Gingerbread House - Jak si vařit doma krok za krokem recept na fotky a videa

Jeden z nejoblíbenějších ozdob pro Nový rok nebo Vánoce je perníkový dům s vlastními rukama. Proces ochucení pečení je jednoduchý, pokud uděláte vzor správně, shromažďujte a namalujte všechny potřebné detaily. Připravte si tradiční vánoční jídlo a na svátcích se přenese do pohádky všech členů vaší rodiny.

Jak uvařit perníkový dům

Step-by-step master-třída vám pomůže vytvořit rekreační náladu pro dospělé a děti. Perníkový dům s vlastními rukama je velmi jednoduchý: nejprve je třeba postavit vzorek částí chatky, pak je pečeme a střídavě se připojovat. Aby se obraz stal realistickým, dům může "držet" světlo: vložte svíčku dovnitř, podsvícení LED nebo vyřezávejte barevné okny s karamelovou nebo marmeládou.

Perníkový dům - šablona

Podle vypočteného schématu můžete vytvořit nejen jedlý dům, ale i celý perníkový hrad, hlavní věc - touhu. Takže perníkový vzor je připravit šablony pro budoucí stěny, střechy a jiné dekorační detaily.Připravte šablony:

• Pro střechu - dva obdélníky 9x14 cm;
• Pro čelní stěny - 10,7 x 12 cm;
• Pro další dvě stěny - 16x10,5 cm.

Těsto se rozvinuje na pergamenu ve vrstvě o tloušťce nejméně 5 mm tenčí obrobku Pokud ano, je nakonec získat velmi suchý koláč. Šablona se aplikuje na rozkachanu sklizeň, řez podél detail šablony obrysu, pak trim odstranit, a vyřezávané prvky přeložené do pánve s papírem a pečeme poslal. Okna a dveře jsou předem vyříznuty předem připravenými šablonami, dokud těsto není horké.

Jak postavit perníkový dům

Tento báječný novoroční zázvor stál déle, musí být správně přilepený. K tomu, připravit karamelový sirup: 100 g cukru, nalít na pánvi se silným dnem, nalít 40 ml vody a vaří za stálého míchání, až do husté zlatavé tekutiny. Jakmile je upevňovací výrobek připraven, musíte okamžitě vyzvednout perníkový dům. Proces je uspořádán:

1. se ponoří koncovou boční stěnu a fasády v horkém karamelu, lepidlo je dohromady a připojit k základně, který může sloužit buď jako lepenka nebo pečeného vrstvy.
2. Připojte druhou stěnu a zadní stranu. Na karamel není zmrazený, zatímco vy připevnit perníkové chaloupce, s výhodou víko k pokrytí jídla a pravidelně ji ohřát.
3. Ponořte se do karamelu na střeše a připevněte ji k stabilním stěnám. Nechte dům hodinu, aby byl dobře propojen.

Perníkové recepty domu

Vědět, jak připravit těsto a lahodnou glazuru, budete muset pouze shromáždit všechny detaily domu. Stojí za zmínku, že při testu na čokoládu bude dům vypadat chytře a že námrazy mohou být vyrobeny z citronu, takže chuť byla lehká. Vezměme si recept perníkového domu a na fotografii se ukáže, jaký výsledek získáte, pokud uděláte vše krok za krokem.

Perníkové těsto pro dům

Pokud chcete, perníkový dům může být vyroben z čokolády, stejně jako na fotografii, přidáním trochu kakaa k hlavním přísadám. Takže pro test budete potřebovat:

• Ripper - 2 hl;
• tekutý med - 500 g;
• máslo másla (nebo margarín) - 300 g;
• mouka - 1250 g;
• cukr - 500 g;
• kakao - 50 g;
• brandy - 3 polévkové lžíce. l;
• muškátový oříšek - 1 lžička;
• mletý zázvor, hřebíček, skořice - 1 lžička;
• Citrón, anýz, kardamom - 1 hodina. l;
• vanilka - 1 špetka;
• vejce - 2 ks;
• sůl - 0,5 lžíce.

Pro správné rozemletí těsta na perníkový dům je třeba udělat vše krok za krokem. Proces vaření je následující:

1. Dejte máslo, med, nalijte cukrný písek do pánve. Vše zahřejte na nízké teplotě, aniž byste přerušili lžíci, ale nevarujte ji. Když se krystaly cukru rozpustí, odstraňte nádobí z ohně a odložte je, aby se ochlazovala.
2. poloviční požadované množství mouky smíchané s kůrou, zalijeme je kakao, prášek do pečiva (soda použit pro tento pokrm nenídoporučeno) a všechny koření. Doporučuje se připravit koření v prášku před přidáním.
3. Teplá směs medu a oleje kombinovat s vejci, ale nedějejte je se směšovačem, ale jednoduše promíchejte s vidličkou. Přidejte koňak.
4. Opatrně promíchejte pikantní mouku s medem. Opusťte trochu volné směsi a obrobek dosáhnete husté elastické konzistence.
5. Těsnění fólie zabalit, dokud není vloženo do studeného (nejlépe v noci), aby odhalilo své vlastnosti.
6. Zmíchat stávající těsto se zbývající moukou, aby zůstala elastická, ale nestala se tuhá. Možná, že nemusíte nasytit celou šarži směsi, tady je třeba udělat zkušební kus: vrstevnou vrstvu (asi 5 mm) vyřezávejte z ní malý prvek. Pokud neztrácí svůj tvar, je těsto připraveno.
7. Pečte do tvaru šablony na 180 stupňů.

Glazury pro perníkový dům

Zkušení kuchaři doporučují různé způsoby přípravy lahodné masa, která je vhodná pro upevnění detailů domu a zdobení tohoto slavnostního jídla. Například glazura pro perníkový dům by měla být provedena následovně:

1. Poloviční hodinu ochladí bílkovina jednoho vejce) smíchaný s lisovanou citrónovou šťávou (1 polévková lžíce). Vyfukujte je v pěně pomocí mixéru nebo mixéru.
2. Postupně přidejte cukrový prášek (do 200 g) bez vypnutí kuchyňských spotřebičů. Chraňte součásti v chladné hmotě, jako na fotografii, v případě potřeby přidat další prášek.

Před přípravou nového roku byste si měli přečíst další součástku.Ising - směs, která může nahradit karamel a glazuru. Pro vaření budete potřebovat pár kapek citronové šťávy, asi 5-6 vaječných bílků, potravinových barev a cukrového prášku. Dále je třeba porézní bílkoviny s práškem na hustotu přidat barvu požadované barvy a citronové šťávy. Je žádoucí provést ischování v malých barvách, protože směs rychle zemře.

Jak pečovat perníkový dům

Když jsou všechny detaily domu vyřezány do šablony, můžete začít rozkládat do vyhřívané trouby o 180 stupních. Chcete-li vařit perníkový dům, nebudete potřebovat hodně času: těsto je vařeno asi 10 minut, pak bude pochromovaný dort pocházet z kalených prvků. Podrobnosti jsou upevněny spolu s lepivým karamelem a zdobí lahodnou novoroční pokrm s bílkovinovou glazurou.

Video: perníkový dům s vlastními rukama - master class