Saláty s krevetami: nejlepší výběr lahodných receptů s okurkou, chobotnicí, mangem a avokádem, kuřecím masem a ananasem, rýžovými nudlemi, sušenými rajčaty, pekingským zelím a kukuřicí, houbami

V tomto článku, budeme se považovat za chutné a rozmanité recepty na saláty založené na krevetách.

Dnes budeme hovořit o mořských produktech, které naši obyvatelé již dlouho milují. A to ne nadarmo, protože jde o skutečný zdroj bílkovin a jódu, který funguje jako záchranné lano pro naši štítnou žlázu.

A to není vše – v krevetách jsme našli všechny aminokyseliny, které naše tělo potřebuje, a to je nejen zdravá imunita, ale také krásná pleť bez vrásek. Proto se chceme podělit o nejlepší recepty na výrobu salátů s tak vynikající ingrediencí, jako jsou krevety.

Salát s krevetami a okurkami: nejjednodušší recept

Tento recept lze také nazvat „ruskou klasikou“, kde se dá jednoduše kombinovat komponenty dodávají salátu jemnost a příjemnou chuť. Vrcholem bývají krevety, které „rozředí“ složení salátu. Tak z něj uděláme geniální pokrm.

Důležité: Při výběru tohoto produktu buďte opatrní. Pečlivě zkontrolujte obal, zejména mražené produkty. Hlava a krunýř krevety by měly být bez černých teček a jiných inkluzí. V opačném případě to ukazuje na špatnou čerstvost produktu. A černá barva značí nebezpečné zkažení, takže nejsou vhodné k jídlu. Pozorně se také podívejte na jejich ocas – neměl by být rovný. Jinak to potvrzuje, že členovec korýšů uhynul před zmrazením.

• Jsou vyžadovány následující ingredience:
  • krevety samotné — 1 balení 500 m;
  • vejce — 3-4 ks;
  • čerstvé okurky — 2-3 ks;
  • citron — 0,5 ks. na šťávu;
  • koprová zelenina – 50–100 g;
  • majonéza – ve skutečnosti;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • tvrdý sýr - 50-70 g na ozdobu.
• Vejce a krevety by se měly vařit. Navíc tento i další produkt musí být vařené v osolené vodě. První přísada se bude lépe čistit a druhá bude mít chutnější chuť.
• Krevety není nutné rozmrazovat, stačí je vhodit do vroucí vody. Malá rada – přidejte do vody pár bobkových listů a pár snítek kopru. Vůně bude neuvěřitelná a budou s ní spokojené i samotné krevety.
• Doba vaření netrvá déle než 5 minut. V zásadě se stávají připravenými po vynoření na povrch. Počítejte do 120 a můžete je vyndat. Dejte do cedníku, aby voda dobře stékala.
• Vejce nastrouhejte na hrubém struhadle, ušetříte tím čas. Ale pro slavnostní stůl použijte podlouhlý čtvercový řez.
• Po ochlazení pokračujte ve vzrušující činnosti čištění krevet. Kromě culíku už nic dalšího nepotřebujete. Bez lítosti utrhněte hlavu se všemi tlapkami. Nyní jednou rukou uchopte kořen ocasu a druhou rukou vytáhněte krunýř za špičku. Je to velmi snadné, protože se nelepí na samotné maso.
• Okurku je vhodné oloupat, protože může způsobit určitou hořkost. Z estetického hlediska je ale lepší zůstat u zeleného prvku, vybírejte tedy mladou a drobnou zeleninu. Je lepší nakrájet na malé proužky, ale vhodná je i varianta s kostkami.
• Vymačkejte šťávu z půlky citronu a smíchejte s kořením. Mimochodem, můžete přidat jakoukoli oblíbenou přísadu. Nyní touto směsí dochutíme míchané ingredience na salát.
• Musí být ochuceno majonézou. Jeho množství ale závisí na vašich preferencích. Malý tip - udělejte to těsně před podáváním. Salát pak totiž nepustí zbytečnou šťávu. A nezapomeňte, že všechny saláty s majonézou mají trvanlivost maximálně 12 hodin.
• Sýr nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s nakrájenou zeleninou. Touto směsí je vhodné posypat salát již v hotovém pokrmu.

Nejlepší salát recept s krevetami a chobotnicí

Kombinace mořských plodů a zeleniny je ideálním pokrmem pro ty, kterým záleží na svém zdraví. Není to ale jen ve prospěch všech složek, ale také v jejich kombinaci. Navíc správná prezentace a uspořádání promění salát ve slavnostní pochoutku.

