Dušené kuře - jak se vařit se zakysanou smetanou nebo zeleninou na recepty s fotografií v multivart nebo pánvi

Měkkost a bohatství kuře, které zatushkuvaly v pánvi, pánev nebo trouby, ocení každý člen vaší rodiny. Můžete uspokojit chuť sladkosti nebo ostrost, aby pikantní česnekové aroma nebo koření příjemné chmel-suneli, přidáme kousky masa nebo zeleniny, obilovin - vaření možností nastavit.

Jak se pečou kuře

Značka kuřecí šťavnaté a neuvěřitelně měkké kuchaři doporučuji používat oheň. Pro takové tepelné ošetření se často používají omáčky: rajčata, smetana nebo jiné. Dietní maso je úplnéodhalí jeho chuť, udržuje jemnost a jednoduše vaří kuře. Pro tento proces můžete použít panvu se silným dnem, pánví, multivarkou, troubou. V každém případě bude nádobí zachovat maximální zisk a získá příjemnou chuť.

Jak vařit kuře ve smažce

Připravte čerstvou, nezmrazenou drůbež pro smažení v pánvi. Konečná chuť závisí na správné volbě masa. Mladá kuřata není příliš velká - nejlepší volba. Pokud se rozhodnete nakrájet kuře ku kuřáckému pánvi, vyberte si talíře s hrubými stěnami, například žehličku. Rostlinný olej bude vyžadovat trochu vaření, protože tuk bude proudit z kuře.

Jak vařit kuře v multivarta

Moderní multivark může přeměnit ptáka na nádhernou delikatesu. Napařte kuřecí maso do vícedílných kousky a můžete si jej dát úplně a částečně, použijte pouze masovou přísadu nebo přidejte zeleninu, ovesnou kaši. Pokud chcete bohatou chuť hotového produktu, smažte kuře předtím, než zlikvidujete. Dokonce i malé mladé domácí kuře v multivartách se stanou měkkými a něžnými, ale v této formě masa se bude muset zvýšit doba vaření.

Jak vařit kuře v pánvi

Pro přípravu gulášu je nejlepší použít hrnci, ve kterém je tlusté dno. V takových místech můžete okamžitě smažit kusy masa a nečistit pánvi. Dušené kuře v pánvi se vaří asi hodinu, ale v každém případě je lepší zkontrolovat maso pro jemnost. Kuchaři doporučujeme, aby na konci vaření přidali sůludržujte džus a vůni pokrmu co nejvyšší.

Jak vařit kuře v troubě

Několik tajemství pomůže otočit kusy kuřete na kulinářské dílo skrz troubu. Velikost kusů závisí na typu nádobí. Pokud předpis pouze maso zhasne, můžete je získat více. Při vaření kuřete se zeleninou je lepší dělat kousky o mnoho dalších složek. Kuřecí dušené v troubě je možné vařit v keramickém, skleněném, železa nebo kovovém nádobí. Někteří pánové dávají přednost použití v hrncích, u kterých se kromě masa jedná oblíbená příloha: brambory nebo jiná zelenina.

Steakové kuře - recept

Klasický recept na dušené kuře ochutná gurmány, kteří mohou zažít úžasné šťavnaté a jemné ptáky, namočené v rajčatové šťávě a víně. Můžete dát česnek, nahradit červené víno bílé, z tohoto jídla se nebude zhoršovat a získáte nové aromatické poznámky. V případě, že je třeba snížit obsah kalorií v produktu, odstraňte kuřecí kůru před vařením.

Kuře dušené v zakysané smetaně

• Doba vaření: 70-90 minut.
• Počet porcí: 4-5 osob.
• Obsah kalorií: 185 kcal.
• Účel: na oběd.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Jeden z oblíbených domácích receptů mnoha milenců - kuřecí dušené v zakysané smetaně. Vaření je velmi jednoduché, cesta je rychlá a jídlo bude sladké dětem i dospělým. Výsledek je šťavnatýkuřecí plátky a omáčkou z kyselé smetany, což bude nejlepší doplněk k obložení. Použijte domácí nebo jatečná těla, kuřecí stehna nebo stehna, a dokonce i kuřecí filé se stane šťavnaté a citlivé kvůli kyselé smetaně.

