Caesar salát s kuřecím klasikem - jednoduché recepty doma s fotografiemi

Tradičně na každém slavnostním stole je salát s názvem Caesar. Přísady pro něj byly vybrány jako skvělé restauratéry v době, kdy lidé ve své instituci neměli s tím nic společného. V důsledku kombinace produktů, které zůstaly v kuchyni, a speciální jídlo, najdete zde klasické recepty.

Jak vařit Caesar s kuřecím masem

Pro takový salát jsou klasické krutóny, salát, tvrdé sýry, vejce a hrušková omáčka s česnekem pro doplňování paliva. Postupem času se složení potravin změnila, takže dnes považován za klasické recepty, seznam produktů, které mohou obsahovat kuře, rajčata, houby nebo zelí. Hlavním rysem, bez kterého nebude možné vyrobit klasický Caesar s kuřecím masem, zůstává tankování. Je připraven na speciální recept, ale také v několika variantách.

Kuřecí salát

Nejlepší možností pro takový salát bude kuřecí prsa nebo filet. Tyto části ptáka nejsou štíhlé, takže po vaření nebudou příliš přísné. Pokyny pro přípravu kuřat pro Caesara obsahují následující kroky:

1. Ve skleněné nádobě připravte směs marinády v 1 polévce. l olivový olej, med a citrónovou šťávu.
2. Kousek peří sůl a sůl. Pak vložte do nádoby s marinádou.
3. Po uplynutí půl hodiny smažte filetu na obou stranách.

klasická omáčka Caesar

Další podmínkou pro přípravu klasického Caesaru je speciální tankování. Pro ni potřebujete následující složky:

• Whisky omáčka - několik kapek;
• vejce - 1 ks;
• Citronová šťáva - 3 kapky;
• olivový olej - 2 polévkové lžíce. l;
• česnek - 1 klastr.

Klasická omáčka se připravuje z Caesar salátu s kuřecím masem podle následujících pokynů:

1. Vejce položte do hrnce s vroucí vodou.
2. Držte přesně minutu.
3. Potom vyčistěte vejce a ošlejte ho olivovým olejem.
4. Přidejte hořčicovou omáčkou, citronovou šťávou a česnekem, promíchejte.

Naučte se, jak udělat čarodějovou omáčku - recept doma.

Sýr pro salát z Caesar

Sýr pro Caesar s kuřecím masem je obecně vhodný pro všechny tvrdé odrůdy. Pokud se chcete držet klasického receptu, vezměte Parmesan. Dobrou chutí v salátu bude zakysaná smetana s plísní nebo Roquefort. Pro přípravu jedné porce budete potřebovat jen asi 50 g. Pro salát se sýr tretí nebo nakrájí na kostky nebo talíře - v každém případěvychází chutné a originální.

Caesarský salát s kuřecím masem doma - recept s fotkou

Moderní vaření, které udělalo Caesarský salát s klasickým kuřetem, jen zdokonalilo toto jídlo. Navíc se zvýšil počet variant jeho přípravy - s vařenými nebo uzeným filtrem. Můžete si vybrat recept podle svého vkusu. Existují komplexní varianty se speciální omáčkou nebo jednodušší s náplní ve formě majonézy. Vyberte si z některého z následujících receptů Caesar s kuřecím masem doma.

Cézarový salát s kuřecím masem a krekry

Pokud se podíváte na nabídku různých slavných restaurací, téměř všichni se budou muset navštívit klasický salát Caesar s kuřecím masem a krekry. Milovníci takového občerstvení se mohou snadno naučit, jak to udělat doma. Složitost vytváření takového vynikajícího salátu se nevyskytuje. Stačí jen koupit z kuřecího masa všechny ingredience pro Caesar a postupujte podle pokynů pro přípravu nádobí.

Složení:

• kuřecí filet - 300 g;
• parmesan - 50 g;
• olivový olej - 3 lžíce. l;
• salát Romen - 150 g;
• Ocelový balzám - 1 ks. l;
• limetová šťáva - 1 polévková lžička. l;
• bílý obušok - 0,25 ks;
• vejce - 1 ks;
• česnek - 1 klastr;
• vlašské ořechy - 1 hrst;
• Hořčice - 1 položka. l;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Varte filé, nechte vychladnout a nakrájíme na kostky.
2. Smažte vlašské ořechy v suché pánvi.
3. Střih česnekuspolu s nimi třít s šalátovým dresinkem.
4. Důkladně omyjte listy salátu, nechte je uschnout. Ruce vypněte, položte na dno misky na salát.
5. Použijte soubor výše.
6. Vejce blanchejte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, pak se porazí.
7. Jemně nalijte olej, limetovou šťávu a ocot. Přidejte 2 polévkové lžíce l strouhaným sýrem a hořčicí. Sůl, pepř.
8. Nakrájejte chleba na kostky, umístěte na olejované listy. Držte troubu několik minut.
9. Smažte omáčkou, posypeme krutony, ořechy a sýrem.

