Citronová tinktury - jak se vařit s máty, zázvor, italský Limoncello, sladký nebo taiga

Většina svátků není bez alkoholu a pokud veřejné akce zahrnují nákup alkoholu, doma vaření používá hodně domácího alkoholu. Jedním z nejjednodušších a nejkrásnějších je citronová tinktúra, která nebude dělat žádnou práci. Při nízkých dávkách je možno denně zabránit profylaxi nachlazení, hypertenze, křečových žil, vaskulární dystonie atd.

Co je to likér na citronu

Domácí citrónovou tinkturní je alkoholický nápoj, který kromě své vynikající chuti a citrusové vůně má také vysoké léčebné vlastnosti. Síla nápoje přímo závisí na množství vody, která se zředí alkoholovou složkou a cukrem. Výrobek může být nízký alkohol (od 6 do 12% alkoholu), středně silný - ve forměsladký balzám (30-45%) nebo hořký (30-60%).

Množství cukru může být v rozmezí od 18% do 50%. S maximálním množstvím sladidla je produkt klasifikován jako likér, 40% obsahu cukru je základem pro klasifikaci nápoje jako likéru. Zbarví se průsvitně, od světle žluté až tmavě žluté, v závislosti na barvě citronů. Další přísady mohou poskytnout jinou barvu tónování.

Zápach - citron s lehkými tóny alkoholů a dalších složek (máta, česnek, med, pomeranče, muškátový oříšek, koření a dokonce i káva). Pro preventivní účely se příjem citronového alkoholu provádí v malých množstvích 3krát denně během čtvrt hodiny po jídle. Mnoho možností pro tinkturu může být použito jako léčba na slavnostním stole a jeden z receptů je přizpůsoben k tomu, aby byl přidán k pečení.

Jak vyrobit citronovou tinkturu

Učinit takovou léčbu doma není vůbec těžké, všechny recepty na tinktu na citronu mají obecné zásady přípravy:

1. Každý předpis tinktury s citronem zahrnuje použití jednoho typu alkoholu - vodky, domácího, alkoholu.
2. Technologie výroby nápojů v každém receptu je vlastní, rozdíl je nejen v sadě výrobků a jejich množství, ale také ve způsobu přidávání některých složek. Ze citronových plodů se často získává vlažná, obsahující maximum esenciálních olejů a šťávy. Zřídka používejte buničinu a nakrájíme na malé kousky. Písek se vkládá do původní podobyMéně časté, podle většiny receptů, se vaří se sladkým sirupem.
3. Je třeba trvat na tmavé místnosti při pokojové teplotě po dobu 1-4 týdnů (v závislosti na receptu).

Lemon Vodka recept doma

Tinktura na citronu můžete připravit různými receptami. Pokud toto provedete poprvé, postupujte jasně podle pořadí akcí a neměňte množství přísad. Vychutnejte si pevnost a sladkost produktu po degustaci. Mějte na paměti, že infuzní léčba může být použita u dětí, těhotných a kojících žen, lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu, vředů, gastritidy, kolitidy a alergických reakcí na kapalné složky.

Sladká tinktura s citronem

Domácí nápojová tinktúra pro vodku se vaří jednoduše a rychle, ale vkusně připomíná slavný italský likér "Limoncello". Pevnost hotového výrobku je malá - ne více než 12 °, takže může být klasifikována jako nápoje lehkého vína. K obsluze takové přípravy je nutné předchladit, nalit průhledné sklenice, aby byla vidět její krásná barva.

Složky:

• citron - 5 ks;
• vodka - 500 ml;
• cukr - 1/4 kg;
• voda - 200 ml

Způsob přípravy:

1. Citrony by měly být dobře umyté, odstranit z jednoho plodu na kůži bramborový čistič nebo struhadlo.
2. Z džemu stlačte buničinu, promíchejte s vodou, cukrem a položte na sporák.
3. Přivést do varu, snížit oheň a směs se míchá po dobu 5 minut, aniž byste zapomněli zasahovat a vyčistitpěna
4. Také odlepte oloupaný zbytek ovoce, nakrájejte bílou kůru a řezte buničinu malými kousky.
5. Přeneste do předem promyté nádoby, přidejte vodku se sirupem, pevně zakryjte víkem a dobře protřepejte.
6. Odstraňte tinkturu na polici chladničky a po 5 dnech napněte gázu s vatou.

