Palačinky na kefír, pečené a pečené - jak dělat rychlé těsto a chutné plněné video

Obsah

1Těsto pro kebaby
2Recept na koláče na kefír
3Videa

Ruská kuchyně byla vždy známá pro domácí pečivo. Jeden z nejjednodušších receptů - lahodné koláče na kefír, ve kterých můžete dát nějaké přísady. Mnoho majitelů domů se bojí pečení vaření kvůli složitosti kvasnicového těsta a nákladům času. V těchto případech kuchařské knihy nabízejí univerzální těsto v kefír, které je připraveno za pár minut.

Těsto na koláče na kefír

Kousky kefír lze vařit různými způsoby: na palubě v troubě a na sporáku ve pánvi. Každá varianta je dobrá a v obou případech se objeví voňavá a svěží práce. Při výběru receptury na kefír se nemusíte bát experimentovat s náplní, zapadat do jakéhokoliv - masa, zeleniny, ryb nebo sladké. Je-li jídlo pečené v troubě, doporučuje se špičatým žloutkem namazat, aby se získala dobrá kůra.

Recept na koláče na kefír

Jedna myšlenka na test kvasinek se odtrhá od vytvoření koláčů? Existuje mnoho receptů na domácí pečení jogurtového kefíru. Není třeba čekat na to, aby se hromada zvedla. Pokud nechcete vařit v troubě, pak jen vezměte pánvi a smažte koláče na obou stranách oleje. Podívejte se na následující postupné recepty s kapustou, cibulí, bramborami, masem a bobulem.

V pánvi

Doba vaření: 60 minut.
Počet porcí: 20 osob.
Obsah kalorií: 272 kcal.
Účel: pro dezert.

Těsto na kefír pro palačinky ve pánvi se připravuje jednoduše a rychle. Tento úkol je v moci dokonce mladé milenky. Plnění pečené papriky si můžete vybrat z jakéhokoliv zelí, brambor, jablek nebo něco jiného. Malý tip: pro sladké nádivky musíte dát více cukru do misky. Koláče na pánvi vycházejí svěží, růžové a chutné.

Složení:

vejce - 1 ks;
kefír 2% až 200 ml;
mouka - 0,5 kg;
sůl - 1 hl;
cukr -1 st. l;
slunečnicový olej - 2 lžíce. l;
soda - ½ lžičky.

Způsob přípravy:

Vejce jsou zlikvidovány. Pak přidejte sůl, cukr.
Nalijte olej a mléčný výrobek. Smíchejte směs do homogenní hmoty.
Ve hmotě kefíru přidejte sódu, sušené octem.
Mouku nalijte na malé části, mícháme nepřetržitě, dokud se nedosáhne požadované konzistence.
Směs míchat na malé kuličky. Můžete začít soštit koláče.
Smažte produkty v průměru světla až do zlatého odstínu.

V troubě

Doba vaření: 80 minut.
Počet porcí: 20 osob.
Obsah kalorií: 194 kcal.
Cíl: pro dezert.

Jednoduchý recept na test kefír na koláče by měl být v kulinářské knize každé paní. Domácí pečení se objeví vzduchem a červeně. Pro přípravu těsta je lepší vzít včerejší jogurt.Můžete si vybrat jakýkoliv druh plnky: vynikající maso, ryby a jablka. Tento recept používá zelí. Během kalení zeleniny můžete přidat lžíci rajčatové pasty.

Složky:

mouka - 600 g;
kefír - 250 ml;
vejce - 1 ks;
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l;
sůl, soda - ½ ppm;
cibule - 1 ks;
zelí - 400 g;
pepř, koření.

Způsob přípravy:

Nejdříve nasypeme kefír do hlubokého kontejneru. Přidejte sódu a počkejte na reakci (5-6 minut).
Přidejte sůl rostlinným olejem.
Trvalé míchání, nalijte mouku. Správně uvařená masa by neměla držet ruce.
Přemístěte kefírový těsto do koláčů na talíř, na půl hodiny zakryjte potravinovou fólií.
Krájení zelí, hněte ho rukama.
Ve smažícím pánevu se zelí a nakrájejte 15 minut pod víkem.
Předem nakrájená cibule smažená s kapustou dalších 5 minut. Přidejte pepř, koření.
Poté udělejte koláč. K tomu by měla být hmotnost rozdělena na několik kuliček a mírně zploštělá. Umístěte náplň do středu dortu a poté proveďte švu s hrbolky nahoře.
Teplotu trouby nastavte na 180 stupňů. Deco si maže, položí koláče. Namažte vajíčko z vrcholu. Trouba 30-40 minut.