Caesar salát klasický s kuřecím masem a rajčaty

Další originální recept je Caesar s kuřecím masem a rajčaty. Kombinace masa a zeleniny je považována za ideální. Kromě toho má kuřecí neutrální chuť, díky čemuž může být doplněn různými přísadami - omáčky, sýry, rajčata. Takový "tandem" se již stal klasickým. Aby byl salát příjemnější, bylo lepší použít malé cherry rajčata.

Složky:

• sladká hořčice - 1 lžička;
• kuřecí filet - 400 g;
• vejce - 2 ks;
• olivový olej - 2/3 století;
• pepř, sůl - podle chuti;
• cherry rajčata - 150 g;
• česnek - 1 klastr;
• salát - 100 g;
• obuškem - 0,5 ks;
• citron - 0,5 ks.

Způsob přípravy:

1. Broušku chleba nakrájejte, přilepte ji rukama a umístěte na olejovaný list. Pošlete jej na troubu a nechte ji, dokud se neobjeví hnědá kůra.
2. Filetujeme pilířem a solí. Smažte maso na pečené pánvi a nakrájíme na plátky.
3. Vejcevaříme za minutu vroucí vody. Pak je v pohodě.
4. Cukrová kotletka, do vajíček přidejte sůl, papriku, hořčici a citronovou šťávu. Bít do homogenní konzistence, nalijte olej.
5. Zelený a rajčatový prášek, suché papírové ubrousky. Zelenina nakrájená na poloviny.
6. Nalijte omáčku na listy salátu a promícháme je.
7. Pak položte ostatní přísady, promícháme.
8. Posypte strouhaným sýrem nahoře.

Caesar salát s kuřecím klasickým jednoduchým

K přípravě Caesar salátu s kuřecím masem potřebujete minimální soubor produktů. Pouze maso, krekry, sýry a doplňování paliva. Takže salát dostane prosetý, ale zároveň dietní, protože produkty s vysokým obsahem kalorií v něm nejsou. Miska má lehkou rybí chuť, ale není to kvůli sardele, jak se domnívají některé cookies. Tato chuť jídla je způsobena gurmánskou omáčkou.

Složení:

• zrnitá hořčice - 0,5 dílů na litr;
• Parmazán strouhaný - 100 g;
• vejce - 1 ks;
• kuře - 300 g;
• pepř, sůl - podle chuti;
• česnek - 1 klastr;
• citron - 0,5 ks;
• listy hlávkového salátu - 150 g;
• olivový olej - 2 lžíce. l;
• Pšeničné krotony - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Sýr recyklovat s malým struhadlem.
2. Pečené maso na zlatou kůru, nakrájené na kostky ....
3. Listy salátu umyjte pod studenou vodou, vysušte papírovými ubrousky.
4. Kuřecí vejce stojící ve vroucí vodě asi jednu minutu, poté okamžitě ochlaďte. Bite míchačku, promíchejtes hořčicí omáčkou, lisovaným česnekem a hořčicí.
5. Poté přidejte do vaječné směsi tenké máslo. Znovu protřepejte a přidáme citronovou šťávu.
6. Umyjte salát s česnekovým plátkem, položte ho na dno zeleniny, roztrhněte si ruce.
7. Dejte maso, nalijte omáčku a posypeme krekry a sýrovými lupínky.

klasický salát Caesar s majonézou

Nemáte-li čas na to, abyste si s takovým jídlem mohli nahradit původní plnění, můžete připravit Caesarový salát s kuřecím masem a majonézou. Jedná se o další chutný recept, který bude určitě užitečný, když jsou hosté na cestě. Doma, připravte takový salát je velmi snadné - vařit hrudku, vejce, sekané rajčata, míchat vše a naplnit majonézou.

