Jak jíst slávky správně v restauraci a s jakými nápoji nebo občerstvením kombinovat
Obsah
na moře, kdysi považovány za exotické pokrmy jsou již dlouho nedílnou součástí jídla: mušle, ústřice, mušle, krevety, chobotnice, chobotnice, krabi jedl jako součást předkrmů a hlavních jídel. Mořské pochoutky jsou milovány za svou neobvyklou chuť a příznivé vlastnosti. Milovníci si dobře uvědomují, jak s nimi jednat a lidé, kteří chtějí poprvé vyzkoušet tento pokrm, čelí takové otázce: jak zvládnout mušle?
Jaké jsou mušle
Tento mlžný měkkýš s černou hladkou želvou, která kromě křehkého masa zakrývá i perly. Tito mořští obyvatelé žijí ve všech mořích a oceánech světa, jsou uměle vyvedeni z mořských farem. Měkkýši by měli být konzumováni pouze čerstvě. Podstata vaření je jednoduchá: jsou vroucí v malém množství slané vody. Někdy je produkt podáván v uzeném, marinovaném, praženém, pouze bez "oděvu"; často slouží jako součást italských pokrmů - těstovin nebo pizzy.
Co jíst ve slávě
Část měkkýšů se skrývá pod dvěma čelistmi korytnačky - masité svaly a plášť (vnitřek je vidět na fotografii). Lahodné maso je zdrojem vysokého procenta bílkovin, zatímco uhlohydráty a tuky jsou trochu tam. Mušleobsahují mnoho mikro- a mikroelementů užitečných pro organismus, vitamíny, aminokyseliny, glykogen. Obsah kalorií 100 gramů je 77 kcal.
S tím, co jíte
Mušle - jídlo pro skutečné znalosti, aby se jídlo choval, i když jsou již považovány za snadno dostupné potraviny. Výborným doplňkem k mořské plody sloužit suchého bílého vína při pokojové teplotě nebo světlé pivo - tyto nápoje dokonale zvýraznit měkké a slaná chuť slávky. Nepocházejícím nebo dětem se podává hroznová šťáva. Lahůdky jsou kombinovány s citronem, v polích s měkkýši je zeleň, česnek. Jako přílohu si můžete vybrat saláty nebo celozrnné druhy, jako je rýže, kuskus, bulgur.
Jak jíst slávky správně
Jezte měkkýši různými způsoby - všechno závisí na tom, jak je tento pokrm podáván. Jejich maso je navlečený na špejle mohou být vyrobeny v omáčce, ale obvykle to chřadne uvnitř skořápky, fotografie v různých kulinářských časopisů, můžete ho vidět. Maso z mušlí, umístěné na tyčinkách, jíst přímo od nich, nebo si je vzít s vidličkou. Ve speciální polévce se měkkýši "plovoucí" oloupali, pokud máte umyvadlo, potřebujete získat maso odtud. Pro hrubé mušle, kleště a ústřice jsou potřebné.
Ve slaném nálevu
Mýdla ve slaném nálevu (konzervy) jsou populární, když je těžké najít na regálech čerstvých měkkýšů. Tento produkt se používá pro různé saláty, například, mohou být přidány do konzerv mušle ledovce listy, avokádo a vařenými vejci. Je správné jíst slávky v oleji: mohou býtNaplňte olivový nebo jiný rostlinný olej. Chutné měkkýše lze kombinovat s těstovinami nebo obilovinami. Navíc jsou mušle v slaném nálevu následující: prostě není třeba je odstranit ze skořápky, jsou připraveny k jídlu.
V obalech
Je to produkt podléhající zkáze, a proto by měl být připraven po odlovu z moře nebo po rozmrazení. Pokud se skořápka zhroutí v rukou, pak produkt není vhodný pro použití - může být otráven. Pláště měkkýšů musí být mírně pokryty vroucí vodou. Existují některé velmi jednoduché kroky, jelikož je správné jíst slávky ve skořápkách:
- Je třeba oddělit jeden list od dřezu - slouží jako druh lžíce.
- Oddělte ruce (pinzety) lahůdek, dostanete měkkýši s vidličkou, nezapomeňte na citrony na ochutnání.
- Nalijte do misky omáčky, přiveďte je do úst a ve skutečnosti vysajte obsah.
Jak jíst slávky v restauraci
Konzumace jakéhokoli jídla má pravidla pro etikety, které je třeba dodržovat u stolu. Při servírování chutných mořských plodů se ujistěte, že máte kousek s vodou a citronem, ručníkem, protože je třeba umýt ruce tak, aby zvláštní vůně mořských živočichů se na pokožce nezůstala. V sekci "dům" se zobrazí vidlice ústřice a speciální pinzeta (obrázek ukazuje jakou formu jsou). Prázdné dřezy jsou uloženy na samostatném štítku.
Kleště by měly být levou rukou pro pohodlí, stisknutím krytu na desku. Další zařízení v pravé ruce (s vidličkou) otevře umyvadlo a pečlivě uchopí maso a odtrhne honohy, aniž by stříkala šťávu. Chcete-li otevřít měkkýši s citrónem a posypat solí, želva by měla být přivedena do úst, aby nakreslila lahodné maso a šťávu, aniž by rozdávala zbytečné zvuky - to je považováno za moveetonom.
