Obsah kalorií v čerstvých rajčatech a po tepelné úpravě
Z tohoto článku se dozvíte, kolik kilokalorií obsahuje čerstvé rajče.
Přemýšleli jste někdy, kolik kalorií obsahují rajčata? Takže, kolik kalorií je v čerstvých rajčatech? To se dozvíme v tomto článku.
Něco málo o rajčatech
Pro poprvé se rajčata objevila v Jižní Americe. Zde je z divoké formy vyvedli Aztékové. První námořníci přivezli rajčata do Evropy, ale zde je považovali za jedovatá a hned je nesnědli. Nyní jsou rajčata nejoblíbenější zeleninou.
Rajčata obsahují:
- Vitamíny C, H, K, PP a skupiny B
- Draslík
- Hořčík
- Vápník
- Železo
- Zinek
- Chlor
- Jód
- Síra
- Fosfor
Rajčata je užitečné jíst při následujících onemocněních a bolestivých stavech těla :
- Onemocnění srdce a cév
- Zácpa
- Nadýmání
- Zvýšený cholesterol
- Snížený hemoglobin
- Pokles síly
Škodlivá rajčata následující skupiny lidí :
- Ti, kteří jsou alergičtí na cokoliv červeného, oranžového a rajčat, včetně
- Používejte opatrně v malých množstvích u lidí s ledvinovými kameny a žlučníkem
Kalorický obsah čerstvých rajčat
Čerstvá rajčata obsahují trochu bílkovin a tuku (0,6 a 0,2 g), více sacharidů (4,2 g) na 100 g výrobku.
Rajčata jsou nízkokalorická : 100 g rajčat obsahuje pouze 20 kcal, navíc pokud vezmeme v úvahu, že půjdou 3-4 kcal na strávení rajčete zbývá pouze 16 kcal. 20 kcal je průměrná hodnota: některé odrůdy rajčat ("Cherry", "Slyvka") mají obsah kalorií 15 kcal na 100 g produktu a velké růžové odrůdy - asi 30 kcal.
Méně kalorií ve skleníkových rajčatech (17 kcal), ale nejsou tak zdravá jako ze zahrádky. Ale zelená rajčata obsahují velmi málo kalorií (6 kcal), ale jsou užitečná jen ve velmi malých množstvích.
Rajčata a saláty z nich se dají jíst i k večeři, protože rajčata mají úžasnou vlastnost: utlumit pocit hladu na dlouhou dobu.
Například 100 g salátu ochuceného pouze solí má následující kalorický obsah :
- Rajčata plněné pečenými lilky - 40 kcal
- Salát s vařeným květákem a rajčaty - 46 kcal
- Salát se sýrem, bylinkami a rajčaty - 97 kcal
- Rajčata plněná sýrem - 112 kcal
- Salát s kuřecím masem a rajčaty - 119 kcal
- Salát se sýrem a rajčaty - 140 kcal
Kalorický obsah rajčat ve zpracované formě
Obsah kalorií v rajčatech lze zvýšit nebo snížit, pokud jsou šikovně zpracovány.
Kalorický obsah rajčat na 100 g hotového výrobku ve zpracované formě :
- Rajčata solená - 13 kcal
- Nakládaná rajčata - 15 kcal
- Fermentovaná rajčata - 16 kcal
- Rajčata ve formě rajčatové šťávy - 18 kcal
- Rajčata dušená bez oleje - 20 kcal
- Rajčata pečená bez oleje - 27 kcal
- Omeleta s rajčaty a 1 lžičkou. rostlinný olej - 69 kcal
- Pizza s kuřecím masem a rajčaty - 92 kcal
- Rajčata plněná houbami (žampiony) - 96 kcal
- Rajčatový kečup - 112 kcal
- Rajčata zapečená s vejcem a sýrem - 128 kcal
- Sušená rajčata v olivovém oleji - 258 kcal
Rajčata jsou tedy nízkokalorická, pokud chcete zhubnout, můžete je bezpečně zařadit do svého jídelníčku spolu s dalšími dietními produkty.
