Dort na zakysané smetaně zaplavené a zavřené - jak vařit sladké nebo nesladené na rychlé ruce

Každý pán čelí situaci, kdy v absolutním nedostatku času je třeba pochopit něco chutného pro domácí čaj. Když mluvíme o pečení, přichází zde pomůcka koláče na zakysané smetaně nebo zakysané smetaně: nejjednodušší recept, který nevyžaduje krok za krokem fotografie, žádné omezení na plnění a vždy skvělý výsledek. Nicméně, některé kulinářské tajemství stále potřebuje vědět.

Jak se vaří smetanový koláč

Plus klasický sithmanus spočívá v jednoduchém algoritmu akce: podle základní receptury obsahuje pouze 5 výrobků, které se nacházejí v každé kuchyni - vejce, mouka, soda, zakysaná smetana a cukr. S dávkou stejného a pečení, dokonce i děti mohou zvládnout - to může být vyrobeno v troubě nebomultivarty Receptura může být volně upravována, když se používá základní volba, stejně jako hraní s vzhledem pečení: klasická šlehačka, pokud prozkoumáte nějaký recept s fotografií, vypadá jako sušenka, která je jen hustší uvnitř. Může však být:

• otevřený koláč se zakysanou smetanou (většinou s čerstvým plodem);
• uzavřeno zaplaveným nesladeným středem.

Těsto na smetanový koláč

Jednoduchý algoritmus práce a minimální sada komponentů způsobily, že Sweetman byl populární a vyvolal několik úprav základny: klasika znamená husté těsto, které obsahuje výhradně výše uvedených pět výrobků. Zde však můžete vidět některé změny kvůli nedostatku nebo přítomnosti nádivky:

• Sladké pečivo plněné čerstvými bobulemi nebo ovocem se připravuje podle standardního schématu, ale do hlavního receptu se přidává trochu škrobu.
• Pokud hodláte koláč s mletým masem nebo zeleninovým médiem, snižte množství cukru na 1-2 lžíce a samotná základna by měla být tekutější.

Oddělená kategorie rozlišuje koláč na zakysané smetaně, která vypadá jako francouzský koláč: základem je smetanovo-krémové těsto. Často se vaří se sýrovou náplní nebo s náplní zakysané smetany, vajec a čerstvého ovoce, ale můžete také zeleninu. Hlavním úkolem je dosáhnout správné konzistence nadace - vytočit lžíci těsta a pokusit se "sloučit" zpět. Pokud se točí snadno, všechno je v pořádku.

Recept na koláče

odrůd každodenní a možnosti dovolenou takové pečivo může myslet na několik desítek, voňavý citrón otevřený koláč se zakysanou smetanou, šťavnaté jablko, Charlotte nahradí standardní nebo rychlou bobule, připomínající koláč. Fanoušci vydatné pokrmy mohou připravit smetannyk uzavřen s masem nebo houbami - dokonalou fotografii recept s tímto navrhovaným kolekci tam pro každého.

Dort na zakysané smetaně na rychlé ruce

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 2125 kcal.
• Cíl: čaj.
• Složitost přípravy: snadné.

Pro nezabezpečený ve svých schopností v domácnosti hodí tento základní recept s fotografií, na níž je koláč se zakysanou smetanou prostě nemůže selhat. Určený objem výrobků zahrnuje použití tvaru o průměru 22 cm - pak slicker ponechává velkolepý a vysoký. Pokud je to žádoucí, může být použit stejný recept na výrobu mokrého čokoládového dortu nebo na koláče.

Složení:

• vejce 1 kočka. - 2 ks;
• zakysaná smetana 20% -va - 200 g;
• mouka - 240 g;
• soda - 1 hl;
• cukr - 200 g;
• rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Slepte každou část vajíčka odděleně, na bílkovinu, kterou můžete pro snadné nalít špetku soli.
2. prosít mouku do žloutků, ale její část (s velkou lžící hořké), nejprve důkladně smísí se sodou na druhý není proměnila velké koule.
3. Přidejte zbývající cukry a produkty. Připravená hmota by měla být tlustá, alestále proudí z jedné stěny šálku do druhé.
4. Kulatý tvar namažte silikonovým kartáčem nebo ubrouskem, naplňte těsto.
5. Po ohřátí na 180 stupňů pečte do trouby a pečte 30-35 minut.