Složení:

• kuřecí maso - 1 kg;
• žárovky - 2 ks;
• zakysaná smetana - 250 ml;
• Cesnakové zuby - 3-4 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• voda nebo vývar - 100 ml;
• pepřový hrášek - 5 ks;
• hops-suneli - 1 hl;
• arašídové máslo - pro smažení;
• sůl, černá mletá paprika - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Vrhněte ptáka na kousky malé velikosti
2. Sůl, paprika, smažte do pánve.
3. Ořízněte polokruh cibule.
4. Proveďte parník s hrubým dnem. Dejte do hrnce maso, cibuli, pepř a palačinku. Nalijte obsah hrnce se zakysanou smetanou a vodou (vývar).
5. Mísi míchat 30 minut na nízké teplotě, zavřete víko, přidejte chmele-suneli, česnek, důkladně promíchejte, aby se každý plátek vylial kořením.
6. Domácí kuřecí maso by mělo být dušeno dalších 40 minut, tentokrát pro tovární ptáky může být sníženo.
7. Během kalení regulujte množství kapaliny při odpařování, přidávejte trochu horké vody.

Kuře dušené se zeleninou

• Doba vaření: 40 min.
• Počet porcí: 5-6 osob.
• Obsah kalorií: 88 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Krásné, šťavnaté, chutné,Vonná jídla, zároveň výživná a užitečná - toto kuře je dušené zeleninou. Taková dušená kuřecí prsa se stane oblíbeným místem pro celou rodinu. Není zapotřebí používat filé v receptu, lze ho nahradit holemi, levnými křídly nebo jinými částmi. Zelenina v misce může být změněna na jiné. V důsledku střelby kuřat se pokaždé provádí různými způsoby.

Složení:

• kuřecí filet - 600 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• karfiol květáku - 400 g;
• sladká paprika - 1 ks;
• rajčata - 2 ks;
• zuby česneku - 2 ks;
• voda - 300 ml;
• olej pro smažení - 3-4 polévkových lžiček. l;
• kopr - polovina paprsku;
• sůl, pepř, kořenící kuře - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte a nakrájejte kuřecí filé ne příliš malými kousky.
2. Smažte v pánvi nad zlatou kůrou.
3. Nakrájejte cibuli a mrkev, dejte je do masa, smažte na 5 minut.
4. Slámy z pepře, rajčata-kostky, květák rozdělený na malé květenství.
5. Kombinujte zeleninu s masem ve smažce a naplňte vroucí vodou. Přidejte koření a vařte po dobu 8 minut.
6. Nakonec přidejte nakrájený kopr, odstraňte česnek. Mícháme po dobu 3-4 minut.

Dusené kuře s pódiem

• Doba vaření: 1,5 hodiny
• Počet porcí: 10-12 osob.
• Obsah kalorií: 135 kcal;
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Neuvěřitelně bohatá ochutnávka kuřatMaso bude moci dokonce i nejzkušenější kulinářský. V misce je směs pikantnosti bazalky, sladkosti s mírnou hořkostí petrželky, lahodná vůně česneku. Ujistěte se, že kombinujete vůně, abyste přinesli veškeré domácí úkoly do kuchyně. Dušené kuře s pódiem je přitažlivé nejen svým nádherným aroma. Jemné bity se právě roztaví v ústech a udivují i ​​ty nejnáročnější labužníky.

Složení:

• jatečně upravená těla ptáků - 1 ks;
• voda - 2 litry;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1-2 ks;
• česnek - 2-3 stroužky;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l;
• bobkový list - 3 ks;
• pepř s hráškem - 4-5 ks;
• bazalka, petržel - ve svazku;
• máslo - 3 lžíce. l;
• sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Do hrnce vložte čisté, nakrájené kuře. Nalijte 2 litry vody a vařte 50 minut.
2. Nakrájená zelenina a smažená v oleji. Přidejte rajče, malý vývar, mouku, koření a sůl.
3. Vařené kuřecí maso se vyjme z pánve a přenese se do hrnce nebo pánve s vysokými okraji. Nalijte trochu vývaru, nalijte mrkev s praženou cibulí.
4. Během 15 minut třepte hmotu pod víkem. Nakonec přidejte zeleninu a drcený česnek, vypněte oheň. Obal opět zakryjte víkem a nechte kvasné maso cítit další čtvrtinu.

