Glutenová polévka - jak vařit brambory, nudle, bílé víno, smažený sýr a květák
Přísada houby se může stát základem lahodné, bohaté a užitečné polévky. Nejvíce přístupné houby jsou rukavice. Pěstují se v průmyslovém měřítku, a proto jsou vždy svěží a poměrně nenákladné. Chuť v těchto houbách je jemná a jsou velmi rychlá. Vegetariáni jsou zvláště užitečné houby, protože obsahují esenciální aminokyseliny, téměř totožné s masem.
Jak si vybrat gladioli pro polévku
Při výběru hub pro polévku věnujte pozornost pachu, měl by být slabý, sýrový. Hnilobný zápach hovoří o poškození výrobku. Venku by světlo mělo být světlé, s oříznutou nohou. Tmavé rezavé skvrny naznačují, že houby již dlouho ležely. Na dotek by měly být pružné, měkké, možná mírně vlhké. Trhliny v kapotě naznačují suchost produktu, což znamená, že kvalitní vývar pro vývar nebude fungovat. V chladničce mohou být houby skladovány maximálně po dobu 5 dnů.
Recept na polévku s perlami
Houbová polévka s moukou po celou dobu poskytovala široké pole pro pokusy o chuti. Základním pravidlem pro horké polévky je přítomnost produktu, který dává varu. V tomto případě působí jako rukavice, obohacují vývar sladkou chutí. Výroba polévky mnohem zajímavější pomůže ochucení, dokonale kombinované s ústřicovými houbami čerstvé bylinky, zejména petržel.Před vařením opláchněte houby tekoucí vodou a opláchněte je vařící vodou.
Polévka s bramborovou moukou
- Čas: 35 minut.
- Počet porcí: 5.
- Obsah kalorií: 930 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- obtížnost: k dispozici pro začátečníky.
Jedná se o nejjednodušší klasický recept na vývar s ústřicovými houbami. Nasytí se, ale nenechává pocit těžkosti v žaludku. Jídlo může být přičítáno veganskému, chudému dietnímu menu. Tato houbová polévka má tmavou barvu, silnou chuť. V případě potřeby lze brambory přidat více než v receptu. Díky tomu bude nádobí ještě lepší. Podávejte polévku s žemlovými drobky.
Složení:
- záře 300 g;
- brambory - 5 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- provensálské byliny - 15 g;
- čerstvá petrželka - 10 g
Způsob přípravy:
- Nakrájené brambory a vařené ve slané vodě.
- Mletou mrkvu přidejte a přidejte ji do brambor.
- Houby se umýt, rozdělí se na polovinu. První kus nakrájíme na velké kousky a pošleme na brambory, druhá - brousíme a položíme.
- Smažte v pánvi na smažení, smažte jemně vycpanou cibuli a polozenou mrkev.
- Když se cibule stane zlatou, přidejte do ní nakrájené houby a lehce je salinujte. Smažte, dokud nejsou opečené.
- Když se brambory vaří, posaďte pánve do hrnce. Nechte vařit.
- Přidejte provenienskou trávu, nechte 5-10 minut.
- Při krmení posypemehoubová polévka s petrželovými ústřicovými houbami.
Polévka s ústřicovými houbami a kuřecím masem
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 4.
- Obsah kalorií: 600 kcal.
- Jmenování: na oběd.
- Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.
Tato variace receptury je poměrně kyselá, vhodná pro zimní obědy. Husté, živné půdy, maso a houby vlákna jsou ideální pro sportovce, dospívající, jejichž tělo je ve fázi rychlého růstu. Houbová polévka s hlívou ústřičnou a ptáků natrvalo opustit pocit plný žaludek, aniž by docházelo ospalost a pocit přejídání-li omezena na jednu porci.
Složení:
- kuřecí filet - 100 g;
- rukavice - 250 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- celer - 5 g;
- pór - 10 g;
- petrželka - 15 g.
Způsob přípravy:
- filé, vařit oloupané cibule v osolené vodě do řízení, odstranění pěny.
- Odstraňte maso, ochlaďte a nakrájíme na malé kousky.
- Házet žárovku.
- V prvním vývaru poslat na kostičky nakrájené brambory, a po 15 minutách - nakrájené na velké kusy hub.
- Po 10 minutách otočte maso do pánve.
- Chovejte 15 minut.
- slouží posypané čerstvou petrželkou, celer, pórek.
S nudlemi
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 4.
- Obsah kalorií: 1085 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- obtížnost: k dispozici pro začátečníky.
Pokud chcete vařit jednoduchý, ale zajímavý houbpolévka polévka, přidat do ní nudle. To může být jak koupil a vařil doma, obzvláště dobré vejce. Vyberte si jemnější a dlouhé druhy. Pro pití v receptu se použijí vařené kuřecí vejce. Zlepšují chuť, texturu pokrmu, ale bez nich můžete vařit.
Složky:
- nudle - 50 g;
- rukavice - 250 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- petržel - 50 g;
- zelená cibule - 10 g;
- rajčatová pasta - 30 g;
- Kukuřičný olej - 60 ml
Způsob přípravy:
- Brambory jsou nakrájeny na slámu, vařeny ve slané vodě.
- Míchání cibule a lehce smažte do kukuřičného oleje, přidejte rajčatovou pastu.
- Vystřihněte houby, přidejte na cibuli, přidejte sůl, smažte, dokud nejsou hnědé.
- Když se brambory vaří, přidejte misku na smažení, nudle, míchat a vařit k vaření.
- Poté vypněte oheň a nádobu nechte pod víkem po dobu 5 minut.
- Vařené vajíčka náhle, čisté, nakrájíme na polovinu.