• Budete potřebovat :
  • krevety — 500 g;
  • chobotnice – 500 g;
  • citron - ¼ dílu;
  • křepelčí vejce - 12 ks. (lze nahradit 5-6 kuřecími kousky);
  • zelený salát – 200-250 g (jako náhradu lze použít pekingské zelí);
  • koprová zelenina, cibule - mimochodem;
  • bobkový list a kuličky pepře - na vaření, podle potřeby;
  • majonéza a koření - podle chuti.
• Vejce uvaříme v osolené vodě a dáme na 5-15 minut pod tekoucí studenou vodu. Dobré chlazení umožní vajíčkům se krásně vyčistit a pro nás je důležité, aby tvar vajíčka byl po vyčištění rovnoměrný a hladký.
• Přiveďte vodu v jiném hrnci k varu, přidejte bobkový list, sůl a pepř. Po 1-2 minutách bublání vhoďte chobotnici. Po vynoření na povrch vařte 3 minuty.
• Po vychladnutí oloupejte ocasy ze skořápky a předem je oddělte od hlavy. Pokud jste si již zakoupili vyčištěný produkt, počkejte, až vychladnou.
• Teď je čas na chobotnici. Jejich vaření tvoří 50 % výsledné chuti pokrmu. K jejich připravenosti stačí pouze 1-2 minuty. Snížení velikosti bude sloužit jako důkaz jejich připravenosti. Pamatujte – převařená chobotnice se změní v gumovou hmotu bez chuti. Mimochodem, nezapomeňte vodu předem trochu osolit.
• Chobotnici podélně rozřízněte na dvě části a očistěte od filmů a chitinových destiček. Můžete ho nakrájet na proužky, půlkroužky nebo dokonce kroužky, pokud jsou jatečně upravená těla malá.
• Nyní je čas na hlávkový salát nebo čínské zelí a také na zelí. Vše nakrájíme nadrobno. Pokud používáte salát, pak neuškodí nechat pár lístků na ozdobu.
• Pokud jde o vejce, řez zcela závisí na zvoleném druhu. Pokud jste zvolili slepičí vejce, nakrájejte je na dlouhé proužky a přidejte ke zbytku ingrediencí. Ale křepelčí vejce, s jejichž pomocí se obyčejná večeře promění ve speciální večer, stačí rozpůlit.
• Smíchejte chobotnice, krevety a zelí. Trochu kopru můžete nechat zvlášť. Je důležité, aby salát nebyl oblečený! Majonézu smícháte se solí a oblíbeným kořením, ale přidáváte ji do salátu přímo v každé porci. To znamená, že na talíř jednoduše položíte lžíci dresinku.
• Mimochodem, hmotu nezapomeňte dát na list salátu a posypat nasekaným koprem. Vše také ozdobte půlkami křepelčích vajec. Před podáváním každou porci pokapeme trochou citronové šťávy.

Kolumbijský salát s krevetami a mango a avokádo: recept

Nabízíme vám recept, díky kterému si kolumbijskou kuchyni určitě zamilujete. Velmi exotický a lahodný salát s krevetami, mangem a zralým avokádem. Dokázal se stát oblíbencem velkého množství náročných gurmánů. Naučte se ji vařit a zažijte na vlastní kůži, proč je tak milovaná!

• K tomu budete potřebovat:
  • krevety - 450 g;
  • avokádo – 2 zralé plody;
  • mango - 1 ks;
  • šťáva z 1 limetky;
  • koktejlová rajčata – velká hrst nebo 0,5 šálku;
  • červená cibule - 0,5 ks;
  • olivový olej – 3 polévkové lžíce. L.;
  • česnek – 2 stroužky;
  • máslo – 1 lžička;
  • majonéza - podle skutečnosti;
  • sůl, pepř a paprika - podle chuti.
• Můžete použít tygří, královské nebo atlantické krevety. Není nijak zvlášť důležité, v jakém stavu budou - čerstvé nebo mražené, jelikož to nijak neovlivní chuť. Tento salát umožňuje libovolné variace.
• Zvolíte-li mražený produkt, musí se krevety nejprve rozmrazit. V žádném případě je nezalévejte vařící vodou! Pro urychlení procesu je můžete dát do nádoby se studenou vodou.
• Existují také vařené krevety zmrazené, ale neloupané. Pokud jste si koupili právě takovou "verzi" krevet, tak začněte jejich čištěním. Odtrhněte ocas od hlavy pomocí tlapek a opatrně odstraňte skořápku.

