Brambory s houbami - jak ochutnat, pečení nebo smažit doma

Brambory - jedna z nejčastějších potravin, které vaříme vyrobených jako samostatný pokrm, přidejte do polévek, boršč, saláty. Když chcete něco dobrého bez velkých výdajů času a peněz, s cílem pomoci šířit recept bude vždy brambory s houbami, které dělaly pečeně s cibulí, ale můžete jej posílají do trouby péct, guláš, kastrol vařit.

Jak vařit brambory se žampiony

Je to obtížné pokazit toto jednoduché jídlo, ale některé nuance je lepší zvážit. Jedním z hlavních tajemství maximalizovat houby ukázal svou chuť - vařit odděleně a smažit vыparyv kapaliny. Mezi dalšími tajemstvími, jak kouřit brambory s houbami, můžete najít následující užitečné informace:

• Pokud houby přidávají trochu rozkrájené bílé, první se stanou mnohem více voňavými.
• Směs několika odrůd činí chuť jídlo bohatší.
• Nejvhodnějšími kořeními jsou proveninářské byliny, směs paprik, česnek.
• Na konci je vždy přidán česnekpokrmy potřebují trochu uniknout jeho vůni.
• Při použití suchých výrobků se doporučuje předem namočit v mléce po dobu 12 hodin.
• Chcete-li, aby se brambory opékaly více křupavé, namočte je několik hodin před vařením.

Recepty z brambor s houbami

Přestože recept je jednoduchý, ale existuje spousta možností jak vařit brambory s houbami. Pokud se budete snažit každý způsob, ukáže se, že jídlo může být velmi rozmanité a vždy chutné. Říká se o tom ao lahodných fotografiích. Nejsnadnější možností je osvětlení brambor v pánvi. Pro ty, kteří se snaží jíst méně smažené, je tato jídlo vynikající. Navíc se vaří v troubě a ukáže se neuvěřitelně chutné, jestliže ho vložíte do hliněných hrnců a pokryjete ho sýrem.

Pečené

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 210 kcal na 100 gramů.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Smažené brambory s cibulí, česnekem, kořením - jídlo je výborné a pokud nevíte, jak ho vařit neobvykleji, stačí přidat část hub nebo šplit. Pak bude mnohem zdravější a zajímavější. Houby lze použít buď čerstvé nebo nakládané, stejně jako sušené. Nezapomeňte, že jsou vždy nejprve smaženi, aby se zbavili přebytečné tekutiny. Smažte lépe ve velké pánvi. Pak při míchání brambor nebude stlačen a na talíři budevypadat jako fotka z kulinárního časopisu.

Složky:

• houby - 350 g;
• velké brambory - 4 ks;
• cibule - 1 ks;
• olej - 35 g;
• sůl - 15 g.

Způsob přípravy:

1. Vypláchněte a vyčistěte houby, nakrájejte je na velké kousky a položte na teplou pánvi a přidejte trochu oleje.
2. Zatímco kapalina z hub se odpaří, řezte žárovku. Když se tekutina odpaří, přidejte cibuli a smažte, dokud se neobjeví zlatá kůra.
3. Zlomené brambory čistěte a nakrájíme.
4. Smažte brambory na pánvi.
5. Když jsou všechny přísady připraveny, promícháme je, přidáme česnek, sůl, koření, zahřejeme ještě pár minut.

Dusit

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 121 kcal na 100 gramů.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Změna receptury, ve které se brambory musí sušit, ne smažená, bude méně kalorická a užitečnější. Dušené brambory s houbami se nejlépe vaří v období houb a používají všechny čerstvé odrůdy. Pokud ne, pamatujte, že je to vynikající kombinace sušených bílých hub nebo hub. Make dušené brambory jemnější zakysanou smetanou a čerstvé bylinky, přidané na samém konci - velmi voňavé. Receptura je vhodná pro multivarok.