- Oddělte vajíčko, rošt, nakrájejte vývar. Přidejte tyto ingredience do polévky.
- Podávejte s nakrájenou petrželkou a zelenou cibulí.
U bílého vína
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 4.
- Obsah kalorií: 1300 kcal.
- Jmenování: na večeři.
- Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.
Příprava této polévky má několik jednoduchých, ale jemných okamžiků. Výsledek by měl vyjítSkvělé vonné kořeněné jídlo. Taková varianta prvního je vhodná pro slavnostní stůl a pro romantickou večeři. Koření nabízené v receptu je optimální, ale v závislosti na vašich osobních preferencích můžete přidat další koření.
Složení:
- rukavice - 400 g;
- kuřecí vývar - 1,5 l;
- máslo másla - 100 g;
- cibule - 2 ks;
- bílé suché víno - 80 ml;
- mouka - 50 g;
- muškátový oříšek - 3 g;
- paprika - 3 g;
- sušený kopr - 10 g;
- sušený koriandr - 5 g;
- zázvor - 3 g;
Způsob přípravy:
- Cibulku rozetřete a soté a zahřejte 50 g másla.
- Houby nakrájíme tenké, ale velké kousky, přidáme do soli, přidáme sůl.
- Uvarujte vývar, nalijte dvě vodky a přidejte víno.
- Do vývaru přidejte smažené houby.
- V pánusi zahřejte máslo a nalijte vývar.
- Přidejte mouku, pepř, kopr, koriandr, zázvor, muškát.
- Důkladně promíchejte, aby se zabránilo hromadě, a udržujte je na světle, dokud neleskne omáčka.
- Nalijte omáčku do hrnce, přivedete k varu, poté vypněte, nechte stát 15 minut.
- Pro podávání jídel přednostně se zakysanou smetanou.
S vypráženým sýrem
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 4.
- Obsah kalorií: 930 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.
Mírná chuť houbové polévky s fermentovaným sýrem bude dlouho zapamatována. Brothbílá v bledě žlutém odstínu (jako na obrázku níže), nezanechává v žaludku závažnost nebo jiné nepříjemné pocity. Abyste se ujistili, že polévka není připoutána, použijte pouze vysoce kvalitní sýr. V případě potřeby podáváme pokrmy s česnekovými krutony.
Složení:
- rukavice 300 g;
- roztavený sýr - 2 ks;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml:
- petrželka - 5 g.
Způsob přípravy:
- Brambory nakrájíme na kostky a hodíme do vroucí vody, sůl.
- Nakrájená cibule se strouhanou mrkví propansiruit.
- Krájení hub, přidání do pánve, sůl.
- Zasuňte houbovou slunečnici do pánve.
- Nakrájené sýry nakrájíme na tenké plátky, postupně je vložíme do vývaru, neustále se mícháme, aby se neležely.
- Vařte, až se celá sýra rozpustí.
- Potom nechte nádobu pod víkem 5 minut.
- Při podávání vyzdobte část s větvičkou petrželky.
V multivartách
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 4.
- Obsah kalorií: 990 kcal.
- Cíl: oběd, večeře.
- obtížnost: k dispozici pro začátečníky.
Pokud nemáte čas stát vedle talíře, připravte si houbovou polévku, použijte tento recept pro multivarty. Je nutné pouze připravit přísady a zvolit správný režim. Možnost vícestupňového pokrmu nebude horší než vaření obvyklým způsobem. Ušetří více užitečných vlastností.
Složení:
- rukavice - 200 g;
- rýže - 30 g;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- mladý česnek - 5 g;
- rostlinný olej - 50 ml
Způsob přípravy:
- Na dně misky multivartu nalijte olej, dejte rozsekanou cibuli, nastrouhanou mrkev.
- Zvolte režim "pečení" nebo "pečení".
- Po 3 minutách přidejte nakrájené houby a drcený česnek.
- Po 5 minutách vylejte rýži a podržte ji 5-7 minut. Režim Zakázat.
- Nalijte vodu a sůl.
- Brambory nakrájíme na slámu, přidáme do misky, promícháme a zakryjeme víkem.
- Vyberte režim. Vhodné "polévka", "kalení", "multi-mode" a čas - 30 minut.
- Naplňte lžíci zakysané smetany na porci nebo můžete použít nízkotučný krém.
Bramborové kaše se zelím
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 4.
- Obsah kalorií: 1800 kcal.
- Účel: oběd, večeře.
- Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.
Neobvyklá popularita se v poslední době stala polévkou. Při přípravě na ně je možné a potěšení se svými příbuznými a vyzkoušet něco nového a rozvíjet své kulinářské umění. Zejména pokrm pomůže těm, kteří se dlouho snažili krmít dítětem užitečným květákem. V tomto receptu bude neviditelný zvnějšku a chuť hub a mléka bude rozkvetlé, příjemné.
Složení:
- rukavice - 200 g;
- brambory - 5 ks;
- květák - 300 g;
- máslo - 100 g;
- mléko - 0,8 l.
Způsob přípravy:
- Brambory a zelí čisté, vařte ve slané vodě.
- 1-3 květy zelí oddělené, řezané a odložené.
- Nakrájená cibule, smažte s žampiony v másle a slaně.
- Třetí třetina slunečního záření odložit.
- Mléko na zahřátí.
- Pošlete hlavní slunečnici na brambory a zelí, nalijte mléko, přidejte zbytek roztaveného másla.
- Vypusťte mixér, dokud se hmota nestane homogenní.
- Přidejte občerstvení, zelí.
- Nechte vařit 15 minut.
- Podáváme s bylinkami a krekry.