Složení:

• česnek - 1 shluk;
• kuřecí filet - 0,5 kg;
• salát "Iceberg" - 2 balení;
• batoh - 200 g;
• vejce - 3 ks;
• Citronová šťáva - 1 polévková lžička. l;
• hořčice - 25 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• majonéza - 200 ml;
• koření, sůl - podle chuti;
• cherry rajčata - 150 g;
• olivový olej - 50 ml

Způsob přípravy:

1. Uvaříme filetu ve slané vodě a necháme vychladnout. Potom nakrájejte maso malými kostkami.
2. Odděleně vaříme vajíčka náhle. Smíchejte žloutek s hořčicí a bílkovinami - s nastroušeným sýrem.
3. Sklijte česnek, smažte ho a pak ho nakrájejte s nudle.
4. Nakrájeme chleba na kostky, posíláme do pánve na vaření, vaříme, až se objeví kůra.
5. Opláchněte zeleninu, namočte do studené vodypo dobu 15 minut, pak s rukama rozbijete na kusy a položte na dno misky na salát.
6. Po sušení na pekáči, smažte kuře, sůl.
7. Řezané rajčata na 4 díly.
8. Položte rajčata na salátové listy a pak na maso. Do něj vložte směs žloutek a naplňte ho majonézou.
9. Míchat, umístit krekry, posypat sýrovou hmotou bílkovin.

Kuřecí prsa Caesar

Předpokládá se, že když vaříte Caesar s kuřecím prsíčkem, pak salát dostane přes sušené, ale není. Pokud vaříte a smažíte maso správně, pak pokrm nebude ani šťavnatější než v receptech, které používají filé. Kromě toho je prsa dietní produkt, takže je ideální i pro ty, kteří ztrácejí váhu. Podrobné pokyny k vaření masa a šalátu jsou uvedeny v receptu na fotografii níže.

Složení:

• pepř, sůl - podle chuti;
• olivový olej - 2/3 století;
• citron - 0,5 ks;
• parmazán - 50 g;
• kuřecí prsa - 1 ks;
• obuškem - 0,5 ks;
• listy salátu - 100 g;
• sladká hořčice - 1 lžička;
• česnek - 1 klastr;
• vejce - 2 ks.

Způsob přípravy:

1. Vypláchněte soubor, vysušte ho a očistěte od pruhů. Pak oddělíme maso od kosti, protřete ho solí a pepřem, necháme půl hodiny v chladničce.
2. Kousek bochníku nakrájíme na kostky, pečeme v troubě na kůru.
3. Pečlivě zahřejte Na másle na pánvi smažte prsíčka po obou stranách
4. Sýr k broušení pomocí struhadla.
5. Vejcebledněte minutu ve vroucí vodě, vychladnout. Beat s hořčicí, citronovou šťávou a olivovým olejem.
6. Na dně misky na salát položte dlaždicové listy zeleniny, nalijte je omáčkou, promíchejte.
7. Pak přidejte nakrájenou slaninu a krekry. Vyplňte zbytek omáčky, posypeme sýrem, jak je znázorněno na fotografii.

Caesarský salát s klasickým pekingským zelím

Další aromatický odstín získá Caesarový salát s pekingským zelím a kuřecím masem. Princip pečení zůstává stejný. Pekingové zelí jednoduše nahradí salát, který se používá v původních receptech Caesara. V důsledku toho se chuť stává choulostivějším a samotné jídlo je méně kalorické. Je to velmi chutné, takže je nepravděpodobné, že se někdy nudíte.

Složení:

• krekery z bílého chleba - 50 g;
• Peking zelí - 400 g;
• olivový olej - 2 lžíce. l;
• italské byliny - 2 špice;
• tvrdý sýr - 150 g;
• kuřecí filet - 300 g;
• žloutek - 1 ks;
• česnek - 2 zuby;
• hořčice - 0,5 hl;
• sůl - podle vašeho přání.

Způsob přípravy:

1. Maso umyjte, vysušte, pak jej protřete směsí italských bylin, nechte směs, ponechte půl hodiny.
2. Zelí zelí se také vypláchne, rozebírá se na listech, které rozbíjejí ruce.
3. Pečené maso na kůru, pak nakrájíme na kostky.
4. Nejprve dát do salátové mísy z listů zelí, nalijte omáčku žloutku s máslem a hořčicí.
5. Pak přidejte zbývající produkty - krekry, strouhaný sýr.

Jak si vyrobit Caesar s kuřecím masem - tipy od kuchařů

Existuje několik triků, jak připravit lahodný salát Caesar s kuřecím masem. V tradiční verzi se používají pouze listy šalátu odrůdy Romen. Mají zvláštní ořechovou chuť. V moderních receptech se používá salát nebo ledovec. Mírně odolné vzorky mohou být ponořeny do studené vody po dobu 15 minut. Pro krotony použijte bílý chléb, který je sušen v troubě nebo pečen v pánvi s horkým olejem.

Videa: Cesar s klasickým kuřetem