S vajíčkem a cibulí

Doba vaření: 90 minut.
Počet porcí: 20 kol.
Obsah kalorií: 287 kcal.
Účel: pro dezert.

Technologie testu kefíru je jednoduchá - všechno je spojenoingredience a nechte stát. Mezitím můžete začít plnit. Jakmile byly tyto koláče oblíbené, později byly nahrazeny vylepšenými možnostmi pečení a marně - pečení je chutné a plné. Pikanty musí být vypáleny po obou stranách pod kapotou. Zkuste servírovat domácí pečivo se zakysanou smetanou.

Složky:

mouka - 0,5 kg;
vejce - 1 ks + 3 ks. pro plnění;
kefír 2% - 1 cent;
cukr, sůl, soda - 1 hl;
zelená cibule;
slunečnicový olej 100 ml

Způsob přípravy:

Pro přípravu těsta, promíchejte sklenici kyselého mléčného výrobku s vejcem, přidejte sódu a sůl, promíchejte. Pak přidejte cukr.
Směs mouky s hmotou. Smíchejte těsto s požadovanou konzistencí - mělo by to být měkké a něžné. Kefírové těsto na koláče je připraveno.
Peří zelená cibule, opláchněte, vysušte a jemně nakrájejte.
Vařte vajíčka, nakrájíme na malé kostky. Mícháme s cibulí, přidáme sůl.
Rozdělte hmotu na malé kuličky.
Proveďte všechny buchty koláče, v jejichž středu je položen nádivka.
Položte koláč na polovinu a zajistěte.
Položte koláče na vyhřívanou misku do švu dolů. Smažte po obou stranách po dobu 3-4 minut.

S kapustou

Doba vaření: 115 minut.
Počet porcí: 20 osob.
Obsah kalorií: 120 kcal.
Účel: pro dezert.

Každá hostitelka chce potěšit svou rodinu s lahodnými domácími buchty, zvláště když je takový jednoduchý a rychlý recept. Těsto proGrilovaný koláč na kefír se vaří bez kvasnic. Jako plnka budeme mít čerstvé zelí a cibuli. S tímto plnivem se koláče stanou méně kalorickými.

Složení:

kefír 2% - 1;
vejce - 1 ks;
mouka - 2 centy;
sůl, soda - ½ hl;
cukr - 1 lžička;
slunečnicový olej - 2 lžičky.
majonéza - 1 polévková lžíce. l;
čerstvé zelí - 0,5 kajut;
bílá cibule - 1 ks;
mletého pepře.

Způsob přípravy:

V kyselém mléčném výrobku přidáme sódu, po chvíli sůl, cukr, vejce, majonéza. Vše je dobře smíšené.
Přidejte mouku po částech, hněte si netučné těsto.
Stáhněte si masu v kolosu. Odložte balíček a položte hodinu na 2 na teplé místo.
Nakrájené zelí. Nakrájejte cibule malé kostičky. Odstraňte v pánvi s ohřátým olejem. Sůl, pepř.
Těsto je rozděleno na zvony, z nichž každá potřásá rukama a stává se koláčkem. Plátky zelí a pepře.
Smažte rostlinný olej ze dvou stran po dobu 2-3 minut.

S třešněmi

Doba vaření: 110 minut.
Počet porcí: 20-22 osob.
Obsah kalorií: 189 kcal.
Cíl: pro dezert.

Jedním z jednoduchých lahodných pokrmů jsou koláče s třešněmi. Během sklizně můžete připravit lahodné lahůdky alespoň každý den. Používejte mražené bobule bezpečně, ale musíte je předem zmrazit. Pečení bude stejně vonné. Nezapomeňte odstranit trubky ztřešně Před touto stranou nebude žádný host, a příbuzní a milovníci budou muset znovu a znovu vařit chutné buchty.