• Každá kreveta musí opatrně podélně rozřízněte hřbet na vnější straně — po celé délce a pečlivě odstraňte veškerý přebytek. Tedy k čištění toho tenkého tmavého proužku. Všechny krevety by měly být ošetřeny touto metodou.
• Pokud máte čerstvé krevety, postupujte podle stejných kroků, ale po uvaření. Pokud jste si koupili krevety vyloupané, tedy loupané, stačí je rozmrazit a tedy nakrájet.
• Pánev dobře rozehřejte. Přidejte lžičku másla nebo olivového oleje. Na rozpálenou pánev vložíme mírně osušené krevety spolu s oloupaným a nasekaným česnekem.
• Krevety je potřeba smažit jen pár minut. Známkou jejich připravenosti bude stlačení ocasu do těsného rohlíku. Obsah pánve dejte na chladné místo, aby směs vychladla.
• Šťávu vymačkanou z půlky limetky dejte do misky. Přidejte olivový olej a koření. Dobře promíchejte.
• Rajčata omyjte a nakrájejte na poloviny. Rajčata smíšených barev, žluté, oranžové a červené barvy vypadají velmi krásně. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká peříčka.
• Avokádo Hass lze použít, ale poslouží i běžné zelené avokádo. Rozřízněte je podélně napůl, odstraňte kosti a kůži. Olejovitý střed nakrájíme na malé kousky.
• Dužinu omytého manga nakrájejte na kostky ne větší než kousky avokáda. Nezapomeňte odstranit kůži a kosti. Smíchejte všechny připravené ingredience v hluboké misce.
• Na závěr vše dochutíme majonézou a šťávou z půlky limetky. Hotový salát můžete ozdobit oblíbenými bylinkami. Dobré jsou listy bazalky, mladá petrželka a koriandr.
• Kolumbijský krevetový salát je připraven k podávání ihned po uvaření. Předběžné chlazení však nebude zbytečné.

Neobvyklý salát s krevetami, ananas a kuře: recept

Množství ingrediencí je příjemně překvapivé, ale konečný chuťový výsledek vám pomůže udržet image báječné hostitelky. Kdo vyzkoušel zajímavou kombinaci ananasu s masem a rybími produkty, určitě s přípravou tak znamenitého pokrmu spěchá.

• Budete potřebovat:
  • samotné krevety - alespoň 0,5 kg v mražené formě s krunýř;
  • konzervovaný ananas – 1 plechovka (nejlépe kroužky);
  • kuřecí řízek – 1 ks;
  • majonéza - 2-3 lžíce. l. (můžete přidat další, pokud chcete);
  • sůl a jiné koření - podle chuti;
  • sýr - 40-70 g (na ozdobu).
• Jak jsme popsali výše, vařte krevety v osolené vodě 2-3 minuty. Po vychladnutí ocas odřízněte a poté očistěte.
• Ananas se nakrájí na malé lichoběžníkové kousky o velikosti 1-1,5 cm Produkt lze zakoupit již nakrájený, ale ne vždy je takové nakrájení rovnoměrné. Tím se ztratí estetický vzhled pokrmu.
• Filet vařte 5-7 minut v osolené vodě, dbejte na to, abyste odstranili zvuk na začátku varu. Pokud je kostra velká, zvyšte čas na 10 minut. Ale ani kuře by se nemělo trávit, ztrácí se jeho šťavnatost a chuť.
• Všimněte si také, že kuře musíte krájet pouze přes zrno! To je první pravidlo, pokud se chcete vyhnout suchému masu. A je lepší vlákna mezi sebou trhat rukama. Věřte mi, že taková prezentace dodá pokrmu i nějaký efekt a profesionalitu.
• Všechny ingredience smícháme, osolíme a přidáme další oblíbené koření, vše dochutíme majonézou. Jemně promícháme a vše bohatě posypeme strouhaným sýrem. Pokud je to žádoucí a ve velkém množství, může být také přidán jako hlavní přísada. Jako ozdobu můžete vyskládat i okvětní plátky z plátků rajčat a jako listy poslouží petržel.

Pikantní krevetový salát Asijský s rýží nudle: recept

Další perfektní kombinací jsou rýžové nudle s krevetami, ochucené sójovou omáčkou, což je skvělé a rychlé jídlo pro celou rodinu. Navíc nelze přehlédnout nespornou skutečnost, že taková kompozice je také šíleně užitečná.