Kuře dušené v zakysané smetaně s česnekem

• Doba vaření: 1 hodina
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 185 kcal.
• Jmenování: atoběd na večeři.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Pikantní, nasycená, chutná vůně česneku je opravdovou chutí této verze pokrmu. Koření, ostrost v hotovém výrobku je změkčen jemností masa z kyselé smetany. Neuvěřitelné duo s bohatou vůní a dokonalou chutí nenechá nikoho lhostejné. Nejlepší kuřecí dušené ve smetaně s česnekem je kombinováno s rýží, ale stále se podává s bramborami a dalšími přílohami.

Složení:

• mladé kuřecí těla - 1 ks;
• zakysaná smetana - 400 ml;
• voda - 1 sklo;
• hlava čerstvého česneku - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• paprika - 10 gramů;
• mouka - 2-3 polévkové lžíce. l;
• sušený česnek - 15 gramů;
• máslo - 3 lžíce. l;
• sůl - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. Vták nakrájejte na kusy a míchat papriku míchanou se sušeným česnekem.
2. Pošlete kusy masa do teplé pánvi, zhnednutí do zlaté barvy.
3. Vyčistěte žárovky a hlavu česneku, nakrájejte jemně.
4. V misce promíchejte cibuli, česnek, zakysanou smetanu, mouku. Sůl smícháme a přidáme sklenici vody. Mícháme homogenitu omáčky.
5. Přidejte smažené kuře s vařenou omáčkou, pokryjte víkem a nechte jej stát čtvrt hodiny.

Kuře dušené se žampiony

• Doba vaření: 40-50 minut
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 105 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Pokud chcete doplnit vaši pokladnu lahodných a jednoduchých pokrmů, kuřecí dušené s houbami je skvělý nápad. Je nemožné pokazit takový výrobek, ale chuť jistě potěší každého. V receptu mohou být použity všechny houby - lišty, houby, houby. Pro gurmány, kteří nemají rád chuť cibule, bude citron nahrazen. V průběhu vaření jej nemůžete vůbec používat.

Složení:

• kuřecí filet - 300 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• houby, houby nebo jiné houby - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• sůl, pepř - podle chuti;
• olej z máty peprné - pro pečení.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte cibuli, nakrájejte kuře na kusy.
2. Smažte cibuli v teplé pánvi, přidejte plátky masa na cibuli. Smažte, dokud se filé nestarnou.
3. Posypte houby, smažte až do přílišného odpařování kapaliny.
4. Nalijte všechny poháry zakysané smetany, sůl, pepř. Tart pod víkem po dobu 15 minut.

Dusené kuře s cibulí

• Doba vaření: 2 hodiny
• Počet porcí: 4-5 osob.
• Obsah kalorií: 165 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Dokonce i ti, kteří opravdu nekladou luk, nemohou toto jídlo odmítnout. Doba vaření je dlouhá, ale nenechte se vyděsit. Nebudete muset stát celou dobu vedle desky. Po dobu 90 minut se cibulové kroužky prakticky rozpustí v omáčce, stanou se součástí omáčky. Kuře dušené s cibulí se ukáže šťavnatě a velmi hodnějemné. Učte ji pečlivě - jemná struktura ztratí tvar v nepříjemných pohybech.

Složení:

• kuřecí maso - 600 g;
• cibule - 5 hlav;
• jablko (lepší zelená) - 1 ks;
• sůl, pepř - podle chuti;
• arašídové máslo - 3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Kartu nakrájejte na porce, neprovádějte marinování (pouze předběžné mytí). Okamžitě pošlete plátky do předehřáté pánve na pánvi, dokud nedosáhnete červené kůry.
2. Vyrežte polokruhy žárovky, brousíme jablko. Cibuli a jablko udělejte v hluboké pánvi s olejem. Přidejte sůl, pepř, trochu vařící vodu, položte voňavé kusy masa zhora.
3. Zakryjte pánvi s víkem a vařte asi 1,5 hodiny. Nemusíte přejíždět jídlo, pravidelně kontrolovat množství vody v pánvi a případně přidat.