Složení:

mouka - 0,75 kg;
kefír - 0,5 l;
třešeň - 1 kg;
cukr - 150 g;
vejce - 2 ks;
rostlinný olej - 100 ml;
potravinová soda - 2 g;
sůl - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

Kyselý mléčný výrobek smícháme s vejci, přidáme sůl, cukr.
Přidejte mouku na dip, přidejte 2 g sody.
Přidejte těsto. Mělo by vypadat svěží a měkké.
Odstraňte koláče z třešní, přidejte cukr.
Z testu vytlačte kus a udělejte dort, umístěte bobule uprostřed.
Aby nedošlo k úniku džusu z bobulí, je třeba provést několik šarží a smažit se okamžitě po lisování.
Smažte palačinky pod víkem.

S bramborami

Doba vaření: 110 minut.
Počet porcí: 22 osob.
Obsah kalorií: 167 kcal.
Cíl: pro dezert.

Lush koláče z tepla z tepla potěší každého hosta a člena rodiny. Bramborové plnky jsou klasickou volbou, ale pečení není čerstvé. Chcete-li koláče chutnat lahodněji, přidejte jemně nakrájenou cibuli. Cukrový písek nelze přidat. Tento jednoduchý krok za krokem musí být uchováván v kuchařské knize každé paní.

Složky:

pšeničná mouka - 0,7 kg;
kefír 2% - 0,5 l;
vejce - 1 ks;
střední brambory - 0,8 kg;
cibule - 2 ks;
sůl, soda - ½ hl;
cukr - 1 lžička;
rostlinný olej - pro smažení.

Způsob přípravy:

Nejprve musíte vařit. Brambory čisté a vaříme. Nakrájejte jemně cibuli, omáčku do zlatého stínu. Brambory se rozpadají, míchají se s cibulí.
Ve vejci zabijte kefír, přidejte sůl, sódu a cukr.
Vysekávejte mouku, přidejte část k výsledné hmotnosti.
Těsto smíchejte na měkkou konzistenci. Obal pokrýt ručníkem a odložený na chvíli.
Maso protřepejte, rozdělíme na 3 části, stáhněte z nich párky. Pak se nakrájíme na budoucí koláče.
Vytvořte dort z každé části, dejte plnku, naplňte koláč.
Vaření v pánvi na zlatou barvu na každé straně.

S masem

Doba vaření: 100 minut.
Počet porcí: 22 osob.
Obsah kalorií: 214 kcal.
Jmenování: pro dezert.

Těsto pro pečenou papriku na kefír dokonale kombinované s masovými výplněmi. Tento recept je podrobný popis receptury na pečení s hovězím masem. Kvasinky nepřidávají do těsta, což zjednodušuje kulinářský proces a v důsledku toho se získávají vzdušné mikiny. Pečení lze provést s prvními pokrmy, stejně jako doplnit a diverzifikovat denní menu.

Složení:

mouka - 0,5 kg
kefír 2% až 200 ml;
kuřecí vejce - 2 ks;
sůl - 1 hl;
cukru - 1 polévková lžíce. l;
soda - ½ lžičky.
hovězí maso - 0,5 kg;
cibule -3 ks;
vejce - 2 ks;
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l;
sůl, pepř;
kopr - 50 g

Způsob přípravy:

Vysekávejte mouku, nalijte sůl, přidáme sódu, cukr. Vše se promíchá.
Nalijte sklenici kefíru, přidejte slunečnicový olej.
Zabijte vajíčka.
Přidejte těsto, dokud se nedosáhne měkké nelepivé hmoty. Zakryjte látku, nechte půl hodiny.
Maso broušení v mletí masa. Fry
Vařte vajíčka, jemně nakrájejte.
Cibuli, omáčku jemně nakrájíme na zlatý odstín.
Mícháme maso s cibulí, přidáme sůl, přidáme mletou papriku, mícháme s vejcem a jemně nakrájenou zeleninou.
Z testu stáhněte klobásy na kousky a poté koláče. Položte uprostřed plnění, uchopte okraj.
Nalijte olej do pánve, zahřejte a smažte palačinky pod víkem.