Zebra Sour Cream Pie

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 2389 kcal.
• Cíl: čaj.
• Složitost přípravy: snadné.

Mistrovství specialistů základního vzorce naznačuje zkusit kyselou smetanu doplněnou kakaem: získává nejen příjemnou chuť s mírnou hořkostí, ale také atraktivní vzhled díky abstraktním kontrastním proužkům. Množství kakaa se může měnit zaostřením na požadovanou tmu čokoládové části a chuti, a pokud chcete více sladkostí, použijte dlaždici z mléčné čokolády.

Složky:

• vejce 2 kat. - 3 ks;
• zakysaná smetana - sklo;
• cukr - sklo;
• mouka - 1,5 šálku;
• Ripper - 1 lžička;
• Kakao - 30 g

Způsob přípravy:

1. Zapněte troubu pro zahřívání až na 175 stupňů. Připravte nelepivou formu.
2. Alternativně připojte prvních 5 komponentů, které jsou smíchány se směšovačem střední rychlosti v pořadí uvedeném v seznamu.
3. Je třeba rozdělit přijatou hustou hmotnost přibližně o polovinu: zbytečně udržujte stejný poměr objemu.
4. Přidejte do každé poloviny kakao, dobře promíchejte, aby se prášek rozpustil.
5. Postupně nalít do klasické podobya čokoládová vrstva jsou vrstvy. Srovnávač nebo párátka dělají rozvod.
6. Pečte tento lahodný dezert po dobu 40 minut.

S kapustou

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 1277 kcal.
• Cíl: čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud jste nesplnili jediný ochucený koláč, je čas odstranit tento omyl: domácí pečivo tohoto typu je k dispozici všem pánům bez výjimky. Zvláště se stává spásou v situaci, kdy se kvasnicová základna nedá vařit, a neslazené silné dorty (ryby, maso) by bylo žádoucí. Zde je důležité nejen použít cukrový písek, nebo si trochu zabalit - pokryje těsto a použije velmi hustou kyselou smetanu.

Složení:

• bílé zelí - 300 g;
• cibule;
• banda zeleně;
• zakysaná smetana - 230 g;
• vejce - 3 ks;
• mouka - 180 g;
• Ripper - 1/2 ks

Způsob přípravy:

1. Umyjte listy zelí, mlejte malé kusy. Nalijte vodu a vařte 10 minut.
2. Obruste zeleň, cibuli roztřepete, přidáme vařené vajíčko.
3. Zbytek produktů se smíchá (není třeba je klepat), aby se získala tekutá homogenní hmota.
4. Polovinu nalijte do formy a překryjte náplň.
5. Pokryjte zbytek těsta, pečte 50 minut při 190 stupních.

S džemem

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 2887 kcal.
• Jmenování: na čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

Když se pokusíte kombinovat klasický recept s vařeným kysaným koláčem a francouzským koláčem na jemné kořeněné těsto, bude se vypalovat, což se podobá brokovnici, která je méně štíhlá. Plnění je povoleno, protože základna není sladká. Margarín může být nahrazen máslem - to neovlivní strukturu chuti a koláče.

Složení:

• margarín - 100 g;
• mouka - 300 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• cukr - 50 g;
• Ripper - 1 hl;
• tlustý džem - 250 g.

Způsob přípravy:

1. Roztavený margarín, smíchejte s jinými suchými výrobky.
2. Přidejte produkt z kyselého mléka, vyměňte hustou plastovou základnu.
3. Projděte do tlustého kruhu, ve tvaru, který drží vysoké (5-7 cm) strany.
4. Z vrcholu položte džem s hustou vrstvou, sklopte boky: střední část bude otevřená.
5. Pečte na 190 stupňů po dobu půl hodiny, vyjměte je po ochlazení.