• K tomu budete potřebovat:
  • rýžové nudle - 1 balení nebo 200 g;
  • krevety - také 1 balení, 0,5 kg;
  • čerstvý zázvor, ale v nasekané formě - 1 polévková lžíce. L.;
  • česnek — 4-6 stroužků;
  • sezam nebo jako náhrada máslo - 3 polévkové lžíce. L.;
  • chilli omáčka nebo čerstvá feferonka - 0,5 lžíce. L.;
  • sezam - 1-2 polévkové lžíce. l. Volitelný;
  • sójová omáčka - 2-3 lžíce. l. (zvažte jeho slanost);
  • koriandr – několik listů;
  • citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. L.;
  • kari - 0,5 lžičky.

Důležité: Rýžové nudle jsou bezlepkový produkt. Skládá se totiž pouze z rýžové mouky a vody. Proto je považován za bezpečný produkt pro ty, kteří jsou na bezlepkové dietě nebo mají intoleranci na pšenici. Ideální je také k pokrmům orientální kuchyně, kde se nejčastěji používají mořské plody.

• Zalít takové nudle vařící vodou je docela jednoduché, ale my vám radíme vyzbrojit se jinou, spolehlivější metodou, kterou mnozí důrazně doporučují zkušení kuchaři. Zvláště pokud takový produkt připravujete poprvé.
• Vařit vodu v hrnci. Jakmile začne posilování, osolte vodu podle chuti a pak už jen vhoďte těstoviny. Makarony nechte vařit odkryté 3 až 5 minut – budete tak mít 100% záruku, že se makarony v jednom koláči neslepí.
• Vypněte oheň a obsah hrnce ihned nalijte do cedníku. Nalijte studenou vodu z kohoutku a důkladně umyjte nudle. Uvařené těstoviny nechte úplně vychladnout a stéct tekutinu.
• Bez ohledu na velikost a stav (tj. zda máte čerstvý nebo zmrazený produkt), krevety jsou předčištěny. K tomu stačí nalít teplou vodu a přitom je držet v cedníku. Doslova 2-3 minuty.
• Poté by měl být odstraněn krunýř, hlava a ocas. Ano, i po takové době a jednoduše z kontaktu s teplou vodou se maso dobře odlepí od skořápky. Každá kreveta by měla být podélně rozříznuta a odstraněn odpad. Připravené krevety vložte do misky.
• Přidejte sezamová semínka, nastrouhaný zázvor, kari, chilli omáčku nebo drcenou feferonku a dobře promíchejte.
• Zahřejte pánev na určitou teplotu (jako při vaření míchaných vajec). Přidejte máslo a nakrájený česnek. Po minutě, když má česnek čas dát své aroma, přidejte krevety s kořením. Nechte obsah pánve působit ne déle než 5 minut.
• Poté by měly být krevety přesunuty do misky a smíchány s těstovinami. Zalijeme sójovou omáčkou a vše důkladně promícháme. Pokud vy nebo někdo z vaší rodiny drží bezlepkovou dietu, použijte bezlepkovou sójovou omáčku. Mimochodem, najdete ji na regálech každého obchodu spolu s obyčejnou sójovou omáčkou.
• Salát před podáváním pouze pokapeme citronovou šťávou a posypeme nasekaným nebo natrhaným koriandrem. Lze podávat i s petrželkou, která se velmi dobře hodí k ostatním surovinám.

Salát s krevetami a sušenými rajčaty: nejchutnější recept​​​​

• K vytvoření tohoto mistrovského díla budete potřebovat:
  • krevety - 200 g;
  • jemné listy salátu – 100 g;
  • paprika červená - 0,5 ks;
  • šalotka — 3 žárovky, můžete vyměnit 1 malou běžnou žárovku;
  • sušená rajčata – 4 kusy;
  • citron - 0,5 ks;
  • piniové oříšky - 50 g;
  • olivový olej - 2 polévkové lžíce. L.;
  • sůl, koření a bylinky - podle chuti.

Důležité: Salát má baktericidní účinek díky chlorofylu, urychluje hojení ran a chrání před mikroby Tento produkt obsahuje antioxidant lutein. Salát je zdrojem kyseliny listové a vitamínů B, E a C. Je bohatý na draslík, železo, organické kyseliny, mangan a hořčík. 100 gramů salátu obsahuje pouze 12 kcal.

