Glykemický index: jaké potraviny mohou být, tipy na vaření, pravidla pro míchání produktů

Systém hubnutí potravin, glykemický index

Glykemický index začíná získávat popularitu ve světě. Tato strava je vhodná pro ty, kteří mají dostatečně velké problémy s nadváhou, jsou srdeční choroby, mají tendenci k cukrovce, stejně jako lidé, kteří mají sedavý životní styl.

Základem tohoto systému je schopnost potravinových výrobků ovlivňovat hladinu cukru v krvi. Již dávno bylo známo, že jeden výrobek může nejen zvýšit glykemický index, který má tendenci zvyšovat výskyt diabetu, ale také sbírat zbytečné prázdné kalorie. Oni vám na chvíli dávají pocit sýtosti a jeho pas bude určitě kazit.

Jaké produkty by měly být použity

Chcete-li pochopit, jaké potraviny se doporučují pro tuto dietu, je to naprosto jednoduché, hlavním úkolem je věnovat pozornost nejen složení výrobku, ale také způsobu jeho vaření. Takže to, co by mělo vstoupit do stravy, je tenké, v tomto systému:

  1. Pomalé uhlohydráty;
  2. protein;
  3. potraviny s vysokým obsahem vlákniny;
  4. Výrobky s nízkým obsahem tuku, avšak nikoli jen s nízkým obsahem tuku.

Pomalé sacharidy umožňují zachovat pocit sytosti po poměrně dlouhou dobu. Vzhledem k tomu, že tělo tráví spoustu energie na trávení, ukazuje se, že je ideální stravou pro hubnutí. Patří mezi ně:

  • ovoce,
  • zelenina,
  • výrobky z moukyhrubé broušení,
  • nesolená rýže,
  • , stejně jako celozrnný chléb.

Ale ne všechny ovoce jsou stejně užitečné. S napájecím systémem s glykemickým indexem, přísně kontraindikovanými banány a hrozny.

Proteiny by neměly být pouze živočišného původu, ale také rostlinného původu.

  • Vynikající fazole, fazole a čočka.
  • Malý a neobvyklý hrášek je povolen.
  • A měli byste zapomenout na kukuřici.

vláknité nebo jinak jedlé vlákno přispívá k tomu, že glukóza z potravin, které přicházejí s pomalým tempem, neumožňuje zvýšení hladiny cukru v krvi.

Stupeň obsahu tuku v produktu závisí na jeho obsahu kalorií, což znamená, že čím nižší obsah tuku v potravinách, tím méně těla se hromadí. Ale úplné opuštění tuku je nemožné. Vzhledem k tomu, že to je prostě nezbytné, v poměrně mírných dávkách, pro normální fungování těla.

Tipy pro vaření a kombinování potravin

V procesu tepelného zpracování mnoho produktů, které ztrácejí mnoho užitečných vlastností. Podle toho, jakým způsobem si vyberete, mohou být i nejužitečnější potraviny prázdné nebo dokonce škodlivé. Proto je důležité nejen zvolit správné produkty, ale i nadále je lze správně kombinovat a vybrat nejoptimálnější způsob vaření.

  1. Není nutné vařit makarony, měly by být trochu syrové a dosáhnout požadovaného stavu již v destičce díky své vnitřní teplotě. Můžete je použít jako obloha na zeleninový vztek nebo si je vzítSalát čerstvé (ale ne vařené) zeleniny.
  2. Krupice, jako např. Pohanka nebo ovesné vločky, se v žádném případě lépe nevaří, ale jednoduše nalijte vroucí vodu, zakryjte ji, obalte ji teplou přikrývkou a zanechte minimálně 1,5-2 hodiny.
  3. Je nutné jíst obiloviny bez soli, pro chuť můžete přidat bobule, sušené ovoce nebo čerstvé ovoce. Je povoleno přidat trochu medu.
  4. Nejlepší je vařit ryby na páru nebo pečení.
  5. Maso a drůbež se doporučují ve vařené formě. Garvy pro ně by měly být zelenina, obiloviny a těstoviny nemohou být užívány s proteinovými potravinami.
  6. Zelenina se nejlépe konzumuje syrovou surovinou, je také dovoleno vařit, vařit nebo pečeme. Přidejte máslo a ještě více majonézy.
  7. Ovoce můžete využít k pečeným nebo kompotů, přidáme cukr není důležité, ale pokud bychom vzdát úplně selže, je povoleno přidat malé množství medu nebo jej nahradit.
  8. Je možné jíst ovoce v surové formě, ale u lidí s vysokou kyselostí žaludku nebo gastritidy se tento způsob spotřeby nedoporučuje.
  9. Ovoce by nemělo být kombinováno s jinými produkty, s výjimkou krůt.
  10. Plody podobné plodům lze kombinovat pouze s obilovinami. Doporučuje se, aby nebyla vystavena žádnému tepelnému ošetření.
  11. A bobule zmrazené v baleních také přinesou malý prospěch.

Hlavní body

Samozřejmě, každá strava se musí přizpůsobit Vašemu vkusu a zvláštnostem těla. Ale existují důležité body, které by měly být vzaty v úvahu pro každého, kdo ztrácí váhu s glykemickým potravinovým systémemindex:

  1. Nejlepší je jíst ovoce pokožkou, protože je zdrojem vlákniny;
  2. Denní konzumace ovocných a zeleninových šťáv je nutná;
  3. Je nezbytné úplně upustit od spotřeby pekařských výrobků z vysoce kvalitní mouky;
  4. Navždy odpusťte zvyku přejídat a vyjíždět ze stolu s lehkým pocitem hladu;
  5. Každé ráno musíte mít snídani;
  6. Večeře by měla být nejméně 4 hodiny před spaním.

A co je nejdůležitější - opravdu chcete dosáhnout výsledků nebo jinak nemůžete nic dělat.