Koláč na zakysané smetaně

• Doba vaření: 1 hodina a 40 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 2176 kcal.
• Jmenování: na čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

Chcete-li likvidovat nádobu, začala okyselovat produkt nejen v kbelíku - je také skvělá pro tvorbu krémových koláčů s nesladenou náplní: klobása, šunka, kuřecí maso nebo mastné maso, nebo kyselá zelenina (zelí).Zkušení pánové doporučují nutně přidat strouhaný sýr (měkký nebo polotuhý): bude to ještě choulostivější.

Složení:

• kuřecí filet - 400 g;
• sýr - 100 g;
• vajec - 2 ks;
• mouka - 1,5 šálků;
• zakysaná smetana - sklo;
• sůl;
• Ripper - 5 m;
• máslo - pro formulář.

Způsob přípravy:

1. Vepřte kuřecí maso na plnou připravenost, vařte vodu. Odřízněte malé kusy.
2. Vytvořte kapalné těsto míchání prosívá mouku, sůl, leštidlo a 2 tekuté výrobky.
3. Přidejte kuře a strouhaný sýr. Znovu promíchejte.
4. Tvar mažete olejem, posypeme moukou, vylijeme těsto. Povrch vyhlaďte.
5. Pečte 50 minut při 190 stupních.

Sladký ochucený koláč na zakysané smetaně

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 1364 kcal.
• Jmenování: na čaj.
• Složitost přípravy: průměr.

Sbírka jednoduchých receptů na dezerty odpolední čaj je nutné, aby se třešňový koláč, který se připravuje na základě francouzského clafoutis receptu, ale nahradil smetana /smetana se ředí vodou. Je důležité, aby byl mléčný výrobek čerstvý, jinak bude mít kyselou chuť. Pro zdobení tohoto koláče na zakysanou smetanu se používá cukrový prášek.

Složení:

• třešeň - 500 g;
• zakysaná smetana - 50 g;
• vejce - 3 ks;
• mouka - 1/2 šálku;
• Cukr - 90 g;
• cukru prášek - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Sladidlo spolkněte teplou vodou, dokud se neobdrží plné sklo kapaliny.
2. Přidejte šlehaná vejce, cukerný cukr, půlky šálku mouky.
3. Třešeň položená na spodní části formuláře, nalijte test.
4. Pečicí troubu po dobu půl hodiny při 200 stupních.
5. Když je pečení chladné, vezměte ho, otočte a posypeme práškovým práškem.

Pie na kefír a zakysanou smetanou

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 2382 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Ti, kteří milují pikantní nebo slané pečení, jako zeleninový dort na zakysané smetaně, mají sýrovou chuť. Důležitá nuance v technice práce: briketa oleje se používá v zmrazeném stavu - v tomto stavu se otírá velkým množstvím a mísí se s jinými složkami velmi rychle, aby se zabránilo tavení. Zeleninová část může být předpečená.

Složení:

• kefír - 50 ml;
• máslo - 100 g;
• mouka - 250 g;
• Ripper - 7 g;
• houby - 200 g;
• sladká paprika - 150 g;
• cuketa - 200 g;
• tvrdý sýr - 110 g;
• vejce;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• sůl - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Použitím prvních 4 produktů vytvořte husté, ale měkké těsto, tenké v kruhovitém tvaru o průměru 23 cm Nezapomeňte na boky.
2. Pošlete předpětí při 200 stupních po dobu 10 minut.
3. Jemně nakrájejte zeleninu, sůl a restitute (15 minut). Naplňte je horkým základem.
4. Vytvořte zakysanou výplň zbývajících produktů (sýrový rošt), zakryjte zeleninou.
5. Položte troubu na půl hodiny.

Pečicí koláč na majonézu a zakysanou smetanu

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 2364 kcal.
• Jmenování: na čaj, na snídani.
• Složitost přípravy: snadné.

v pochvě jsou nejen chutné dezert, ale vydatné jídlo, které mohou být předloženy k večeři nebo snídani, kdyby plánoval hustá. Vynikající recept tohoto typu je ochucený koláč vyrobený ze zakysané smetany v peci, která obsahuje majonézu - dává dezert čerstvé chuti. Vzhledem k těmto nádivkám můžete vařit absolutně libovolné, s výjimkou sladké.