Alkohol na lžíce na pečení

Jednoduchá citrusová infuze alkoholu, podobně jako některé jiné alkoholické nápoje, se často používá při přípravě dezertů a pečení. Tyto složky odhalují chuť lahůdek, přidávají chuť. Pokud často pepřujete něco sladkého, je třeba předem připravit extrakt z citronu a skladovat v těsně uzavřené lahvičce. Nebo házet citrónovou kůrou po stisknutí šťávy a uložte ji do mrazničky, aby se dostala tinktury těsně před pečením.

Složení:

• rostlinný olej (bez zápachu) - 50 ml;
• citrónová kůra - 300 g;
• alkohol (96%) - 50 ml

Způsob přípravy:

1. Všechny komponenty jsou připojeny, vloženy do drobné sklenice.
2. Zavřete víko tak, že otáčíte středem.
3. Abyste láhev pevně spolkl, vložte jeden konec dlouhým plastovým tubusem a druhý do spodní části víka.
4. Přesuňte strukturu na panvu stisknutím horní části.
5. Zapalte oheň a nechte válec varu.
6. Umístěte ledovou mísu blízko místa, kde spustíte střední část plastové trubky.
7. Během vaření budeprojít parou a na místě srážky s ledem a vychladnout a stát se kapalinou, postupně nahromaděnou v lahvičce.
8. Uchovávejte nádobu s těsně uzavřeným extraktem. Přidejte podle receptury.

Vitamin pro citrón a česnek

Tato citronová vodka doma s přídavkem divoké růže a medu se vaří po dobu 10-14 dnů. Použití tinktury na jaře pomůže vyrovnat se s avitaminózou, posílit ochranné funkce těla, překonat virové infekce. Česnek je přítomen v seznamu ingrediencí, ale přítomnost pikantních vegetariánů by vás neměla vyděsit, protože jeho vůně v konečném výrobku se sotva ucítí.

Složení:

• citron - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• česnek - 300 g;
• med (čerstvý) - 1 l;
• sušené růžové boky - 250 g;
• vodka (40%) - 1 litr.

Způsob přípravy:

1. Vezměte kapacitu nejméně 5 litrů. Pokud je průhledný, fólii zabalte tak, aby se uvnitř nedostalo světla.
2. Ukončete česnek citrony, přeneste je do kontejneru, přidejte boky a vodu, předehřejte je.
3. Dobře promíchejte, zabalte a nechte vychladnout na 300-400.
4. Pak přidejte med, vodku, znovu promíchejte, zakryjte víkem a nechte v temné místnosti po dobu 10-14 dní. Filtrujte tinkturu.

Taiga kopec pro citrón a med

Po přípravě tinktury na citrón a med zvanou "Taigova" získáte skutečný léčebný balzám, protože v receptu je mnoho bylinshromáždění, kořeny a bobule, které mají léčivé vlastnosti. Díky bylinám a citrusovým plodům se kvalita nápoje několikrát zvyšuje. Existuje také seznam onemocnění, které lze vyléčit.

Složky:

• alkohol 96% (ethyl) - 700 ml;
• citron - 1,5 kg;
• květinový med - 900 g;
• destilovaná voda - 330 ml;
• kyčelní kyčle;
• šťáva z trávy;
• sušená pomerančová kůra;
• listy, malinové květy (sušené);
• heřmánková lékárna;
• kořen aire;
• deska plantain;
• mátou;
• březové pupeny;
• kořen ženšenu.

Způsob přípravy:

1. Připravte malé nádoby pro každou suchou složku.
2. Vezměte trávu, kořeny, ovoce ve stejných množstvích, rozdělte vše v plechovkách, nalijte ho alkoholem, rozdělte na stejné podíly a nechte stejnou částku pro citrónovou kůru.
3. Míchat, zakrýt víčky, odstranit na tmavé místo po dobu nejméně 2 týdnů.
4. Filtrujte všechny infuze, promíchejte rovnoměrně nebo v jakémkoli poměru podle svého uvážení. Odstraňte další 20 dní.
5. Současně odstraňte citrónovou kůru, nalijte zbývající alkohol a dejte ji do trávy.
6. Použijte jiné ovoce k stlačování šťávy, nalijte vodu a vaříme směs.
7. Přidejte med, dobře promíchejte, nalijte plastové nádoby, zmrazte.
8. Po 20 dnech rozmrazte směs medu a citronu.
9. Smíchejte s bylinnou tekutinou a napjatou citronovou tinkturou.
10. Tinktura lahvičky lžící, zahřejte ji na páru60 ° C, vychladnout, skladovat při pokojové teplotě.

