Jak vypočítat váhu a velikost dortu na počet hostů: způsob výpočtu, tipy
V tomto článku vám poradíme, jak vybrat ten správný dort: jeho velikost a hmotnost pro předchozí událost.
Prakticky žádná dovolená se neobejde bez lahodné a krásné pochoutky – dortu. Někdo si dort připravuje sám, jiný dává přednost kupovanému cukroví. Oba si však vždy kladou otázku: „Jaké množství dortu koupit, aby ho bylo dost pro všechny hosty?“.
Jak správně vypočítat váhu dortu na počet hostů?
Samozřejmě, když jde o malou rodinnou dovolenou, kde bude 5-10 lidí, tak o správném výpočtu množství dortu nebude řeč. V tomto případě se nejčastěji kupuje 1 dort o hmotnosti 0,5-1 kg a v zásadě bude toto množství sladkostí na oslavu stačit. Ale pokud mluvíme o velké dovolené s velkým počtem lidí, například o svatbách, výročích atd., Pak je tato otázka velmi relevantní.
- Zvažte skutečnost, že ne všichni hosté, které budete mít na večírku, budou jíst sladkosti Takové závěry lze dělat samozřejmě pouze v případě, že přesně víte o preferenci hosta nebo např. zdravotním stavu, který vám nedovoluje jíst sladké, moučné apod. U takových lidí je potřeba počítat 50-100 g dortu a to jen v případě, že je předpoklad, že si z úcty k vám pochoutku ještě pochutnají.
- Je také nutné zvážit, zda bude dort po dovolené rozdán hostům. Nejčastěji se rozdělují zbytky sladkostí, ale někteří to raději dělají povinným způsobem. V tomto případě bude nutné zvýšit množství sladkostí.
- Dalším důležitým bodem je, zda si sladkou pochoutku chcete nechat na 2. den oslavy nebo si ji odnést domů. Tato otázka je zvláště důležitá pro ty, kteří si objednají dort na svatbu.
- Obecně je akceptováno vypočítat hmotnost dortu takto: 150-200 g pochoutky na 1 dospělého hosta, 100-150 g pochoutky na 1 dítě.
Také určení množství koláče, vezmeme v úvahu zohledněte obsah kalorií v obecné nabídce oslavy:
- Pokud dovolená nebude příliš dlouhá a stůl nebude příliš kalorický, můžete si vzít více sladkých dobrot.
- Pokud se oslava bude slavit po dlouhou dobu a na stole bude velké množství různých jídel, pak by se množství dortu nemělo zvyšovat. V tomto případě se doporučuje postupovat podle výše popsaných výpočtů.
Závislost na velikosti a váze dortu
Často lidé, kteří si vybírají dort na oslavu, požádat, aby byl 3-stupňový, ale zároveň uveďte požadovanou hmotnost 2-3 kg. Bohužel velikost dortu přímo závisí na váze pamlsku. Není možné vyrobit dort o hmotnosti 1 kg, ale zároveň jej uspořádat do 2 pater a ozdobit 2 kg ovoce.
- Při výpočtu hmotnosti dortu vezměte v úvahu vaše přání týkající se jeho designu a plnění, protože tyto faktory přímo ovlivňují hmotnost hotového výrobku.
- Pokud je váš dort nasáklý vzdušnou, nepříliš těžkou náplní jako je suflé, pak se jeho hmotnost mírně zvýší. Pokud jako náplň zvolíte hustý krém a chcete dort ozdobit čerstvým ovocem nebo tmelem, hmotnost hotového výrobku se zvýší o 1-3 kg
Nyní pár slov o tom, kolik pater lze vyrobit z určitá hmotnost produktu:
- Pamlsky o hmotnosti 1-4 kg lze skládat pouze do 1 patra. Tato hmotnost dortu neumožňuje vytvořit 2 patra.
- Pokud bude pochoutka vážit alespoň 5 kg, pak vám ji snadno spořádáme do 2 pater.
- 3patrový dort lze připravit s pamlsky o hmotnosti 9-10 kg
- No, 4patrový dort lze připravit pouze s pamlsky, jejichž hmotnost přesahuje 12-13 kg.
- Za zmínku také stojí falešná patra, která je nutná, pokud chce člověk 2 patra, ale váha objednaného produktu umožňuje vyrobit dort pouze s 1 patrem. Takovým patrem je atrapa, která se krásně zdobí pod jedlými patry dortu a používá se ke zvýšení výšky pochoutky.
Jak vidíte, počet pater závisí na váze dortu, která zase závisí na počtu pozvaných hostů.
Výběr dortu podle váhy: tipy
Pro správné určení váhy dortu je třeba dodržovat určitá doporučení. Budete-li se jimi řídit, neocitnete se v nepříjemné situaci, kdy buď bude dortu málo, nebo ho zbude tolik, že ho musíte rozdávat cizím lidem.
- Proto je nutné vypočítat hmotnost a velikost dortu pouze na základě počtu hostů. Od tohoto čísla byste měli začít a poté můžete množství pamlsků zvýšit nebo snížit na základě preferencí hostů a svých vlastních.
- Pokud bude například na oslavě 10 dětí a 15 dospělých, pak množství dortu započítáme následovně: 10*0,100 (nebo 0,150, pokud jsou děti mlsné), 15*0,150 (nebo 0,200, jsou-li mezi hosty převážně muži) a sečtěte získaný výsledek - 10*0,100 = 1 kg, 15*0,150 = 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg = 3,25 kg hotového výrobku.
- Nedoporučujeme však objednávat přesné množství, jehož výsledkem byl výpočet. Například ve výše popsaném případě je vhodné objednat 3,5 kg nebo 4 kg dortu.
- Dále si rozmyslete, zda budete doma rozdávat pohoštění hostům. Pokud ano, pak je potřeba přidat dalších 100 g dobrot pro každého hosta.
- K vypočtenému množství dortu doporučujeme přidat ještě 1 kg, aby pochoutka byla v dostatečném množství a případně zůstala na další den po oslavě.
- Při výběru náplně do dortu pamatujte, že pamlsek se vzduchovou vrstvou a náplní vypadá bujněji a větší než pamlsek s těžkou náplní.
- Čerstvé květiny a bobule také dávají dortu objem, na rozdíl od květin však bobule přidávají váhu navíc, která se mimochodem považuje za hmotnost dortu, a to jsou dodatečné náklady.
Pokud se poprvé věnujete výběru dortu a jeho váhy na oslavu, je nejlepší využít odbornou pomoc. Lidé, kteří budou vařit a zdobit vaše cukroví, vám řeknou, kolik dortu koupit pro jaký počet hostů, a řeknou vám, čím a jak nejlépe cukroví ozdobit.