Složky:

• brambory - 1 kg;
• houby - 450 g;
• rostlinný olej - 35 g;
• cibule - 2 ks;
• mouka - 1 položka. l;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
• bobkový list - 2 ks;
• sůl - podle chuti;
• pepř - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Připravte brambory, vyčistěte a nakrájejte na kusy střední velikosti a poté je naplňte vodou.
2. Stříhané houby do desek, nejdříve je vložte do pánve, nakrájejte luk s kostkami. Při odpařování vody přidejte nakrájenou zeleninu. Smažte všechny, dokud je cibule průhledná.
3. Do pánve nalijeme 4 polévkové lžíce zakysané smetany, poté naplníme mouku, promícháme.
4. Položte brambory do hrnce, přidejte smažené potraviny a přidejte trochu vody, abyste vytvořili bramborovou pokrývku. Sůl, pepř, dát bobkový list.
5. Ochutnejte misku až do připravenosti. Bude to trvat asi 25 minut.

V troubě

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 180 kcal na 100 gramů.
• Jmenování: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jídelna trouby, ať už je to stejně jednoduchá jako brambory se žampiony, může být bezpečně podávána na slavnostním stole. Je dokonce snadnější vařit, než smažené brambory s houbami. Vše, co musíte udělat, je brousit všechny produkty a poslat je k pečení. Tato variace přípravy se může měnit změnou omáčky, která pokryje hlavní složky.

Složení:

• bramborové hlízy - 1 kg;
• žárovky - 2 ks;
• rukavice - 0,5 kg;
• vody - 2 lžíce. l;
• tvrdý sýr - 120 g;
• průměr karotky - 2 ks;
• olivový olej - 3 lžíce. l
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Připravte gley a cibuli, nakrájejte a smažte je do pánve.
2. Dekorační míče z brambor, obalte ho mrkví, nakrájíme na kruhy, následně houby ústřic a pak druhou vrstvu brambor.
3. Připravte omáčku smícháním vody, kysané smetany, soli, koření. Nalijte hmotu na misku rovnoměrně.
4. Z vrcholu mícháme sýr.
5. Pečte nádobu na 180 stupňů asi 40 minut.

s marinovanými houbami

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 220 kcal na 100 gramů.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jídlo, ve které se používají marinované houby, se liší pouze v pořadí pečení. Slané houby jsou připraveny, takže nebudou muset ztrácet čas samostatně. Dokončená nádoba neztrácí takovou kombinaci, naopak získává pikantní chuť, která se liší od vaření čerstvých produktů.

Složení:

• brambory - 6 ks;
• marinovaný med - 250 g;
• cibule - 1 ks;
• zelené - na chuť;
• sůl - podle chuti;
• pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Připravte cibuli a nakrájejte je ve velkých kostech.
2. Smažte na zlatou kůru.
3. Přidejte brambory do cibule.
4. Smažte dohromady 10 minut a zakryjte nádobuvíko
5. Pece by měly být umýt a nakrájeny na plátky.
6. Dejte med v pánvi a vařte dohromady dalších 10 minut.
7. Sůl, přidáme koření na konec, promícháme.
8. Posypeme nakrájenou zeleninou (jako na fotografii).

S sušenými houbami

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 155 kcal na 100 gramů.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Sušené podmáslí není horší než čerstvé, ale nesmíme zapomenout, že je předem namočíme ve vodě, aby se změkčily. Za druhé, co nelze zapomenout - před sušením neperte houby. V opačném případě mohou formovat, nikoli suché. Z tohoto důvodu musí být voda, ve které byly produkty namočeny, vypuštěna a důkladně opláchnuta pod studenou vodou. Pak ji můžete použít jako čerstvý.

Složení:

• brambory - 800 g;
• cibule - 2 ks;
• podmáslí - 300 g;
• zakysaná smetana 20% - 2 lžíce. l;
• sůl - podle chuti;
• bobkový list - 3 ks;
• máslo - 50 g.

Způsob přípravy:

1. Maslo nalijte vroucí vodou, zakryjte, nechte asi 1 hodinu.
2. Během této doby připravte brambory, očistěte a řezte.
3. Po hodině se máslo ve stejné vodě zapálí a vařte 15 minut.
4. Cibuli vysekněte a smažte.
5. Vylijte vývar z máslovce, omyjte je a nakrájejte je, pokud jsou velké.
6. Přidejte je na cibuli, smažte na 3-4 minuty.
7. Nasaďte žárovky,záliv s vodou polovinou.
8. Po vaření vody v bramborách ho vaříme 15 minut.
9. Nastal čas přidávat kyselou smetanu, podmáslí s cibulí, sůl, bobkový list.
10. Míchání do připravenosti. Trvá asi 20 minut.