Složení:

• majonéza - 200 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 5 lžící. l;
• soda - 1/2 hl.l;
• konzervované ryby - 300 g;
• zelených.

Způsob přípravy:

1. Přidejte těsto, které kombinuje první 5 ingredience ze seznamu.
2. Polovinu nalijte do formuláře.
3. Z vrcholu rozemlete rozdrcené plechovky a konzervované zeleniny.
4. Nalijte zbytek těsta, pečte do temnoty na 190 stupňů.

S plody

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 2694 kcal.
• Cíl: čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

a vzduch těsto, které se podobá náplň pudink krém v kombinaci s jakýmikoli bobulí (především maliny a borůvky) - pokusil alespoň kus dezert, chcete získat předpis ve své kulinářské knihy. Nalévaná výplň může být doplněna sýrem a místo ovoce je třeba ovoce. Jako první kulinářský pokus odborníci doporučují použít jednoduchý recept na třešňový koláč na zakysanou smetanu.

Složení:

• vaječné žloutky - 4 ks;
• margarín - 100 g;
• mandle - 50 g;
• mouka - 125 g;
• sýr 0% - 100 m;
• zakysaná smetana - 230 g;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• třešňový květ - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Žloutku, 30 g kysané smetany a sýru, které se smíchají.
2. Mandlový brousit do drobky, mouka a kombinovat s měkkým margarínu, přidejte sýrová hmota.
3. Pro vytvoření elastické vrstvy nechte vychladnout po dobu půl hodiny.
4. Vyjměte svůj tvar a vytvořte spodní strany.
5. Smíchejte zbývající produkty, naplňte je základnou a vyhlaďte povrch.
6. Pečte do temnoty na 180 stupňů.

Kyselý jablečný koláč

• Doba přípravy: 1 hodina a 35 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 2699 kcal.
• Cíl: čaj.
• Složitost přípravy: průměrná.

Stejně jako u klasické sušenky těsto nefunguje, můžete využít alternativní - krém, je základem pro případné rychlé koláče. Přidejte zde jablko a jednoduchý, ale lahodný dezert dříveČaj, který slouží jako vynikající náhrada za tradiční šarlatu, je připraven. Je možné hrát na rychlé ruce i v multi-suite, aby se dále zjednodušil pracovní proces.

Složení:

• zakysaná smetana - sklo;
• vejce - 2 ks;
• cukrový písek - 100 g;
• škrob - 2 lžíce. l;
• máslo másla - 10 g;
• mouka - 370 g;
• jablka - 500 g;
• vlašské ořechy - 50 g;
• citron.

Způsob přípravy:

1. Odřízněte velké loupané jablka, citronovou šťávu. Můžete přidat skořici nebo posypeme vanilkovým cukrem.
2. Ostatní produkty, kromě ořechů a másla, musí být smíchány.
3. multivaření šálek tukem, nalijeme těsto do něj.
4. Uložte jablka nahoře, posypeme drcenými maticemi. Upečení 1,5 hodiny pro "pečení"

Tajemství vaření dokonalý krém koláč - Kuchařské tipy

Těsto tohoto typu je ideální pro dezertní jablka, švestky, hrušky a veškeré plody, ale velmi šťavnaté ovoce (broskve, mango, ananas), je třeba se vyhnout, a to zejména pokud máte v plánu zavřít pečivo. Existuje několik dalších nuancí, které nelze ignorovat:

• Pro variantu odlévání by těsto nemělo být příliš tlusté. Pokud tomu tak je, nalijte mléko nebo teplou vodu.
• maso, ryby a bramborový vycpávky (pokud není konzervované) před kterým nutně tepelně zpracován.
• špičatý porce jídla - budete překvapeni, jak měkké těsto.
• Kvůli tomu, že se lije, nemůže být formulářemmazněte - prostě položte pergamen tak, aby se okraje vytlačily.

Videa