Kuře dušené plátky

• Doba vaření: 50 min.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 128 kcal.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Přidejte dušené kuře s plátky smetany, jemná sladká chuť pomůže pórek. Hmotnost vitamínů a minerálů obsažených v tomto produktu činí jídlo neuvěřitelně prospěšné pro děti i dospělé. Pokud chcete zjistit, jak vařit dušené kuře ve prospěch vašich blízkých, pak recept na dušené maso s polévkovou polévkou je nález na denní oběd nebo večeři.

Složení:

• maso kuřat - 1 kg;
• pór - 1 kg;
• suché bílé víno - 400 ml;
• rajčata - 0,5 kg;
• koriandr - 1 hl;
• cukr - 1 polévková lžička;
• bobkový list - 2 ks;
• oregano - 2 větve;
• česnek - 2 zuby;
• petržel - pár větviček;
• sůl -? l.
• pomerančová kůra - 1 páska;
• olivový olej - 3 lžíce. l pro smažení;
• skořice - malá hůl.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte kuřata na kousky a na všech stranách ho rozetřete sůl a pepř. Smažte plátky do pánve.
2. Přidejte koření a víno, zakryjte a vařte 30 minut. Je nutné přinést varu k varu.
3. Odděleně smažte pór 4-5 minut.
4. Vyčistěte rajčata z kůže a nakrájíme na kostky, přidáme do masa.
5. Pórkový pór je třeba nalít do pánve, znovu zakrýt a vařit 15 minut.
6. Před ukončením procesu vyjměte lavičku, skořici a kůru.

Kuře dušené s mrkví

• Doba přípravy: 1 hodina
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 133 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Jasná a krásná mrkev má nejen oko, ale také tělo obohacuje cennými vitamínovými a minerálními komplexy. Zvláště dobré je používat mladou mrkev. Kuře dušené s mrkví je velmi sladké, šťavnaté a měkké. Amatéři mohou přidat k receptu pár chilli papriček. Kombinace pepřeostrost a sladkost mrkve činí ptáka pokušení pro gurmány.

Složení:

• holení - 6 ks;
• mrkev - 3 ks;
• cibule - 2 ks;
• rajčata - 1 ks;
• petržel, bazalka - na chuť;
• česnek - 2 zuby;
• sůl, směs papriky, oregano, pikantní chuť.

Způsob přípravy:

1. Míchat sůl a kořením. Nechte ho po dobu 10 minut.
2. Vyčistěte zeleninu a odstraňte z rajčat.
3. Rozemlete rajčata zeleninou a česnekem do mixéru.
4. Plátky mrkve na středním strouhaní, nakrájená cibule.
5. Kuřecí stehna se smažou po intenzivním ohni.
6. Přidejte cibuli a pokračujte v smažení, po několika minutách nalijte mrkev do pánve.
7. Přidejte 400 ml vroucí vody, posypeme potřebnými kořením.
8. Zánik se provádí pod víkem po dobu půl hodiny.
9. Nalijte rajčatovou pastu do pánve a nakrájejte na čtvrt hodiny.

Kuře dušené s rýží

• Doba vaření: 45-60 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií:
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: jednoduchá.

Sladký pilaf s ptákem - oblíbeným místem v mnoha kuchyní na světě. U kuřecího receptu dušeného s rýží je lepší použít odrůdy Basmati. Taková rýže bude ve voňavém stavu a dokonale se sladí s kuřecím masem. Používáte-li jiný stupeň, množství vody by mělo být zvýšeno na poměr 1: 2. Kolik vaří kuře, závisí také na rýži. Jakmile osivo dosáhnepřipravenost, jídlo si můžete dát na stůl.

Složení:

• rýže basmati - 1 položka;
• kuřecí stehna - 4 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• rozinky - 0,5 šálků;
• sůl, pepř, kari - na chuť;
• olivový olej - 3 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Odstraňte kůže od nohou, sůl, posypeme kari.
2. Smažte nohy v hluboké pánvi s máslem.
3. Mrkev, vyčistěte a nakrájíme na kostky, nakrájejte polokruhové cibule, položte je na pánvi s masem a smažte další 6-7 minut.
4. Přestávka rýže a rozinky vyšla do hrnce. Všechny produkty jsou smaženy po dobu několika minut.
5. Naplňte horkou vodu rýží v rýži. Potřebujete někde asi 1,5 šálku. Zakryjte víko a nakrájejte, dokud není rýže připravena přibližně 15 minut.

Video: Dusené kuře v omáčce ze smetany