Jak uložit džem v bytě: kontejnery, místo, řádky

Jam je lahodná, výživná sladkost, která je zdravá a mírná. V džemu džem z výrobní výroby nepřetržitě přidává konzervační látky, aby prodloužil výrobek. Domácí uvíznutí však může zůstat několik měsíců až několik let. Jen se musíte dozvědět některé triky.

Kapacita

Nejlepší balení pro domácí džemy - skleněné nádoby. Nejdříve je třeba dobře vymyt s použitím sody a sterilizovat. V připravených kontejnerech opatrně položte džem a snažte se do každé nádoby dostat bobule nebo ovoce a sirup v přibližně stejných poměrech. Poté těsně uzavřete plechovky. Můžete to udělat dvěma způsoby: otočte kryt železa nebo použijte papír.

Pro druhou možnost budete potřebovat pergamenový papír, lepenku a motouzy. Umístěte čtverečkovaný papír na hrdlo plechovek, nakrájejte hrnkový hrnček nahoře a pak další papír. Otřete hadici horkou vodou a pevně utáhněte papír kolem krku nádoby. Během sušení se povlaky zmenšují a poskytují vynikající teplotu pro izolaci.

Místo

Ideálním místem pro uložení plechovek s džemem v bytě je chladnička, nebo spíše její spodní poloha. Samozřejmě, že můžete umístit pouze na policiněkolik sklenic Pokud máte velké zásoby, bezpečně je odešlete do stodoly. Tmavá místnost s teplotou nejvýše +20 ° C bude skvělým místem pro bobule nebo ovocné delikatesy.

Nedoporučuje se ukládat džem na balkon nebo v suterénu domu. Peremerzshyy produkt ztrácí své nutriční a chuťové vlastnosti a extrémním teplotám (při přesunutí džem z chladu do místnosti) a vše může způsobit explozi skleněných nádobách.

Podmínky

Mnoho majitelů půdy se zajímá o to, jak dlouho je možné ukládat do bytu samoudávaný džem. Optimální termín je od šesti měsíců do tří let. Vše závisí na druhu džemu a na kvalitě jeho přípravy, balení. Takže, jestliže lahůdky byly vařené a rozlévané na březích podle všech pravidel, pak to může být uloženo v spíží po dobu 2-3 let. Je však důležité si uvědomit, že v případě, že jam byla připravena z ovoce nebo bobulovin se semeny (například švestky, meruňky, třešně, broskve), doba skladování nesmí přesáhnout 1 rok. Faktem je, že v kostech těchto produktů je kyselina chlorovodíková, která se při tepelném zpracování mění na jed. U čerstvě upečeného džemu je koncentrace tohoto jedu minimální, nemůže poškodit lidské zdraví. Ale čím džem přetrvává, tím větší pravděpodobnost otravy potravinami.

Samostatně musíte říci o malinovém džemu. Odborníci doporučují, aby jíst po dobu půl roku od data přípravy.

Jak ušetřit rozbité džemy

Dokonce i když byl džem připraven podle všech pravidel, může se zkazit - bude otřesený nebo plesnivý. Pokud si přejete, obnovíte kvalitativní vlastnosti pochoutky. Kandovaný džem může být uložen tak, že ho umístíte do velké misky, do ní přidáte čistou vodu (20-30 ml vody na 1 kg produktu) a přivede se k varu na malý oheň. Míchat vroucí džem, držet na talíři ještě několik minut a potom naplnit čisté sklenice. Mějte na paměti, že tento džem by měl být spotřebován za pár měsíců. V opačném případě může být znovu otřesena.

Pokud je na povrchu cukrovinek máta, vyjměte ji lžící, míchá se s cukrem a zmačkáme. V čisté podobě je takové džemu lepší jíst. Ale stane se skvělou základnou pro kissels, compotes a výplně pro sladké pečivo.

Domácí bobule nebo ovocné džemy - zdravý dezert pro celou rodinu, k dispozici kdykoli během roku. Jak dlouho můžete uložit sladkou hmotu domu, závisí na opatrnosti postupu vaření, na čistotě promytých plechovek a na správné volbě místa na ukládání.