S zmrzlými houbami

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 133 kcal.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Pokud se rozhodnete připravit jídlo s mraženými houbami, které si koupíte v obchodě, věnujte pozornost jejich stavu: nesmí se držet v prsou. V opačném směru je uvedeno, že došlo k porušení podmínek skladování a opakovaně zmrazení, poté opět zmrazilo. V jiném, smažené brambory s houbami z mrazničky jsou vařené jako jeden, který používá čerstvé produkty.

Složení:

• brambory - 5 ks;
• zmrzlé lišty - 200 g;
• cibule - 2-3 ks;
• olej - podle chuti;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Nejprve nakrájejte a smažte cibuli, dokud nezíská zlatou barvu.
2. Smažte lišku bez rozmrazení. Smažte až do úplného odpařování vody.
3. Odděleně smažte brambory. Když je hotová, promícháme to dohromady, sůl.
4. Smažte 2-3 minuty.

S čerstvými houbami

• Doba přípravy: 1,5 hodiny.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 280 kcal na 100 gramů.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Nejoblíbenější druhy čerstvých hub, které se používají ve spojení s bramborami, jsou rukavice, vhodné pro houby. Z divokých hub jsou populární podmáslí, houby, okurky, ale pokud máte jiné možnosti, vyberte si, co se vám líbí. Jídlo vůbec neztratí. Další recept na brambory s houbami zahrnuje vaření v hrncích, ale aby produkty nebyly čerstvé, budou muset předem smažit.

Složení:

• brambory - 15 ks;
• cibule - 1 ks;
• houby - 340 g;
• majonéza - 5 lžící. l;
• sůl - 15 g;
• paprika - 10 g.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte a umyjte všechny výrobky.
2. Nakrájejte žampióny na desky a posypeme žampiony ve vroucí vodě asi 6 minut.
3. Nakrájejte malou cibuli, smažte v pánvi na pár minut, přidejte houby. Smažte dohromady před zakoupením zlaté barvy.
4. Brambory nakrájíme na kusy a vložíme do hrnců. Nalijte více než 100 g vody zhora. Pak nezapomeňte posypat se solí, pepřem, bramborami a umístěte houby.
5. Položte hrnce do horké pece, pečte po dobu 30 minut.
6. Po kontrole nepotřebujete přidávat vodu. Pečeme dalších 20 minut.
7. Znovu vyndejte hrnce, přidejte do každé z několika lžiček majonézy a odešlete zpět na troubu, která již byla vypnuta po dobu 10 minut.

S houbami a cibulí

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 195 kcal na 100 gramů.
• Cíl: snídaně.
• Složitost přípravy: průměrná.

misky s brambory a houbami vždy chutnější s cibulí. Tato zelenina je nutné dodat chuť, takže je obtížné, aby to přehánět, ale když přidáte v kompozici je zakysanou smetanou nebo smetaně, několik stroužků česneku, pak dostanete pečené brambory, které se nestydí dát hostům. Smetana činí chuť sladký, ale česnek bude chuť.

Složení:

• brambory - 700 g;
• med - 500 g;
• cibule - 3 ks;
• česnek - 3 zuby;
• zakysaná smetana - 150 g;
• olej - v případě potřeby;
• sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. , je třeba nejprve jemně nasekané česnek, polovinu cibuli a smažit ji s máslem, poté se do oddělené misky.
2. promývání, plátek houby a smažit je také, po odpaření vody. Sůl, zakryjte víkem.
3. V jiné pánvi smažte brambory na vysokém ohni až do zhnednutí. Poté zakryjte víko, uvařte k vaření.
4. spojují hlavní složky, kyselou smetanu, posypeme pepř a sůl. Odstraňte v uzavřených podmínkách po dobu 5 minut, vypněte oheň.
5. Posypte misku bylinami a nechte stát dalších 10 minut.

VideaVidea