Na citronu a mátu peprné

Tinktura na citronu s přídavkem listů máty je velmi krásná žluto-salátová barva s nádhernou citrusovou vůní a světlem svěží svěžesti. Taková kombinace nakupovaných alkoholových produktů je obtížné splnit. Pro chutné jídlo - polosladké s příjemnou kyselou vůní. Nápoj přispívá ke zlepšení chuti k jídlu, asimilaci jídla.

Složení:

• citron - 4 ks;
• vodka - 1 l;
• cukr - 2,5 jednotek;
• mint - 1 balíček.

Způsob přípravy:

1. Citrony a mátová pečlivě umýt.
2. Odstraňte z ovoce kůru, odstraňte ostatní části ovoce z bílé kůry, narežte hrudky a odstraňte kameny.
3. Vystřihněte mátové listy ostrým nožem.
4. Položte vše do dvoulitrové nádoby, nalijte vodku, pokryjte a odstraňte na tmavém místě po dobu 4 dnů.
5. Proces tekutiny do další nádoby, posypeme cukrem, pevně zakryjeme a protřepeme.
6. Vložte dalších 10 dní, třesete se každý den.
7. Tinktura ošetřete, vychutnejte si chuť.

italský Limoncello

Existuje několik receptů italské tinktury Limoncello, dokonce i italští obyvatelé připravují alkohol různými způsoby. Taková léčba není jen lékařská, ale často se používá jako aperitiv před jídlem. Hlavní rozdíl ve všech způsobech přípravy kapaliny spočívá v tom, že pevnost hotového nápoje a použití různých částí citrusových plodů - buničinanebo citerem

Složení:

• citronová kůra - 300 g;
• alkohol 96% (ethyl) - 500 ml;
• cukr - 500 g;
• voda - 500 ml

Způsob přípravy:

1. Přidejte citrusovou šťávu alkoholem, zakupte, odstraňte na tmavé místo po dobu 10 dnů.
2. Z vody a cukru vařte sirup, abyste získali nezměněný pokles.
3. Citron citronu, kombinovat s cukrovým sirupem, míchat a nasadit na infuzi dalších 5 dní.
4. Položte lžičku na lahve, nechte dalších 5 dní a poté zmrazte.
5. Servírujte tinkturu ke stolu přímo z mrazničky.

Tinktura s citronem a šafránem

Tato varianta citronové tinktury odkazuje na některé z nejjednodušších, rychlých receptů. Příprava trvá jen 1-2 týdny, což je výhodné, když je rychlé, a není čas na přípravu složitějšího nápoje. Alkohol má výraznou perzistentní vůni díky šafránu. V závěrečné fázi přípravy se doporučuje přidat trochu citronové šťávy k osvětlení hotového výrobku.

Složení:

• citronová kůra - 200 g;
• vodka - 800 ml;
• voda - 250 ml;
• cukr - 150 g;
• šafrán - 3 g.

Způsob přípravy:

1. S cukrem, vodou a šafránem smažte sladký sirup obvyklým způsobem.
2. Smíchejte citrónovou kůru se sirupem, nalijte vodku a přidejte trochu citronové šťávy.
3. Zacvakněte a umístěte tinkturu na tmavé místo po dobu 1-2 týdnů (více). Vyzkoušejte to.

Citrónový zázvor

Lemonová tinktury na domácím základě se zázvorem v procesu přípravy získává krásný koňakový odstín. Kromě citrusových plodů obohacuje aroma dubové štěpky, vanilku a skořici. Pokud zvýšíte množství posledního koření, chuť nápoje dostane čokoládové poznámky. Vanilková tyčinka může být volitelně nahrazena malým množstvím vanilkového cukru.

Složení:

• citronová kůra;
• alkohol (96%) - 1 litr;
• med - 3 polévkové lžíce. l;
• zázvor (malý) - 1 ks;
• dubové třísky - 5 m;
• vanilka - 1/8 pod;
• skořice - 1/5 palice.

Způsob přípravy:

1. Všechny složky, s výjimkou medu, míchají v připravené nádobě, zástrčku, trvají na 9 dnech.
2. Přidejte med, míchat a míchat další týden.
3. Vypusťte tinkturu, vychladte ji.

VideaVidea