• Listy salátu omyjte pod tekoucí studenou vodou a opatrně je osušte papírovou utěrkou nebo je na ní jednoduše nechte přirozeně uschnout.
• Je důležité vybrat správná rajčata, protože jejich kvalita je základem zvláštní a pikantní chuti našeho salátu. Mimochodem, je žádoucí je brát v oleji, protože poskytne pokrmu velmi jemnou chuť a snadné míchání. Kousky sušených rajčat nakrájejte na plátky nebo čtvrtky a přidejte do salátu.
• Papriku nakrájejte na tenké proužky. Nakrájejte cibuli na proužky nebo půlkroužky. Vše smícháme v míse a necháme 10 minut odležet.
• Vařte vodu, osolte a přidejte krevety po dobu 5 minut. Když krevety získají jasně růžovou barvu, sceďte obsah v cedníku a zapněte studenou tekoucí vodu.
• Když vychladnou, spusťte proces čištění. Vyčistěte krevety podle tradičního schématu: odtrhněte hlavu, pak ocas a poté odstraňte skořápku. Tento postup opakujte se všemi krevetami. V případě potřeby také odstraňte černý pruh uprostřed páteře.
• Na suchou pánev dejte ořechy. Sušte je několik minut, aby jen trochu ztmavly. Neměli byste je však držet na pánvi příliš dlouho, jinak mohou zhořknout.
• Všechny ingredience smíchejte v jedné nádobě a dochuťte olivovým olejem předem smíchaným se solí. Na závěr salát polijeme citronovou šťávou a posypeme předem připravenými ořechy. Můžete přidat i petrželku a mletou papriku.

Salát s krevetami, Peking zelí a kukuřice: recept

Takový salát má nejen širokou škálu užitečných prvků, ale má také relativně velký objem, který je pro velkou společnost nepostradatelný. Mimochodem, některé komponenty lze přidat nebo nahradit podobnými produkty a vytvořit tak nová mistrovská díla.

• Požadováno:
  • krevety – 300 g ve vařené formě;
  • Pekingské zelí - 1 malá hlávka nebo 250-300 g;
  • cibule - 0,5 ks;
  • vejce - 3-4 ks;
  • kukuřice v konzervě – 1 plechovka;
  • zelená petržel na ozdobu;
  • sůl a pepř - podle chuti;
  • citronová šťáva – 1 polévková lžíce. L.;
  • olivový olej – 2 polévkové lžíce. 1;
  • olivy - 70 let
• Krevety není nutné kupovat již hotové. Ale pokud si vezmete zmrazený produkt, pak by dávka měla být alespoň 0,5 kg. Vařte v osolené vodě ne déle než 5 minut. Ochlaďte a čistěte jakýmkoliv vhodným způsobem, přičemž zachovejte co nejvíce masa z ocasu.
• Vejce také uvařte a nakrájejte na středně velké obdélníkové kousky. Olivy nakrájejte na polovinu v libovolném směru. Budou vypadat zajímavěji, pokud budou rozděleny podélně.
• Zelí nakrájejte na střední nože, ponechte silné stonky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Mějte ale na paměti, že bude potřeba namočit na 10-15 minut do octa nebo alespoň zalít vroucí vodou.
• Poté vyšleháme citronovou šťávu s oblíbeným kořením a spojíme s máslem. Smíchejte všechny komponenty a naplňte výslednou omáčkou. Ozdobte snítkami petrželky a vytvořte květiny. Mimochodem, nezapomeňte odtrhnout všechny stonky.

Nejchutnější krevety recept na salát a houby: recept

• Připravit:
  • čerstvé mražené krevety - 500 g;
  • žampiony nebo jakékoli jiné houby - 600 g;
  • cibule – 1 hlávka;
  • zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. L.;
  • vejce - 2 ks;
  • rostlinný olej – 1 polévková lžíce. L.;
  • majonéza - podle skutečnosti;
  • sůl - ve skutečnosti;
  • pepř – malá špetka;
  • tvrdý sýr - 50-100 g (volitelně, protože se používá na ozdobu).
• Uvařte krevety v osolené vodě (1 litr bude potřebovat 1 polévkovou lžíci soli) a po vychladnutí očistěte ocasy od skořápky. Nezapomeňte odstranit černý proužek uprostřed. A zatím je můžete nechat stranou. Vaříte houby paralelně?
• Houby nakrájíme na poměrně velké plátky a smažíme je na oleji, dokud se veškerá šťáva neodpaří. Nechte si jen pár kousků na ozdobu. Dále přidáme cibuli a nakrájíme ji na půlkolečka. A spolu s houbami dozlatova. Na konci přidejte 0,5 lžičky. sůl a zakysaná smetana.
• Vejce uvařte také natvrdo. Mimochodem, aby se snadněji čistily, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. osolíme a na 10 minut namočíme do studené vody. Třeme na hrubém struhadle.
• Rozložte všechny komponenty do vrstev, začněte houbami. Dále potřeme vajíčkem a položíme krevety. Na každé vrstvě vytvořte majonézovou mřížku. Rovněž neuškodí ozdobit se libovolnými snítkami zeleně.

Video: Recept na nejlepší salát s krevetami, sýrem a houbami