Jak si ananas uchovávat doma

Ananas je chutné a užitečné exotické ovoce bohaté na vitamíny. Ale je to spíš zkažené, ztrácí svou šťavnatost a svěžest. Proto je nutné vědět, kde a jak správně uchovávat ananas v domácnosti. Jaké jsou optimální podmínky pro skladování těchto plodů?

Vlastnosti skladování zralých a nekondenzovaných ananasů

Odpověď na otázku, kolik má ananas uchovávat, závisí především na stupni plodnosti plodů. Můžete jej definovat stisknutím prstu na kůži plodu. Zralé a šťavnaté ovoce má měkkou elastickou membránu, která se při lisování ohýbá a prakticky okamžitě vezme původní tvar. Nicméně některé mistery preferují koupi nezralých ananasů a uchovávají je při pokojové teplotě 3-4 dny před úplným dozráváním. Nezachyťte vynechaný ananas v polyethylenových sáčcích. Jinak může ovoce zasáhnout formu.

Předpokládá se, že šťavnaté ananasy by neměly být ponechány v chladničce, protože mohou ztratit chuť a užitečné vlastnosti. To platí pouze pro celé ovoce. Řezané bity se nejlépe uchovávají jen za studena. Umístěte části ananasu do papírového pytle, dělejte do něj otvory a přidejte je do chladničky v úložném prostoru. Balení obraťte každý den. V těchto podmínkách ananas může ležet asi 10-12dnů Zajistěte, aby teplota v komoře neklesla pod +7 ° C. To negativně ovlivní chuťové vlastnosti produktu.

Jak prodloužit trvanlivost

S cílem maximálně prodloužit životnost čerstvých ananasů, musí zmrazit. Toto se provádí následujícím způsobem. Očistěte ovoce z kůry a nakrájíme na malé kostičky. Kusy položte na talíř nebo podnos a odešlete je do mrazáku. Po 30-40 minutách vyjměte zmrazené ovoce a přeneste ho do balíčku. Ujistěte se, že je obal těsný, uvolněte přebytečný vzduch před utažením jeho okraje. Označte datum balení na obalu a odešlete jej do mrazáku. Ve zmrzlé formě jsou ananas nejvýše 4 měsíce.

Dalším způsobem prodloužení doby uchovávání je zachování. Začněte přípravou ovoce: očistěte je a nakrájíme na kusy. Vytvořte smaltovanou misku. Nalijte sirup, připravený v množství 250 gramů cukru na 1 litr vody. 12 hodin nasycení ananas získaný sirup a dusíme po dobu 10-15 minut. Složte v plechovkách. Uchovávejte na temném místě při pokojové teplotě. Po otevření umístěte nádobku do ledničky a pokuste se co nejdříve o ananas.

Chcete-li uložit ananasy na dobu delší než jeden rok za sucha, které mohou být ve formě sušeného nebo kandovaného ovoce. Míchat kousky ovoce v cukrovém sirupu a vařit cukrovinky a potom vysušit při pokojové teplotě.

Tipy

A pár dalších návrhů, jak to udržet v pořádkuAnanas doma.

• Častým problémem, kterým čelí při skladování ananasu, je vzhled formy. Abyste tomu zabránili, oddělte ovoce od ostatních druhů ovoce, udržujte teplotu v rozmezí od +7 do +10 ° C a relativní vlhkost nepřesáhne 85%.
• Pokuste se použít zralý ananas po dobu 7-10 dnů.
• Při skladování ananasu v kuchyňské skříňce zajistěte dobré větrání.
• Vodorovně skladované ovoce musí být přepravováno 2 krát denně na druhou stranu.

Teď víš jak, kolik a kde můžeš udržet ananas. Co se týče termínů, sušené, konzervované a zmrazené plody jsou skladovány co nejdéle. Nýty je třeba jíst po dobu 3 dnů, nezralé a zelené mohou zůstat až 2 týdny.