrojte mrkev s malou slámou, smažte v oleji, promíchejte s rýží a mletým masem.
3. Přidejte rajčata, lžičku rostlinného oleje a mícháme.
4. Odstraňte zelí z kapusty, zeleninu umístěte do nádoby na objem, nalijte do vody a nechte vařit.
5. Po 7 minutách po varu vody vyjměte zeleninu a ochlazujte po rozložení na jednotlivé listy. Pokud je na své základně utěsněno, řezte je nožem.
6. Otočte listy mletými obálkami, překládejte borůvky do pánve.
7. Pro přípravu náplně, smažte na oleji nakrájenou malou cibuli, strouhanou mrkev. Po 5 minutách přidejte stejné rajčata, přidejte koření, nakrájejte produkty na nízkou teplotu po dobu 7 minut.
8. Připravíme omáčku s kuřecím vývarem, abychom naplnili zelí, vložili na sporák hrnce a nejméně 40 minut vaříme. Chcete-li spalovat palacinky zespodu, předplňte dno listy zelí.

Golubka v mikrovlnné troubě - recept krok za krokem s fotografií

• Doba přípravy: 1,2 hodiny.
• Počet porcí: pro 6 osob.
• Obsah kalorií: 180 kcal /100 g.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Díkytímto způsobem vaření vaší oblíbené pokrmy, můžete výrazně snížit čas strávený v kuchyni. S pomocí mikrovlnných sporáků lze vařit snadněji než jednoduché, takže hosteska může rozmazlovat svou rodinu s voňavými holuby nejen na dovolené, ale i ve všední dny. K níže uvedeným produktům můžete přidávat koření podle vašich představ. Jak vyrobit holubice v mikrovlnné troubě?

Složení:

• cesnakový zub - 2 ks;
• mleté ​​hovězí maso - 0,25 kg;
• bobkový list;
• zakysaná smetana - 3 lžíce. l;
• obuškem - 2 plátky;
• kuřecí filet - 0,25 kg;
• koření;
• zelí - 1 ks;
• cibule;
• mouka - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte zeleninu a umyjte ji. Chraňte cibulí, česnekem, kuřecím masem a hovězím masem mýdlem na maso.
2. Baton je předem namočený ve vodě, pak odloupán a nakrájený s masovou mlýnem, přidá se k mletí.
3. Vyfoukněte připravený, ochucený mixér.
4. Proveďte několik hlubších řezů v kapustě, umístěte dutinu do mikrovlnné trouby a zapněte napájení 800 wattů. Po 5 minutách bude zelenina mírná.
5. U každého listu zelí položte část mletého masa, otočte ho obálkou a vložte do speciální mikrovlnné trouby.
6. Vařte omáčku na misku následujícím způsobem: smíchejte zakysanou smetanu s moukou, abyste zabránili hromadě, přidávejte do produktů 300 ml vody, soli a trochu cukru.
7. Nalijte hotovou směs Golubky, přidejte bobkový list, zakryjte uzávěr a pošlete k přípravě na 15 minut.
8. Po vyjmutí nádoby otočte výrobky na protilehlou stranu a pošlete je do trouby další čtvrtinu.

Červené borůvky

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: pro 6 osob.
• Obsah kalorií: 180 kcal /100 g
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jen málo se vzdává části horkých, voňavých holubů, jako by tato osoba seděla na strave. Ke snížení kalorické potraviny, masovou nádivkou zeleniny nebo nahradit potřebu používat libové maso - kuřecí, krůtí, atd .. Cook s doporučeným multyvartsi, dvojité kotle nebo pece bez smažení jídlo v předstihu. Jak vyrobit klasické knedlíky na mleté ​​maso?

Složení:

• cibule - 2 ks;
• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• rýže - 1 položka;
• koření;
• zelí - 1 ks;
• voda - 1 cent;
• rajčatová omáčka - 4 polévkové lžíce. l;
• zakysaná smetana - 0,5 l;
• mrkve.

Způsob přípravy:

1. Obalíme rýžovou krupici ve slané vodě, vychladíme, mícháme s mletým masem, kořením, nakrájenou cibulí.
2. V zelí odstranit bochník, rostlinný dip po dobu 5 minut ve vroucí vodě, odstraňte listy změkly - slouží jako základ pro zelí rolích. Alternativní možností je zmrazit zeleninu a po rozmrazení použít syrové (tento proces vytvoří listy měkké, pružné).
3. Na vrcholu každého listu položte trochu plniva, obalte obálky od tlusté hrany k tenké. Dejte je do hrnce, nalijte vodu,položte na sporák.
4. Cibule samostatně smažte, mrkev na oleji. Přidejte trochu vody, rajčatovou omáčkou. Když se směs začne vařit, rozsekněte po dobu 5 minut, po nalévání polo-lepku.
5. Po 25 minutách bude nádobí připraveno k obsluze.

Jak vařit golubku s mletým steakem

Toto jídlo je snadné kazit, pokud neznáte důležitá pravidla jeho přípravy. Zkušení kuchaři doporučujeme vařit kalabáše s pódiem takto:

• předtím, než se zelí protřepe, je nejlepší smažit pár minut na krém nebo rostlinný olej;
• se vařit nejchutnější nádivku, smíchejte několik typů mletého masa, jako je vepřové a hovězí maso, kuřecí yndyushachym atd
• se nebojte experimentovat s omáčkami, krásné vzory sloužit kysané zelí se zeleninou, jogurt s bylinkami, majonéza mletý s cibulí a kyselou okurkou, pr.

Videa: Jak vařit knedlíky z mletého masa v multivarta